最近很想很想要吃好吃的日式料理，終於來插旗新莊朋友大力推薦我的花琢日式料理，這是一間裡外都很新穎的餐廳，很讓我驚喜的是一進門便感受到店裡親切的招呼，讓我為這間店加了極高的分數，周到的服務以及繽紛的丼飯、澎派餐點，都讓我在這裡用餐的每一刻感到溫暖，餐點口味上可能沒有讓我全然滿意，但卻是一間會讓我百分百想要再回訪的餐廳，推薦給也喜歡吃日本料理的朋友喔。
避開了用餐巔峰時間，來到了花琢日式料理，照片已經是人潮散去的畫面，剛來的時候餐廳呈現半滿狀態，生意極好，花琢用餐空間很新穎乾淨，吧檯就位在餐廳中間，半開放式的廚房，可以一覽整個廚房運作，如果一人前來也可以坐在吧檯前欣賞師傅們的手藝，吃日本料理我最愛的就是看著師傅揮刀料理的演出，那可是一場視覺的精湛饗宴。
花琢的LOGO好美，連面紙木盒上都刻有LOGO，很有質感。
厚實沉穩的餐具擺放在桌上，靜靜等待客人上門。
花琢-讓我聯想到花式的精雕細琢，不知道花琢想要表達的是這樣的意境嗎?
一起跟大家分享花琢完整菜單。
花琢丼飯以及握壽司是用越光米，這點讓我很期待，畢竟吃日本料理米飯的品質真的很重要，越光米也是日本料理的首選。
花琢的MENU設計很棒，餐點都有附上圖片，對於我們這種有選擇障礙的人而言最適合不過的。
而且我發現，圖片跟實品都一樣，請安心服用。
花琢有生丼飯與熟丼飯，價格上我覺得還蠻親民的，這天在熟丼飯跟生丼飯上做選擇拉鋸，最後仍選了我愛的生食丼飯。
另外也有握壽司、烤物、花壽司、湯品、小菜等，總類上還蠻多樣化的，就算平常來吃個便飯，選一碗丼飯就能滿足想吃日料的慾望，也能吃飽飽。
不過真的建議可以多人一起來，選擇上比較多，這天我是臨時起意一人前來，不然也好想要全都吃上一輪啊。
會這麼想要吃日式料理，就不得不提一下之前分享過的板橋坐一下吧日本料理，那間餐點讓我印象實在太深刻，所以，一直想要再回味那樣的美好滋味。
不過，我只能說每間店都有自己的特色，在新莊可以吃到這樣親民的日本料理覺得很滿足了。
牆面上還有每日限定餐點，打卡還有送冰梅番茄一份。
花琢什錦丼 180元
如果想要一次吃到多種生食級的丼飯，還蠻推薦可以吃這道花琢什錦丼，而且主餐加價69元還有附沙拉、味噌湯、茶碗蒸以及甜品，CP值頗高。
什錦丼飯裡有旗魚、鮭魚、鮪魚、海鱺、鯖魚以及壽司蝦，另外還搭配海帶絲、白蘿蔔以及黃瓜片，鋪上蛋絲以及蝦卵，視覺上相當豐富，像花朵般綻放的視覺感很誘人。
生魚片是一口剛剛好的份量，不管哪一種生食單吃都很鮮美，生魚片表現都還不錯，其餘的配菜我也很喜歡，海帶絲不會過鹹，QQ脆口很下飯，將蝦卵蛋絲拌入飯裡一起吃可增加風味。
什錦丼很適合一個人前來又想要什麼都吃的朋友，CP值頗高，加點套餐又更豐富喔。
除了左邊的握壽司外，還有一盤主廚招待的味噌章魚冷盤，其餘都是什錦丼+69套餐的餐點喔
不過原本附的味噌湯我有加價升級為蛤蠣清湯，只要銅板價又可以吃到那麼多的附加餐點，覺得非常超值。
茶碗蒸
最愛吃QQ軟綿蛋香四溢的茶碗蒸了，這一碗從上到下都蠻有料的，上層有杏鮑菇，裡頭還有魚板跟蟹條，熱呼呼的茶碗蒸在嘴裡相當軟綿，像布丁的口感，吃一碗很有幸福感。
生菜沙拉
生菜沙拉內容物也好豐富，最讓我感到特別的是這個紫晶藻，充滿膠質外又很有QQ口感，讓我有驚豔到。
生菜沙拉裡還有玉米、壽司蝦以及黑豆，可惜的是淋醬給太多，完全搶去了沙拉的風采，如果是淋上和風醬我想就完美了。
蛤蠣清湯是現煮，所以端上桌時還是熱騰騰的，最愛這樣的蛤蠣清湯，裡頭蛤蠣又大顆又飽滿，湯頭還算清甜，這碗清湯份量也不少，喝得極微滿足。
握壽司 │起司鮭魚 干貝 玉子燒
握壽司是我今天最期待的品項，花琢的握壽司表現算是中等，因為價格都不高，份量品質都是在中間水準，吃完沒有那種”哇~~好好吃喔”的驚喜感。
中規中矩，不踩雷，但也沒有過多的喜歡。
最愛的鮭魚上面鋪上一層起司，炙燒過後起司融入鮭魚內，鹹香略帶點甘甜，鮭魚口感很細緻，不過醋飯的份量較小，吃完沒有那種札實感。
干貝切開後鋪在醋飯上，在刷上一點醬汁，吃起來很有海味，握壽司裡沒有加芥末，喜歡重口味的可以自行添加。
玉子燒造型很可愛，厚實蛋衣包裹著壽司飯，味道很清爽，小朋友肯定會很喜歡。
這天主廚還招待了在場每桌客人一份味噌章魚小菜，光這份誠意就要給五顆愛心了啊，脆口章魚佐上味噌醬以及蘿蔔絲，還蠻脆口好吃，重點是店家的心意滿滿，無價。
飯後還有一份甜點:茶凍，意外的茶凍非常濃郁好吃，非常Q彈，吃飽飽來上一份清爽甜點很可以。
花琢日式料理價位上很平實，但口味上似乎沒有太多個人特色， 好吃，但沒有讓人有哇~~的驚喜感，餐點各方面表現都有在水準之間，很適合闔家用餐，偶爾想要吃點日式料理，來花琢品嘗一下也很不賴。
店內服務很親切、很溫暖，有種讓人來到朋友家作客的舒適感，為了這一點我會想要再回訪，下回再試試看其他餐點口味是否有新的火花。
店家資訊:
花琢日式料理 粉專
地址: 新北市新莊區中和街202號
電話:02 2277 9022
營業時間:上午11:30 – 下午2:00
下午5:30 – 下午9:30
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