「環湖咖啡。二館」是一間充盈日系禪意氛圍的咖啡館，置身煙波浩渺的環湖山景之間，大面積玻璃幃幕包圍，讓湖水的綠意與山景融入視線之間，宛若置身水上蕩漾的旖旎，是這個秋天最美話題。 坐在日系塌塌米座位上，輕嗅著木頭香氣，日式的情懷在這裡有著緩慢節奏，凝視著山景環繞的湖水，與遠方落下的山嵐，像是一場慢節奏的電影情節。餐廳提供暖心的日式拉麵、手作甜點以及飲品，滿滿特色與故事，讓餐桌掀起一波又一波的高潮。 每 […]
熊越岳坐落於新莊幸福路JC Park食尚廣場騎樓底下，藏青色布幔的飄揚以及日式燈籠的閃耀，日式風情的屋台是新莊人最熟悉的地標，只要提到新莊美食，熊越岳總是被掛在嘴邊，儼然已經是新莊美食的代名詞。 熊越岳從八人座位的日式屋台，一年前擴店到擁有35席的地下室店面，有了更明亮寬敞的冷氣空間，吃拉麵終於不用在和日曬與風雨搏鬥，而有了更舒適的用餐空間，不變的是燙貼的暖心服務，以及職人的煮麵精神，一月一期的百 […]
宛如走進日本築地魚市場，體驗河豚拉麵太特別了。 「藤哲商行 」打造日式魚市場的拉麵店，電影場景般的畫面，搭配市場裡的吆喝聲，真的有種走進日本魚市場的氛圍，市場招牌高高掛起，還有滿滿栩栩如生的漁獲海產，市場感氛圍十足，顛覆一般拉麵店的裝潢。 還不僅如此，「藤哲商行 」首創河豚拉麵，在我們的印象中，河豚是有毒不能食用的，但在這裡有專業師傅處理，選用無毒河豚料理，湯頭鮮味甘甜，是很特別的味蕾體驗，拉麵控 […]
「 麒麟創意拉麵坊 」是一間以白松露雞魚貝，以及牛肝菌豚骨魚貝為基底湯頭的拉麵店，坐落於中山區一級戰區，去年九月開幕即以嶄新的創意拉麵黑馬竄出，立刻成為拉麵排隊名店，居酒屋風格的氛圍，注入滿滿主理人創意的風味料理，是一間吃過絕對會想要再回訪的拉麵店，湯頭獨特之外，店家不定期推出限定款拉麵，讓饕客可以嚐試嶄新的拉麵口味。
台北最有文青感的溫州街出現了一間質感很好的拉麵店-「麵屋長樂 」，藏身在公館台大附近，一開幕就爆紅，人氣很高，安妮實地品嚐，這裡的拉麵口味有醬油、鹽味、豚骨以及雞湯，四種風味可以滿足不同需求的拉麵族群，湯頭溫潤不死鹹，日式的濃香帶有清爽，是可以整碗湯喝光光的拉麵店，而且口感記憶點很高，是一間我會想要常常來吃的拉麵店。
熊越岳 新莊拉麵推薦 在新莊幸福路熙來攘往的街道上，JC Park食尚廣場騎樓底下，有著這麼一座溫暖系的拉麵屋台，藏藍色的布幔與日系燈籠十足吸睛外，屋台裡販售的是道地的日本風味拉麵。 傍晚街道上亮起燈，熊越岳也正式點燈開始營業，人們下班後需要的溫暖以及需要消弭的疲憊，或是夜裡想要一點消夜填滿空虛的胃，也都在這一碗碗拉麵中得到滿足。 在這裡吃拉麵會視客人的口味調整鹹淡度與麵的軟硬度，店主小熊的料理魂 […]
中和拉麵│昭和鳳。パイタン 昭和鳳拉麵藏身在中和興南夜市裡，溫潤的木質調店面，與夜市裡的繁盛熱鬧有所不同，清新的日式門面，框起了拉麵人的溫度，兩個年輕夫妻經營的拉麵店有著跟別人不一樣的創意口味，雖然都是雞白湯，但還加入了老闆的創意元素，讓簡單的雞白湯風味，有了嶄新高度。 「這是一間很少人知道的寶藏拉麵店啊! 」吃完麵的我是這樣想的。 雖然藏身在夜市裡，也並非一般拉麵店的主流風味，但生意相當好，晚 […]
新莊拉麵又有生力軍，「麵屋倫太郎」坐落在新莊中港路上，是一間以雞湯系為主的拉麵店，口味上變化不多，口感上是大眾都能接受的口味，富有日式風格的質感，雖不若日系拉麵那種職人感的氣勢，但整體氛圍相當具有親和力，安妮相當喜歡店家的雞清湯湯頭，味道相當清香濃醇，內用還有手工布丁，滿足了吃完拉麵想要吃甜點的慾望，為了維護品質，每天拉麵都有限量，推薦給新莊的朋友。
新莊拉麵又展開了新版圖，這間位於歐洲村裡的「赤初 中華拉麵」有別於一般的日式拉麵，以家庭食堂感為主，販售的拉麵品項也相當特別，有麻辣牛五花、酸辣魚片等，餐點總類相當多元，不以拉麵為主調，主食還可以選擇飯類，最特別的是店內是小菜放題吃到飽，一上桌先給六疊小菜以及冬瓜檸檬，小菜都是無限量供應，吃完想續可以按服務鈴，服務人員也會隨桌詢問是否需要小菜，相當貼心，飯後還有可愛的糖葫蘆收尾，從前菜到小菜，全都 […]
還沒開幕就預約到一個月以後的超人氣熱門韓國料理-[UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店]開幕了，頂著韓國歐巴光環來台灣開店的[UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店]主打馬鈴薯排骨鍋物，小菜、年糕、拉麵全都可以免費續盤，濃郁湯頭瞬間溫暖舌尖與心窩，再點一份酥脆好吃的馬鈴薯煎餅就是超完美。 [UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店]店內幾乎都是韓國歐巴以及韓國人，來這裡可以用韓文跟可愛的歐巴聊天，很喜歡這裡的家庭氛圍，非 […]
![[板橋美食 山居麵所]巷弄內小清新老宅，販售的竟然是日式拉麵!](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20221013214110_81-670x440.jpg)
山居麵所藏身在板橋巷弄內，迷你的店面有著清新感，老窗與淡雅的綠色交織，滿富老宅風情，一瞬間好有走進府城巷弄內的感覺，而這裡販售的是竟然是日式拉麵。 玻璃門流瀉出店內的暈黃光線，透漏著店家的溫暖氣息，這裡低調的沒有張揚的招牌，若沒有按圖索驥前來，可能會與之擦肩而過。 外頭小小板凳與綠色的木門好可愛，感覺是個好拍的街景，在這裡歇下腳吃碗拉麵是個有趣的體驗，隔絕板橋市接的熙來攘往，這裡的靜謐有說不出的閒 […]
說到拉麵，拉麵控應該對[鷹流]一點也不陌生，只要是拉麵狂人一定都吃過鷹流體系的拉麵店，台灣拉麵始祖-[鷹流老闆]鷹峰涼一先生將延吉街2號的原蘭丸店面改為新品牌-[麵屋和創]，本人親自控場煮麵，特別的是僅營業深夜時段，一天僅營業三小時，也因為是宵夜時分，拉麵主打[生薑]口味，醬油、鹽味、味噌皆以[生薑]作為主調味，走清淡暖胃風格，身為醬油拉麵狂熱分子的我看到這樣的配置深感興趣。 深夜時段排拉麵的人潮 […]
隱家拉麵是台北知名拉麵店，在台北拉麵店前10名必有隱家拉麵，這幾年在各地開的分店也皆有非常亮眼表現，每回到士林站，下了車彎進巷子裡，那一棟木造雅致的小屋，永遠都排著長長人龍的隊伍，目前隱家拉麵士林店重新搬遷，新址就在原店的斜前方，隱家拉麵士林店2.0空間更為寬敞明亮，可以容納的來客數更多，新推出的牛骨白湯更是士林店限定，讓拉麵控引頸期盼。
![彰化 原山拉麵 │市區裡的小日本木屋，以[鴨]為基底的拉麵店，佛心價130元就能吃到鴨肉拉麵。](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20220910202355_86-670x440.jpg)
原山拉麵 彰化美食推薦 彰化好吃的除了肉圓外，原來也隱藏了很多好吃的拉麵店。趁著到彰化出差，回台北前決定吃碗拉麵，在IG發現了這間原山拉麵，原山拉麵很特別的是以［鴨］為主體，價格更是讓我跌破眼睛的親民，最便宜的鴨湯鴨肉拉麵竟然只要百元初就吃得到，中午用餐時間整間店擠滿了客人，有這樣佛心價格的拉麵，每天吃荷包也不心疼啊！ 原山拉麵店家資訊 原山拉麵 粉專 地址:彰化縣彰化市南郭路一段173號 電話 […]
![[虎記餃子]來自日本的家鄉滋味 推薦爆汁脆皮日式煎餃 中華炒飯鑊氣十足 蔬菜拉麵 乾麵更是不容錯過 台北小巨蛋站美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20220305214201_33-670x440.jpg)
台北日式平價美食 虎記餃子 傳承日本家鄉味的[虎記餃子]是台北一處平價美食，這裡的師傅有著日本手藝，將道地風味的日式煎餃、蔬菜拉麵、中華炒飯、茶碗蒸帶來台北，意外的是[虎記餃子]的價格相當平價，油蔥乾麵、日式煎餃等主餐竟然以銅板價50元的親民價格就能吃到，各式小菜均以30元不等的價格提供給客人，用雞骨與蔬菜熬製的蔬菜拉麵，一大碗的澎派更是店內人氣商品，百元就能品嚐到熱呼呼的拉麵。還有堆疊比山高的炒 […]
![[二屋牡蠣拉麵專門店] 用海味封印的牡蠣拉麵 台北第一間以牡蠣湯頭主打拉麵店 中山站排隊美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20220118205745_70-670x440.jpg)
吃了那麼多拉麵，這間[二屋牡蠣拉麵專門店]應該是2022最具有話題性以及衝擊性的拉麵店，以牡蠣為主打，融入雞白湯底，肥厚的日本牡蠣以及巨大舒肥叉燒肉，視覺上超有震撼力。湯頭不僅充盈濃鮮海味，沒有惱人的腥味而帶有甘甜味，這神奇的湯頭滋味被海味深深封印，味道真的相當特別。 木質調文青感的用餐環境相當優雅，店內還有無限續吃的豆芽菜，這裡續麵免費，是對大胃王非常友善的拉麵餐廳。 目前二屋人氣相當旺，不到用 […]
![[板橋 懸日拉麵]行星系水果拉麵 雞白湯 煮干 味噌 許一夜溫暖的拉麵宇宙 煮干拉麵讓我驚豔 寵物友善拉麵店](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20220111235119_64-670x440.jpg)
我以為我走在前往拉麵的路上，原來我正通往拉麵的宇宙間。 懸日，一間以行星為主題的拉麵店，夜幕低垂的懸日夜裡，舉筷吸吮拉麵，溫熱湯頭貼燙心頭，煮干、味噌、雞白湯風味濃醇濃郁，豐富配料澎派胃囊，或許沒有日式的宏亮招呼，但我在一碗碗的料理間，以及服務的細節裡，感受到店主內心狂熱的拉麵宇宙。 板橋拉麵店如雨後春筍般林立而生，這間懸日ラーメン位在板橋車站，萬坪公園前方，在熙來攘往的文化路上，以一個溫暖姿態呈 […]
![[台南 Akira 明 食堂 / 小西門時光驛棧]隱藏版雞白湯拉麵 老宅裡的日式溫暖餐食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20220105211329_41-670x440.jpg)
Akira 明 食堂 / 小西門時光驛棧是台南知名的老宅風日式系溫暖餐館，從小西門圓環起家的老宅，經過幾次搬遷，現在落腳在海安路周邊的尊王路，由原本的老宅風，變為明亮的日系風格餐館，餐廳最早是以咖哩飯起家，猶記得多年前來到府城，鑽進超難找的小巷子裡，就為了品嘗一碗美味咖哩飯，重新出發的Akira 明 食堂 / 小西門時光驛棧保留原本的知名餐點，近期更推出隱藏版的雞白湯拉麵，趁著元旦假期到台南工作的 […]
![[板橋 三武魂拉麵]濃郁豚骨 清爽雞湯 高水準湯頭的平價拉麵 200元就有一碗 免費續湯續麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20211130011348_98-670x440.jpg)
[三武魂拉麵]是板橋新開幕拉麵店，富有武士魂的外觀格外霸氣，三座書寫三武魂的燈籠閃耀著光芒，即使深藏巷弄間，也依舊引人注目。 板橋拉麵推薦 三武魂拉麵我可以預期未來會是一間排隊拉麵店，店內有兩種湯頭，豚骨濃湯以及雞骨清湯，兩種不同風味的湯頭可以同時滿足喜愛日式重口味以及清淡口味的朋友，而且麵條、湯頭極具水準外，配料也是給得滿滿滿，一碗拉麵裡有雞肉叉燒、豚肉叉燒、筍乾以及一顆完整的溏心蛋，外加蔥花、 […]