林椐 Neighborhood Coffee Studiog是一間新開幕咖啡館，坐落在新莊中正路新生巷內，尚未正式營運已在IG造成轟動以及熱烈討論，這間隱身在巷弄內民宅裡的咖啡館有著清新絕美的場景，像是有魔法般，將老宅的歲月感改造成具有文青時尚的空間。
林椐，我想意同[鄰居]，如果我的鄰居有這麼美那就太幸福了。被石榴樹、檸檬樹包圍的空間像座小森林般，四周還用了高質感的植栽點綴，敞開的木窗、落地的大面積玻璃、還有鋪著白色石子的地板，每個角落都像是詩篇一般的浪漫，將老宅的氛圍妝點得極有高度，讓人很難不將腳步在此停留。
經營林椐咖啡館的是一對年輕的情侶檔(夫妻?),除了咖啡是店家特色外，闆娘的手作甜點更是創造出新高度，絕頂好吃的手工布丁還有提拉米蘇，完全征服我的味蕾，這個甜點真的太可以了。
這天下著傾盆大雨，而我們就逗留在林椐，新莊咖啡館真的美出一個高層次，一走進就讓人怦然心動。
新莊咖啡館推薦
林椐 Neighborhood Coffee Studiog位在新莊中正路新生巷內，鄰近捷運丹鳳站或是迴龍站，這天我們是開車前來，所以無法得知距離捷運站有多遠，根據GOOGLE地圖表示大約距離600公尺左右，從捷運步行而來約莫15分鐘，雖然交通上不是太方便，不過還好這裡是民宅區，步行不會有太多人車干擾，還算安全，資訊提供大家參考。
林椐坐落在民宅裡，將一整個樓層打通，好喜歡這座咖啡館的大庭院，靠近吧檯的窗戶可是熱門場景，雖然是下雨天，但想要待在這裡的朋友卻不少呢，我想坐在戶外還可以與老闆互動，這樣的設計真的太可愛了，那敞開的木頭玻璃窗，可愛的有如童話般，落著雨的清新空氣，讓坐在戶外的朋友，得以有如置身森林般的享受。
新莊咖啡館 林椐 Neighborhood Coffee Studiog
放置在紅磚牆上的LOGO十足有質感，我想夜裡點起燈，一定加倍浪漫。
圍牆高度足以穿透全場，木頭的圍籬、還有那茁壯的果樹們，讓整個庭院充滿著清新的氛圍。
林椐 戶外空間
敞開的木窗也太美了，還點綴著綠色藤蔓，座位區與地板分別用不同材質分隔，地板也頗有巧思的鋪上白鵝卵石，別出心裁的巧思，讓整個空間感別有新意。
吧檯內的吊燈像是星球般閃亮，庭院的造景真的很美，坐在這裡還可以跟老闆互動，享受戶外的清新空氣，想要坐在這一區可能要有好人品。
戶外的植物可是結實纍纍呢，石榴與檸檬競相生長，被豐沛的雨水滋潤著，朝氣蓬勃的模樣好可愛。
老闆說他們搬來的時候就有這些果樹了，想必這裡的主人一定把這裡照顧得很好。
林椐室內用餐區也美炸了!!!庭園擺放的香草植栽絕頂可愛，室內空間也是讓人驚嘆連連的美麗。
林椐室內造景
灰階色調的牆面與地板連呵一氣，雪白的木桌椅讓整體空間好有空靈感。
每一區的格調都不太相同，充盈的龜背芋與植栽，室內也是座小森林系。
這一區鋪著白石子的座位，牆上妝點著樸實的復古木窗，點綴著詩意盎然的樹幹，這一區是這裡最美的一塊。
緊鄰的大面積的落地玻璃，自然光可以溫柔湧進，即使雨天望著紛亂的雨滴，都覺得好詩意。
很少會在咖啡館拍照的我，也被這裡的氛圍給吸引，落地玻璃搭配窗外的繡球花，這裡拍照無敵仙氣，這時候這裡空間僅有我跟朋友兩人，所以才摘下口罩，拍完立刻就戴上口罩了。
搭配窗外的霧濛濛雨絲，還有雪白的地板，真得超有仙氣感。
林椐 完整菜單
目前店內試營運中，有單品咖啡與義式咖啡，甜點每天都不一定。
目前用餐限時90分鐘，如果沒有客滿則不在此限。
低消為一杯飲品。
手工布丁 $100
林椐的甜點全出自闆娘之手，這個手工布丁堪稱是新莊最好吃啊!!
這布丁不是大人口味的布丁，布丁體非常札實，但在嘴裡又盪漾著綿密口感，奶香蛋香非常濃郁，沒有太過花俏的風味，但在品嚐間卻能感受到製作布丁的用心。
底部的焦糖是微甜風味，並不是焦苦的，我笑稱這是屬於[小朋友布丁]，充滿甜蜜感的綿密，又不會過分死甜，好吃到我想要頒獎第一名給他，要我吃兩個我都可以呢，目前布丁限量供應，想吃可能要早點來喔。
提拉米蘇 $130
這款提拉米蘇有加了一點白蘭地，但酒香是淡雅的，不是那種吃了會微醺的那種程度。
我覺得闆娘手藝很細緻耶，很少提拉米蘇口感可以這樣高雅，沒有過量的酒味，可可香氣也恰如其分，感覺很樸實，卻很耐吃，不吃甜點的朋友我想都能接受。
很多甜點都注入了自己的個性，而林椐的甜點是強在[感覺好像沒有什麼]，卻會在舌尖留下很深的記憶，而且可以很悠閒的品嚐完，不會有很大的負擔，我想甜點做到這樣，也是另外的極致，我給這份提拉米蘇極高的評價。
ESPRESSO小白 $180
我對咖啡真的沒有研究，就拍照片跟大家分享。(我去面壁)
黑糖拿鐵 $130
店裡全都是咖啡因飲品，對於不太能喝咖啡的我選擇有限，老闆很貼心地看出我的困擾，幫我做了一杯低咖啡因的黑糖拿鐵，口感我覺得很棒，黑糖焦脆的香氣佐上拿鐵，風味極好，不過對咖啡因過敏的我回家依舊有心悸了(本人問題並非店家問題)，但仍感謝老闆為我貼心的製作。
發現每張桌子都有新鮮的花束，增添店內的朝氣，這點我覺得好用心，在充斥著塑膠花、永生花的時代，還有店家可以費心的用鮮花妝點，真的非常加分。
甜點上的香草也是店家種植的，只見著老闆門裡門外的奔波，就是為了摘取香草來點綴甜點，真得好可愛啊。
窗外的藤蔓像是星辰般的圖騰，和雨滴相伴有點浪漫。
老闆與老闆娘非常年輕，因為是新莊人，所以選擇在新莊開店，看著新莊咖啡廳越來越蓬勃，而且都是年輕人主力，覺得新莊充滿新血的朝氣啊。
雖然藏身在新莊迴龍丹鳳一帶這樣隱密的巷弄內，距離雖然遠，但很值得來一遭，文青浸潤的美好，伴佐咖啡與手作甜點，是新莊幸福的據點。
林椐咖啡 店家資訊(目前試營運到5/27，正式營運時間請看店家粉專)
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