最近有早起運動的習慣，所以多了很多在街道巷弄裡買早餐的機會，某個假日經過幸福路的時候路過這間江小胖豆漿店，原本只是想買個豆漿補充蛋白質，卻被店裡客人桌上那爆棚般餡料的蛋餅給吸引，幾乎每一桌的客人桌上都是被蛋餅給佔據，店裡的油條也是現做現炸，老闆親自壓麵油炸，過程超舒壓的(可惜運動時都不會帶相機跟手機，無法拍攝)，假日生意好到不行，但店員態度都很客氣，引發了我的興趣，找了平常日來品嚐，也推薦給新莊的朋友。
店裡的蛋餅都是手工製作，雖然這一片蛋餅有點不完美，但也不損它的美味，最特別的是蔬菜蛋餅店員用料一點也不手軟，用了大量白菜與九層塔，豪邁的放到煎鍋上，感覺根本是蔬菜煎餅的陣仗也太強大了吧。
吃過很多地方的九層塔蛋餅，都是薄博幾片葉子，很少看到店家用料是這樣澎派。
可惜這天我來太晚了，沒有看到老闆現做油條。
厚實的蔬菜蛋餅最後擺放了兩片起司片，準備起鍋了。
(加起司超棒的，下回我要加雙倍起司)
不誇張，江小胖的蛋餅個頭就是這~麼~大。
我其實並不是蛋餅控，相反的，我非常挑蛋餅口感，但還是會被這樣飽滿的蛋餅給吸引。
特別說一下，店裡使用的都是保麗龍盤子，這點我比較不能接受，所以這天來的時候我是自備盤子喔。
店員用剪刀剪開，蛋餅像花朵般綻放在盤子裡，模樣看起來也太誘人了啊。
江小胖的蛋餅是屬於酥脆口感，口感上我比較沒有太大的驚豔感(目前最愛的還是壹三早餐的蛋餅)。
蛋餅很紮實，咬下去還有焦焦脆脆的口感。
蔬菜份量真得是屬於爆棚系，每一口都能咬到蔬菜的鮮脆。
另外一提，店家的辣醬超好吃的，帶點甜辣很可以。
起司爆漿的狀態很邪惡啊，這樣的畫面是不是很誘人，下回我一定要點雙倍起司!!!!
店家的豆漿使用的菲基改黃豆，鍋中還浮起一層豆皮，一看就是純正的好豆漿啊。
豆漿我個人很喜歡，雖然有點偏甜，但還蠻和我口味的。
店家的米漿感覺也很濃郁，列為下次品嚐重點。
江小胖豆漿的飯糰也是屬於巨無霸型，原味我覺得吃起來還好，但加了豬排與蔥蛋豪華版吃起來過癮許多。
這樣的大個頭我就是把它當成午餐啦，吃一個就超飽的。
原味飯糰一個25元，我又加了肉排與蔥蛋，口感更豐富了，飯糰裡有豆酥、肉鬆跟滿滿配料，我特愛肉排的嫩口與蔥蛋的香氣，吃上一個很滿足。
江小胖豆漿的品項很多元，感覺每天吃一種都不會膩啊。
而且店家從晚上營業到早上11:00，早餐宵夜都有。
其實經過江小胖豆漿之家無數次了，但沒有想到這裡有這麼威的蛋餅，雖然店家生意非常好，但店員都超級有禮貌(新莊人真的都很好)，這裡距離環狀線幸福站也非常近，歡迎大家來新莊吃早餐。
店家資訊:
江小胖豆漿之家
地址:新莊區幸福路71號
環狀線幸福站步行約5分鐘
電話:02 8991 6099
營業時間:下午6:30-早上11:00歡迎按讚分享我的文章，跟我一起用相機與文字記錄生活的美好
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