南勢角有間小高拉麵很特別，沒有多華麗的裝潢，店面就隱身在騎樓底下，小小一區僅有七席，環境不怎麼優，但這裡的拉麵卻是吸引好多人來排隊品嚐，老闆有鑑於日本拉麵都是高單價，所以決定自己製麵，並且用最划算的價格提供給喜歡拉麵的朋友，一碗拉麵最貴也只要145元，最佛心的是加麵加蔥都完全免費，最高紀錄據說加了12球麵，老闆完全就是要客人吃飽飽啊。
原本對這樣平價拉麵沒有過多的期待，沒想到湯頭非常優秀耶，而且店家還有自製的辣油蒜泥可讓客人自由添加，風味讓我們都讚不絕口。
目前小高拉麵也有第二間分店，分店用餐座位更為舒適，這篇就先以第一間街邊店為序曲，改天再去朝聖第二間新店。
小高拉麵位於捷運南勢角站附近，這間是住在附近的朋友大為推薦，不過她推薦的是小高拉麵新開的第二間分店，這天誤打誤撞跑到南勢角來了，時間為晚上六點十分，才剛營業就已經是大排長龍了，而且冬雨胡亂的拍打，但大家依舊井然有序的排著長長隊伍，有排隊的拉麵才好吃，這應該是不變的定律，我想我在這裡又再一次印證了。
小高拉麵主打自家製麵一碗入魂，讓我想到新莊輔大的竹拉麵，拉麵製程已經不容易了，還要自己製麵，這點讓我深深佩服。
小高拉麵僅有兩種湯頭:醬油豚骨拉麵、麻辣豚骨拉麵，另外還可以加點溏心蛋、叉燒肉、筍乾 ，這裡的價格真的親民的很可以，雖然排隊時我一直懷疑:這樣平價到底好吃嗎?
排隊的時候服務人員便會請你填單，如果有其他麵硬或是湯濃等要求可以在上面註明，蠻客製化的。
坦白說，小高拉麵用餐環境很普通，要不是朋友推薦，我真的沒有勇氣在這樣的路邊吃飯啊。不過用餐區雖然有點陽春，但保持的很乾淨，希望老闆可以找到更好的據點，也或許是這樣的地點，才能讓老闆用這樣平實價格給客人吧。
料理區也很陽春，但煮麵的工序一點也不馬虎，老闆還可以一次煮兩碗麵，兩位師傅天衣無縫的配合，讓每一碗麵都能完美的出場。
雖然拉麵很平價，但醬燒的叉燒卻很豪邁，老闆說這叉燒適用烤的，上桌前都還會炙燒過，看這色澤就讓人頗為垂涎。
小高拉麵的麵都是店家當天自製，而且每一碗的份量都不少，是1.5球的拉麵。
白色乳狀的為豚骨高湯，注入碗裡前都會有過濾的程序，看這湯頭就感覺是美味的，熱氣奔騰間感覺這個冬夜都溫暖了起來。
比較特別的是麻辣豚骨的基底是店家自製的麻辣醬，用多種中藥熬製，非常香，再注入豚骨高湯就完成了。
1.5球的麵真的很澎派，只可惜這裡的湯頭份量有限，無法有加湯的服務。
等了大約50分鐘，終於輪到我們，一入席服務人員先送上兩杯冰涼的烏梅汁給我們，烏梅汁超濃郁的，但一人僅限一杯，另外店家也備有開水。
小高拉麵的配置很澎派耶，有三大片叉燒肉，還有貼心切好的溏心蛋，筍乾與蔥花份量也不少，這樣的價格與份量真的讓我有驚喜到。
醬油豚骨拉麵 135元
以店家自製的醬油為基底，再注入濃郁的豚骨高湯， 這一碗湯頭很溫順，吃不太出來醬油的香氣，但豚骨高湯很好喝，竟然還有淡淡奶香。
湯頭真的很優秀，單喝湯頭感覺好滿足，偏愛日系濃一點的朋友可能會有點略為失望，但對一般拉麵新手會是一碗很舒服沒有負擔的拉麵。
店家另外還有自製的蒜泥與辣油，添加下去會有豐富的層次口感，非常建議在拉麵吃到一半時加點辣油與蒜泥，辣油香氣真的很棒，豐富了整碗湯頭，一碗拉麵有多種吃法，我覺得太值得了。
麻辣豚骨拉麵 145元
冬天裡就是要吃上一點辣味才暖活，紅通通的湯頭讓我跟好友戲稱是”化了妝的豚骨拉麵”，這一碗的麻辣香真的很可以。
基底的麻辣醬是老闆用多種中藥熬製，朋友說有種在吃麻辣火鍋湯底的感覺(笑)，我個人是覺得辣度很舒服，不會過於死鹹或是太過辣，這一碗湯頭舒服到可以整碗飲盡。
而且我們喝完這碗湯， 好友立刻說:她回不去原本的醬油豚骨湯頭了，撲鼻而來的麻辣香太過於誘人，唇齒間都能感受到那溫順的麻辣滋味。
店家筍乾很好吃，浸潤著麻辣醬湯頭很入味，筍乾非常脆口，老闆給的極多，讓吃麵喜歡搭配蔬菜的我感到很滿足。
烤過再炙燒的叉燒肉片是薄片，但咬下去有讓人大為滿足的肉感與嫩度，三大片叉燒肉對於小鳥胃的我是剛剛好的份量。
我很喜歡小高拉麵的麵體，超級Q彈，是會讓人忍不住想要大口大口的吸麵，在舌尖彷彿舞動著，麵體表現超級優秀。
而且加麵不用錢，老闆完全很佛心。
喜歡吃蔥的我看到菜單上沒有加蔥服務， 低聲問了老闆可以加蔥嗎?老闆立即拿了裝滿蔥的盆子大匙大匙的往我的麵裡加，最愛這樣滿滿蔥花了，而且老闆服務都超好，一直問大家麵口味如何，有沒有吃飽，加蔥也完全免費喔，麻辣湯加蔥最為享受，裡頭也都是老闆對拉麵的熱愛啊。
在路邊的騎樓櫃台吃麵有點特別，看著路邊熙來攘往的人車，非常接地氣，尤其這天還下著雨，排隊人潮完全沒有減過，就算淋雨也要吃上這一碗，我想，這一碗拉麵除了平價吸引人外，蘊含的質感也是會讓人回訪的主因，雖然這裡離我有點遠，但我還是會想要再吃一次。
店家資訊:
小高拉麵
地址:新北市中和區興南路一段85巷2號
營業時間：18:00-22:00（賣完會提早打烊）
公休日:周日、周三
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