熊越岳 新莊拉麵推薦

新莊幸福路熙來攘往的街道上,JC Park食尚廣場騎樓底下,有著這麼一座溫暖系的拉麵屋台,藏藍色的布幔與日系燈籠十足吸睛外,屋台裡販售的是道地的日本風味拉麵
傍晚街道上亮起燈,熊越岳也正式點燈開始營業,人們下班後需要的溫暖以及需要消弭的疲憊,或是夜裡想要一點消夜填滿空虛的胃,也都在這一碗碗拉麵中得到滿足。
在這裡吃拉麵會視客人的口味調整鹹淡度與麵的軟硬度,店主小熊的料理魂完整注入在一碗碗的拉麵間,我總覺得新莊幸福路的夜晚不黑, 因為煮麵的店主小熊眼裡閃耀著光。

更新:熊越岳目前有店面了,位在JC Park食尚廣場幸福館地下一樓,排隊位置依舊在屋台處。

本文文章於2022/12/29更新

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熊越岳店家資訊

上新莊終於出現了一間富有拉麵魂的拉麵店,我雖然不是個拉麵控,但凡有新的拉麵店我總是會抱著熱烈期待的心情去品嘗,大部分的台灣日式拉麵口味都很接近,差異可能都在於湯頭的鹹度與配料的不同,吃多了感覺好像都很台味,我一直在尋找富有拉麵魂的拉麵店,我覺得日式拉麵不僅是要好吃,還有煮麵的態度,都會影響著品嚐拉麵人的感受。

終於,我找到了一間讓我吃了會很激動想要跟大家分享的拉麵,位在新莊幸福路上這間熊越岳拉麵小熊老闆很有個性,一次最多招呼八個客人,一次只煮一碗拉麵,拉麵每日限量供應,老闆對自己拉麵品質有種個性的堅持。

拉麵的品項不多,但每一款都是經典,老闆小熊跟我說:[我賣的不是拉麵的口味,而是一種拉麵精神。]

老闆小熊因為喜歡攀爬百岳,也因此將這間拉麵店比喻為山岳。每個月9號老闆還會以台灣百岳為名,設計出限定版拉麵,獨一無二只有每月9號當天才開賣的百岳限定拉麵也是熊越岳的特色。
熊越岳雖然目前只是在新莊佳瑪商圈街角設立了小小屋台, 但從排隊開始,便能感受到與其他拉麵店不同的氛圍,服務人員貼心的遞送茶水,到入座後老闆無比暖心的料理與服務,讓眼前的這一碗拉麵變得特別無比,注入了職人的料理魂,每碗特色拉麵都是小熊老闆的匠心獨運與創意,快跟我一起排隊,品嚐最道地的日本風味拉麵吧。

熊越岳地址與營業時間

熊越岳 粉專
地址:新北市新莊區幸福路736號(目前有店面了,位在JC Park食尚廣場幸福館地下一樓,排隊位置依舊在原本屋台處)
交通:新北環狀線-幸福站,步行約17分鐘
公車:652、257、617、618、622、803、835、845、918、F205-(中和街),步行約3分鐘
營業時間:
周一~周五11:00-14:00,17:00-21:00
週六~周日11:00-21:00
公休日請關注店家粉專
每個月9號是百岳拉麵限定日,詳情請見熊越岳粉專。

熊越岳2.0全新店面 加開中午場

熊越岳於2022冬至將店面移至JC Park食尚廣場幸福館地下一樓,排隊位置依舊在屋台處,點餐也改為點餐機服務,點餐完畢後會有發票與點餐單,原本的攤位依舊保留著,讓客人懷念過往熊越岳屋台景觀,小熊的貼心,與煮拉麵的態度如出一轍,店裡店外都是一樣的暖心。

走下階梯,會感受到店主小熊在設計上的用心,整個樓梯走道裝潢相當精緻,色調也呼應著熊越岳新店面,大地色與藍色交融,宛如走進拉麵宇宙,小熊的細膩在細節上,完全用心。

熊越岳新店面有兩個料理區,每一區大約可以容納24席,目前以一區料理區為主,依舊以小熊坐鎮,有新店面甚至也加開了中午場,讓喜歡吃拉麵的我太開心了,隨時想吃都能來。

新店面空間寬敞,店主小熊的宏亮嗓音在空間裡更為響徹,煮麵的蒸氣繚繞,煙霧瀰漫間感受到職人堅毅的態度,不管怎樣轉換空間,店主的精神依舊保存著。

座位區由原本可容納8人的屋台,改為可以容納24人的料理區,吧檯內增加了多位師傅,可愛的是主要招呼客人的依舊是店主小熊,一次打理24位客人的餐點,還要關心每位客人的動態與喜好,如果沒有絕對的熱忱,我想是無法辦到的。

目前熊越岳取消了無限續麵的服務,但仍可以續麵一次(1.5球1球或是半球),貼心的態度不變,依舊是我心目中最暖的一間拉麵店。

(下方是熊越岳屋台時期的文章,也有詳細的拉麵資訊,提供大家參考)

熊越岳 新莊幸福路上的日式拉麵屋台

說來好笑,雖然我住新莊,但會知道這間熊越岳拉麵店竟然是內湖的朋友跟我說的,他大力推薦我一定要來吃,但之前我已經吃過很多很台式的日式拉麵,所以一直提不勁。

前兩天跟朋友約在佳瑪見面,跟朋友聊天時聊到熊越岳,一看到街角這間搭蓋著藍色布簾、頗有味道的日式屋台,立刻下定決心要來品嚐,我對這樣的屋台設計完全沒有抵抗力,感覺吃拉麵就是要在這樣的氛圍吃才過癮啊。

熊越岳坐落在幸福路佳瑪商圈的對面騎樓底下,大大的藍色布簾相當顯眼,第一天看到時還不到五點,很誇張的是已經開始有人在排隊了,想說這間店是發生什麼事,為什麼可以排隊排成這樣。

隔兩天一到五點我就趕緊衝來幸福路上,抵達熊越岳時還好客人們都已經就座不需要排隊,而且就那麼剛好還有一個空位,可以擠得下我一人,雖然緊鄰著不認識的陌生人一起用餐,但我想,這樣拉麵屋台獨特的氛圍也是吸引人的一個原因吧。

東京醬油 拉麵靈魂

充滿日式風情的熊越岳拉麵屋台外頭掛著東京醬油的燈籠,閃亮了整個騎樓,東京醬油也是熊越岳拉麵美味的靈魂所在。

小小屋台很乾淨,並不是因為新穎才乾淨,而是有工作人員負責擦拭每個客人離去的座位,消毒擦拭相當仔細,雖然一次只能就座八個人,用餐巔峰時期很可能需要排隊,但你們相信我,這間排隊很值得,熊越岳拉麵真的很不一樣。

客製化拉麵 最貼近客人的暖心

いらっしゃいませ
服務人員帶領入座後,全體員工便用宏亮的聲音大喊著:いらっしゃいませ~很日式職人的精神,也是熊越岳的精神特色。

很特別的是店內有不少工作人員,但掌廚的只有小熊老闆一人,點餐、煮麵、詢問每個客人口感、加麵加湯全都一人作業,不假他人之手,全神貫注的態度讓我覺得很特別,一天要煮上80碗麵,真得也很不簡單。

工作人員態度也很好,平均五分鐘就來幫我們把桌上的水補滿冰塊,擦拭桌子也相當仔細,整間店的氛圍很特別,井然有序,就連客人也很有耐心,逐一就座之後,不用急著點餐,老闆小熊會依照先來後到一一詢問每位客人的餐點,一次只會料理一碗麵,速度不快,但大家好像都有默契的、不急著催促,時間好像在這裡拉起了延長線,老闆會在逐一料理好每一碗麵後再詢問下一個客人的餐點,也會在客人品嚐麵的同時溫柔的詢問大家的口感,讓首度吃麵的我感覺到一種暖心。拉麵過鹹過淡都可以再做調整,而且這裡加麵加湯都不加錢喔,大胃王來到這裡應該可以吃超飽。

熊越岳拉麵菜單

熊越岳每季菜單皆不相同,請以店家粉專為主喔。

清湯叉燒拉麵湯頭為柴魚雞骨湯頭搭配日式醬油,叉燒為肉圈圈擺盤呈現。
清湯拉麵湯頭基底為柴魚雞肉高湯搭配日式醬油,叉燒肉為五片,搭配海苔一片。
大霸限定為濃湯叉燒拉麵,湯頭基底為豚骨雞肉熬湯,搭配水果釀製的日式醬油,口感溫順濃郁,叉燒肉為肉圈圈擺盤呈現。
玉山北限定為麻辣臊子麵,乾麵體,附醬油清湯。
熊越岳每月9號也會推出百岳限定拉麵為了可以讓更多人品嚐到限定拉麵,每一季也會更換拉麵品項。

每個座位前都有超級冰涼的冰水,吃拉麵可不能少啊,日式拉麵口味上都偏鹹,適時補充冰水會更加順口。
冬天還有提供熱香片茶,貼心服務爆表。

屋台上還書寫著日文品項,頗有濃濃日式風情。

店主小熊的打扮也相當有日式風,等待的同時也跟小熊聊了一下,原來店主曾在日本修練過,難怪煮麵的手勢以及料理的專注,都充分展現一種職人的態度,坐在屋台前欣賞店主小熊料理的工序,一舉手一投足都是精彩的演出。

店主小熊會先將湯碗倒扣在湯鍋上,讓瓷碗的溫度升高,以保持瓷碗溫度的恆定。

清湯湯麵的高湯是用雞骨加上蔬菜熬煮,所以湯頭基底都是乳白色的雞骨蔬菜湯。

傾注熱情料理的一碗拉麵 充滿職人魂

在屋台前看著老闆煮麵也是一個療癒過程,專注的眼神像是傾注了生命在料理拉麵。店主小熊舀湯煮麵的姿勢可是神帥氣,首先將東京醬油以及調味注入碗中,接著將高湯高高拉起舀進碗中,再撈起煮好的拉麵放入碗裡,中間還有一層過濾雜質的工序,每個過程好像都是經過精密的計算與演練,看著老闆的神乎其技也是一種享受。

叉燒肉大陣仗的層層疊疊排成一圈,肉片都溢出碗外了,中間還鋪上紫洋蔥、青蔥以及唐辛子絲,配色讓人感到愉悅,我有觀察到這叉燒肉跟一般拉麵店的叉燒肉質太不一樣了吧,竟然是粉嫩的色澤,不是只有牛肉才能半熟嗎?這叉燒肉的粉嫩顏色未免太特別了,店主小熊說這叉燒肉的製法相當不容易,必須經過古法低溫的舒肥方式料理,而且料理過程必須全程緊盯,製成工序很不馬虎,並且要遵循日式古法,加上日式醬料,才能完成這極品夢幻的叉燒肉。

最後帥氣灑上胡椒粉就完成囉。

熊越岳經典拉麵系列

清湯叉燒拉麵 

熊越岳所有拉麵都是客製化,現點現煮,與許多拉麵店不同,所有餐點都很鄭重的用木盒盛裝,整齊擺好餐具,像是禮物一般的地送到面前,老闆還會貼心的覆誦所點的拉麵品項與口味,也會貼心提醒要站起來拿才不會翻倒。拉麵上有一整圈保有粉紅色澤的叉燒肉,擺成像花朵綻放的狀態好優雅,視覺上也好浮誇,中間加上青蔥與紫洋蔥、唐辛子絲作為點綴,配色配得將將好,是令人愉悅的餐點擺設。

以前吃過的拉麵叉燒都是醬色系,但熊越岳的叉燒肉真的很美,而且也非常好吃。

我另外還加點了溏心蛋以及海苔,吃麵沒有吃點配菜我很不習慣,希望未來有豆乾海帶之類的配菜啊(哈哈哈)。

這個叉燒肉~~無~敵~嫩,怎會有這樣好吃的叉燒肉啊(差點感動到要飆淚),別以為肉很薄就是嫩口喔,這叉燒肉的嫩是在嘴裡會有融化的感覺,肉完全不會柴,嫩口之外還很甘甜,在沒有浸潤到湯頭之前建議多吃幾片叉燒肉的原味,那滋味真的很銷魂。

[加湯加麵都不要客氣喔,如果怕加麵吃不完,也可以加半碗的半碗。](目前已經取消無限續麵服務,提供續麵一次)

拉麵的份量超級多,根本是一般湯麵的兩倍吧,老闆還說加麵不加錢喔,我看到當場有客人加麵,一大盤麵絲毫不小氣耶,店主就是要客人吃得飽飽飽,心滿意足的回家啊。

吃麵的時候,老闆也會適時的詢問:口味上習慣嗎?會不會太重? 溫暖的語調像是關心著老朋友一般,無比貼心。

我選的麵是正常硬度的口感,加上拍照時間,麵體也變軟了,但正是我喜歡的硬度,恰恰好的口感,浸潤著日式醬油的清湯,麵條很Q很好吃,本來以為這樣的鹹度剛剛好,但我太高估自己了,吃到最後真得蠻鹹的,小熊老闆也很可愛,一直跟大家說:[太鹹可以跟我們要清湯,不要忍耐。](笑)

好,我也舉手要一碗清湯,但上桌的怎會是武俠電影裡會出現的瓶子啊(大笑),裡頭可是最純粹的雞骨蔬菜湯,乳白色的湯頭加入麵裡真的好多了,過鹹過淡小熊老闆都會幫你們加湯處理喔。

吃拉麵怎可以少一顆溏心蛋呢?

溏心蛋外表看起來跟滷蛋沒兩樣,但咬下一口後發現裡頭蛋黃超級嫩啊,這溏心蛋超好吃,流瀉下來的蛋黃也超邪惡,滑溜滑溜的,這溏心蛋必點無誤。

後來老闆跟我說,溏心蛋一次只煮五顆,為的就是顧好每一顆蛋的品質,這樣講究的工序難怪有這樣出奇美味的口感。每顆蛋裡都飽含老闆的堅持與用心。

熊越岳的叉燒真的很威,每一次去都感覺到叉燒肉越來越細緻好吃,感受到老闆在自己料理上的精進。

老闆很怕大家吃不飽,用餐的期間會不時用他富有磁性的嗓音招呼大家,關心大家口味上的適應,我想小熊是史上最貼心的老闆吧。

大霸限定-濃湯叉燒拉麵 

熊越岳拉麵有一種魔力,幾天沒吃會想念啊,過了一個月再訪,這次決定來碗濃湯叉燒拉麵

店主小熊在煮麵前會問大家湯的濃度與麵條的軟硬度,這一次我有請小熊幫我煮清淡一點,濃湯與清湯的基底都是東京醬油,清湯的湯底是雞骨蔬菜,而濃湯的湯底為豚骨,濃湯叉燒拉麵依舊有一圈非常夢幻的叉燒肉,上面點綴著洋蔥末、青蔥以及炸蒜酥。

金黃的蒜酥酥炸過後有股相當濃郁的香氣,光是這香氣我覺得大勝我之前吃的清湯拉麵,本來以為濃湯喝起來會過鹹,但~~~我簡直對這一碗麵相見恨晚,濃湯裡滿富著濃郁的豚骨香,豚骨精華似乎都熬進這湯裡了,湯頭有一層膠質的滑順感,交融著蒜酥與洋蔥和青蔥,讓香氣更加有層次,這一回,我竟然沒有加清湯,唏哩呼嚕的竟差點就把湯給喝光了。

無法完整喝完湯是因為整碗拉麵份量超級多,光是肉圈就快要打敗了我,一片片嫩口的叉燒肉分量十足,吃完我還得要深呼吸幾下才能起身。

十月改良版的大霸限定裡注入小熊新的靈感, 將之前所學的濃湯徹底改良,讓湯的味道更濃郁極緻,小熊濃湯拉麵湯頭雖然濃郁,但喝起來特別清爽無負擔,尤其拌入炒過的蒜酥更顯香濃,調味使用的東京醬油還費心加入蔬果熬煮,讓味道有清甜感,富有層次的湯頭總是讓人喝完心脾開。

濃湯叉燒拉麵真的是熊越岳的經典招牌,完全不死鹹的湯頭非常濃郁爽口,不過這次小熊老闆有幫我減少了1/3的鹹度,擔心過鹹但又想要品嘗到這樣順口口感,可以跟老闆說清淡一點喔,濃湯的湯頭真的非常棒,讓我有驚豔到,這一回品嘗我也沒有多喝水,也沒有另外加清湯,便順順的吃完這碗拉麵,覺得很有幸福感與飽足感啊(小鳥胃慎入)。

多次品嚐熊越岳拉麵,發現每一回的叉燒呈現都不太一樣,但一樣的都是華麗且慎重的擺盤,整麵的細膩、叉燒肉的擺設還有配料的配置,都是一場完美的呈現。

加飯加麵免費 還有驚喜

熊越岳加飯加麵都不用錢,加點白飯竟然還搭配叉燒肉與紫洋蔥,像是小禮物般端到面前,真的是小驚喜。

清湯拉麵 

如果胃口沒有那麼大,還蠻推薦可以品嚐叉燒肉較少的濃湯拉麵或是清湯拉麵,雖然品項字面上沒有叉燒,但拉麵裡還是有不少叉燒肉片,很適合我這樣的小鳥胃。
湯頭與叉燒肉都非常具有水準,小熊在拉麵上桌前細心的擺放海苔,為的是不讓海苔泡湯太久會爛掉,非常細心,而且海苔搭配拉麵真的是絕配,浸潤湯頭的海苔神好吃,我個人還蠻推薦拉麵搭配海苔的。

叉燒飯

如果肚子還有空位,非常推薦來一碗叉燒飯,這碗也很適合多人一起分食品嚐,畢竟小熊的拉麵份量真的很多,吃完拉麵再來一碗叉燒飯恐怕會有點難吃完(笑

以往叉燒飯都是跟友人一起分食的單品,但熊的叉燒飯絕對是值得單獨享用的一碗料理,這天特意排隊前來,就是為了能好好品味這一碗,小小一碗可說是熊越岳之經典。叉燒飯裡特製醬汁與米飯交融,如山高的白飯上粉嫩叉燒肉塊層疊堆起,淋上美乃滋,佐上紫洋蔥與蒜酥,加上大火炙燒,那逼人的香氣,是時不時讓我想念的好味道,最愛叉燒飯上脆酥的蒜酥,與飯一起入口著實美好,甘甜的紫洋蔥與蔥花是最稱職配角,再加入邪惡的半熟溏心蛋,那恣意奔流的蛋黃與米飯相偎依,更是掀起味蕾的高潮,每一種食材在舌尖扮演恰如其份的節奏,和諧的在舌尖揚起一場富有故事性的奏鳴曲,滿足了胃也溫暖了心窩。

叉燒飯外帶禮盒

2022年熊越岳推出了叉燒飯外帶禮盒,隆重具有高質感的熊越岳系紙袋,裡頭是具有保溫效果的錫箔飯盒,包裝裡外間非常講究,叉燒飯的米飯是用新瀉和花蓮富里的越光米製作,分量室內用的兩倍以上,滿滿一大盒吃起來超過癮的,很推薦大家來外帶。

熊越岳叉燒飯盒外帶內容物為用美乃滋炙燒過的叉燒飯,配料有蒜酥、蔥花與洋蔥為另外包裝,外帶的筷子也很講究,用熊越岳專屬包裝,整體相當有質感,原來外帶餐盒也可以像禮物一般華麗,當成伴手禮也很不賴。

叉燒飯盒裡還有一顆溏心蛋,對於不想要排隊吃麵的人,可以外帶是一個大福音,而且叉燒飯用保溫鋁箔餐盒裝盛,即使外帶回家一就如同內用般美味喔。

叉燒小盤

超級無敵推薦叉燒小盤!!!來熊越岳絕對不要錯過這一盤。

小塊狀的叉燒肉用 清酒調味,加入特製燒肉醬汁,加上美乃滋炙燒,叉燒肉上面還鋪疊著酥炸過的蒜酥、紫洋蔥以及青蔥小山,這一盤的鹹香是會讓人上癮的好滋味,小盤上另外一半沒有加洋蔥跟蒜酥是因為兒子不吃蔥蒜類,小熊老闆特別這樣擺盤,貼心度百分百,不得不說,加上蒜酥以及紫洋蔥的叉燒肉美味無敵,叉燒小盤的叉燒跟拉麵裡的舒肥叉燒口感截然不同,叉燒肉裡頭加入特製的醬汁,佐上美乃滋炙燒過,香氣口感更甚,肉感十分脆口有層次,每次來到熊越岳必點一盤。

手工玉北包

這天小熊微笑地端出小蒸籠,裡頭是他目前試做的獅子頭包子,在拉麵店吃包子有點特別,因為此次夏季定番涼麵不供應加麵服務,老闆擔心客人吃不飽,特別自製包子給大家吃,最讓我感動的是這包子內餡出自老闆手藝,包子皮非常Q嫩,而且每個小蒸籠都事先在鍋爐中蒸熱,上桌時都是熱呼呼的,即使放久了依舊保持熱度,這點相當難得。
而包子內的內餡是曾在九月限定出現的獅子頭,經過改良成為包子內餡,這包子讓我大為驚艷,內餡肉汁飽滿, 老麵外皮很Q,感覺有下過功夫(小熊你手藝會不會太好了),來熊越岳可別錯過這經典款的獅子頭包子,我可是一次可以吃上兩個。

玉山北限定麻辣臊子麵

2021春季四月的定番新增玉山北限定麻辣臊子麵,拉麵選用我們熟悉的細拉麵,底層運用胡麻醬汁交融椒麻香,辣中帶香在炎炎夏日裡竟很是誘發食慾,鋪在細麵上的”臊子肉”香氣十足,多了辣豆瓣與清酒的清香與胡麻醬搭配,吃起來比常吃的擔仔麵又多了幾分層次氣味,最讓我喜歡的,就是盤中像花朵般綻放的低溫叉燒肉,份量與厚度比以往吃的叉燒略有不同,  叉燒肉裡似乎帶有肉筋,吃起來很有嚼勁口感,還有我熟悉的嫩度,為了呼應著玉山北的烈陽高照,小熊特別在麵裡加入有機蛋,黃澄澄的蛋黃用力攪破與麵體交融,滑順口感溫柔了麻辣感,整體吃起來味道更棒了。

湯麵 

這碗不到一百元的湯麵CP值頗高,雖然沒有肉圈,湯麵裡也沒有叉燒肉片,但這一整碗的金黃澄澈可是充滿著雞湯蔬菜的溫潤以及醬油清香,調整過後的清爽溫暖,在初秋的夜裡品嘗格外美味。
細麵依舊彈牙,浸潤著湯汁的精華,大口大口吞下極為享受。
湯麵上還有些微的叉燒肉塊,像是一份小驚喜般,感覺是月底的小資族想吃拉麵時最好選擇啊。

蔥花 洋蔥 絕美刀工的浮誇蔥山

熊越岳的拉麵或是單點的蔥花都是超級浮誇系,就連洋蔥與蔥花都跟山一樣,一大盤的蔥山,洋蔥與蔥花切得又細又美,完全是功夫來著,愛吃蔥的朋友一定要加點一份。

如果跟我一樣喜歡吃蔥,那麼很建議加點一份蔥花喔。
熊越岳的蔥花給的絲毫不手軟,圖片裡的蔥花根本是蔥山了,熊越岳的蔥花切的極細,一口肉一口蔥就是最完美享受,可以大口大口吃蔥真的是超級過癮。

熊越岳目前每天依舊是熱烈的排隊盛況,店主小熊不以為驕傲,反而縮短了每日用麵的數量,以量控制排隊人潮,提升用餐品質,也為了不讓客人久候,還會主動送上冰涼飲品讓排隊的客人清涼一下,最特別的是,每天最後一組客人還可以領到老闆小熊的紅包,這點實在是跨越了餐飲界的高點,將客人視為最重要的人,也將心比心對待排隊等候的人。雖然吃麵總要排隊排到天荒地老,但品嚐到拉麵那一刻就明白排隊很值得。

熊越岳

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一月一期 用舌尖領略百岳風情 一期一會 用拉麵品味百種滋味

不能一起去爬百岳,但總是要排除萬難來品嚐一碗百岳限定版,這是熊越岳每個月九號專屬的百岳限定。
有這麼一碗麵,蘊藏著毅力與勇氣的故事,畢竟一個人一生能挑戰幾回百岳呢?

聽著小熊訴說開店過程,感覺人生也就像是一座百岳,有低谷,有高峰,想要攻頂得要穿越過重重的山巔,而熊越岳就是小熊的一座山,唯有傾盡熱情與忍受孤寂,才能走到山頂。

吃著限定版拉麵,聽著店主小熊爬岳的小故事,我想這也是店主想要讓更多人愛台灣山岳的獨特方式。

熊越岳店家資訊

熊越岳  粉專
地址:新北市新莊區幸福路736號(目前有店面了,位在JC Park食尚廣場幸福館地下一樓,排隊位置依舊在騎樓屋台處)
交通:新北環狀線-幸福站,步行約17分鐘
公車:652、257、617、618、622、803、835、845、918、F205-(中和街),步行約3分鐘
營業時間:
周一~周五11:00-14:00,17:00-21:00
周六-周日11:00-21:00
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每個月9號是百岳拉麵限定日,詳情請見熊越岳粉專。

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真劍拉麵 夢幻系藍色拉麵 視覺與味覺的雙重饗宴 台電大樓站人氣美食
辰拉麵 濃郁日系湯頭 充滿元氣讓人嘴角止不住上揚的溫暖系拉麵店
 23私房拉麵  一天僅賣23碗麵 店內還有隱藏版白酒招待 萌貓店長陪你一起吃拉麵
双豚 ラーメン 超濃郁日式湯頭 豪邁叉燒肉 充滿日本魂的拉麵
赤麵廠 レッドラーメ 日式屋台拉麵店 美味關東煮 炙燒肉飯 巷弄裡的日式溫暖 晚上限定
富山天滿 獨特濃厚堅果拉麵 華麗盛宴擺盤竟然超平價 溫暖系日式風拉麵店
創作拉麵.悠然 用創意入魂的絕美湯頭 用詩意書寫的一碗繽紛 鄰近中山國小站巷弄美食
拉麵公子 愛吃拉麵狂人乾脆自己開一間拉麵店? 匠心獨具的雞白湯拉麵, 聽說煮干是王道!
小高拉麵 溫暖系街邊小店 高水準平價拉麵 加麵加蔥都免費 淋雨排隊也要吃一碗
三冬麵鋪 滿滿驚喜的雞白湯拉麵 必點世界第二好吃布丁
勝王 據說是台北最強拉麵 一吃便擄獲舌尖的濃郁滋味 顛覆我想像的雞白湯拉麵
麵屋道樂 海老雞白湯拉麵每日限量供應 鴨叉燒是經典
竹拉麵 関東清爽系豚骨 手工製麵的暖心平價拉麵店 脆皮叉燒是亮點
織田信長 太犯規!!!一整隻龍蝦霸氣上桌 日式拉麵與鐵板燒交織的創意 銷魂雞湯拉麵
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海貓亭 療癒系貓咪麵碗 高人氣溫醇雞白湯 盛滿一屋子溫馨的日式拉麵
麵屋一虎 ICHI TORA  高CP值拉麵 新開幕熱騰騰等你來嘗鮮

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墨洋拉麵 超人氣公館站拉麵店 貝系與醬油交融的鮮美湯頭 海陸配料集結一碗太澎派 干貝星鰻是亮點

 

熊越岳限定日是哪一天

每月九號開賣,時間與份數請詳見熊越岳粉專。

熊越岳怎麼去

新北市新莊區幸福路736號
(目前有店面了,位在JC Park食尚廣場幸福館地下一樓,排隊位置依舊在屋台處)
交通:新北環狀線-幸福站,步行約17分鐘
公車:652、257、617、618、622、803、835、845、918、F205-(中和街),步行約3分鐘

熊越岳營業時間

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
不定期公休
評分者:安妮的天空
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