[ 台北美食隱咖哩]新開幕咖哩專賣店隱家拉麵新品牌獨家香料咖哩咖哩控要收藏

發佈於 2021-06-19 由安妮的天空

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隱咖哩新開幕咖哩專賣店隱家拉麵新品牌

隱咖哩，悄悄的在近期展開試營運，為期三天的外帶試賣，用多種咖哩香料調和的隱咖哩口味上有著獨特的自我風格，目前僅有牛肉咖哩與雞肉咖哩兩種選項，雞肉咖哩有著澎派感的雞叉燒與豬叉燒，牛肉咖哩的牛肉表現搶眼，料理風味強度很夠，外帶回家也好吃，目前僅有三天試賣，未來可能還會推出其他品項，咖哩控可以隨時關注隱咖哩粉專。

更新:6/22正式開幕!中午就有營業喔~

咖哩推薦隱咖哩

隱咖哩溫潤的木質裝潢承襲隱家拉麵的風格，小小店剛開張，已經有不少咖哩控前來朝聖，目前雖然僅能外帶，但從接連不斷的取餐人潮來看，已經有小小的人氣，店外有長板凳可供客人等待時休息，透過玻璃可以看到年輕的店員們專注的料理咖哩。

會知道隱咖哩的試賣訊息是從隱家拉麵粉專得知，早早我就先在粉專預約了，因為試賣期間也有限量，我想店家也是想要試試水溫，看看口味合不合大眾化。從店員的接待招呼，到整個取餐過程都讓人感到很親切，有隱家獨有的溫度感，我不是個咖哩控，會來朝聖也是衝著隱家拉麵的名號而來，我頗喜歡店家的風格與整體溫度，我想開幕後，我一定也會再到店裡用餐，品味現做熱騰騰的美味咖哩。

咖哩充滿舌尖上的驚喜一場美味之旅

在門外便看到廚房裡頭有一面咖哩香料牆，數十種香料整齊排放，我一直覺得咖哩是個很特別的料理品項，因為不同香料堆疊，激盪的火花會完全不同，繁複的香料拌勻炒香熬煮，才足以成就一碗美味咖哩，雖然我沒有那麼喜歡咖哩，但不排斥去嚐試每一種咖哩的可能性。
我總覺得，舌尖上的旅行，也是很棒的人生體驗啊。

隱咖哩設有外帶區，也許正式開幕後也會有外帶專區，疫情之下改變了很多餐飲的思維，我覺得是好事，也是讓客人有更多不同選擇。

隱咖哩外帶擺盤也很暖心

這次外帶直接打包兩種口味，品項分別為特製香料咖哩牛$190，以及特製香料咖哩雞-$180，白飯、咖哩醬汁以及配料都分隔分碗盛裝，與以往我們外帶咖哩飯的包裝略有不同，應該也是想要讓大家回到家可以用自己喜愛的方式擺盤，像我就是一個不喜歡咖哩醬與白飯混合的人，這樣的外帶方式很深得我心，缺點就是容器真的太多，這天外帶咖哩飯又外帶拉麵，結果外帶十多個碗回家。

特製香料咖哩雞-$180+溏心蛋$30

咖哩雞的配料超豐富的，除了雞叉燒外，竟然還有豬叉燒，跟我在隱家拉麵吃過的豬叉燒一模一樣呢。

咖哩配菜也很豐富，馬鈴薯、彩椒、蒜絲、蔥花與自洋蔥末，咖哩醬的份量就是正常咖哩飯，白飯份量不少，我吃一半就覺得完全被打敗了。

外帶咖哩飯回家接著就是擺盤時間，回到家已經經過20多分鐘，加上拍照擺盤時間，其實咖哩都涼了，但好吃的咖哩不因為溫度變化而讓風味降低，不過喜歡吃熱食的我決定自己煎顆半熟蛋，我必須說，加半熟蛋的咖哩飯才是完美!

隱咖哩的咖哩味道跟我吃過的咖哩有點不同，不是日式的甘甜，也不是印度的重辣風味，更不是南洋風的酸嗆，咖哩味很濃郁，帶點果香酸氣，我不知道咖哩裡調和什麼香料，但這酸氣是我印象最深刻的部分，除了酸之外，就是濃郁的醬汁味道，搭配飯十足下飯，叉燒肉真的是量點，不用說，隱家系列的叉燒就是很有水準，雖然我有點不明白雞叉燒咖哩裡為什麼還有豬叉燒，而且整體肉量很夠，這樣只賣180元我真心覺得很可以。

香料牛肉咖哩$190 +溏心蛋 $30

相較於雞肉咖哩，牛肉咖哩的配菜區顯得很單調，我一開始還以為是不是店員少給我肉了，原來牛肉都藏在咖哩醬裡。

牛肉咖哩的牛肉塊是大塊的份量，而且牛肉很多很多，，超乎我的預期，喜歡牛肉的朋友吃這碗保證不空虛。

雖然我有另外加購溏心蛋，但真的覺得咖裡就是要搭配半熟蛋才對，蛋黃與白飯交融，加上咖哩醬，那是讓味蕾滿足的佳作。

目前隱咖哩僅僅試營運三天，大家可以期待一下正式開幕的品項，或者趁試營運期間，品味一下不一樣的隱咖哩。

店家資訊:

隱咖哩粉專
地址:新北市士林區文林路259號(靠近士林捷運站)
預約電話:02 2881 2636
營業時間:中午12:00~14:00，16:30-20:30

美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
歡迎來到安妮的天空，跟我一起用相機與文字記錄生活的美好。

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