桑心實驗室 │ 埔里咖啡廳

南投埔里出現了一間以沙漠多肉植物景觀為主題的咖啡館,加上魔幻巨大月球、玻璃屋等元素,外觀就讓人眼睛為之一亮。
走進桑心實驗室,室內以多肉植物為延伸,加入了露營元素,讓整體風格相當的豐富,最讓我感到特別的是這裡的咖啡結合南投在地的伴手禮食材,讓品啜咖啡之餘,舌尖也能品嚐更多埔里的美味。

桑心實驗室 店家資訊

桑心實驗室坐落於南投埔里桃米坑,是知名[桑心豆花店]的新品牌,位置就在豆花店旁邊,高質感的木質小屋,庭園鋪上小石子步道,用巨大的多肉植物妝點,儼然有熱帶沙漠的風情,巨大仙人掌以及多肉植物朝氣蓬勃,宛如有放大燈照耀著,角落裡還有巨大月球,每個視角都讓人感到奇幻無比。

桑心實驗室  (emoLab)粉專
地址:南投縣埔里鎮桃米路37-1號
營業時間:10:00-19:30
食記:南投埔里[桑心實驗室 emoLab]沙漠露營風咖啡館,咖啡搭配在地甜點超有溫度感。

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桑心實驗室的多肉植栽都是來真的,戶外庭園儼然是一座沙漠多肉植物園,桑心實驗室一點也不讓人傷心,光看到店的外觀,就讓人感到朝氣蓬勃,店裡頭更是別有洞天。

南投景點[桃米休閒農業區],岸境濕地莊園,絕美森林濕地,走進溪流認識生態,埔里最清涼遊程,埔里親水節。

桑心實驗室│環境氛圍

外帶區的窗口設立了用枯葉妝點的小樹,以及月球表面,鋪上碎石子,更有種走在宇宙間的不真實感。

推開門,桑心實驗室延伸了多肉植物的氛圍,把沙漠奇幻的氣息帶入了空間裡,溫潤的木質調裝潢,每個空間都有不同的主題,有用原木打造的溫暖、野餐露營的慵懶、每個空間皆書寫不同主題,讓我有種在探險的氛圍。

落地的大面積玻璃將日光迎入,擺放上露營桌椅,牆上還別有巧思的擺放露營用的鋼杯,露營烤架以及暖爐也一應俱全,在這裡也營造了濃濃的露營風情。

置身在多肉植物區的玻璃屋裡,格外有一種與戶外自然交融的感覺,在這裡喝咖啡好放鬆。

這一區原木區的桌椅也別有巧思,木椅上還有樹木的年輪,充分感受到濃郁森林感。

桑心實驗室裡頭還有販售露營的工具,用品擺放很有質感,讓人好迫不及待來一場森林的露營旅行啊。

 這裡的風水真不賴,多肉植物都長得極好,如果有喜歡也可以洽詢店員喔。

桑心實驗室是走網美風格,但這裡的服務人員卻很接地氣,非常親切與溫暖,第一次前來很認真地為我們解說餐點品項,讓我們好有在朋友家作客的自在。

桑心實驗室 │完整菜單

最讓我感到特別的是這裡的咖啡,都有自己專屬的圖片,讓我們可以一睹咖啡呈現的樣貌,而且照片與實品百分百符合。店員真的太厲害了。

有發現嗎?這裡的咖啡都會附上點心,每一杯都有不同的故事與點心,讓我們可以在品啜咖啡之餘,也能了解在地伴手禮的特色,充分把埔里的美好發揚光大。

[桑心實驗室]餐點全都是咖啡,價格普遍不低,但安妮覺得很有特色,光是這裡的造景,還有搭配的點心,我覺得很值得。

店裡還販售自家手工的伴手禮-蛋捲,口味非常好吃,點一杯咖啡也幾乎都能吃到蛋捲,不得不說搭配起來好對味。

氣泡飲香菇果乾

等餐的時候,店員送上招待的氣泡飲與香菇點心,這小動作完全收服我的心,這香菇點心是一人份喔,非常大方,香菇果乾非常涮口,一吃就愛上。

0807 冰咖啡奶蓋 $260

要一個黃昏,滿是風,和正在落下的夕陽。

這裡的咖啡以四季為靈感,這杯冰咖啡奶蓋上面妝點著自家手工花生蛋捲,與咖啡奶蓋相得益彰,奶蓋的份量超厚實,是用椰奶與法國鮮奶油、牛奶糖煉乳與手炒黑花生交融而成,咖啡奶蓋幾乎佔了咖啡的一半,咖啡奶蓋味道很濃醇,奶香與咖啡香氣交織,整體喝起來相當豐富綿密,一旁的點心是波羅蜜果乾,也是相當酥脆,搭配的點心都好厲害喔。

冰美式 $218

用25%台灣中深烘咖啡,搭配了秘漬金桔烏梅,讓咖啡有了古典的氣息,搭配的點心是日本梅片與檸檬紅茶蛋捲,搭配的點心相當出色,這樣的價格我真心覺得一點也不貴啊。

桑心實驗室不單單只是一間咖啡廳,注入了沙漠風情植栽,以及用慵懶氣息的露營風展現風格,讓置身其間有種與自然相容的鬆弛感,店內環境很放鬆,在這裡彷彿能吸取滿滿能量,咖啡點心表現可圈可點,來到南投埔里,一定不要錯過這裡。

桑心實驗室 店家資訊

桑心實驗室  (emoLab)粉專
地址:南投縣埔里鎮桃米路37-1號
營業時間:10:00-19:30
食記:南投埔里[桑心實驗室 emoLab]沙漠露營風咖啡館,咖啡搭配在地甜點超有溫度感。

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