「 發肉燒肉餐酒 」是一間讓我吃過會想要強力再推薦朋友吃的一間燒肉餐廳,這裡主打原肉燒烤,以及專人桌邊代烤服務,燒肉餐點好吃不說,最特別的是店裡的氛圍非常歡樂,不管是首次前來,或是熟客等級,每一桌客人都會得到特別又熱情的服務與招待,就連壽星也有神秘的活動慶祝,將氛圍燃燒到最高點,這天品嚐的雙人套餐肉質與料理都相當讓我驚艷,連甜點也使用[深夜裡的法國甜點]作為壓軸,不以CP值最為訴求,而是滿足懂吃的饕客,最喜歡服務人員專業的代烤服務,讓吃燒肉不費力又盡興,太讓我喜歡了啊。

發肉燒肉餐酒板橋三店訂位

發肉燒肉餐酒 店家資訊

發肉燒肉餐酒在雙北共有三間分店,安妮這次造訪的是位於板橋的分店,板橋分店寬敞明亮,有吧檯的座位區,也有適合多人的方桌,一走進店裡就感受到歡樂的氛圍。

發肉燒肉餐酒 粉專  訂位
地址:新北市板橋區四川路一段20號
鄰近捷運府中站
電話:02-29645788
營業時間:周一~周五17:30-11:45
周六~周日12:00-14:30,17:30-11:45

發肉燒肉餐酒 板橋餐廳推薦

發肉燒肉餐酒是一間以燒肉為主的餐廳,每個桌子都備有烤肉的抽風系統,每結束一回合的烤肉服務人員都會仔細擦拭清潔,所以環境保持得很潔淨。

一上桌服務人員立刻遞上熱呼呼的毛巾給我們擦手,這貼心的舉動已經很多年沒有在任何一間餐廳感受到了,沒想到在這裡可以得到這樣暖心的服務,從一進門的招呼還有桌上訂位可愛的問候,就感受發肉燒肉與眾不同的熱情。

座位下方的大抽屜可以讓我們收納包包,可愛的還附上兩條手機充電線,這些設計真的太貼心了。

門口還有可愛的造景可以拍照,紅色的造景搭配大月球超級魔幻,還有帥氣的店長人形立牌單膝下跪伸出手做出邀請貌超級浪漫啊(羞)。

發肉燒肉餐酒推薦菜色

發肉燒肉餐酒是以燒肉為主的餐廳,有單點也有套餐,這天安妮點的是無牛的雙人套餐,雙人套餐非常豐富,有肉、海鮮、蔬菜以及甜點,洋洋灑灑共有13品,相當豐富,另外還加點兩道牛肉,以及兩份干貝漢堡,餐點供大家參考喔。

完整菜單

發肉燒肉餐酒 雙人無牛套餐

雙人無牛套餐為$2680+10%,餐點有:胡麻豆腐沙拉、綜合小菜、伊比利豬肋條、鹽蔥雞腿肉、雞松坂、雞腩佛、剝殼白蝦、墨魚香腸、包肉生菜、綜合蔬菜、南瓜、伊比利豬五花以及深夜裡的法國甜點-重乳酪。

另外我們還有加點鹽蔥牛舌以及PR特選牛五花,滿足一下喜歡吃牛的朋友,這樣滿滿一桌燒肉不僅吃飽也吃巧,而且我發現發肉燒肉餐酒的燒肉餐點相當與眾不同,有許多跟別間燒肉不一樣特別之處。

點好餐後,服務人員先送上醬料以及店家熬煮的牛蒡雞湯給大家暖暖胃,牛蒡雞湯香濃喝起來非常清爽,湯品可以無限續,吃燒肉還可以喝到這樣優質的湯品真的很棒。

胡麻豆腐沙拉

木盆裡裝盛的是相當豐富的豆腐沙拉,這道沙拉使用了嫩滑的豆腐,配上清新爽口的蔬菜和酸甜爽口的沙拉醬汁,帶有濃郁的芝麻香味,口感豐富多樣。吃燒肉時搭配著吃可以解膩轉味,相當推薦。

綜合小菜

堆疊如三座小山的小菜也是相當精彩,有店家自製的黃金泡菜、柚香白蘿蔔以及梅漬番茄,不僅可以當作開胃菜,吃燒肉時搭配著一起食用會讓味覺更為豐富爽口,我非常喜歡梅漬番茄,酸甜多汁非常好吃,柚香白蘿蔔脆口甘美,黃金泡菜略有辣度,搭配燒肉一起入口更是絕配。

干貝漢堡 $260(單點)

相當喜歡吃干貝的我這天特別單點干貝漢堡,生食及北海道干貝包裹蟹肉,上面疊上海膽以及魚子醬,豐盈的海味以及奢華的配料與干貝一起入口,舌尖湧起了滿滿甘美滋味,簡直美味得無懈可擊。

發肉燒肉餐酒最讓我喜歡的便是桌邊服務,每一桌都有專人代烤肉,除了蔬菜外,比較不好烤的肉品、海鮮都有專人協助,這樣不用一邊吃飯一邊還要顧火,而且所有燒肉都是炭燒,多了炭香味道真的不一樣。

專業的抽風機也會立刻消弭油煙,所以空間裡不會滿布烤肉的味道,這點非常加分。

鹽蔥牛舌

這天服務人員說,烤肉要好吃的話一定要先烤牛舌,接下來的肉都會很好吃,果然專業烤肉師傅就是不一樣,我們就好整以暇坐著等吃就可以了。

美國特級牛五花

牛五花油脂分布非常美,所有的牛肉肉品都是現在人員親修,所以每一片肉都是手工切,每一塊肉質的品質都有不錯的水準。

喜歡吃高級肉品的人來到發燒肉絕對會很滿足,牛肉的口感相當嫩口,沒有肉腥味,朋友說非常美味,可以明白肉的等級是相當優秀的。

伊比利豬肋條

伊比利豬五花

專業烤肉就是很不一樣,肉品還會圍圈圈烤,服務人員說這樣烤肉質才會均勻受熱,看著烤肉也覺得是店裡一道美麗風景。

這道菜品採用了來自西班牙的優質伊比利豬五花肉,經過特殊的調味處理和慢火烤製而成,肉質鮮嫩多汁,口感豐富,吃起來十分美味。伊比利豬五花肉紋理極佳,肥肉和瘦肉交錯,肥肉部分口感豐富,肉質綿密,脂肪融化在嘴裡,鮮甜香濃,瘦肉部分嫩滑,吃起來肉汁十足,綿柔多汁。

店裡提供兩種醬料,辣胡麻醬以及麻油,兩種佐料搭配起來各異其趣,可以多層次轉味,但我覺得發燒肉得肉質相當好,單吃燒肉就非常好吃了。

燒肉還可以搭配生菜,再佐上洋蔥以及泡菜更是對味呢。

伊比利霜降豬

發肉燒肉餐酒的伊比利豬每一款肉質都好甘美啊,油脂分布也非常均勻,肉品在嘴裡咀嚼彷彿釋放甘甜味道,是最美好的享受。

這道菜採用了西班牙特有的伊比利豬霜降部位,這部位豬肉紋理極佳,肉質鮮嫩多汁,口感豐富,帶有一定的甜味和香氣。食用時,豬肉霜降部位口感軟嫩,質感極佳,不論是咀嚼還是吞嚥都十分順口。

鹽蔥雞腿肉

雞腿肉質鮮嫩,口感豐富,充滿了鹹香味道,外皮微焦,內裡多汁,十分美味。鹽蔥的味道讓整道菜品更有層次感,蔥香四溢,令人食指大動。每一口咀嚼下去,能感受到肉質的綿密和鹹味的均衡,讓人意猶未盡。

雞腿肉肉質相當嫩口啊,沒有加任何醬料烤起來色澤就好誘人,單吃或是搭配鹽蔥都美味得好驚人,而且肉質表面完全都沒有燒焦痕跡,專業烤肉就是真的不一樣。

伊比利豬五花

伊比利豬五花油脂較多,相當適合包生菜一起入口,搭配泡菜簡直好吃到飛天,完全不會覺得膩口。

五花肉肉質鮮嫩,肥肉融化在口中,散發出濃郁的肉香,讓我愛不釋口。每一口咀嚼下去,能感受到肉質的綿密和油脂的香氣,讓人忍不住一直品嚐。豬五花肉口感層次豐富,非常適合搭配酒類飲品。

雞松坂

雞松坂是指雞前頸肉,就是我們俗稱的雞脖子,師傅慢慢將雞頸的肉修下來,變成完整的雞松坂,這個部分的肉質非常好吃,雞肉吃起來一點也不乾柴,還帶點脆口度,非常多汁,不用沾取任何醬料單吃就好美味。

以往吃雞脖子總是要連骨頭一起啃,在這裡可以直接吃到完整的雞頸肉,超級有幸福感的。

雞腩佛

發肉燒肉餐酒的雞腩佛很特別喔,除了用烤的之外,還加了麻油一起烤,可以去除大量腥味外,也可以讓整個雞腩佛肉質更脆口,相當特別。

先將雞腩佛在炭火上烤一下,讓整體肉質熟透。

一旁的麻油也在炭火上加熱,等到沸騰到一個程度,會將雞腩佛放到滾沸的麻油上面煮一下,天啊,這是我第一次吃雞腩佛,原本覺得難以接受,但經過炭烤以及麻油的燙煮,整體雞腩佛是脆口的,咬下去又有點爆漿,還帶有麻油香氣,味道還真的很不賴呢。

剝殼白蝦

肥厚的白蝦全都幫我們剝殼剝好了,只留有蝦頭以及蝦尾,加上香料與白芝麻,光看蝦肉就食指大動。

新鮮的白蝦,剝殼後沾上特製的香料,炭烤過後口感鮮甜多汁,肉質Q彈,海味飽滿又帶有鹹香,超級滿足的。

綜合蔬菜

綜合蔬菜有櫛瓜、南瓜以及杏鮑菇,簡單的蔬菜烤過就非常好吃,也很解膩。

經過炭烤處理,蔬菜與菇類表皮烤出金黃色的焦糖色澤,並散發出淡淡的炭烤香氣。每一口咀嚼下去,蔬菜的口感清脆爽口,同時能感受到微微的炭烤風味。櫛瓜和南瓜的肉質鮮嫩多汁,吃起來軟硬適中,青龍椒則帶有些微辣味,更加突出了整道菜品的風味。此外,這道菜品也是一道健康的選擇,不僅美味,也非常解膩。

炭烤墨魚香腸

這道是墨魚肉和豬肉混合製成的香腸,再以炭火烤過。每一口咬下去,感受到墨魚和豬肉的濃郁風味,同時也能感受到微微的炭烤香氣,墨魚肉質柔軟,吃起來非常嫩滑,配上豬肉的鮮美口感更加出色。墨魚香腸的口感豐富,有一定的嚼勁,不會過於柴硬。整道菜品的口感讓人驚艷。

深夜裡的法國甜點-北道重乳酪蛋糕

最後壓軸的甜點是深夜裡的法國甜點,搭配白蘭地櫻桃醬,以及兩杯蘋果醋冰沙。

這道法式甜點以重乳酪為主角,搭配著白蘭地醋漬櫻桃醬,讓人垂涎欲滴。重乳酪蛋糕口感豐富濃郁,每一口都散發著香濃的乳酪香氣,質地綿密,輕柔滑順,入口即化。搭配白蘭地醋漬櫻桃醬,增添了一份酸甜爽口的口感,讓甜點更加完美。白蘭地醋漬櫻桃醬的甜度與酸度恰到好處,與重乳酪蛋糕的奶香完美融合,味道清新且不過於甜膩,相當讓我喜歡,沒想到壓軸的甜點會是我非常喜歡的甜點品牌,非常好吃外也讓我感到驚喜。

發肉燒肉餐酒板橋三店訂位

蘋果醋冰沙用金黃色澤的杯子盛裝,好有鄭重的氛圍感,蘋果醋冰沙質地柔軟綿密,帶著微微的冰沙感,一口喝下去讓人感受到涼爽舒適的口感。蘋果醋酸度與果香完美平衡,不會太酸或太甜,在飲用過程中,還能感受到微微的氣泡冒泡感,使口感更加豐富。此外,蘋果醋冰沙還帶有微微的醋味,這種獨特的風味給人一種清新健康的感覺,讓人倍感愉悅。

這天為我們服務的是服務人員丁丁,名牌上面寫著[喝酒找我],發肉燒肉餐酒最特別的是店員都相當熱情,如果你會喜歡喝酒,店員還時不時會來跟你尬一杯,讓整間店氣氛一直保持歡樂。

不得不說燒肉搭配酒類最速配了,但也要提醒大家喝酒不開車,飲酒也勿過量喔。

發肉燒肉餐酒的肉品都是人工修肉,會先將多餘的油脂修掉,再進行切片擺盤,非常專業與用心。
所以這裡的肉品不是走CP值,適合比較喜歡吃高品質肉品的人。

  

發肉燒肉餐酒的生意相當好,沒有訂位可能會無法入內用餐,建議想要來吃飯要先訂位喔。

發燒肉餐酒店員熱情外,也很善於製造驚喜,這天店裡有三桌客人生日,在無預警狀態下店員突然關燈唱起生日快樂歌,並把仙女棒地給壽星,讓在場壽星驚訝不已,是相當可愛的橋段。

發燒肉餐酒絕對是肉食愛好者的天堂。每一種肉品都是精心挑選的頂級肉質,肉的香氣瀰漫在空氣中,讓人的味蕾瞬間被唤醒。經過店員專業高超的燒烤技巧,完美呈現出肉的鮮美和口感。每一款肉都有特別的燒烤技巧,讓每一口都是絕頂享受。

不僅只有美食,店員的服務更是讓人難以忘懷。店員總是帶著燦爛的笑容熱情地招待客人,並且不厭其煩地解答客人的問題,讓人感受到被重視的感覺。無論是燒肉的技巧或是食材的介紹,店員都非常專業和耐心,令人印象深刻。

(感謝發肉燒肉餐酒邀請)

店家資訊

發肉燒肉餐酒 粉專
發肉燒肉餐酒板橋三店訂位
地址:新北市板橋區四川路一段20號
鄰近捷運府中站
電話:02-29645788
營業時間:周一~周五17:30-11:45
周六~周日12:00-14:30,17:30-11:45

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評分者:安妮的天空
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