[新莊美食] 花琢日式料理 像花一般繽紛的日式丼飯 溫暖系服務 回訪率百分百

最近很想很想要吃好吃的日式料理,終於來插旗新莊朋友大力推薦我的花琢日式料理,這是一間裡外都很新穎的餐廳,很讓我驚喜的是一進門便感受到店裡親切的招呼,讓我為這間店加了極高的分數,周到的服務以及繽紛的丼飯、澎派餐點,都讓我在這裡用餐的每一刻感到溫暖,餐點口味上可能沒有讓我全然滿意,但卻是一間會讓我百分百想要再回訪的餐廳,推薦給也喜歡吃日本料理的朋友喔。

避開了用餐巔峰時間,來到了花琢日式料理,照片已經是人潮散去的畫面,剛來的時候餐廳呈現半滿狀態,生意極好,花琢用餐空間很新穎乾淨,吧檯就位在餐廳中間,半開放式的廚房,可以一覽整個廚房運作,如果一人前來也可以坐在吧檯前欣賞師傅們的手藝,吃日本料理我最愛的就是看著師傅揮刀料理的演出,那可是一場視覺的精湛饗宴。

花琢的LOGO好美,連面紙木盒上都刻有LOGO,很有質感。

厚實沉穩的餐具擺放在桌上,靜靜等待客人上門。

花琢-讓我聯想到花式的精雕細琢,不知道花琢想要表達的是這樣的意境嗎?
一起跟大家分享花琢完整菜單。

花琢丼飯以及握壽司是用越光米,這點讓我很期待,畢竟吃日本料理米飯的品質真的很重要,越光米也是日本料理的首選。

花琢的MENU設計很棒,餐點都有附上圖片,對於我們這種有選擇障礙的人而言最適合不過的。
而且我發現,圖片跟實品都一樣,請安心服用。

花琢有生丼飯與熟丼飯,價格上我覺得還蠻親民的,這天在熟丼飯跟生丼飯上做選擇拉鋸,最後仍選了我愛的生食丼飯。
另外也有握壽司、烤物、花壽司、湯品、小菜等,總類上還蠻多樣化的,就算平常來吃個便飯,選一碗丼飯就能滿足想吃日料的慾望,也能吃飽飽。

不過真的建議可以多人一起來,選擇上比較多,這天我是臨時起意一人前來,不然也好想要全都吃上一輪啊。

會這麼想要吃日式料理,就不得不提一下之前分享過的板橋坐一下吧日本料理,那間餐點讓我印象實在太深刻,所以,一直想要再回味那樣的美好滋味。

不過,我只能說每間店都有自己的特色,在新莊可以吃到這樣親民的日本料理覺得很滿足了。

牆面上還有每日限定餐點,打卡還有送冰梅番茄一份。

花琢什錦丼 180元

如果想要一次吃到多種生食級的丼飯,還蠻推薦可以吃這道花琢什錦丼,而且主餐加價69元還有附沙拉、味噌湯、茶碗蒸以及甜品,CP值頗高。

什錦丼飯裡有旗魚、鮭魚、鮪魚、海鱺、鯖魚以及壽司蝦,另外還搭配海帶絲、白蘿蔔以及黃瓜片,鋪上蛋絲以及蝦卵,視覺上相當豐富,像花朵般綻放的視覺感很誘人。

生魚片是一口剛剛好的份量,不管哪一種生食單吃都很鮮美,生魚片表現都還不錯,其餘的配菜我也很喜歡,海帶絲不會過鹹,QQ脆口很下飯,將蝦卵蛋絲拌入飯裡一起吃可增加風味。

什錦丼很適合一個人前來又想要什麼都吃的朋友,CP值頗高,加點套餐又更豐富喔。

除了左邊的握壽司外,還有一盤主廚招待的味噌章魚冷盤,其餘都是什錦丼+69套餐的餐點喔

不過原本附的味噌湯我有加價升級為蛤蠣清湯,只要銅板價又可以吃到那麼多的附加餐點,覺得非常超值。

茶碗蒸

最愛吃QQ軟綿蛋香四溢的茶碗蒸了,這一碗從上到下都蠻有料的,上層有杏鮑菇,裡頭還有魚板跟蟹條,熱呼呼的茶碗蒸在嘴裡相當軟綿,像布丁的口感,吃一碗很有幸福感。

生菜沙拉

生菜沙拉內容物也好豐富,最讓我感到特別的是這個紫晶藻,充滿膠質外又很有QQ口感,讓我有驚豔到。
生菜沙拉裡還有玉米、壽司蝦以及黑豆,可惜的是淋醬給太多,完全搶去了沙拉的風采,如果是淋上和風醬我想就完美了。

蛤蠣清湯是現煮,所以端上桌時還是熱騰騰的,最愛這樣的蛤蠣清湯,裡頭蛤蠣又大顆又飽滿,湯頭還算清甜,這碗清湯份量也不少,喝得極微滿足。

握壽司  │起司鮭魚 干貝  玉子燒

握壽司是我今天最期待的品項,花琢的握壽司表現算是中等,因為價格都不高,份量品質都是在中間水準,吃完沒有那種”哇~~好好吃喔”的驚喜感。

中規中矩,不踩雷,但也沒有過多的喜歡。

最愛的鮭魚上面鋪上一層起司,炙燒過後起司融入鮭魚內,鹹香略帶點甘甜,鮭魚口感很細緻,不過醋飯的份量較小,吃完沒有那種札實感。

干貝切開後鋪在醋飯上,在刷上一點醬汁,吃起來很有海味,握壽司裡沒有加芥末,喜歡重口味的可以自行添加。

玉子燒造型很可愛,厚實蛋衣包裹著壽司飯,味道很清爽,小朋友肯定會很喜歡。

這天主廚還招待了在場每桌客人一份味噌章魚小菜,光這份誠意就要給五顆愛心了啊,脆口章魚佐上味噌醬以及蘿蔔絲,還蠻脆口好吃,重點是店家的心意滿滿,無價。

飯後還有一份甜點:茶凍,意外的茶凍非常濃郁好吃,非常Q彈,吃飽飽來上一份清爽甜點很可以。

花琢日式料理價位上很平實,但口味上似乎沒有太多個人特色, 好吃,但沒有讓人有哇~~的驚喜感,餐點各方面表現都有在水準之間,很適合闔家用餐,偶爾想要吃點日式料理,來花琢品嘗一下也很不賴。

店內服務很親切、很溫暖,有種讓人來到朋友家作客的舒適感,為了這一點我會想要再回訪,下回再試試看其他餐點口味是否有新的火花。

店家資訊:
花琢日式料理  粉專
地址: 新北市新莊區中和街202號
電話:02 2277 9022
營業時間:上午11:30 – 下午2:00
下午5:30 – 下午9:30

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
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我最愛的日本料理:
板橋美食 坐一下吧溫暖小酒館 超強巨人國握壽司 沒排個一小時是吃不到的喔

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