鴿至Pigeon Pasta是南投埔里的義大利麵專賣店，藏身在山城的巷弄裡，鴿子的LOGO銜著小麥，宛若乘載著義大利麵飛翔在埔里的天際。
充盈文青風格的餐廳，牆上懸掛著奈良美智的圖片，簡約而有質感的陳列，在明亮的空間裡顯得相當吸睛。
用餐時刻，寬敞的店裡是滿滿用餐的人潮，我在想，鴿至到底有什麼魅力，藏身在巷子裡這樣低調，生意卻是這樣好。
當餐點送上桌時我頓時明白，這裡的義大利麵用料超大方，每一盤都是巨人般的大份量，海鮮配料也給的不手軟，店內還提供免費的檸檬紅茶以及滿滿配料的玉米濃湯，難怪用餐時段總是座無虛席。
「這也太好吃了吧! 」
交融起司焗烤的燉飯充盈微辣的口感，一口就征服我的味蕾，充滿蛤蠣的青醬義大利麵也好搶眼，濃郁青醬完全收服我。
忙碌的時段，服務人員依然熱情又親切的接待著一輪又一輪的客人，原來藏身山城裡有這樣出色的餐廳，不靠海卻有比海城還要澎派的海鮮配料，我想下一回來到埔里，我還會再來。
南投埔里美食 鴿至Pigeon Pasta
鴿至Pigeon Pasta是一間義大利麵專賣店，年輕的返鄉青年回鄉打拼，創立了初煦咖哩以及鴿至Pigeon Pasta兩個飲食品牌，「初煦」代表日月潭的日出光芒，而「鴿至」是返鄉的堅定心念。
木質調的門框有著大面積的玻璃，入門還有一扇閃亮亮的牆面，彷彿框住了埔里山城的藍天，明亮生動的牆面呼應著主理人新潮百變的想法，也帶給埔里人嶄新的飲食體驗。
鴿至Pigeon Pasta 粉專
地址:南投縣埔里鎮中山路三段52號
電話:04 9290 6866
營業時間:11:30-14:00，17:30-19:30(周三周四公休)
鴿至Pigeon Pasta 用餐環境
銜著小麥飛翔的鴿子，乘載義大利麵條的英姿，在埔里小鎮上亮麗出場，入門牆閃耀著光，彷彿熱烈歡迎旅客的造訪。
在這樣隱密的巷弄裡，鴿至的生意好得讓我嚇一跳，寬敞的用餐空間容客數不少，卻是幾乎座無虛席，大部分都是鄰近的在地客人，攜家帶眷一起來用餐，原本想說應該就是一般的家常義大利麵吧，沒想到鴿至的餐點非常用心，份量大且醬料相當獨特，配料也非常豐富，店內的副餐飲料以及濃湯還免費供應，難怪吸引不少在地客人。
來埔里旅行的朋友也千萬別錯過這裡，鴿至的義大利麵相當好吃，有台北餐廳的高質感，價格卻是埔里小鎮的親民。
店家在牆面上懸掛著[奈良美智]的圖片，很有一致性的美感。
主理人似乎偏好日本文化，可愛的招財貓排排站好，叮嚀我們要好好吃飯，超級可愛。
店內有許多布置都與鴿子有關，牆上的時鐘分針時針都是鴿子圖騰，很有巧妙的連結。
店內有提供檸檬紅茶以及玉米濃湯，這些都是可以自取，免費提供也太佛心了。
(免費但並非無限量供應喔)
而且濃湯的配料無敵多，老闆根本不怕大家吃。
鴿至Pigeon Pasta 完整菜單
鴿至Pigeon Pasta以義大利麵以及頓飯為主，有六種主餐以及六種醬料選項，也可以選擇是否要加焗烤或是加麵，價格落在200-250之間，價位上相當親民。
為了讓更多人可以吃到好吃的義大利麵，主理人在醬料上也下足了工夫，醬料部分全素：「紅醬」「清炒」，蛋奶素：「白醬」「粉醬」，五辛素：「橘醬」「青醬」，吃素的朋友在這裡也能安心享用喔。
鴿至Pigeon Pasta 餐點推薦
檸檬紅茶 濃湯免費自取
來到鴿至發現這裡竟然有自助吧，免費提供檸檬紅茶以及濃湯，這點也太佛心了吧，這樣的配置在台北少說也要加個100-200元以上，這裡竟然是免費自取，而且濃湯料相當多，湯頭也非常濃郁好喝，根本是可以單賣的品項，這樣的自助配置真的太佛心了。
(免費自取並非無限量供應喔~~)
爆量蛤蠣青醬義大利麵 $250
鴿至的義大利麵送上桌有讓我驚艷到，華麗澎派的蛤蠣擺盤，每一盤都有18顆蛤蠣，每一顆都超級新鮮飽滿，沒有吐沙不完整的狀況，擺盤講究也看得出店家對自家料理的自信，喜歡吃蛤蠣的朋友絕對不要錯過這一道。
搭配檸檬紅茶與濃湯，這樣搭配太讓人滿足了。
青醬是店家自己調製，羅勒的飽滿香氣相當誘人，醬汁也相當濃郁，青醬完整包覆每一條麵條，讓每一口都是飽滿的青醬醬汁。
埔里雖然不靠海，但主理人仍是要給大家最新鮮的海鮮，每一顆蛤蠣都非常完整，充滿海味超鮮甜，喜歡大口吃蛤蠣的朋友一定會超喜歡。
整整18顆簡直太滿足了。
海鮮總匯紅醬焗烤燉飯 $250+50
所有的燉飯或是義大利麵家焗烤只要加價50元就可以，安妮相當推薦加焗烤，鋪上烤過的起司讓整個餐點更豐富有層次，濃郁的起司香氣與燉飯交融相當讓人滿足。
海鮮總匯上層有三隻鮮蝦與三顆蛤蠣，最讓我感到驚喜的是燉飯裡頭有滿滿的白旗魚與透抽圈，海鮮真的超爆棚，強烈建議海鮮控一定要點這一道啊。
輕輕一拉起司立刻牽絲，裡頭紅醬是泰式紅咖哩，吃起來有一點微辣口感，搭配濃郁的焗烤起司味道真的讚透了，多層次的香氣交融在一起，搭配滿滿海鮮，這一道好吃要飛天，如果下回有機會再訪，我一定會再吃一次。
8吋乳酪燻雞烤餅 $200
鴿至的乳酪烤餅也是一絕，烤餅走的是義式風味，外皮香酥，內層的乳酪搭配燻雞意外很清爽，吃起來很涮口，我個人很喜歡。
乳酪烤餅裡除了燻雞外，還有乳酪以及蔬菜，口味上較為清淡，所以很容易一片接著一片大口吃，外酥內豐富的口感還蠻讓我意外的，沒想到乳酪烤餅這樣好吃。
甜點 提拉米蘇 $100
提拉米蘇比較特別，因為是先行放在冷凍庫，所以建議可以早點請店員送上桌，稍微退冰會比較好吃喔，
不加酒的提拉米蘇可可也相當濃郁，底層帶點碎冰吃起來很像冰淇淋口感，是意外的收穫。
甜點 黑糖奶酪 $100
甜點永遠是第二個胃，乳酪相當綿滑細緻，黑糖超濃郁的，甘甜甘甜的搭配乳酪也太好吃了。
整場用餐下來的感覺是鴿至的餐點比預期還要好吃，都想跟老闆預約來台北開店了。
回程的時候望見鴿至的巷弄可以望見壯闊的山景，好喜歡這樣依偎山的感覺，埔里小站的質樸與山的溫柔，是讓我愛上這座小鎮的瞬間，下一回再來好好探索更多埔里的美味。
鴿至Pigeon Pasta 店家資訊
鴿至Pigeon Pasta 粉專
地址:南投縣埔里鎮中山路三段52號
電話:04 9290 6866
營業時間:11:30-14:00，17:30-19:30(周三周四公休)
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