[新莊火鍋 覺醒幸福鍋物] 超高CP值火鍋 網美愛心花牆 好吃好拍 帶你進入不一樣的鍋物世界

 

新莊火鍋推薦 幸福路覺醒幸福.鍋物

新莊火鍋又有新的生力軍,位於幸福路上的[覺醒幸福.鍋物]是一間內外兼美的鍋物餐廳,老闆強調餐點高CP值,肉品海鮮份量大之外,也都超級新鮮,店內裝潢好像網美餐廳一般,餐廳以綠色為主軸,搭配愛心花牆,一走進餐廳便有好心情。年輕的老闆很愛交朋友,還設計轉轉樂活動,運氣好的話還送肉盤海鮮,有免費鍋物可抽獎喔,老闆根本是來交朋友的吧。

看文章之前,先來看影片吧!

新莊火鍋又一趴,這間[覺醒 幸福.鍋物]有網美都愛的愛心花牆,肉品海鮮都好新鮮,重點是價格好親民,先給大家看影片。覺醒 幸福。鍋物

Posted by 安妮的天空 – 旅遊美食親子札記 on Wednesday, August 29, 2018

更多新莊好吃好玩都在安妮的天空粉專裡喔~~

覺醒幸福.鍋物  超亮眼的花牆裝潢

這間覺醒幸福.鍋物位於新莊幸福路上,亮眼的招牌讓人不多看一眼都很難,這應該是我去過最美的一間火鍋店,由裡到外都打造得很不像一般的火鍋店啊~~
首先一進門便是一座巨大的愛心花牆,櫃台也是綠意盎然的招牌,寬敞明亮的空間與獨具特色的設計全出自於年輕的老闆之手,從事餐飲業多年的老闆投資過很多的餐廳,吃遍世界各地的美食,愛當背包客的他最喜歡到每個城市去品嘗當地特色菜餚,他熱愛美食、也對美食有獨到的見解,他也發現,最美的食物就是品嘗他的原味,也因為的覺醒,於是他決定開這間覺醒幸福.鍋物,希望用最單純沒有負擔的食材,讓客人品嘗最自然、純粹的味道。

覺醒的招牌十分特別,覺字的上面是一片肉,這樣的巧思我覺得很特別呢,覺醒的肉片也是誇張的大份量,份量多就算了,也都精選高級肉品,來到這裡吃火鍋,絕對是幸福破表。

跟一般火鍋店非常不同,覺醒幸福.鍋物店內寬敞明亮,廚房還是開放式的,很少看到火鍋店的廚房這樣乾淨,乾淨的廚房才能提供最衛生的食物品質。
綠色牆面還鑲嵌著一幅世界地圖,很符合喜歡在世界各地旅行的老闆風格,有世界觀眼界的老闆對客人也是十足大方,食材用料大器之外,服務也很親切,來到這裡很有到朋友家作客的自在感耶。

木質桌面內嵌電磁爐,吃火鍋安全性較高,還有靠牆的坐椅,讓用餐更加舒適。

桌上還擺放著Tiffany綠的袋子,想說裡頭是餐具嗎?還是什麼神秘的東西?
原來裡頭是面紙,店家也太用心了,連面紙也可以這樣少女心。

覺醒 幸福.鍋物完整菜單

先給大家參考店家MENU喔,覺醒幸福.鍋物有單人套餐跟雙人套餐,每份鍋物均附菜盤、飲料、甜點、附餐,附餐有白米飯、關東麵、寬冬粉以及手工粿仔,飲品通通都可以續杯喔,而且還可以換不同口味,湯底都不用再加價,可選單一湯底或是鴛鴦鍋,都不用再另外付費喔。

火鍋的靈魂在於湯底,覺醒的湯底有四種口味,有覺醒活力雞、味噌牛奶起司、覺醒昆布以及素食鍋,湯底選擇雖然不多,但都是老闆親自熬煮五小時的精華,等等再跟大家介紹這些湯底的故事。

如果是兩人前來,非常推薦點這裡的雙人套餐,CP值真的非常高,四人以上可以點狂野覺醒或是兩套雙人套餐,整套餐點跟圖片不符,因為餐點可是比圖片還要浮誇

如果真的吃不夠,還有單點的火鍋料可以搭配,也都是銅板價就可以享受到的。

餐前還有老闆特調的冰沙,可爾必思的口味,酸酸甜甜的很開胃。

覺醒幸福.鍋物雙人套餐

雙雙覺醒 888元
這套雙雙覺醒雙人套餐價格不到1000元,一次可以吃到五種肉盤,這陣仗會不會太威了,菜盤也直接送上兩組,還附飲料跟沙拉,我的天,光看到我下巴都快掉出來了。

第一盤送上來的牛肉肉盤有三種牛肉,有choice等級的小肥牛、prime等級的霜降牛、跟prime等級的低脂板腱,精選牛肉最鮮嫩的等級跟品質,牛的油脂雪花分布跟色澤極為誘人,每分肉品至少都100g,不僅鮮還要大份量。

雙雙覺醒套餐提供五種肉品,除了牛肉之外,還有梅花豬肉與豬五花,豬肉與牛肉會分盤喔,這點我覺得很貼心。

覺醒的肉都是當場切片,所以肉質都保持得很新鮮,豬肉是選自嘉義的豬農,光看豬肉的色澤跟油脂,就可以感覺到店家在肉品的選擇上有下功夫。

覺醒幸福.鍋物的菜盤好美喔,五彩繽紛的蔬菜用竹籃子盛裝,質感加倍,搭配花牆拍更為出色。

菜盤裡蔬菜總類不少,有南瓜、地瓜、馬鈴薯、番茄、胡蘿蔔、絲瓜、紫地瓜、玉米、高麗菜、金針菇與綠色蔬菜、冰藻、芋頭等。
綠色蔬菜包裹成花朵形狀,金針花偽裝成花蕊,造型真的很美,雖然菜盤沒有熟悉的火鍋料,但裡頭的蔬菜已經超豐盛的,尤其是這些瓜果都來自老闆家鄉自家種植,裡頭有家人滿滿的鼓勵與愛,最特別的是菜盤裡的”冰藻”,原本我以為是木耳,冰藻是日本進口,裡頭有非常豐富的膠原蛋白,在湯鍋裡涮幾下就可以吃了,冰藻營養價高,在高級日料店裡才看的到他的蹤跡,沒想到覺醒裡有這麼高檔的食材。
不過,蔬菜盤的蔬菜會依照季節而有變化,也許下回來又是另外的組合呢。

這鍋我們僅僅放了一盤菜盤喔,已經就這麼滿啦!中間的冰藻涮兩下就可以吃了,裡頭滿滿膠原蛋白,我們一行女孩子搶著吃。
玉米也超甜的,我對玉米本來沒什麼好感,吃一塊之後好想再續一盤玉米喔,超甜超多汁。

覺醒幸福.鍋物有四種湯底,可選單鍋或是鴛鴦鍋,湯底都不另外收費喔,非常推薦老闆的覺醒活力雞湯底,金黃澄澈的湯頭裡,有月桂葉與荳蔻,看似平凡,但卻非常特別,建議一定要在沒開鍋煮之前喝上一大碗。


非常意外,看似清淡的湯底卻是滿富層次的口感,有蔬菜的甘甜,以及雞汁的香醇,這湯也太奇妙了,感覺喝下去真的會有滿滿活力,老闆說這湯頭原本是給姊姊坐月子喝的湯,所以特別有下功夫,老闆每天早上八點就來店裡熬煮湯底,用好幾隻全雞下鍋熬煮,中間得不斷的過濾雜質,最後再加入蔬菜,每天都得熬上五個鐘頭,上鍋前還搞剛的加入月桂葉跟肉桂,奇妙的是沒有肉桂的獨特氣息,湯頭非常爽口,而且整鍋吃完一點也不會覺得口乾舌燥,這湯頭真的超讚的,害我都想跟老闆打包雞湯回家了。

這次我們選的是鴛鴦鍋,另一邊湯頭我們選的是味噌牛奶起司口味,喜歡到世界各地旅遊的老闆,到每個城市都喜歡買當地的食材回家,老闆尤愛日本的味噌,有次在料理時意外發現不同口味的味噌加在一起味道很突出,加上牛奶更是順口,於是老闆就把這湯底也放入覺醒鍋物中,這湯底喝起來較鹹,很有拉麵湯頭的味道(笑),很適合搭配海鮮,各類蔬菜與食材加入後其實還蠻搭的,這湯頭就不建議單喝啦。

小肥牛超誇張的,肉片也太豪邁啦,而且輕涮個幾下就可以吃了,這畫面是不是很誘人啊。

擺在肉盤裡的肉片一上場氣勢依舊驚人,老闆果然大器,肉片都超豪邁的,雖然我不能吃牛肉,但同行的好友都說超嫩超好吃的,看這肉盤一下子就掃光的程度,真的是好吃無誤。

不管單吃或是加入自己調的醬汁都很棒喔,肉片涮過後一樣很豪邁,肉片涮幾秒就可入口,雙雙覺醒套餐肉超多,兩人吃絕對超過癮。

豬五花份量也很驚人,肉質很有彈性外,也沒有過多的肉腥味,粉嫩的肉質很新鮮,下鍋煮一下就可以大口大口享用啦。

覺醒海陸雙響套餐 1188元
愛吃海鮮又愛吃肉的朋友看過來,光海鮮盤就很超值了吧,還有一大盤12盎司的prime霜降牛肉,這~~~決定減肥的事明天再說。

感覺這一盤海鮮吃下肚,膽固醇要破表了,而且擺盤也太精緻了,所有花束都是真花,盤中還擺放冰塊保鮮,為了就是要讓每一口都是最青的海味。
老闆真的是下重本,海鮮盤裡有小龍蝦,還有白蝦、草蝦、香蕉蝦跟天使紅蝦,這根本是蝦子大集合了吧,眾蝦雲集,看得海鮮控的我好開心喔,我超愛吃蝦,也愛剝蝦,是說這天通通是姊妹撥給我吃,也太幸福了。

雖然不是大龍蝦,但這價格可以吃到熔岩龍蝦還是很興奮呢,小龍蝦個頭也不小,足足比臉還要大。

這生蠔也很不科學,怎可以這樣肥美。

另外還有扇貝、九分文蛤、九孔鮑以及台灣鯛魚,不囉嗦,通通丟下去煮吧,左邊那鍋高湯煮完蝦子後,一整個都是蝦子的鮮味,莫名還蠻好喝的呢。

海鮮鍋都這樣大陣仗,霜降牛也不惶多讓,12盎司的大份量兩人吃真的好撐喔,但不得不說吃得好滿足。

海鮮煮到變色就可以撈起食用了喔,煮完後湯頭還是好清澈,右邊這鍋是昆布湯,很有日式的甘甜風味,非常清爽,涮肉或是海鮮都很搭。

老闆超貼心的,小龍蝦有幫我們是先處理過喔,只要輕輕一拉,龍蝦肉就可以完整取出。

嘖嘖嘖~~這龍蝦肉超甜超好吃,大口大口的吃下肚,只有一個爽字可以表達啊!!!(好吃到氣質都飛光光啦)

九孔鮑意外超脆口的,因為我們煮過頭,撈起來後又放太久,原本以為會硬掉,沒想到好Q彈喔,怎會這樣好吃。

蝦子也都很新鮮喔,久煮過後肉質也不會老,還挺脆的,這蝦子一定要新鮮才能有這樣的口感啊。

附餐我很推薦手工粿仔跟寬冬粉,加上一些辣椒蔥花與沙茶醬,好吃到要飛起來了,手工粿仔非常Q喔,寬冬粉也很有彈性,口感都很棒。

覺醒幸福.鍋物飲料有很多種選項,有雪碧、可可、檸檬紅茶、蘋果汁、芬達,喝完還可以續杯,續不同品項也可以,感覺可以喝一輪很划算耶。

沒想到最後還有老闆特調的甜點”明治冰淇淋”,裡頭還搞剛的加入脆片與orea,用甜點結束這一回合感覺幸福滿滿。

吃飽後可以來試試自己的手氣,玩玩轉轉樂喔,轉到什麼老闆就送你什麼,當場吃或是下回來吃都可以,是說,這轉盤裡怎還會有老闆的LINE,老闆是這麼缺朋友嗎?

有客人抽到老闆的LINE氣到把牌子都折斷啦~~別氣別氣,抽到老闆的LINE是有神祕驚喜喔,至於是什麼,就說是驚喜了,等你們到店裡體驗吧

店家的調味醬汁很簡單,沙茶、醬油、醋跟蒜泥、辣椒與蔥花,簡單的調味就很棒囉。
因為老闆希望來到這裡大家可以吃到食物的本質,在調味品上就著墨較少,但這些都是我最喜歡的調味品,有沙茶跟蔥花,我想就無敵啦。

我還特別直擊廚房現場,一塵不染的廚房爐火上正熱著高湯,湯底的精華都在這裡。

才30出頭的老闆,雖然年輕,但很有想法,覺醒有他對人生的澈悟,以及對餐飲的熱情,老闆也希望客人能更重視食物的本質,覺醒是很不一樣的鍋物餐廳,傳遞的是對食物真實的感受,老闆的故事,也讓我們學習到人生還有很多的不一樣的視野。


(本文為邀約合作文 內文為真實感受)

店家資訊:
覺醒幸福.鍋物  粉專 
地址:新北市新莊區幸福路694號
電話:02 2276 0128
營業時段:11:30 – 0:00

♥更多新莊美食情報即時出現在粉專裡喔♥
歡迎按讚與分享我的好文章喔


新莊景點:
║新莊景點║ 森林系小鹿斑比 海洋風精靈翅膀 繽紛彩繪牆 鄰近新北產業園區站
[新莊景點 日日心塾] 繽紛貨櫃屋 免門票入園 親子樹屋閱讀區 新莊人的秘密基地 鄰近塭仔底濕地公園
[新莊景點 文昌祠] 考生拜文昌帝君撇步大公開

♨更多新莊美食:

風格早午餐: 新莊文青風餐廳懶人包  工寓咖啡 早倉 糧好早午餐   豐滿早午餐  有朝一日  A.H Mingle Brunch 慵懶的一天
貨櫃屋風格:左轉靠右
泰式風味:Double泰 南洋風味料理
甜點:維妮手作甜點工作室  敲我Ciao.O烘焙工作室
越南風味:越南河粉
土司我推薦:米豆 好日食堂 好食在BRUNCH  咬咬吐司  米荳芽廚房    Doffee 驢咖啡   丸福Brunch  早鳥食堂
高三孝碳烤土司
野餐風早午餐:曲尼的公園
義大利麵:查理士義式廚房      地平線一號  J.E創作廚坊
小清新早午餐:TEMP COFFEE   好食紀 V+ing 咖啡館   牆角Corner Walls    花屋 Hanaya Brunch
好吃蛋餅推薦:早安食堂蛋餅 
美式餐廳:Lovss樂漢堡美式餐廳
好吃鍋物:覺醒幸福.鍋物  喜園風味涮涮鍋 婧Shabu   東大鍋   二月牌沙茶爐海鮮鍋   David豆腐沙嗲麻辣鍋
風味三明治: 揪你餐車Journey food truck
親子餐廳: 不只是沙拉-五工米樂店  宏野不二村  
聚餐好選擇:布納咖啡館
經典老店:聯邦市場無名麵店  醃豬切仔麵  海山頭老麵攤  阿淑清蒸肉圓
精品飯店百匯:幸福讚精品飯店
日式餐點: 麋路食堂  The Ramen 惹拉麵 
日常小點心:幸福現烤甜甜圈    似曾相識日式珍珠紅豆餅  
吃到飽餐廳The Pizza 惹披薩
清涼冰店飲品 :文青冰室  上宇林茶飲 厚鮮奶茶專門店
早午餐烘焙複合式餐廳:EKO自然手作DIY工作室  自然手作EKO cafe & bakery

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *