南投草屯,一座被稻田包圍的純樸城鎮,舊名[草鞋墩],曾經是最繁華的市街,百工百業蓬勃興盛,而今交通開發的因素,草屯的榮景不在。純樸的在地人依舊堅守著這塊土地。
這一次,百工生活.職感草屯,集結11個草屯在地青年品牌,傳承原有在地百工的職人精神,傳遞對家鄉、對土地、對工作的熱愛。

像是海波浪般的稻田在草屯鄉間不斷湧現,對於住都市習慣的我,看到一片一片又一片的翠綠稻田,內心湧起滿滿激動,草屯的迷人可愛,絕非三言兩語可以形容,這一回,安妮採訪了11組在地職人,藉由他們的專業領域,帶我們認識草屯這塊土地。

職人,聽起來很專業,不過似乎感覺又好有距離喔。草屯這11組職人,每個人都是笑容可掬,ㄧ說起草屯與他的情感的連結時,又讓人好動容,各行各業的專業匯集,展現了草屯的無窮魅力。

每間店,都藏著無數動人故事,每位職人,都有自己專業的堅持,一一揭曉這些職人的創業故事與草屯對他們影響的契機。

帶路草屯

阿呱/設計師 個人工作室

創作/可以天馬行空,客戶/永遠第一。走在商業與美感的平衡線上。

慵懶的蛙頭懶洋洋趴著,這是設計師阿呱的LOGO,「  這是我期待中的我,期許自己遇到事情不慌張,與世無爭,可以從容沉浸在自己設計世界裡。  」阿呱笑著形容自己的LOGO符號。

年輕的阿呱說話永遠都是漾著輕鬆的笑聲,在親和的聲音裡有著相當程度的專業,沒有藝術家的硬派個性,我想,一定是草屯這樣的環境,滋養了阿呱的性格,永遠蘊藏底氣,能接受各種高壓,微笑面對每一個困難的挑戰。

每個人小時候總會把[畫家]當作是自己的前三名志願,阿呱也不例外,但真正想要從事設計是在高中的時候,一本實踐大學教授[李清志]的[奇妙的建築],開啟了阿呱設計之路,一張[光之教堂]的照片深深震撼著阿呱,整面十字架的牆面,自然光就直接穿透而入,在那一瞬間,設計的種子也悄悄的阿呱心理,開始萌芽茁壯。

大學並沒有如願進入跟建築設計相關的科系,而是念了視覺系,但也因為這樣的誤打誤撞,自己設計創作的範圍反而更加寬廣,網頁設計、唱片、書籍、展覽主視覺…..等等,舉凡需要創作的地方,都有阿呱走過的痕跡。

不設限 路會更寬廣

不把自己設限,阿呱曾在藝廊裡工作,也曾在美術館任職,不同領域的接觸,一點一滴的茁壯自己的設計種子。疫情期間,更是不懈怠自己,努力自修3D繪圖,舉凡動畫、特效的呈現都能一手搞定,反而讓自己設計的路更加寬廣,甚至跨足到建築領域的合作。有時候不經意的播種的秧苗,總會有出乎意料的收穫啊。

阿呱大部分的時候都是接受客戶的設計案子,設計最難的並不是客戶給了多難的設計想法,而是在於[溝通],一人工作是的阿呱要在客戶滿意度與美感之間取得平衡,[我都會以客戶的功能為優先考量,我喜歡的設計如果客戶不喜歡,我就自己留著放在自己的平台上做紀錄。]

在IG上一張張極簡風格的設計流淌著阿呱的天馬行空,早期作品喜歡炫技、總是喜歡高度加工,後期作品漸漸走極簡符號,也常有3D作品,也因為這樣的獨特,還吸引了不少海外設計師的關注,或許是阿呱的親和力相當足夠,接到的回饋都是到海外並且如朋友般的熱情款待,這也是阿呱個人獨有的魅力特色啊。

從事設計12-13年,遇到的客戶百千種,設計的路不一定都是一帆風順,難免會有遇到難題,曾經有客戶希望他用[一條線]來設計品牌形象,越簡單的東西其實就是考驗著設計師的不簡單,阿呱最後用一條線與字體穿插,最後獲得客戶的肯定,過程雖然燒腦,但滿足客戶一項是阿呱最終理念,獲得大家的喜愛,就是他最大的成就感。

設計之路總是會有靈感枯竭的時候,喜歡看展覽的阿呱會選擇看[同溫層以外]的東西,看不同領域的層面,來幫自己充電,看看[農產品特展]、[機械展],看看最需要設計客戶的本質,來了解每個行業所需要的設計因子。

如果總是走在同一條路,看過去的視野不會改變,轉換跑道看世界,設計的路也就更有更多可能。

設計,總是給人高高在上,收入很高的既定印象,想走設計這條路,[收入很極端,心臟要很大顆啊~]

設計這個行業並不是如食衣住行這樣人人有需求,客戶的來源與收入會有淡季與旺季,想要平穩的走設計這條路,在順利的時候有儲蓄觀念,提升心理素質,這樣低潮時能有底氣,去做別人不敢做的事,或是去學習新東西,拓展自己的更多未知。

「創作,可以天馬行空;客戶,需求永遠第一。 」走在商業與美感的平衡線上。阿呱總是以客人的需求功能為第一設計考量,除了商業的合作外,自己也喜歡天馬行空的創作設計,無遠弗屆的維度,永遠把自己擺在學習的軌道上,天馬行空終究會成為宇宙裡閃亮的星辰。

「歡迎不同產業來找阿呱合作啊!  」

[聯絡阿呱]-IG: sionhsugraphic

駿騏數位印刷

走在「 創舊  」 的路上,做別人不敢做、不會做的事。

宋朝,畢昇發明了活字印刷,開啟了文字在世人的新世界。南投的宗祐用[創舊]理念,將活字印刷橫跨異業領域,開啟了自己不一樣的人生。

對於印刷,很多人會很快聯想到[印書]、[影印]、[印名片]等刻板的印象,在南投草屯的駿騏數位印刷在75年創立,從事活字印刷的工作,用單色印刷刷新了自己的事業版圖。第二代接班人宗祐在一個契機下接了父親的工作,用創舊理念,翻轉了已經陷入式微的印刷事業。

做公益,讓草屯發光發熱

用著自己攝影的專業,以及撰寫文案的功力,將家業接手過來,在電子化盛行的年代,印刷這個行業已經漸漸被許多東西取代,而宗祐卻是在疫情最嚴峻的時候,憑藉自己對草屯的熱愛,去做別人根本不會做的事,他深耕草屯,用自己的力量以公益型態報導在地12間傳統產業,他希望食衣住行育樂各行各業都能在草屯完整留下,這個城市才會完美,他用兩年的時間行銷這些傳統產業,也延續了他們的產業生命,在這宣傳的期間,也讓更多人發現草屯,還有這間老字號印刷廠-駿騏數位印刷。

設計與眾不同的名片,發展個人專業特色

接手父親的家業一開始案源非常不穩定,宗祐決心開發跟別人不一樣的印刷,他橫跨電子印刷,開發美術紙的導入,設計特殊名片,利用客人不同調性,設計出彰顯個人特色的名片,雖然價格比傳統名片貴上好十幾倍,但依舊吸引不少客層,宗祐笑著說:[我設計的名片,就是流量來源,拿到我設計的名片,幾乎都會成功拿到CASE。]

早期的名片發出去都是石沉大海,大家拿到名片幾乎都是看過就丟,很少會珍藏,宗祐會依照客人的個性客製化名片,一張名片可能就要要價10-30元,相當於一張卡片的價格,但他說,這樣的名片讓客戶發出去,幾乎都有很棒的成效,吸睛的名片比灑網的名片更有價值,這也是宗祐想要跟別人不一樣的地方。

名片完成後,他還會悉心的幫客人寫一篇文案宣傳,幫助客人同樣也反饋到自己身上,[容易做的事,價值就不高]宗祐笑著說,我想這一句根本是本日金句。

也因為這樣的不一樣,吸引了更多外縣市的設計師紛紛來邀稿製作名片,加上宗祐本身的攝影功力,讓他橫跨許多拍攝以及製作影片的領域,讓印刷不僅僅是印刷,更是揮灑自己才華的舞台。

舞台是這樣,要吸引觀眾,不是只有舞台的絢爛,還有主角的特色,我想在駿騏數位印刷上,我看到了有別於其他印刷廠的閃亮人生。

宗祐說:[我不走創新路線,我走創舊路線。]
傳承長輩印刷技術,也發展新的技術,還有一顆愛家鄉的心,立足草屯,放遠世界。

[印刷對我而言喔,就是堅持印準啦!]這樣簡單的職人精神,卻蘊藏了滿滿的職人背後的辛苦,我想一個不同凡響的事業,就是把每一個最簡單堅持到底。

如此簡單,卻也如此的令人敬佩。

[駿騏數位印刷聯絡方式]
駿騏數位印刷 粉專
地址:南投市草屯區中正路486-5號

光明冰菓室

來一場穿越時空,老派的冰菓室約會吧!

藏身在草屯市場街角,光明冰菓室復古懷舊的氛圍,讓人彷彿走進時空隧道裡,被復古老件包圍的老店,這裡,乘載了冰菓室一甲子沁涼歲月。

目前經營光明冰菓室的是第三代許晃銘,年輕帶有羞澀的笑容裡,藏著對冰果室有著認真與用心的態度,這裡不僅販售古早味冰品,更是裝載懷舊的一間店,日治時代就有的地圖、時鐘,以及鎮店之寶[剉冰機],都已經有近六十年的歲月,細數牆上的老照片,以及阿公阿嬤做冰時代留下來的物件,這裡是一間冰菓室博物館吧,也是記憶的藏寶庫,保留冰店的傳統,加入新一代的思維,是第三代老闆-許晃銘努力前進的目標。

早期冰店是由阿祖騎著車到校門口販售冰品,後來阿公阿嬤就在草屯開了冰店,這樣一開就是50多年的歲月,七年前晃銘接手冰店,從備料開始,發現做冰真的不識一件容易的事,要在傳統裡與創新中尋得平衡,一開始費盡了不少心力。

原本在國外打工的晃銘,原本對於餐飲沒有接觸,後來得知阿公阿嬤身體不好,也有意想要將冰店流傳給下一代,晃銘決心回到台灣學習餐飲,在餐廳打工,覺得自己已經有能力接手了,才毅然決然接下光明冰果室。

老派的約會勝地

老店要創新,也要留住老客人,冰果室的重新裝潢,不僅保留懷舊的氛圍,也將老物件妝點在冰果室的每個角落,老一代的光明冰菓室在當年可是相當火紅,[這裡以前可是相親、約會勝地呢。]新一代的光明冰菓室也努力研發各種新口味,吸引更多年輕人來上門消費。

早期的光明冰菓室相當於現今的網紅咖啡廳,是許多年輕人約會朝聖的地標,而不少老一輩的人也常常會回來這裡,懷念當年約會情景,我想這裡的每一個物件,都是當年甜蜜回憶的時空痕跡。

小時候,要吃上一碗冰可不是那麼一件簡單的事。而家裡就是開冰菓室,常受到同學們的羨慕,這也是晃銘提到小時候覺得最有趣的地方呢。

店家招牌冰品除了有月見冰、紅豆牛奶冰、四果冰,另外紅蘿蔔汁也是光明冰果室的招牌飲品,目前流行的芋頭紅豆冰是當紅招牌,如瀑似的芋泥與紅豆甜而不膩,搭配剉冰一起真的非常好吃。

冬天,是考驗冰果室的季節,以往冰果室都會販售燒仙草、紅豆湯等熱飲,但發現效果並不如預期,所以每到了冬季,光明冰果室就會休息,而老闆晃銘則開發杏仁茶於冬季販售,在市集都能見到杏仁茶的身影,兩個品牌的並行,在不同季節閃亮著屬於光明的招牌,一步步地走出品牌的特色。

對於職人,晃銘覺得用心做好每一件事就對了!

在守舊與創新之間並不容易,但看到每位客人吃冰露出的笑容,這一切都融化了晃銘的心,也甜蜜了冰果室的一甲子歲月。

▪光明冰菓室店家資訊
光明冰菓室 粉專
地址:南投縣草屯鎮中山街227號

大頭不愁

證件照-形像照.南投草屯形象照攝影專家

擔任攝影師的小梁原本工作是與攝影相關,早期從事的大多是商業攝影的工作,拍攝商攝10多年,後來增加拍攝證件照與形象照,結合Kelly擔任過新娘秘書的妝髮技術,夫妻一起創立草屯在地的形象照專業攝影事業。

「以前我的證件照一直被笑是越南人,連看醫生拿健保卡都不敢拿正面遞出,後來請小梁幫我拍攝證件照,修圖後修出我要的感覺,這才領悟原來證件照也可以這麼好看。」   可愛甜美的KELLY原來也有一段證件照的黑歷史,她特別能感受證件照對生活的影響,後來韓風證件照逐漸在台灣流行,工作室也開始加入了韓風證件照的服務。

夫妻檔一起工作分工很確實,也很緊密,拍攝大頭貼時,Kelly會負責協助修飾客人的髮型、服裝以及妝容的指導,小梁負責打燈光,kelly負責拍攝。拍攝形象照時,就是小梁大顯身手的時刻,燈光背景的架設,以及專業形象的呈現,兩夫妻總能在最短時間內,抓到客人的真正需求。

在草屯開業五年多,從最開始的證件照,到現在流行的韓風證件照,Kelly與小梁始終與時代腳步並進,在草屯這個純樸的小鎮,也能有拍攝韓風證件照的工作室,跟得上流行趨勢,是攝影人不可或缺的敏銳度。

攝影,是一件專精的功夫,但我覺得溫度更甚於專業度,大部分的人在鏡頭前難免表情僵硬、不自然,這時候攝影師引導的功夫就很重要。從一進門KELLY的笑臉迎人就讓我們備感親切,接下來妝髮的貼身服務,到小梁親自客製化背景與燈光的和諧,都讓客人備感受到禮遇,從一開始的緊張,到最後自然的笑開,完成的成果都讓我們滿意不已。

雖然草屯對於許多人而言,是一個較為遙遠的小鎮,但不少人會專程慕名而來,不僅僅是拍攝證件照,還有出遊隨行寫真攝影、客製化拍攝,各種攝影需求都在他們服務範圍內。

客人可愛反饋 大家都搶著來拍證件照

拍攝過數百組客人,KELLY與小梁印象最深刻的是之前有遇過客人預約一家五口來拍攝,到達現場時兒子女兒拍攝完後說:「 爸媽換你了!   」媽媽強調說自己都這麼老了,怎麼拍就是醜,拍證件照都沒有好看的,女兒一旁勸說後終於爸媽也完成了拍攝,校稿時看到成品後滿意的一直跟我們說:「謝謝,沒看過這麼好看的證件照,太厲害了」回家立刻推薦了好幾位鄰居地方媽媽也一同來拍攝。
很多客人來的第一件事就是把他證件的照片拿出來說:「你們看是不是很醜,決定要來拍美照把所有證件全換掉。」來這裡真的不用擔心,KELLY跟小梁會把你們拍的美美的,以後拿出護照跟健保卡都可以直接秀出正面不怕別人看啦!

攝影對職人而言是什麼?

每個攝影師都有自己的格調,小梁與KELLY深信做出讓顧客滿意的成品,得到顧客的認同與回饋才是職人的首要目標。

完整圖文介紹

[大頭不愁 聯絡資訊]
大頭不愁-證件照-形像照粉專
地址:南投縣草屯鎮立人路11號
電話:0953-918-816
營業時間:周一 ~ 周六10:00 ~ 20:00

好好吃飯

第一製麵店

第一製麵店創立於民國68年,目前傳承到第二代,第一代的老闆與老闆娘雖然已經卸下了製麵的重任,但兩人用心的態度與真誠的笑容,依舊深植草屯人的心。

第一代老闆從18歲便開始當製麵的學徒,一開始製麵的時候覺得太辛苦了,於是改去賣水果,後來市場被拆遷,遇見了在地的製麵老闆,這間製麵老闆將店面傳承給第一代老闆,原本的店面在921地震的時候倒了,後來搬到原店的對面,算命的老師說:「 你要改名為[第一]。 」 老闆害羞的說: 「那時候的我對自己很沒信心,想了三年半才敢將[第一製麵店]的招牌掛上去。 」  沒想到新的招牌掛好之後,生意變得相當好,老闆說他怎樣也沒有想到,自己也會有這樣的一天呢。

每日早上5:30開始一天製麵的工序,原料很簡單,就是美、澳、澳進口的小麥,經由台灣的麵粉廠加工製造而來,做麵的第一道工序就是一連串的拌粉,再來就是延壓,中間要十分注意水分的拿捏,雖然有機器的協助,但所有製程都必須人工緊盯著。

每天新鮮供應麵條給訂購的店家外,另外也有販售可以保存較久的[麵乾],為了保持麵條的保存時限,選用日曬法曬麵。
陽光下曬麵是第一製麵店很重要的工序,這也是非常看老天吃飯的工作啊,太陽加持的曬麵,麵條會有太陽的香氣,口感與新鮮製作的麵條完全不一樣喔,久煮不爛,有有獨特的香氣與Q度,最適合想要帶點伴手禮回家的朋友。

第二代老闆志明目前肩負第一製麵店的重任,所有製麵程序都得自己來,一條一縷的雪白麵線經過扮粉、延壓程序,經過縝密的計算寬度切麵,每一個工序完全不能馬虎,身上衣服幾乎都被麵粉攻佔,卻完全沒有時間可以拍拍粉屑或是喝上一口水。

「老闆娘妳也太厲害了吧!   」  這樣的熟能生巧也是職人的態度,老闆娘一絲不苟的把麵捲成相同的重量,這是靠經驗累積,也是專心的成果,而且我發現老闆娘皮膚真的超級好,比我們面前這三個世代的年輕女生皮膚好上好多倍,我們笑稱:一定是每天吃第一製麵才會這樣漂亮。

兩斤麵送的招牌

第一代老闆對自己一直都沒有什麼信心,後來生意慢慢穩定,才敢掛上招牌。

這個木質沉穩的招牌是當年一位藝術家林隆達先生題字,老闆送上兩斤麵換得的,是對老闆的信心加持,也是對第一製麵店的最佳肯定。

第一代的老闆說,經營製麵店沒有像大家想像中的輕鬆,一開始擔心生意,也有遇到員工溝通的問題,還好自己本身懂得製麵的技術,加上堅持製麵的工法,所以才能一直製造出好吃的麵,也成為草屯第一製麵職人。

雖然製作的就是家常麵條,但不少客人都是從小吃到大,即使搬到外地,甚至是國外,都會專程回來草屯購買,老闆說大家的回購與肯定,就是他製麵最快樂的地方。

職人的定義,我想就是走在堅持對的路上,即使顛簸,也不畏懼。

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[第一製麵店家資訊]
第一製麵店 粉專
地址:南投縣草屯鎮虎山路162號
電話:049-2324220

大倉米舖

『 想在台灣吃到跟日本一樣好吃的米   』

大倉米舖,在台灣是一間經營11年的米舖,主理人從小在滿滿稻田的草屯生長,從小跟著大人下田插秧種苗,長大後回到草屯,喜歡這塊土地的溫度,想要在草屯種出最好吃的米,讓更多人看到草屯,認識草屯。

堅持種出好吃的米,台灣的越光米。

大倉米舖的與眾不同,在於每種植一種米的品種,都會花上兩年的時間評估,每一種秧苗會因為土壤、氣候、水分的不同,而影響收成與品質,主理人為了想要種植最好的稻米,會用兩年的時間去做實驗,分析環境、氣候、水源,做好收割評估、農民收益,以及確保品質情況下,才會擴張規模,在當地深耕種植,全台灣的稻田都有大倉米舖的足跡,大倉米舖想做的,就是讓台灣人吃到最好吃的米。

最好吃的米不是我們俗見的[晶瑩剔透][潔白無瑕],外觀的美麗其實與米的美味無關,深入到日本取經之後,主理人發現到,稻米的好吃來自於保水膜(美味層),於是用心研發如何讓每一顆稻米的美味層達到最完美境界。

「  最好吃的米,要有特別的黏性,口感粒粒分明、入口滑順、咀嚼時胺基酸釋放甜味,唇齒間能感受到Q彈 。 」簡執行長說著米好吃的首要條件。

台農77號、 少女之心、 日本牛奶皇后米 -台灣最好吃的米

在不懈的努力下,主理人在自己的家鄉,種植了被前任行政院長譽為[台灣越光米]之稱的[台農77號],白飯有著特別香氣,相當美味,也是草屯之光。

另外,斗南的日本越光米,以及屏東[少女之心]都是大眾耳熟能詳的品種,氣候也是決定稻米美味的關鍵,少女之心之受到大眾廣泛喜愛,就是因為稻米獨享了屏東的日光與溫度,種出來的稻米特別好吃,有芋頭香氣,回糯口感Q彈軟綿,在全聯可是熱銷商品。

更知名的還有花蓮富里的日本牛奶皇后米,浸潤著花東的美好,米的口感又香又好吃,數不清的經典米款,在全省遍布著。

深耕台灣的農業,耕耘10多種品牌,從無到有,全都是自己一步一腳印的去做,用科學的檢測、以及憑藉實地的評估,並且結合農會資源,一條龍整合串接銷售端與種植端,就是種出最好吃的稻米。

因為自己喜歡吃好吃的米,因而種出最好吃的米,從頭去學,親自去做,我想職人的精神就是將夢想付諸於實現啊!

大倉米舖的職人精神:很多人追求著職人頭銜,但簡執行長認為,自已還有很多事情要學,希望有生之年,把自己的經驗傳承下去,讓更多人少繞錯誤的道路。

大倉米舖想要給大家的很簡單,想吃到好吃的米,找大倉就對了

[大倉米舖聯絡方式]
大倉米舖 粉專

仕合廖家 手作御食

日文字的『仕合』しあい有著愛、幸福的含意,仕合廖家的精神主軸是以推出有[愛與溫度]的料理,『仕合』也是人與人互動的情感連結,一個人無法獨立感受到幸福,廖家希望透過料理,傳達溫度與愛的感受,讓品嘗到料理的人,由衷能從內心感到滿滿幸福感。

擔任主廚的Dennis和Melody從事餐飲業多年,兩人對餐飲的認知上有共同的想法,決定攜手創立屬於自己的料理品牌,從『仕合』出發,延伸對土地的情感連結,讓飲食與土地永續接軌,更滿足對飲食滿足的期待。

美麗的Melody帶領我們到自家後院走走,這裡儼然就是廖家的菜園啊,寬廣的庭園充盈著滿滿日光,Melody細數著菜園裡的蔬果名稱,開著花的秋葵,被日光滋養的巨大絲瓜、還有許多香菜植栽,感覺隨手拈來,都是一桌的美味。

主廚Dennis和Melody認為,土地滋養著食材,住在台灣非常幸福,有著豐盛的食物自由,在選擇食材上,主廚也有相當堅持的地方。
選用在地時令的食材,例如:東光-香菇、水頭-筊白筍,蔬果上會選擇以人工栽種不使用農藥的小農產品,同時也會加入自家園區的農作物。
肉品上選擇有肉品履歷台中知名的有心肉舖,所有食材皆以[最貼近自然、沒有汙染]的種類為優先考量,讓飲食不僅僅是溫飽,更是吃進安心與溫暖的滿足。

開一間店實現自己的理想並不容易,仕合廖家選擇從餐盒做起,邁開自己的一小步,站穩了再昂首向前,Dennis和Melody選擇[就是要做到好],小細節的堅持,大方向的建立,用小碎步的堆疊跨向更長遠的目標,在一盒盒餐盒裡便能窺見出,仕合廖家有多麼不一樣。

剛開始推出餐盒的時候,有一組常客簡先生初期訂餐,反映料理太過於清淡了,希望餐盒能有附湯的服務,不過經過多次食用後,竟然開始認同了仕合廖家的餐盒口味,之後再吃外面的便當,便完全不習慣了,而且他也發現這裡的餐盒不油膩血糖不會回升很快造成疲倦,特別喜愛餐盒中的經典薯泥,每回訂餐皆要指定。

不少客人都是透過訂餐後的反饋,變成了很好的朋友,這也是如同仕合廖家一開始想要傳遞的,愛與幸福。

仕合廖家不僅僅想要提供一份餐盒,料理間也鋪陳著職人對家鄉的情感,希望每一個品嘗餐盒裡料理的人,都能被幸福感包圍著。

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[仕合廖家 手作御食 聯絡方式]

仕合廖家 手作御食 粉專
地址:南投市草屯鎮成功路一段200號
電話:0985 027 014

好好體驗

丘山茶Hilltea

我對茶的想像,總是會把[禮節]、[茶道]、[規矩]放在我的腦海裡,原本以為以喝茶為主體的「丘山茶Hilltea」主理人應該是個嚴肅的大人,沒想到「丘山茶Hilltea」的主理人是個外型相當可愛甜美的女孩,雖然最強的手作功夫是甜點,卻想要用茶來與在地人做情感的交流,推廣好的茶葉,對於茶道她說: 「希望大家將泡茶融入生活,不用繁複的規矩,我給你們最完整的工具,讓你們可以在泡茶裡尋得快樂。  」

我好奇的詢問: 「妳喜歡爬山嗎?怎會將店名取作丘山茶?   」

原來店名是將主理人名字岳鈴裡的[岳]拆成[丘山],也因為以茶為主軸,所以有了丘山茶這樣唯美的店名。

主理人岳鈴家族為[萊緹蛋糕坊],從小就浸淫在甜點世界裡,也做了一手厲害的甜點,店裡也販售著自製的各式各樣千層蛋糕等點心,不過,岳鈴最想要的,是傳達茶的文化

她想要大家[用一壺好茶]換取[與朋友共享的快樂],每一種茶都有各自的個性,適合搭配不同心情的品啜,在這裡都能尋得一壺適合自己的茶。

離開南投十多年的岳鈴,回到家鄉來,這裡的空氣與風都像是會黏人般的,讓她想要在這裡開一間店,保留家族強項甜點,再注入茶的元素,沒有過多禮節的規範,就是想要開一間[大家都會願意走進來喝茶的店]

主理人很講究的,將泡茶的器具從基本的熱水壺到茶杯、茶托、放置茶葉的器皿,完整提供給客人,讓大家可以在綠意盎然的庭園哩,或是在明亮通透的玻璃屋空間,享受自在的泡茶樂趣。

選用的茶葉雖然並非自家種植,但主理人光在選茶上就費了好大一番功夫,尋找適合的茶農,也幫助許多南投小農,再將焙茶的技術交由表哥處理,讓丘山茶也有自己獨特的茶品,有南投的獨有味道。

回到家鄉裡開一間店,是許多南投人的夢想,岳翎將這個夢想萌芽茁壯,想要用自身甜點師的身分推廣茶,走在職人的路上必須堅持、創新與學習,讓店有一定的高度。

丘山茶主理人岳鈴說:[我一直都在學習的路上,我的認知會與世界接軌,我會持續傳達茶的文化。]一起走進丘山茶,感受最自在的茶的芳香。

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店家資訊
丘山茶Hilltea
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地址:南投縣南投市中興新村光明一路38號
電話:04-92372038
營業時間:
星期一~五 09:30-18:00(周二公休)
星期六~日08:30-18:30

SUNDaWN Coffee Roaster

我不太能喝咖啡,卻喜歡走在尋找好咖啡的路上,每一杯咖啡都是用溫度與時間的淬鍊醞釀而成,每一種咖啡豆,會經由咖啡師的手,變化出不同風味,浸泡的時間、水的溫度、還有濾壺的結構,都會構成每一杯咖啡不同層次的分明,一杯好咖啡的構成是層疊的專業堆起,我想,煮出一杯順口咖啡,這就是咖啡師的魔力。

SUNDaWN Coffee Roaster主理人Hank是一位年輕帥氣的大男孩,走進Sundawn Coffee Roaster裡,這裡並不像是一般我習慣的咖啡館,來到這裡並不是隨手點一杯咖啡就好,Hank會打開菜單,詳細的為我們解說每一種咖啡的風味,淺焙、中焙、深焙都是不同的味道,每一人都有適合自己的咖啡,不是自己喝不懂,而是你有沒有發現到咖啡的好,在這裡,Hank為我打開的並不僅僅是一本菜單,而是一頁咖啡的新世界。

從選豆開始,就是一場與咖啡的最初邂逅,咖啡的風味其實千變萬化,Hank說:「 每一款咖啡豆會因為產季或是產地而有不同風味,咖啡的味道是不可能永遠存在。   」

美好的事物也總是轉瞬即逝,把握住當下,或者就是咖啡想要給我的人生寓意。

所有的咖啡豆都是Hank精選,每一季也有自己的咖啡豆選單,提供給客人作為選擇。
一杯咖啡從選豆開始,接著磨豆、萃取、沖煮,磨豆機發出的機器聲,流洩出的咖啡香滿溢整個空間。
這裡的咖啡單價其實不高,大約120-200間,每杯咖啡的生成並非便利商店那樣按下按鈕就有一杯咖啡的簡單,工序雖然繁複,但在Hank手中卻是行雲流水。

說起如何走進咖啡世界,Hank原本緊張的表情突然變得柔和,他笑說:「一開始是發現家附近常常有貨車在卸貨,覺得好奇就去詢問工人是在做什麼,後來得知是生咖啡豆,我覺得很有趣,就開始研究了。 」

每一場人生的路程都是有這樣多的巧合與偶遇,如果不是好奇心,可能這世界上就少了一位優秀的咖啡師(笑),Hank開始研究烘豆技術,後來開始賣咖啡,先是從攤車開始,從一開始建立品牌到攤車,再到現在的店面,也跨越了五個四季,攤車的咖啡歲月到店面的擴張,我想應該有許多精彩故事。

咖啡 就是生活態度

Hank覺得咖啡就是生活的一部份,許多人的一天,都是從咖啡開始,從擺攤到開店,都是秉持著[堅持到好,反覆到好。]總是不吝嗇地將自己知道的咖啡專業知識分享給客人,也因此跟許多客人成為好朋友呢。

發現店裡有許多單車的元素,從門把開始,牆上甚至也掛著一台單車,Hank說:「 這些單車零件組裝起來是可以騎的喔。 」  將自己喜歡騎單車的興趣,置入元素在店裡,也期許自己隨時都可以來一場說走就走的旅行。

SUNDaWN Coffee Roaster招牌是閃亮亮日光, 「 那個金色球體其實是咖啡濾杯,下方是象徵太陽的萬丈光芒,框起的框架是代表我們一開始發現生豆的貨櫃。   」

Hank娓娓道來眼睛滿是光,這是一場特別的咖啡旅程,由Hank帶領我們,從咖啡濾杯的結構、到咖啡味道的生成,要帶我們走向萬丈光芒的一天。

 ▪完整圖文介紹

[SUNDaWN Coffee Roaster店家資訊]
SUNDaWN Coffee Roaster
粉專
地址:南投縣草屯鎮草溪路906號
電話:04 9231 3460
營業時間:9:00-17:00

中興草莓園

南投唯一草莓園,用人情味灌溉滋養的園地。

中興草莓園,位於南投草屯營盤口的田園中,三分地的面積,每年產季產值有一萬五千顆草莓。
經營草莓園的父子檔-黃俊翰和爸爸黃汝寬,兩人其實對田事農耕完全一竅不通,俊翰是中興新村合宏眼鏡咖啡館的老闆,父親是警察退役,原本的草莓園是租給別人經營,沒想到前年草莓園主人不租了,退休的爸爸決定將草莓園的農事攬接下來,一開始不被看好,還常被周遭的農夫嘲笑,因為沒有人相信,什麼都不懂的老闆,怎可能種得出草莓。但老闆到處取經,並且用自己的觀念,用無毒的方式來種植草莓,沒想到成果比當初租給別人的草莓更大更甜,這也是大家都沒有預料到的事。

一步一腳印,從完全不懂學到變成草莓職人。

老闆覺得,要種草莓,就要種自已喜歡也敢吃的,所以堅持不用農藥,也用無毒的方式來照護自己的田地,老闆選用有機益生菌來滋養土地,找適合的肥料研發有機肥水,肥沃草莓根部,就用這樣不屈不撓的方式,種出高品質的草莓。

[大家都沒有想到,我竟然可以種出這麼好吃的草莓。]老闆指著草莓園笑著說。

雖然不是位在高海拔,但中興草莓園的草莓卻是又香又大又甜,南投不少烘焙店、冰店、甜點店都會跟老闆訂購草莓作為主力商品。
目前中興草莓園在產地也有開放給客人採草莓,由於這裡不施放農藥,所以生態很好,在田裡不時可以看到青蛙的蹤影,還有蝴蝶翩飛的畫面。

從咖啡店老闆、警察退役的人生,轉變為經營草莓園,不在預料之內的人生,總會有出其不意的甜美,原來只要有心,任何事從0開始都不嫌晚。

我在中興草莓園,看到最有人情味的父子。

[我希望大家都可以開開心心的來我的草莓園採草莓。]老闆笑著說,這一片草莓園歡迎大家來親自體驗,這一片用人情味與美食串聯的美好,是南投最甜美的篇章。

[中興草莓園店家資訊]
中興草莓園 觀光草莓園 粉專
地點:南投市營盤路190巷進入約500公尺

熊愛呷冰

熊愛呷冰老闆維廷永遠都是漾著可愛的笑容,俏皮的微笑裡藏著對自己冰品的許多堅持與故事,創立冰店原本並不是維廷的夢想,就讀商科的他總以為自己以後會立足於會計師事務所裡當個上班族,沒想到一張錦囊妙計,卻改變了他的一生。

從學校畢業的他在高雄左營當兵,高雄人愛吃冰,左營更是黑糖剉冰的天下,維廷入境隨俗,吃了很多口味的冰,當時突然腦中蹦出一個念頭想要來開一間冰店,在現實與理想間糾結的他想起老師曾給他一個錦囊妙計,裡面寫著:[不要怕,不要悔。]也就是這一句話,開啟了維廷開冰店的念頭。
開店總需要資金,維廷退伍後在事務所擔任行政助理,一方面存資金,下班後跑到一間南投老冰店當學徒,「老闆你不用給我薪水,我來這裡學,好嗎?   」維廷認真的在這間老冰店當學徒做了一季,將做冰的技巧都學會了,於是開始走向創業的路。

創意無窮多,錦囊妙計生出一位做冰老闆。

維廷的小名[維尼],維尼笑著說:維尼小熊,台灣吉祥物就是熊,加上[熊愛]台語諧音就是[很愛],於是有了[熊愛呷冰]這樣可愛的店名。

製訂好了冰店方向,找到了中興新村[國立南投特教學校]的實習商店,承租下來做為自己第一間店。
以水果視覺系為發想,熊愛呷冰以水果冰出奇制勝,口味多元化,並以在地小農水果為主,不僅幫助了在地果農,也讓自己的冰更有獨特性。
不過,開冰店會遇到一個問題,就是冬天大家不吃冰該怎麼辦?
冬天冰店的確都會面臨到轉型問題,賣燒仙草、賣熱飲,似乎都與自己的品牌不太相近,維廷想著,反正冰店冬天不好做,那麼我就來做創意。
熬著薑母米酒鴨肉做成的薑母鴨湯拿來做為冰棒的基底,沒想到竟然大暢銷,冰品竟然可以與薑母鴨結合,這樣獨特的創意,讓維廷在做冰的路上,似乎沒有難事了,就像是腳囊妙計裡寫的:[不要怕,不要悔。]很多事做就對了。

熊愛呷冰除了門市提供冰品外,也有網路訂購的部分,多重管道都可以買到熊愛呷冰,目前熊愛呷冰沒有提供內用服務,但不少人仍會專程來到這裡買冰,再到戶外散步吃冰,中興新村的閒適,讓吃冰都是一種浪漫的步調。

維廷說:「冰棒就是揮灑我腦海中想法的舞台,我要我的客人對我永遠有期待。    」
每一季新口味的冰品都讓客人期待不已,吃冰也吃出新高度,熊愛呷冰就是要讓客人吃在嘴哩,心裡有溫度與感動。

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[熊愛呷冰店家資訊]
熊愛呷冰粉專
地址:南投市仁德路200號
營業時間:11:00-19:30(每週一公休)
電話:049- 231 6831

百工生活.職感草屯

草屯,舊名草鞋墩,位於南投,曾為南來北往的交通中繼站,百工百業蓬勃發展;隨著交通開發,過往人潮不再經過。
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