安妮很喜歡尋找有[森林系]的景點,這間坐落於金瓜石山林裡的[Gamins 稚時]真的好秘境,藏身在山林裡,幽靜的宛如世外桃源一般,這裡也太特別了,老舊的房子的的戶外庭園搭起了棚子,沿著弧度拉起了燈泡,點點暈黃的燈光有如精靈的眼睛調皮的閃耀著,座位就置身在棚子底下,宛如預備在山林開起一場野外派對。巨木與大片葉的植栽框起了庭園,坐在位子上不時能看到基隆山雲霧湧起,這裡也太浪漫了吧!即使下起了驟雨,都覺得好詩意。Gamins 稚時的餐點相當優秀,鹹食、甜點表現都可圈可點,縱使在山裡,有導航依舊難尋,但是這山林裡的悠閒氛圍,絕對值得親自來感受,凝望山嵐的縹緲、感受山風的吹拂、享受山林的美好。

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金瓜石推薦餐廳 Gamins 稚時

Gamins 稚是一間預約制的私廚餐廳,餐廳位置相當隱密,跟店家預約了用餐時間,店家發了一張可愛的指引地圖,沒有地圖還真的很難找到,在找路的時候我不禁開口問:「 為什麼會想要把店開在這裡呢?」夥伴笑著說:「那是誰想要來這裡吃飯啦!」我們相視而笑,就是這樣的神秘,才能讓我有前來的動力。

車行駛在金瓜石的山路上,一路攀升的山路真的好容易暈眩啊,穿越過水湳洞13層遺址的壯麗,蜿蜒過奔流著溪水的黃金瀑布,金瓜石的金光閃耀在車速中依舊奪目。不知道迷路了幾回終於依靠著導航指引找到了停車場,然後走在濕滑的石梯上不小心還走到[三層橋],看著店家給的照片指引拐了好幾個彎才找到目的地,就知Gamins 稚時有多麼隱密啦。

我想,能開在金瓜石山上的餐廳我覺得都好有勇氣,不讓人輕易找到是有多麼低調啦。

Gamins 稚時 店家資訊

Gamins 稚時 粉專
地址:新北市瑞芳區五號路125號
營業時間:12:00-20:00(星期四、五、日、一)
建議粉專預約訂位

走山路還不小心走到三層橋,你們就知道這裡有多秘境了。

金瓜石的秋冬天天氣較不穩定,遠方的山嵐不時雲霧湧起,在山裡漫步著其實很舒服,不過山林裡一片荒煙蔓草,要找到餐廳還真不容易。Gamins 稚就藏身在這不起眼的地方,我說老闆開店開在這裡到底多低調啦。

Gamins 稚時 用餐環境

走下了石階,終於抵達的餐廳的入口,簡單的紅磚圍牆與小木門,就是最豪華的迎賓入口,
別以為門口的信箱是裝飾品喔,這天我們還看到郵差不遠千里來這裡送信,我想金瓜石的郵差每一趟工作都像在探險吧,想想嘴角不禁上揚了起來。

像是老家的庭園拉起了圍帳,小燈串逐一掛起,整個山林的樹木是天然的屏障,大片葉與花草是這裡天然的裝潢,我也太喜歡這裡的氛圍,完全與大自然融合為一,像是小時候都會在阿公家的三合院用餐,或像是在戶外的野外趴踢,Gamins 稚用最質樸的方式,與我們相遇。

Gamins 稚,是老闆想要將時光停留在兒時最稚嫩的時刻,永保單純的初心,是Gamins 稚的發想。
不難從餐點以及店家裝潢,可以窺見老闆創立這間店的初衷,在這裡,沒有建築的框架,有的是可以放飛視野的滿版山景。

廚房就搭蓋在這有歷史痕跡的老宅哩,開著小窗可以窺見主廚奮力料理,洗手間位置在廚房後方,裡面別有洞天,藍色大門上還有木頭的門把,我相信老闆內心一定很童話,根本是童話故事裡的場景。

除了帳棚下的長桌,這裡也是用餐的區域,這天天氣相當不好,所以客人不多,也難得有這樣幽靜的時分。

不管從哪個角度看出去,視線都能穿越過樹隙看到基隆山以及金瓜石的山景,細數我曾經走過的山,也是有趣。

Gamins 稚時 完整菜單

往往藏身在這樣山裡的料理都是很不得了的,Gamins 稚時根本是山林系的餐酒館,除了鹹食、甜點之外,另外還有精選啤酒、紅酒等,每人低消300元,基本上點個3樣菜加上飲料就差不多。

所有料理都是現點現做,需要一點時間等待,這裡的料理相當好吃,若不是當天晚上已經約好吃薑母鴨了,一定會想要多點幾道菜來吃,至今仍回味不已呢

桌上鋪了潔淨的桌巾與餐具,也很有山林系的質感。

洋芋腐皮捲 $220

酥炸過的腐皮包裹著綿密的馬鈴薯,佐上鹹香的起司,灑上義式香料,再搭配青蔥點綴,這一道洋芋腐皮捲好吃到要飛天,拜託你們一定要點來吃。

切成梯形柱狀逐一排起,擺盤頗讓人想要大快朵頤,金黃的腐皮酥炸過後再烤,酥脆好吃,搭配裡面綿密的馬鈴薯與起司,真的是絕配。

起司如瀑的在馬鈴薯泥間交融,味道非常和諧,那咬下去有咖ㄔ脆聲的腐皮太好吃了。

堅果烤豬 $320

豬肉用多重的義式香料醃製,下方撲蝶著自製的鳳梨片,灑上堅果的豬排充滿法式風情。
最愛這一盤料理的熱烤蔬菜,繽紛的色調讓人蠢蠢欲動,番茄、藕片、白菜、玉米筍、秋葵、彩椒等,將時令的蔬菜集結成盤,完全沒有菜味,烤的味道相當好吃,這一整盤太讓人喜歡了。

焦糖布丁 $80

不走大人的苦味,這一道焦糖布丁完全是小朋友系,蛋香奶味相當濃郁,軟綿可口,焦糖是甜滋滋的味道,是一道小朋友吃了會開心,大人吃了會勾起兒時回憶的甜蜜,布丁相當值得點一份來品嚐。

[Gamins 稚時]雖然隱身在山裡,但非常有魅力,建議預約前來,這裡不管雨天晴天陰天都美,享受著山林的節氣,與自然風的擺盪,我想在這裡,完全能找回最初的初心,山景很療癒,而料理更是感動人心。

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Gamins 稚時 店家資訊

Gamins 稚時 粉專
地址:新北市瑞芳區五號路125號
營業時間:12:00-20:00(星期四、五、日、一)
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