[亞尼克夢想村一號店X二號店]兒童甜點夏令營 陽明山美軍宿舍群 共譜甜點好時光

亞尼克夢想村

亞尼克夢想村1、2號店坐落於陽明山山仔後,山裡的一棟棟紅磚美軍宿舍群富有懷舊的浪漫氛圍,這一回我們來到陽明山,選擇到亞尼克2號夢想村來一場親子手作甜點夏令營,想吃甜點自己做,充實的課程,以及有趣的翻糖、甜點創作,不但豐富了假期,甜滋滋的成品更是讓人滿心歡喜,漫步在陽明山的美式建築小徑間,覺得愜意極了,山裡的清幽與閒適,給予我們愉快的假期。

白色柵欄,以及大量的綠色植栽、低矮的紅磚牆屋舍被簇擁在這樣的庭院裡,亞尼克夢想村1、2號店比鄰而居。山仔後,也就是陽明山山的後方之意,美軍在1950年代在台灣提供軍事訓練,其中一部分的軍營宿舍位在這裡,建築還保有當年的原始風貌,而今改造成夢想村,成為提供下午茶甜點的溫馨咖啡館,夢想村的成立,讓美軍宿舍重現當年的美好,也讓陽明山多了一個悠閒好去處。

 

以往來到陽明山,我總是會再驅車前往竹子湖,夢幻湖,很少會往山的後方來,很早以前就聽聞這裡的美好,沒想到亞尼克夢想村在這裡構築了這樣一片溫馨的天地,還提供小朋友甜點DIY夏令營課程,在這樣清幽的環境下學習,大人小孩都會覺得很放鬆。

亞尼克夢想村二號店除了是甜點店之外,這裡也有提供DIY甜點手作課程,每個月分都有不同主題。

亞尼克夢想村二號店餐廳內部座位色彩較為繽紛,多了些童趣的色調。

展示桌上擺放了許多甜點藝術展示品,將甜點的甜蜜氛圍灑落在各個角落。

櫃檯也擺放各式各樣的甜點可供選擇,鋪著溫潤的木質地板以及普普風的圓形點點造型,活潑的氣息充盈整個夢想村二號店裡。

緊臨窗邊的座位可是熱門區塊,可以飽覽戶外的綠意庭園視野可以相當棒,日光可以自由穿越過透明落地窗,坐在這一區也很有在戶外野餐的感覺呢。

亞尼克夢想村二號店後方隱藏了一個烘焙教室,這裡可是許多孩子們的秘密基地,這個小天地可是孕育出不少小小甜點師喔,我們今天就是來這裡參加夏日營課程,大顯身手,將天馬行空的創意,藉由烘焙去實現。

亞尼克 夏令營課程 星際冒險  甜點創作DIY

今天我跟亮亮來到亞尼克夢想村不僅僅是要來享用下午茶,也要來大顯身手製作甜點。
亞尼克的夏令營課程相當豐富喔,一早有布丁派的課程、接著是星際特攻隊勞作遊戲,中午體驗翻糖製作,午餐是甜、鹹派野餐,下午外星人飛船泡芙製作,接著太空著色畫裝飾包裝盒,做完園區導覽就是充實一天囉。

這個課程是由早上10:00開始,一直到下午4:00結束,過程都由專業老師指導,從無到有過程真的非常療癒,亮亮也說回家也想要試著自己做一遍給家人吃。

夏令營課程適合孩童年紀為6歲以上,在過程中孩子可以認識許多食材,有基礎烘焙知識,還可以玩遊戲與其他小朋友開心互動,是很特別的體驗課程喔。

亞尼克 夏令營課程 星際冒險  甜點創作DIY報名連結:(點我

烘焙教室相當寬敞明亮,洗手設備相當完善,烤箱等需要遇到熱的器材都放在角落位置,避免小朋友碰觸,消防設備也一應俱全,童趣的空間就是要孩子們一進到教室,便能感受到歡愉的氣氛。

指導老師相當親切而且很有耐心,課程以神秘未知的奇幻星際任務,讓孩子開啟了挑戰的開關,一起跟老師攜手合作打造屬於自己的太空旅程,挑戰甜點也共創探險故事。

第一堂課是布丁派的製作,老師先讓孩子們認識材料,鼓勵孩子觸摸嗅聞,是很棒的五感體驗。

      

摸摸看麵粉的質地與砂糖的觸感,看看有什麼不一樣的地方。

接著就是自己DIY的時間囉。

首先將麵粉奶油與砂糖混合均勻。

接著加入蛋黃蛋白混合成團,這時候小手要不怕髒的用力揉呀揉,將所有成分都均勻混和。

最烘焙最開心的事就是可以將材料從無到有變成完整形狀,剛剛的麵粉加入了奶油蛋液砂糖後,在經過揉捏,變成了一條長麵團,在桌上撒上麵粉,等等在桌上製作就比較不會黏桌。

 

將麵團推成了長條狀,再分切成六大塊,等等搓成圓形就是布丁派的派皮基底囉。

將分成塊狀的麵團逐一搓成圓球後,在鋪到塔模中,用手將麵團一一鋪好成形。

這步驟就連大人都覺得有點難度呢,但學中做是很棒的體驗,第一個塔模可能鋪不好,但熟能生巧,到最後就能捏出美美的派皮了。

布丁派即將成形囉,將布丁液逐一到到塔模裡,接著進烤箱烤就大功告成囉。

原來做布丁派一點都不容易啊,光第一個甜點就讓我們手忙腳亂,但過程真的很好玩。

做完甜點紓壓一下吧。

這次主題為星際探險,用特製的火箭炮來打擊吧,如果有其他小朋友在可以做一場對決賽喔,看誰可以在最短時間內得到高分。
玩遊戲果然可以提振精神,小小火箭炮讓亮亮可是玩得不亦樂乎。

烤好的布丁派皮終於出爐囉,製作出來是我最愛的蛋塔,蛋奶香超級濃郁,此時超想要吃上一大口。

別急,這布丁派蛋塔我們還要做成翻糖太空船喔,等等要用翻糖來製作。

將翻糖一一揉捏成我們想要的形狀,再逐一組裝完成造型。

三個星際夥伴造型蛋塔製作完畢,每艘都有各自獨特造型,想想看等等要飛往哪裡去探險呢?

 

接著要製作特攻部隊,看看這一次要用這些材料變身成什麼甜點。

首先將牛奶奶油加熱(這部分會由老師協助),加入麵粉拌勻糊化,再分次加入蛋液拌勻。

這一回不用手,而是用專業的抹刀來操作,將牛奶奶油麵粉翻攪均勻,過程需要輕柔,困難度增加了,但也讓孩子學到更多不同的技巧。

麵粉必須完全拌勻入麵糰中。
將拌勻完成的糊化麵團放入奶油花裡。

用奶油花嘴慢慢將麵糊擠出成一朵朵的形狀,三個為一組。

擠花步驟略為困難,老師也會從旁協助。

擠好花的麵糊放入烤箱烘烤,烤完稍冷卻後,將上層切一片蓋子,填入芒果內餡。
夏天正值芒果季,此時的芒果正甜啊。

鋪好芒果餡料後,再填充擠入芒果奶霜,接著就是有趣的裝飾時間囉,用巧克力醬畫出表情,再將用白巧克力畫出的小道具擺上去,就完成特工部隊造型泡芙囉。

將將,所有作品都一一完成,星際夥伴們以及特工部隊一一妝點完成,這過程超有成就感的啊,模樣可愛之外也很可口喔。

來到陽明山這樣美的地方做甜點,心情真的大好呢。

最有趣的是,做完甜點後還會頒發證書喔。

有小廚師證照感覺好威喔,是最棒的小禮物了。

最後用彩色鉛筆彩繪自己的太空站,裝飾好蛋糕盒就完成今天的體驗囉。
不過因為玩太累了,彩繪工程回家才好好完成,但不得不說夏令營整日活動安排的超充實,非常值回票價呢。

做完甜點後,肚子已經飢腸轆轆啦,參加整日夏令營課程都會附上餐點喔。

餐點相當豐富,有燻雞鹹派以及乳酪蛋糕,外加上可爾必思一杯,不得不說亞尼克的甜點與鹹派真得非常好吃。
燻雞鹹派派皮非常香酥,上層是蛋香四溢的布丁層,柔軟滑嫩,中間則是鹹香的燻雞派,難得可貴的是這燻雞很嫩口又不鹹,相當好吃,完全與派皮非常合拍,燻雞肉份量也非常多,吃完很有飽足感。

乳酪蛋糕非常綿密,上層如絲綢般細滑的口感讓我一吃有驚豔到,中間層的乳酪非常香濃,整體甜而不膩口,派皮也是脆口香酥,一整個完美到無懈可擊。

清涼的可爾必思完全消滅了暑氣,一甜一鹹的派,加上清爽的可爾必思,是很棒的野餐食趣。

亞尼克夢想村二號店外面花草扶疏,有紫有紅有綠非常繽紛,每個角落都是超好拍的打卡景點。

綠樹將場景框成一個相框,框住了今日的美好,這裡怎麼拍都覺得好美。

走上通往夢想一號村的小徑,來到這裡,一定要將夢想村好好走一遭,超喜歡這個石塊鋪成的小徑,綠意一片很是詩情畫意。

大榕樹們都已經是80多歲的老爺爺了,用年輪書寫著歲月,枝幹成了最天然的洋傘,在底下散步別有一番風情。

紅磚房舍被大樹擁在懷中,建築裡還保留著美軍時期的一些復古物件。

打字機、古典音樂盒以及復古的窗花,頗有點懷舊的氛圍,但又有著美式的韻味。

呼應著戶外的磚牆,這裡還保留著美軍時期的牆面。帶有古色古香的中國風,也是台灣不可少的美麗印記。

牆上的老照片記錄著美軍在台灣的生活點滴,讓大家能更了解美軍駐台時期發生的故事。

夢想村一號店不僅僅是甜點店,也是一座會說話歷史故事館,用圖像以及物件紀錄時間的軌跡,也是有其特殊的意義。

提著跟二號店借來的野餐籃,帶著一號店裡的小蛋糕,來到花園裡品嘗我們的下午茶吧。

亞尼克夢想店二號店有提供美麗的野餐籃與野餐墊,可以坐到戶外野餐喔。
小提醒:戶外蚊蟲多,記得一定要噴防蚊液。

草莓 well 89元

蓬鬆若雲的戚風蛋糕超有空氣感的,而且優雅的甜在嘴揚起一片和風,草莓奶霜如慕斯般滑順,搭配上大紅草莓,酸甜交融非常好吃,而且完全不膩口。

黑色 well 89元

黑嚕嚕的可可繞成一圈金字塔般的尖塔,上層還搞剛的舖上一層金箔,不到百元的蛋糕有金箔也太讓人驚喜了。

原本以為會是甜到不行的巧克力口感,沒想到一入口是大人般沉穩的可可味,甜中略帶苦的芬芳,滿富層次,是讓人相當驚豔的一道甜點。

新鮮芒果生乳捲

亞尼克最為人熟知的便是生乳捲了,這天外帶了一份當季的芒果生乳捲回家品嘗,沉甸甸的生乳捲散發著果香,不難想像會有多美味。

亞尼克的生乳蛋糕有種魔力,綿滑細緻的生乳甜而不膩口,又帶有濃郁奶香,當季多汁鮮甜的芒果置入期間,吃起來相當清爽,愛不釋口,原本只是淺嘗一點,但芒果好甜好香,忍不住一口氣就吃了大半條了。

亞尼克夢想村為我們構築了一個甜點的夢,來到美軍宿舍群,巷陌的濃蔭數木與紅磚房舍,數不盡的花草繽紛,四季流轉間還有不同層次的顏色交融,這裡很適合漫遊,來一場親子甜點手作,或是點一份蛋糕飲料當下午茶,都是很舒心愜意的時分。

(本文為邀約合作文 內文為真實感受)

亞尼克夢想村官網FB
地址:台北市士林區長春街4巷481號
電話:02-2862-5609
營業時間: 9:30-20:00 週六日 9:30-20:00
交通方式:捷運劍潭站1號出口轉搭紅5、260、公車,至山仔后派出所站下車
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