新莊除了小吃很猛,更是早餐一級戰區,這間留戀吐司早餐店我有種相見恨晚的感覺,對早餐的吐司以及肉品要求超高的我,終於遇見了讓我會想要一直回訪的早餐店,這間[留戀吐司]隱身在福壽街較少人會經過的路段,即使不在黃金店面上,每天都是大排長龍的狀況,福壽街早餐店這麼多,留戀吐司卻是最多人排隊的早餐店,而且常常在10點多熱門品項就會賣光,這裡有很多外面早餐吃不到的品項,光是那巨大雞腿與半熟蛋夾在吐司裡就讓我一吃傾心,堅持不烤就好吃的吐司很深得我心,料多味美的吐司或是蛋餅價格都超乎想像的平價,連住板橋的朋友都說想要來朝聖啦。

新莊肉蛋吐司推薦

留戀吐司完整菜單

留戀吐司真的是一間會讓人吃完留戀不已的早餐店,這裡的品項很多元,肉品除了肉鬆外都是店家自製,並非重組肉或是調理包肉片,肉質好不好是我相當在意的一環,吐司價格多落在25-55元,最貴一份就是55元,就連用鮮奶調製的鮮奶茶竟然也只要30元,讓我不禁想問老闆開店是來交朋友的嗎?

第一次造訪時是將近打烊時間,第二次9:00多來整間店連騎樓的座位區都坐滿,還有不少人外帶,我發現有不少熟客都會先打電話過來訂購,時間到了再拿餐,這樣也節省不少時間。經營這間早餐店的老闆娘很年輕,也許是有著年輕的思維,所以才會留住客人的心啊。

客製化餐點  

雖然貌似傳統的早餐店,但整體的氛圍是很乾淨舒服的,即使生意相當好,煎台與料理檯都維持得很乾淨,店內也沒有惱人的油煙味,這點很加分。

老闆用料都很實在,這天點了乳酪肉鬆蛋餅,特別要求老闆娘幫我加蔥多一點,老闆娘除了蔥放得很豪邁外,連乳酪絲也鋪好鋪滿,隨著熱氣上揚,乳酪絲也在蛋餅上跳躍著,模樣也太療癒了。

而且蛋餅的酥脆度都可以客製化喔,想要軟一點或是酥脆一點都可以跟老闆娘說,這點也太讓人感動了吧。

店家選用的是洗選蛋,也因為用較高品質的蛋,所以特別請老闆娘幫我做半熟蛋。
如果沒有特別說明,一律都是全熟的荷包蛋喔。

店家豬排也是招牌品項,使用溫體豬肉,手工揉捏再加入醬料醃製入味,風味上激似烤肉片,現點現煎,所以拿到的餐點絕對都是熱騰騰的。

乳酪絲肉鬆蛋餅 45元

感謝老闆娘為了愛吃蔥的我幫我特製爆蔥量蛋餅,加蔥不加價也太佛心了,融化的乳酪絲與肉鬆填滿整個蛋餅,爆餡的蛋餅看起來就是可口美味。

老闆娘特別選用香氣較足的肉鬆,因為家裡有小孩,所以選用的肉鬆品質也比較高,沒在計算成本的份量,就是要讓客人吃好吃滿。

蛋餅口味較為酥脆,與乳酪絲交融又帶有蛋糕的綿密軟嫩,香氣十足的肉鬆吃起來很飽嘴,這樣一整份料都滿出來的蛋餅好吃又平價,難怪生意會好到嚇嚇叫。

雞腿排蛋吐司 55元

這絕對是打趴很多早餐店的吐司組合啦,老闆娘將一整隻雞腿肉排放到吐司裡,加上半熟蛋,這豪華的組合讓人肚子都快要暴動啦。

雞腿排是店家用獨門醬料醃製,點餐後會下油鍋炸,現點現做所以點雞腿排的朋友要有點耐心,但相信我這雞腿排你吃過會想要再來吃一次。

雞腿排已經去骨,所以是完整的雞腿肉,雞腿肉排又嫩又香,酥炸過也不會又過於油膩,因為雞腿裹上的是薄薄一層粉,一口咬下可以感受到外皮的酥脆以及感受雞肉裡飽滿肉汁,口感上有點激似唐揚雞,好吃的不得了,重點是這樣一份有雞腿又有半熟蛋的吐司竟然只要55元,不點一份太對不起自己。

特別的是[留戀吐司]的吐司是找了很多間廠商後決定選用的,吐司本身不烤就好吃,柔軟如雲的蓬鬆,是店家最大的特色。

這天吃完雞腿排肉蛋吐司意猶未盡,立刻請老闆娘再幫我單煎一份雞腿排,這樣單份只要35元,外帶回家當正餐主食都很可以呢。
雞腿排醃製得很入味,鹹香鹹香的,加上炸過整體很涮口,吃起來只有香酥脆而不油膩,真心大愛。

雙餡蛋餅 55元(薯泥+黑芝麻鮪魚醬)

這兩球激似冰淇淋的薯泥與黑芝麻鮪魚醬是店家的人氣王,我第二次造訪時才10點,就聽到老闆跟客人說:薯泥賣完了,好險我有早點來,不然我就吃不到這好吃的薯泥了。

黑芝麻鮪魚醬是店家獨門製作,別的地方完全吃不到,你以為就是黑芝麻與鮪魚和在一起攪拌而已嗎?一口咬下發現真的跟我眼前看到的完全不一樣。

如果你已經吃膩了早點,想要換點口味,那我很推薦來一份黑芝麻鮪魚醬吐司或是蛋餅,因為我個人沒有那麼愛鮪魚,但我又很喜歡這個口味,所以特別請老闆娘幫我做雙餡,這樣可以一次吃到兩種口味比較不膩口,價格上雖然會貴一點點(其實也還好),但真心推薦。

薯泥真心很好吃,還可以吃到馬鈴薯塊口感,裡頭還有紅蘿蔔泥,吃起來甜甜的很綿密。
我以為薯泥已經很好吃了,沒想到第一次造訪時老闆娘有給我試吃黑芝麻鮪魚醬,當時讓我很驚艷耶,因為除了鮪魚與黑芝麻外,裡頭還吃到脆脆口感,舌尖敏銳的我立刻拉起了天線,立刻舉手問老闆娘裡頭藏了什麼秘密餡料,原來老闆娘在黑芝麻鮪魚醬裡頭放了日本大根,讓整體餡料吃起來更為清爽,增加脆口度也讓餡料有了升級版的層次。

因為實在太愛雞腿排了,所以雞腿排又再度出現,這天我還外帶一份回家給兒子加菜。

雙餡蛋餅太超值了,薯泥與黑芝麻鮪魚醬都爆開了,薯泥的甜與鮪魚醬的鹹香搭配起來真的很合拍,再加上雞腿排是我的最愛組合。

奶茶 20元

每次去早餐店我飲料上的選擇都會讓我陷入掙扎,因為我喝咖啡、紅茶會心悸,喝牛奶會拉肚子,偏偏早餐店都只有這些選項,每次看菜單都很猶豫。

老闆娘推薦我可以試試他們家的奶茶,除了鮮奶茶外,奶茶是用鮮奶油與紅茶調製,並非一般的奶精,一大杯只要20元,喝完也不會心悸加想拉肚子,我每次來都會點上一杯熱奶茶。

 

肉排蛋吐司+花生醬(45+10元)

店家賣最好的單品就是肉排蛋吐司了,豬肉排是手工揉捏醃製,厚度夠吃起來也頗有肉感,鹹香的味道像是烤肉片。
因為我很愛花生醬,特別加點花生醬在吐司裡面,店家選用的是新竹福源花生醬,吼~有花生醬真的超香超好吃,但可能雞腿排太優秀了,這豬排我可能只可以給80分。

但這次陪我吃的朋友大推這豬排蛋吐司,蛋黃與花生醬浸潤著豬排,好吃到快飛天,如果我沒有先遇到雞腿排,這可能會是我的最愛。

另外一定要誇獎半熟蛋,蛋的品質好吃起來就是不一樣,更多了濃郁蛋香味。
不過如果想吃半熟蛋要特別跟老闆娘說喔。

留戀吐司福壽街雖然低調,但卻是一間人氣很旺的早餐店,每次來客人都絡繹不絕,想要吃到喜歡的口味,真心建議早一點來或是打電話預訂,吃過一次你就會明白這讓人留戀的滋味啦。

(本文為邀約合作文,文中也有自費造訪紀錄,真心分享)

留戀吐司店家資訊

留戀吐司-新鮮/手作/健康  粉專
地址:H242 台北市新北市新莊區福壽街155號
營業時間:上午6:00 – 下午12:00
訂購電話:0958 394 384

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
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