[新店拉麵 海貓亭] 療癒系貓咪麵碗 高人氣溫醇雞白湯 盛滿一屋子溫馨的日式拉麵

 

這間海貓亭甫開幕沒有多久,便受到拉麵社團的一致好評,默默地也將這間拉麵店放到我的口袋名單,趁著這次來到新店欣賞碧潭水舞秀,終於有個動力來朝聖了。
在很多女生追逐著網美店的同時,我卻是每到一個地區遊玩都會搜尋一下 哪裡有好吃的拉麵,總覺得每一碗拉麵都深藏著一門學問,拉麵的湯頭與配置代表的是每位店主的個性,吃拉麵的氛圍是店主想要給客人的感受,在品嚐間也能發現這些巧妙的不同,也是吃拉麵有趣的地方。

距離海貓亭最接近的捷運站為新店站,從捷運出口步行過來約10分鐘左右, 彎進新店路便看到亮起燈的海貓亭,暈黃的燈光點亮整條街口,木質門框加上黃色布幔,很有一種”回家吃麵”的溫馨氛圍,與許多知名拉麵店不同的是,迎接我們的是和藹可親的店媽,掬著暖到不行的笑容,讓一走進店裡的我們倍感親切,有一種到朋友家作客的放鬆感。

店家用餐區非常具有家庭風格,溫潤的木地板與木質的餐桌椅,營造出一種暖意。
桌椅有分為2人桌以及四人桌,發現來這裡用餐的幾乎都是家庭居多,店的中間擺設了一座水族箱,似乎解救了不少父母安撫孩子的困擾,不少小朋友依靠在水族館看著水中生物游來游去,安逸的欣賞也讓小小孩有了可以自得其樂的空間。

店內提供了檸檬水與玄米熱茶供客人自行取用,玄米熱茶清爽淡雅搭配拉麵很合拍呢。

書架上有滿滿的拉麵書籍,吃拉麵真的會上癮,各種派系的拉麵都是一門深奧的學問。
一時忘記拍攝海貓亭的菜單,大家可連結海貓亭的粉專參考喔。
海貓亭拉麵有雞白湯、醬油、味噌口味,還有海貓拌麵,價格為120-190間,是相當親民價格,其中海貓拌麵麵的部分為雙倍分量,原本我想要點這一道,被可愛的店娘阻止,她說這份量一般女生吃不完的,會這樣設計是因為附近有不少學校,海貓拌麵也是希望提供給學生吃飽的設計,店家也太佛心了,讓我下回想要帶在新店讀書的兒子來挑戰一下這雙倍份量的拉麵
另外海貓亭也有不少特色小菜與甜點,可以在拉麵之外多上一些餐點選擇我覺得很棒呢。

濃厚味噌拉麵 NT$180

海貓亭的拉麵配置基本上大同小異,這一款濃厚味噌為基底,搭配上筍乾、玉米、雞叉燒、豚叉燒以及半顆糖心蛋,以這樣的價格加上拉麵配置我覺得挺佛心的。

味噌風味搭配的是捲麵,很特別的是海貓亭的麵是店家自製,光是這一份用心就足以加上好幾分了,不過我這一次並未品嚐捲麵口感,僅僅啜飲了味噌湯頭,味噌是偏濃郁且較有重鹹口味,我本身雖然愛吃拉麵,但仍不習慣厚重口味,但整體風味是舒服且好入口的,一般拉麵入門生應該都可以接受。

豬叉燒是低溫舒肥,叉燒略有厚度口感頗為嫩口,表現頗優。

雞肉叉燒雖然賣相不佳,但叉燒口感有在水準內,筍乾很好吃,脆口又帶點甘甜,很是深得我心。

糖心蛋雖然不是那種熔岩爆漿系,但蛋黃相當細緻且滑順又很嫩,也有在水準以內。

雞白湯拉麵    NT$190

我這天吃的是雞白湯拉麵,這碗湯頭非常好喝,濃郁雞湯香交錯著紫洋蔥與青蔥,帶點雙蔥脆口有著迷人層次,鹹度是那種減一分則太少,加一分則太多的剛好。

雞白湯使用的是細麵,細麵有著滿滿雞湯的馥郁香氣,細滑Q彈,搭配著溫潤香濃湯頭,讓我忍不住稀哩呼嚕大口吸麵了起來。
吃完有一種暖心的滿足。

炸雞 NT$80/四塊

我想我會再訪的原因一定是海貓亭炸雞,這炸雞也太太太好吃了吧。
光是用筷子夾起就聽到雞皮與筷子碰撞激起清脆的喀ㄔ聲,酥脆的外皮超級涮口, 而且雞肉也好多汁又入味嫩口,佐上檸檬調味或是旁邊的沾醬,更是讓風味升級。

我想著:下回我一定要自己獨享一盤炸雞。吃拉麵配炸雞我覺得一點違和感都沒有呢。

卡士達布丁 NT$40

身為甜點控看到拉麵店有布丁怎樣都要來上一份啊,吃完鹹食一定要再吃份甜點人生才完美。
店主除了會煮拉麵,本身也是一位甜點師傅,所以就連甜點也都是不假 他人之手,從自己製麵到小菜以及甜點,都足以感受到店主的用心。

海貓亭的布丁因為講究天然,所以沒有添加凝結劑,布丁口感偏卡士達較為濕潤口感,布丁富有奶香綿滑濃稠且偏甜,與我預期想像的手工布丁口感略有不同,反而這天的布丁我沒有那麼喜歡。
可能網路上一片好評讓我的預期度太高,所以略顯失望,不過還在理想範圍仍是將她吃光光,同行的好友反而相當讚美這道布丁,只能說口味是相當主觀的一件事啊。

海貓亭有著極高的辨識度,那就是麵碗都是可愛的貓笑臉,我特別問了店媽:你們很喜歡貓嗎?店媽竟然回答我:我比較喜歡狗(還用手指了指櫃台上的柴犬玩偶,會不會太可愛了)。

海貓亭有別一般拉麵店的日式氛圍,這裡多了幾分溫馨感,招呼我們的店媽總是漾著微笑跟我們聊天,好像久違好友相見一般的親切,我想我會專程再來找店媽吃拉麵,當然還有那酥脆到爆的炸雞。

店家資訊:
海貓亭   粉專
地址:新北市新店區新店路27號
營業時間:11:30~13:30,17:30-20:30

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