拉麵

習慣了到每個地方都吃碗拉麵的我，發現新莊輔大附近出現了一間很有個人特色的拉麵店。 隱身在輔大校園前的巷子裡，小小店面不張揚的，低調的閃亮著小小的招牌，會知道這間拉麵店是在拉麵社團裡經由麵友口耳相傳得知，這間竹拉麵除了位在新莊外，店家獨有特製麵條也是吸引我前往品嚐的主因，一碗美味拉麵的製程是千工百序，而在湯頭叉燒之外還要自己製作麵條，我想這可是要下不少的功夫與苦心，一碗拉麵最便宜竟然也只要120元， […]

拉麵公子是一間很有個人特色的拉麵店，老闆因為熱愛吃拉麵，進而自己開了一間拉麵店。 拉麵的狂熱世界外人很難體會，但身邊真的有不少拉麵狂人因為喜歡拉麵的氛圍，進而學習拉麵而開麵店，拉麵公子憑著自己獨特的天賦與吃過無數間拉麵的心得，而有了這間拉麵公子。 雖然我是一位拉麵新手，這一年也吃過不少拉麵，不過，不是每一回的拉麵都是美好的結局，很難有很難一間拉麵店可以讓我一再的回訪與推薦。 拉麵公子應該是我回訪率 […]

  創作拉麵.悠然 中山國小站巷弄美食 拉麵雖然是日本的料理，但在台灣已經有不少拉麵店創造著屬於自已味道的拉麵味，雖然我喜歡吃拉麵，但依舊喜歡獨立品牌的店家，喜歡追尋每一份職人的專注，以及品嚐每一碗拉麵的獨特。 拉麵不再只是又鹹又重口味的代名詞，而是越來越有自己的品牌化。 創作拉麵.悠然是所有拉麵店中我認為非常有獨特氣息的，店主每周會推出自創口味，讓拉麵有著多面向的表現，因常關注店家粉專 […]

  [森森炙燒]是一間平價美食餐廳，沒有華麗裝潢，也沒有多酷炫的招牌廣告，說真的，店裡用餐空間非常樸素，走過路過很容易就這樣錯過了，沒想到這裡的餐點完全跌破我的眼鏡，有著居酒屋的超高水準演出，但價格卻是一般平價小吃的親民，最狂的是店內的拉麵套餐，除了一大碗拉麵外，再加上主餐130元就能吃到超澎派的套餐，到哪裡可以吃到這樣狂的拉麵啊，雖然不是道地的日本風味，但可以同時品嚐到拉麵還有燒烤，這 […]

  有別於一般拉麵店都是以男性主廚為主，麵屋山茶是由兩位女生擔綱料理拉麵角色，從店家溫度，到麵體擺盤，還有以環遊世界為主題的限定拉麵，每個環節都透露著屬於女性溫柔的細膩，麵屋山茶原本位於大稻埕，今年3月遷址搬到板橋，在尚未正式營運時便引起熱烈討論，目前已經成為江子翠巷弄裡的排隊名店，想要吃上這一碗充滿溫柔力道的拉麵，可得要先上粉專預訂。 歡迎按讚分享我的文章，跟我一起用相機與文字記錄生活 […]

  這間海貓亭甫開幕沒有多久，便受到拉麵社團的一致好評，默默地也將這間拉麵店放到我的口袋名單，趁著這次來到新店欣賞碧潭水舞秀，終於有個動力來朝聖了。 在很多女生追逐著網美店的同時，我卻是每到一個地區遊玩都會搜尋一下 哪裡有好吃的拉麵，總覺得每一碗拉麵都深藏著一門學問，拉麵的湯頭與配置代表的是每位店主的個性，吃拉麵的氛圍是店主想要給客人的感受，在品嚐間也能發現這些巧妙的不同，也是吃拉麵有趣 […]

  有一種麵魂叫做一生懸命，在富山天滿這間拉麵店裡我感受到了。 不同於近期經營拉麵店的都是年輕小夥子，這間富山天滿的老闆是一位歷經多年日本料理廚藝的老師傅，在2-3年前走進了拉麵世界，也短暫到日本進修，選擇在這不是商業圈的大稻埕開設了拉麵店，圓自己一個拉麵夢。 我想，拉麵好像有種魔力，每間拉麵老闆執著的，就是要熬煮出一鍋鍋令人驚嘆的湯頭，做出一碗碗讓人滿意的拉麵，這種職人精神也默默吸引著 […]

你喜歡哪一種拉麵?豚骨?醬油?還是濃湯?雞湯? 拉麵是日式文化裡最平民的食物，台灣的拉麵文化也注入了日本的拉麵精神，讓每個拉麵人都無止盡的追尋那一碗能感動自己味蕾的拉麵。 有這麼一間拉麵店，不僅有相當濃郁的日式湯頭，更注入了台灣無比親切的待客之道。 我喜歡的拉麵往往口味只是其中一環，我更愛的是煮拉麵人的態度與整間店的氛圍，這間辰拉麵充滿蓬勃的朝氣與老闆富有動感的煮麵節奏，用最有元氣的聲音親切的招呼 […]

《麵屋道樂》原本是在士林為攤位型態的平價拉麵，因為大受歡迎，這幾年陸續開枝散葉成立了三間分店，會注意到這間麵屋道樂是因為我頗喜歡這樣富有日系溫暖感的裝潢，感覺小小木門裡盛裝的是豐美的拉麵與熱情的人情味，三重的麵屋道樂目前仍在試營運中，就已經成為不少拉麵人朝聖的店，這裡富有創意的湯頭配置，一再地擄獲拉麵人的心，在這微涼的秋日裡，稀哩呼嚕吃上一碗最暖心。 但這間拉麵店其實一開始我給了很低分，後來又再度 […]

  拉麵似乎也吹起了另外一波的視覺風潮，不僅要用配料吸引人，就連湯頭也要出奇制勝。 位於台電大樓站附近的真劍拉麵最富知名的就是這一碗鹽味翠雞拉麵，這一碗夢幻系的藍色拉麵不僅有著出色的色澤，湯頭也是美味關鍵，而且這碗麵還有變色變味的雙重感受，將拉麵帶領到另外一層境界，不僅拉住喜歡吃拉麵人的心，也成功吸引到平常不吃拉麵的朋友，到底藍色湯頭滋味是如何，就讓我一一來為大家解密吧。 店家資訊: 真 […]

你回來啦。 在台北有一間拉麵，名字很特別:你回來啦.拉麵。像是回到家裡家人溫柔的呼喚，你回來啦.拉麵想要的就是給人溫暖的感受，店名討喜外，就連店家裝潢也是充滿溫度感。 這裡除了拉麵外，還販售咖哩飯、炒麵以及炸物、燒餃子等，但最受到歡迎的是那一碗碗熱騰騰的拉麵，每天限量供應，晚來就吃不到了。

吃拉麵似乎是一種態度，吃過新莊熊越岳拉麵後，一整個勾起我的拉麵魂，哪裡有拉麵就想往哪邊去。 三重最近很夯的23私房拉麵我也來插旗了，好險我在沒有被媒體炒熱前就已經先跟店家預約，目前想要預約的話還得先到店家拿號碼牌。 店主一天僅提供23碗拉麵是因為白天有正職工作，只能利用下班之餘熬湯備料，極限就是約23碗，加上剛好店家門牌也是23，店主就把這間店取名為23私房拉麵。 店主因為愛好料理，本身工作也是跟 […]

  還記得在我年輕的歲月裡，曾經瘋狂的追逐著好吃的日本拉麵，那時候日本電視節目”電視冠軍”在大街小巷狂熱播放著，還記得當年節目裡介紹了好幾間日本拉麵，心裡總是想著，有一天我一定要吃到電視裡的那碗日本拉麵。然後有一天，日本拉麵店竟然就到高雄開店了，我那時候滿心期待的到店裡用餐，在那個還沒有網路的時代，因為電視的效應，我們還排了好長好長的隊伍，品嘗著那鹹不溜丟的拉麵， […]

新莊泰式料理推薦 享食泰 新莊享食泰是一間有著道地泰式風味料理的餐廳，有可以一個人獨享的泰式拉麵，也有適合多人一起享用的合菜，享食泰餐點總類相當多元，跳脫一般泰式料理不外乎又酸又辣的既有印象，每一道料理都有它獨特的風味，喜愛泰國料理的老闆特製研發多款泰式醬料，將泰國的專屬風味注入料理間，讓我們免出國就能品嘗到道地的泰國菜，泰國料理的多元風味很適合不同季節品嘗，偶爾想要吃點不同風味菜色，享食泰的多樣 […]

夜晚才開賣的日式拉麵 赤麵廠 レッドラーメン 新莊四維路的巷子裡，暈黃的燈光映照著滿是熱氣蒸騰的攤位，赤麵廠 レッドラーメン 跟一般的台式麵攤有些相似，但多了幾分日式的風情。 小小木造屋台販售著一碗碗的溫暖，這裡從傍晚營業到深夜，因為這攤子實在太特別了，不少客人都跟我一樣都是初次造訪，有的是路過好奇，有的是無意間遇見，老闆都很客氣的跟大家解說餐點內容，小小屋台滿是新莊人情味，一碗麵一碗湯一份溫暖。 […]

安妮是在地新莊人，這篇懶人包特別收錄新莊我覺得好吃的美食，分門別類的編排，讓大家找美食更加迅速方便，這篇會持續新增，雖然還沒有把新莊吃透透，但我會努力找出新莊好吃好玩的餐廳跟景點跟大家分享喔。