台南人氣點心-犬首燒,終於在新莊有店鋪了,萌度破表的犬首燒模樣實在太可愛啦,讓我也忍不住前來朝聖,外型酷似法鬥犬的犬首燒-新莊店位在昌明街上,每天下午3點開賣,外型討喜的犬首燒可是內外兼具的優質點心,內餡口味很多元外,內餡也都是老闆娘親自手作,每天還有隱藏版餐點,隨時給客人驚喜,文青感包裝也相當有質感,一個手掌大的犬首燒內餡超飽滿,吃一個就好有飽足感,我最喜歡卡士達與芋泥餡料,下回我要把所有甜品項一次全制霸,這一間好吃到要舔手指啦。

犬手燒是台南人氣點心,好友跟我說新莊有犬首燒時眼睛都亮了,趁著工作結束一段落趕緊來朝聖,犬首燒新莊店位在昌隆國小對面,小小店面很有文青感,這裡的犬首燒有很多種口味,可愛的老闆娘每天還會發明隱藏版口味,也是店裡的一大亮點。

小小攤子用著藍色調的布簾妝點,價格表用木頭片一個個垂掛著,風一吹還會自動旋轉有點可愛,犬首燒一個單價為$40-$50之間,個頭超過一個手掌大,這樣的價格吃完後我覺得太可以了,老闆娘放餡料完全不手軟。

犬首燒製作過程

犬首燒是用無麩質的米穀粉加入雞蛋製成的麵糊,金黃色澤帶有奶蛋香氣,法鬥犬造型的模具可愛破表,這部分有徵求老闆娘同意讓我側拍。

看到一大球一大球飽滿餡料放到金黃麵糊裡,心裡想:老闆娘用料絲毫不手軟耶,每球餡料都像座小山,內心的澎派也隨著注入的餡料越來越高漲,照片第一球餡料是花生,說真的這裡每一款餡料我都好想通殺喔,我保證你吃過一定會再回訪。

每個犬首燒上面疊好餡料後,再加入金黃麵糊,模樣看起來就很邪惡,每樣點心都是現點現做,稍微需要等待約8-10分鐘以上,建議也可以到粉專預定,時間到再取貨就不用等太久了。

老闆娘很健談,手沒停過製作的工序,但還是很熱情的跟每位客人打招呼,這就是新莊的人情味啊。

不一會烤好的犬首燒完成了,一個個可愛的法鬥犬模樣躺在煎台上,模樣萌翻了。

烤好犬首燒還會到旁邊的吊床上冷卻一下再包裝,吊床也很促咪。

最讓我驚喜的是犬首燒的包裝很有質感,除了用文青感的紙袋包裝,上面還用麻繩繫著,每個步驟都不馬虎。
包裝也太可愛了,會讓人想要收藏。

其實犬首燒就是可愛版的巨大雞蛋糕,不過我覺得口感還是有點不同,犬首燒邊邊的口感很酥脆耶,其餘部位吃起來是柔軟的,包裹著內餡散發著濃郁香氣,雖然法鬥很可愛,但還是忍不住想要大大咬一口。

我最喜歡的也是老闆娘推薦-卡士達口味,卡士達超級柔軟,香濃不甜膩,看看這餡料是不是給得很有誠意,滿滿卡士達在嘴裡爆開,也太讓人滿足了。

芋泥控千萬不要錯過這裡的芋頭口味,超級好吃!!!!芋泥非常香,而且不會過甜,超級香濃綿密感,這裡的芋泥完全不會讓人感到膩口,超級大推!

雙重起司口味鹹香鹹香的,起司片加上莫札瑞拉起司兩者一起放到麵糊裡,我可能沒有那麼喜歡他們家起司的口味,不難吃但我沒有很愛,我下次會想要點甜口味就好。

隔壁攤的芭樂果果芭樂冰沙也很消暑,等待犬首燒時很適合來上一杯。

因為我不想加任何其他配料,老闆娘多給我一些芭樂果肉,芭樂冰沙感很清涼,但我可能期待的是芭樂汁的濃郁感,稍微有點不如預期,但夏天來上一杯很消暑的。
果肉多也很加分。

犬首燒比我預期好吃很多,老闆手作餡料完全征服我, 外酥內軟的香濃口感真的會讓人意猶未盡,不僅外型討喜,口味上也是真的很有水準,一起把可愛的犬首燒吃起來吧!

店家資訊:
犬首燒-新莊店 粉專
地址:新北市新莊區昌明街42-2號1樓
電話:0906-683-211
Line訂購:@840kjoix
營業時間:15:00-18:00(公休日請關注店家粉專)

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
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