這間隱身在中平路巷弄裡的攤子賣的是[珍珠奶茶+鍋燒意麵]，這樣的組合也太可愛了，剛好我可是鍋燒意麵的愛好者，平常最愛的飲料就是珍珠奶茶，老闆邀請我來的時候我還跟老闆說:[你確定敢讓我評測嗎?]

這裡白天是傳統的[美而美早餐店]，下午外面的攤子開張，賣的就是鍋燒意麵與珍珠奶茶，開業20年是在地有人情味的美而美早餐店老闆有著高超的廚藝，將煮鍋燒意麵的密技傳授給年輕的兒子，小小攤位就主打這兩樣商品，年輕老闆還頗有創意，將鍋燒意麵大變身，開賣爆棚系海鮮霸主，還有獨創珍珠奶茶鍋燒意麵，咀嚼系珍奶意麵超酷!這真的不是開玩笑的，濃郁牛奶鍋燒意麵搭配QQ的珍珠，這樣組合太可愛了!

這間小攤子的珍珠奶茶是絕頂好喝，選用奶精調製，雖然比較不健康，但這正是我喜歡的傳統風味的珍珠奶茶，酷似我愛的50嵐珍奶，珍珠又Q甜度也夠，超級讓我滿意的。小小攤子賣的不僅是簡單的鍋燒意麵，賣的是創意，還有老闆的人情味，將20年的在地情懷注入店家的創意精神，歡迎新莊人一起來挑戰看看!

新莊 創意鍋燒意麵

這間位在中平路巷弄裡的[珍珠奶茶X鍋燒意麵]店名就是攤子的主打商品，店家位置在美而美早餐店的前面，兩間店是一家人開立的，營業時間有錯開，內用外帶都可以，小小攤位雖然不顯眼，但這天即使下著雨，來外帶的客人卻不少，小小店已經有固定客群。

珍珠奶茶X鍋燒意麵 完整菜單

攤位除了珍奶外，其實還有不少飲料品項，價格有點讓我跌破眼鏡，全都比一般連鎖店的價格還要便宜許多，義式咖啡竟然只要35元，老闆很可愛，知道我喝咖啡會心悸，特別請我試試看，測試咖啡豆品質好不好， 雖然價格便宜，但品質依舊不馬虎，老闆親自買咖啡豆用機器研磨的，口感上雖然沒有很細緻，但喝完沒有心悸的狀態，加上喝了店家的珍奶也沒有咖啡因不適症狀，這間飲料完全出乎我意料之外，有安全過關，非常加分。

店家的鍋燒意麵主打有六款，原味、起司、泡菜、蛤蠣、珍奶以及霸鮮，從基本款到浮誇系鍋燒麵通通都有，價格上我覺得還蠻親民的。

由於每天限敖的大骨湯頭熬製的量有限，所以一天僅賣50碗，麵類的主餐也有多種選擇。
意麵、烏龍麵、冬粉、粥、雞絲麵都有，鍋燒意麵加點飲料還有折扣

經營[珍珠奶茶X鍋燒意麵]攤位的是美而美早餐店老闆的兒子，年輕世代從小攤位打起基礎，我覺得很特別也很有勇氣，老闆一家人的和善與親民讓整間店更讓人喜歡了，我覺得這裡賣的不僅僅是麵，而是濃厚的人情味耶。

因為我在南部生長很多年，對南部風味的鍋燒意麵總是念念不忘，不過老闆說他們家走的風味不算台南味，因為沒有加沙茶，不過湯頭。配料、肉品都很講究，而且老闆選的意麵口感很棒，不會因為久煮而軟爛，我覺得還蠻和我的口味的。

鍋燒意麵的湯頭主要是大骨湯熬製，調味上只有簡單的鹽巴與柴魚粉增添風味，這樣樸實的鍋燒意麵卻擄獲我的舌尖，沒有沙茶的鍋燒意麵意外的還蠻讓我喜歡的。

珍珠奶茶X鍋燒意麵 推薦餐點

泡菜鍋燒烏龍 $100

傳統原味的鍋燒意麵為$80元，這天吃完後忘記拍攝，但配料都跟泡菜鍋燒相同，供大家參考喔。

泡菜鍋燒的湯頭是用原味的湯頭佐上韓式泡菜偎煮，帶點辣度的湯頭還蠻濃郁的。
鍋燒麵的配料並沒有太讓人驚豔，不過選用的蛤蠣、炸魷魚、鮮蝦、貢丸、肉片我覺得鮮度都很不賴，鍋燒麵的蛋可以客製化，我偏愛半熟蛋，蛋黃交融在湯頭裡，風味超棒的啊!

火鍋肉片都是原肉，嫩度鮮度都夠，一碗麵裡有兩大片。

火鍋配料用的不多，選用的炸魷魚超好吃的，裡面是真的可以吃到魷魚本人。

鍋燒麵裡的固定配角-貢丸口感也不錯，老闆挑選的蛤蠣也很棒，吐沙很乾淨，飽滿的蛤蠣肉很鮮。

鮮蝦口味就比較一般，但以這樣的價位，我覺得還蠻合理的。

擊破半熟蛋，讓蛋黃浸潤湯頭之間，讓湯的風味更加升級。
這碗麵我選用的是烏龍麵，麵體非常Q，這天沒有吃完外帶回家，加熱後再吃一樣很Q。

泡菜鍋燒裡麵可以吃到好多的泡菜，韓式風味辣度很夠，下雨天吃上一碗超過癮的。
感覺樸實無華，卻又讓舌尖滿足，這樣的簡單或許才是不簡單吧。

霸鮮鍋燒 $200

這碗認真要點起來，滿滿海鮮與鍋燒配料，完全看不到意麵在哪裡，這樣一大碗真的太可以了。

這碗霸鮮鍋燒除了有正常版的鍋燒配料外，還加了八顆蛤蠣與八隻鮮蝦，這樣的陣仗真得有點狂。

鮮蝦蛤蠣都很新鮮，瞧蛤蠣每一顆都超飽滿的，這點真的很重要，我最怕吃到不新鮮吐沙不完整的蛤蠣，這點很過關。
鮮蝦八隻也很狂，喜歡海鮮的朋友一定可以吃得很過癮。

這碗的湯頭選用的是原味的鍋燒大骨湯，湯頭看起來很清澈，但還蠻濃郁，只加了柴魚與鹽巴提味，所以吃完也不會口乾舌燥的，湯頭風味很不錯，喜歡吃意麵配料很多的朋友真心推薦這一味。

咀嚼系鍋燒意麵 珍奶鍋燒 $120

請問有勇者想來挑戰嗎?珍珠奶茶搭配鍋燒意麵是什麼概念啊，這樣的組合真的太狂了!

珍珠鍋燒這碗的湯頭基底是大骨湯加上鮮奶製成，純白色的湯頭基本上奶味不會太重，不太敢喝牛奶的我對我而言很剛好，因為大骨風味與鮮奶相融合，不會有過重的奶腥味，我個人覺得很可以。
但朋友是非常喜歡鮮奶湯頭的人，她覺得奶味不夠，口味上很見仁見智，但老闆也有聽從我們意見會加重鮮奶比例，讓奶味更加突出。

牛奶鍋很常見，加上珍珠就夠有意思了吧!
珍珠本身有糖蜜過，所以整碗麵甜鹹交融，風味超特別的，值得一提的是老闆的珍珠煮得極好，珍珠很Q，老闆是用最古早方式煮珍珠，計時煮好的珍珠冰鎮後，還要用糖蜜過，能吃到這樣傳統風味又好吃的珍珠讓人大愛，但加在意麵裡又是別有一番風味呢。

珍珠大珠小珠落麵裡，畫面真的讓人很震撼，喜歡鍋燒麵又喜歡珍珠奶茶的我對這樣的組合感到很新奇，真的很挑戰味蕾耶。

珍珠奶茶 $45

珍珠奶茶45元，這是什麼佛心價格，除了選用奶精沖泡的奶茶外，也有鮮奶沖泡的珍奶，不過我偏愛用奶精泡的奶茶，就是這個味，才是我最愛的珍奶啊。

這間的珍奶最厲害的就是珍珠，珍珠非常Q，甜度也夠，對於螞蟻人而言是最大享受，而且喝起來酷似我心目中第一名的50嵐珍奶，重點是喝完我也不會有心悸問題，這點太加分了!

店家的LOGO就是飲料加吸管，珍奶跟LOGO合拍也太可愛了。
(本圖的珍奶分量是拍攝效果，正常的珍奶珍珠量以前面的圖片為主喔)

酷愛珍奶的朋友，推薦直接珍奶鍋燒與珍奶一起點!

小小攤位雖然賣的是很簡單的鍋燒意麵與珍奶，但我覺得創意十足，可以給年輕老闆多鼓勵。

 [珍珠奶茶X鍋燒意麵]餐點都是限量供應，想吃創意風味的朋友建議可以提早來選購，或是可以跟店家預定。
店家目前有提供內用與外帶的服務，內用座位區與早餐店共用，位置不多，外帶回家也是不錯的選擇。

(謝謝 [珍珠奶茶X鍋燒意麵]邀請)

珍珠奶茶X鍋燒意麵店家資訊

珍珠奶茶X鍋燒意麵 粉專
地址:新北市新莊區中平路198巷14號騎樓
電話:0930 898 327
營業時間:11:30-20:30
公休日請關注店家粉專

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