新莊美食推薦

新莊輔大附近有間很特別的漢堡店,這間 [ONESET Burger]位在中正路上,走出捷運站步行2分鐘即可抵達,店門口就是公車停靠站,雖然緊鄰馬路,卻是相當低調不顯眼,很容易走過就錯過,但這間漢堡太特別了,我想很多輔大生也不知道,ONESET Burger法國人開的漢堡店,年輕帥氣的老闆也會講中文所以別擔心,一起工作的夥伴們都是台灣人所以溝通上都是沒問題的(都是年輕帥哥),吃過很多漢堡的我,卻是第一次吃到現點現做現炸的漢堡,模樣像是飛碟形狀的堡皮製作過程太特別了,一定要跟大家分享啊。

ONESET Burger位在輔大附近中正路上,店面非常迷你,偌大的落地玻璃書寫著:[Have you ever had this kind of burger?]這間ONESET Burger主打法式漢堡,口味上非常獨特,目前知道這間店的人不多,大部分都是點外送平台居多,營業時間為中午時段以及晚上時段,一整天都有機會可以吃到法式漢堡喔。

店內空間雖然不大,但整理得很乾淨,又很有文青感,很適合一人前來或是三五好友聚餐。

店家角落也有小巧思。

餐點製作都在吧檯裡,店內環境非常乾淨,即使餐點都在店內製作,但這天用餐時沒有聞到惱人的油煙味。

ONESET Burger完整菜單

ONESET Burger主打法式漢堡,所有醬料搭配都是法國主廚手工研製,在這裡可以吃到不少獨特的風味。
每點一個漢堡只要加價45元即可升級套餐(炸物與飲料各選一種),升級套餐很划算喔。

ONESET Burger 法國主廚的特製堡皮

在台灣師大讀書的法國主廚學業結束後便留在台灣工作,與台灣友人合開了這間ONESET Burger,主廚將故鄉法國的味道完整呈現在他手做的漢堡中,口味上跟台灣常吃的美式漢堡有點點不一樣,光是堡皮就下了不少功夫。

看過手桿蔥油餅,但還真沒見過漢堡店裡老闆親自桿堡皮,法國主廚自製的麵糰裡加入巴西里以及獨家香料,餐點都是現點現做,連堡皮都是現做,在工作檯上瀟灑灑上雪白的麵粉,製作堡皮的工序也即將開啟。

首先將麵團用模具壓成圓形大小,再用桿麵棍壓平,最後放到高溫油裡油炸至金黃色,特別的是剛剛桿平的麵團竟然在油鍋裡慢慢膨脹,像是飛碟般的模樣,過程太有趣了。

這讓我想起之前在北投吃過的[炸彈蔥油餅],製作原理應該一樣,只是變身為漢堡堡皮應該是史無前例吧。

圓滾滾的金黃堡皮,我覺得好像飛碟造型喔。

圓滾滾的漢堡皮呈現金黃色澤,表面感覺很酥脆,只見主廚將圓滾滾的麵團切成兩半,就成了店家最獨特的漢堡堡皮。

煎台上也熱烈煎著我們的餐點,餐點現點現做,所以可能要有點耐心等待喔。

上等培根牛肉起司堡(雙層) NT$189

雙層牛肉培根起司堡是店內人氣款,每一層牛肉厚度都很飽滿厚實耶,牛肉堡上面還各層疊兩片培根,加上雙層起司,這一份真的是很邪惡但又很誘人。

雙層牛肉上面擺放紫洋蔥圈與番茄,加上一片厚嫰蛋,底部是搭配生菜,肉控的朋友絕對會很愛這一款漢堡,好友說這道牛肉堡牛肉很多汁,非常好吃,培根也是有嚴選過肉質較好的,口感很棒,搭配起司非常合拍。

升級套餐只要加45元即享有炸物與飲料

如果加45元還可以升級套餐,套餐有三款炸物可以搭配,另外還可以選擇飲品一種,飲料為罐裝,可選可樂、雪碧或是美麗果可選一種,漢堡、炸物與飲料合在一起吃起來更有爽度。

匈牙利辣味雞肉堡 

像是飛碟般的漢堡堡皮包裹著澎派的餡料,這一款匈牙利辣味雞肉是法國主廚的特製料理,雞肉用匈牙利香料與辣椒醃製,加入洋蔥拌炒,帶點微辣的勁非常好吃。

雞肉還裹上起司,十足誘人,鹹香又帶有微辣感,我都想跟主廚說給我碗白飯搭配啊。

法是主廚特製的堡皮口感跟一般漢堡麵包完全不一樣,建議一定要熱熱吃最美味,熱呼呼的堡皮口感非常有嚼勁,非常有Q度,細細咀嚼很有麥香感,每一款漢堡的堡皮都會加上特製醬汁,風味上很獨特。

燉洋蔥牛肉起司堡(雙層)

燉洋蔥也是法式主廚的特製料理,洋蔥在法式料理中扮演很重要的腳色,在濃湯或是各式菜餚中,都是畫龍點睛的一道佐菜。

不敢吃生洋蔥的朋友,我很推薦直接點這一道,燉洋蔥是主廚用糖與醋醃製,風味上特別飽水甘甜。

愛吃牛肉的朋友一定要點起來,朋友真心大推這裡的牛肉,雙層厚實的牛肉堡層疊,豪邁放上起司以及燉洋蔥,再疊上嫩蛋以及番茄片,堡皮則是加上了用番茄與美乃滋調和的醬汁,讓風味上更有層次。

鮪魚烘蛋起司堡 NT$99

這一道鮪魚烘蛋是用鮪魚與蛋攪拌,加上香料香煎而成,鮪魚烘蛋上加上了起司片與紫洋蔥跟番茄片,原本以為是清爽口感,沒想到鮪魚烘蛋走的是鹹香口味,適合喜歡吃重口味的朋友。

豬排起司多多 NT$99

ONESET的豬排很特別,是藍帶豬排,酥炸的豬排裡還有爆漿起司,口味上蠻有驚喜感的。

店家還有三款炸物可以選擇搭配,有薯條、雞塊與洋蔥圈,我個人很喜歡炸雞塊,比一般的雞塊還要多汁,而且加45元就可以享有一款炸物跟飲料,我覺得很超值耶。

 

ONESET Burger 跳脫傳統美式漢堡,用獨特的法式堡皮以及法式風味將漢堡升級,口味上有自己的獨特性,法國主廚與店內服務人員都很親切,老闆說不少附近的家庭客小朋友特別喜歡來這裡用餐,可以一邊吃漢堡一邊跟主廚學法語(如果主廚有空的話),店家位置就在輔大旁邊,交通很方便,想要研究法語或是喜愛漢堡的朋友,歡迎來品嚐喔。
(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

店家資訊:
ONESET Burger ig
地址:新北市新莊區中正路504號
營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00

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