食不厭 」藏身在九份山城裡,是一間廢墟感餐廳,坐落在九份礦山山城裡不起眼的角落裡,廢墟感老屋被大量的樹木包圍,斑駁的招牌插在樹叢間,只微微透出一點藍色的外觀,就是這樣看似不明顯的地方,即使尚未營業時間,門口依舊擠滿了想要進去用餐的民眾,熱門程度有讓我大吃一驚,這裡,交通並不方便,甚至平日也需要排隊,但食不厭就是有超強的魅力,尤其是知名的午仔魚一夜干,讓人願意不遠千里來到這裡,就為了坐下來,好好吃一頓寬哥的菜。

九份美食 食不厭

食不厭隱身在九份礦山,這間是寬哥最早的一間店,其餘分店分布在金瓜石、三貂嶺、磺港都有不錯的表現,寬哥的店都有個特色,位置都特別玄妙,氛圍也以廢墟感為主軸,最讓人難以忘懷的便是餐點,安妮吃過好幾間寬哥的店,真的是隨便點都好吃,完全無雷的菜色,難怪即使地點再遠,大家都會願意來朝聖。

食不厭店家資訊

食不厭粉專
地址:新北市瑞芳區金光路221號
電話:02 2496 1231
營業時間L11:30-15:00, 17:00-21:00

更多寬哥的店

這天跟友人驅車前來,在蜿蜒的山路上不停迴旋,好不容易才找到了食不厭,周邊有停車場,停車還算方便,不過車位有限,建議想要朝聖的朋友提早過來卡車位。
這天尚未到營業時間,發現店門口已經排滿了排隊人潮,還好我們排在第一輪裡,餐廳空間不大,容客數還算多,因為店內擺放了大長桌,客人都必須依照順序入座不得自己選座位,餐點都是現點現做,如果不是在第一輪進去用餐,可能要稍等一點時間。
但我只能說,這間等待是相當值得的,第二輪吃感覺人比較好也比較愜意,提供大家參考喔。

 

店家的外觀真的相當樸實,而且感覺有歲月感了,大量的山蘇、蕨類包圍著餐廳,好種走進森林裡的錯覺。

餐廳入口擺放著廢棄漂流木與泳圈,彷彿隨時都想要來一場說走就走的海邊旅行那樣愜意。

入座後,可逕自到櫃檯點餐結帳,點餐則不需要按照進來的順序,還蠻建議在外面就先把餐點決定好,入內後可以快速點餐。

由於餐點都是現點現做需要一點時間,但只能說等待都是值得的,餐點送上來那一刻都會很滿足。

 

食不厭的空間不大,用了大量的漂流木作為妝點,天花板則用編織木片的方式裝飾,整棟小屋儼然像是漂流在海邊旁的小木屋,充滿流浪的氣息。

食不厭最熱銷的就是一夜干,除了現場吃之外,也可以宅配喔。
原本我以為這裡的一夜干跟一般居酒屋一樣,沒想到好吃到讓我驚豔,絕對是必吃餐點。

食不厭餐點總類不多,但每一道都是經典,難怪網路上有人說即使矇著眼點餐都好吃。

食不厭 餐點推薦

焗烤番茄麵包 $150

這是一道不管是擺盤、色澤、美味度都超高的一道餐點,也是吃過絕對會想要再回味的麵包,食不厭的焗烤番茄麵包似乎有種魔力,烤過依舊濕潤甘甜,而且不會讓人有太飽嘴,而是舒服的下肚,溫暖胃囊的感受。

歐式麵包上放上了風乾番茄以及起司、橄欖烘烤,麵包充滿果甜味與風乾番茄的水分,交融起司的鹹香與奶味,麵包外酥內柔軟,不是乾柴的口感,妝點迷迭香,法式的香氣融入其間,好吃到讓人忍不住舔手指啦。

貓飯 $30

貓飯也是食不厭的經典,白飯上面加上柴魚片,再淋上點醬油,有海鮮的鹹香甜味,嬌容著醬油的香氣,讓人忍不住大大扒上好幾口飯。

一夜干 $300

一夜干是食不厭最受到矚目的一道菜色,一夜干的由來是為了保持漁獲不易腐敗的保存方式,將魚的內臟去除並清洗乾淨,用鹽水浸泡再風乾一夜,冷風會將魚肉變得緊實並且去除腥味,風乾一夜的魚就是一夜干,要吃的時候或烤或煎都很美味,由於作法較為繁複,但因為口感相當特別,即使等再久都要點一份來品嘗。

我特別喜歡食不厭的午仔魚一夜干,午仔魚本身魚肉就很嫩口,做成一夜干風味更是躍上好幾層樓,有了冷風的吹拂,加上獨特的烘烤技術,甫上桌的一夜干飄逸著焦香海味香氣,搭配白蘿蔔與番茄,清爽又好吃。

一夜干的皮相當的酥脆,我都想要直接化身貓咪大口直接炫入口,焦酥的魚皮脆口香酥,魚肉嫩口至級,而且雖然浸潤了鹽水,但一點也不死鹹,我在其他地區的居酒屋吃過一夜干,感覺就是再吃鹹魚乾,而食不厭的一夜干卻好多層次且甘甜,難怪是老饕都愛吃並且廣為流傳的一道料理。

香腸 $150

香腸烤完依舊保留很多汁。鹹香鹹香的超級下飯。

提拉米蘇 $150

來到食不厭,一定要點一份寬哥的提拉米蘇,酥脆手指餅乾,搭配浸潤酒的綿密香氣,灑落的可可粉增添甜氣,是讓人吃完欲罷不能的美味甜點。

用餐時分店內生意相當好,但服務人員態度也很好,讓用餐的氛圍更為加分。

午仔魚一夜干專賣店果真是貨真價實,完全沒有浮誇,是我目前吃過最好吃的一夜干啦。

 

寬哥的店果然不負眾望,即使開在偏僻的山城依舊相當吸引人,很推薦給喜歡秘境喜歡吃特別料理的朋友。

食不厭店家資訊

食不厭粉專
地址:新北市瑞芳區金光路221號
電話:02 2496 1231
營業時間L11:30-15:00, 17:00-21:00

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評分者:安妮的天空
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