[山林咖啡]坐落於下新莊公寓民宅一樓,走過一整排的民宅,[山林咖啡]明亮的空間為這一區的老宅注入一道新活力。位居民安國小前方,距離捷運站尚有大一段的路程,還好公車站牌很多,所以對外地人而言是交通友善的咖啡館。
[山林咖啡]裡的咖啡全都由老闆自己烘豆煎焙,在淺焙、中焙、深焙間藏有許多耐人尋味的學問,咖啡對我而言,是一趟舌尖的試煉之旅,每一回的咖啡旅程,都是一場咖啡因與身體反應的考驗。
在詢問餐點過程中,老闆說:「每個人對咖啡因的反應都不盡相同,但咖啡因並不是不好的,如果反應過大,多喝水就能排除,因為咖啡因造成的心悸或其他反應都是短時間的。」
以往對咖啡總是敬而遠之,但山林老闆這段話卻意外讓我開啟對咖啡不同的看法,如果總是擔心喝了會心悸的問題,或許我會錯過更多咖啡的美好。
山林咖啡除了店家自製咖啡外,還有許多經典的甜點,不管是戚風蛋糕、或是肉桂捲,都有相當迷人的風味。
這裡不限時,有插座,還有可愛的狐狸犬店狗,是寵物友善咖啡館,來這裡點杯咖啡,療癒心房。

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很少來到下新莊的我,搭公車的過程我把它當成是一趟小旅行,下新莊的小吃遠近馳名,而這一次來到民安路,我是為了山林咖啡而來。

山林咖啡坐落在一排公寓民宅的一樓,山林咖啡有著獨特的清新風格,沒有過多的妝點,而是走老宅的獨特魅力,開業一年多,是方圓百里的鄰居最愛的咖啡館。

甫到店裡選好座位就座,還不到幾分鐘的光景,客人陸續湧入,發現這裡的客人都跟老闆相當熟識,山林咖啡沒有過多職人的拘謹,反而像是老鄰居般的親切。

新莊咖啡館推薦 山林咖啡

山林咖啡烘豆都是老闆自己來,烘豆機就擺在店的外頭,山林咖啡有多達20多種單品濾掛咖啡,不少人都是來外帶咖啡,或是買濾掛咖啡回家,小小店卻擁有眾多咖啡迷,這點讓我感到相當驚奇。

新莊老宅風咖啡館

保留了老宅元素,洗石子的地磚、不加修飾的牆面,甚至連裸露的磚頭都清晰可見,沒有過多瑰麗的裝潢,只有簡單的乾燥花束妝點,是相當樸實又帶點文青感的咖啡館空間。

不限時 有插座的用餐空間

每個座位下方幾乎都有插座,可以滿足來這裡喝杯咖啡工作的朋友,不少人都會專程帶筆電來這裡呢。

靠近門邊的座位區沙發也是經典的老派感,加上店內擺放了好多大同寶寶,莫名有一種復古氛圍,好訝異年輕的老闆竟然有老靈魂,但店家沒有刻意營造歲月感,所以整體還是保有咖啡館清新的特性。

這天造訪時只有我一個人,老闆出乎我意料的相當親切,送上了水杯,為我逐一講解每個咖啡的特性,其實咖啡是一種很特別的學問,我聽過很多老闆解說咖啡,我發現每個人對咖啡都有不同的見解,咖啡是個有個性的飲品,會隨著店家老闆風格而激盪出不同的風味,時間也是催化風味的過程。

山林咖啡完整菜單

山林咖啡提供了多種單品咖啡,每個人低消為一杯飲品,店內是寵物友善,同時還有可愛的店狗狐狸犬。

老闆依照咖啡的淺焙、中焙以及深焙作為區分,口味也都詳細寫在MENU裡。
山林咖啡都是走單品系列,最多就只能變化拿鐵風味,重度咖啡者應該會很喜歡這裡,有多達20多款咖啡可以選擇。

山林咖啡除了咖啡選項,另外也有提供輕食以及其他非咖啡的飲品,店內有各種甜點,不定期更換甜點品項,蛋糕都陳列在冰箱內。

更多完整菜單(點這裡)

中焙 拿鐵 $110

跟老闆討論了一下自己喜愛咖啡的風味後,老闆推薦我選擇有堅果香氣的中焙單品,加$10元升級拿鐵,咖啡拉花好用心,一瞬間心情都變好了。

越來越習慣單品咖啡的苦香,淡雅的堅果風味需要在舌尖慢慢回味才能感受到,拿鐵的交融溫潤了咖啡的苦,中焙的濃郁對於咖啡初嚐者仍需要小小的適應。

肉桂捲 $90

老闆除了很會煮咖啡,甜點也是一絕喔,結帳時發現了櫃檯的麵包區上有肉桂捲,立刻欽點,老闆放入烤箱烘烤,再淋上自製的焦糖醬以及胡桃,這是一款肉桂氣息很強烈的肉桂捲,焦糖甜中帶苦,好大人味。

淋上焦糖醬邪惡的模樣還吸引了來外帶的客人,肉桂捲是一個很看人吃的甜點,山林的肉桂捲麵包體較為扎實,最讓我有記憶點的是焦糖醬略帶苦味,我原本以為是焦糖炒過的苦香,一問之下才知道那個苦是咖啡粉,這一道肉桂捲應該是結合了人生吧,甜苦交融,滋味頗為特別。
老闆屏棄了大家常用的核桃,取而代之的是胡桃,胡桃超大顆,吃起來很有口感,整體口感跟我吃過的肉桂捲很不同,肉桂與咖啡交織的風味,非常特別。

草莓戚風蛋糕 $160

冬天就是要吃份草莓才算完美了這一季,山林咖啡的甜點每天都不一樣,特別的是都是出自老闆之手,最佩服會做甜點的人啊。
舖滿大顆草莓的戚風蛋糕很柔軟,口感輕盈,奶油結合了馬斯卡彭起司,難怪有一種很濃郁的奶香氣息,奶油出奇的細緻,交融在柔軟如雲的蛋糕體上,滋味超棒的,不若肉桂捲需要悉心品嚐,這份草莓蛋糕我可是用光速秒殺。

山林咖啡是寵物友善餐廳,店裡也有一隻店狗超級可愛,毛茸茸的狐狸犬是眾人喜歡的店犬,他也很樂意跟大家互動,不管大家怎麼摸她都不會生氣,實在太可愛了。

山林咖啡的水杯也是大同公司的,好特別喔,呼應店裡的大同寶寶,非常有親切感呢。

這天店裡湧進了大量客人,老闆依舊不疾不徐地回答客人的所有問題,這裡彷彿是個交流站,老闆還趁空檔跟老客人聊起了人生,這裡少了咖啡館的規矩,卻多了街坊的親和,難怪店的位置相當隱密,生意卻非常好。

曾經聽說過一段話:一個城市的咖啡館越多,文化底蘊就越深厚。
新莊雖然以小吃聞名,下新莊更是有數不盡的小吃美食,然而咖啡館的文化卻悄悄蔓延, 有好多獨特的咖啡館林立而生。
暫時不能前往山林的日子,就來山林咖啡館,感受咖啡香,品嚐老闆親製的手工甜點,這裡的恬靜閒適,很是療癒。

山林咖啡店家資訊

山林咖啡 粉專
地址: 新北市新北市新莊區民安路278號
電話:0937 600 863
營業時間:11:00-20:00
交通:
捷運 丹鳳站 2號出口(步行約10分鐘)
公車 99 民安國小站( 步行約一分鐘)
開車 停民安國小停車場(步行約1分鐘)

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