[宜蘭美食]聚德家豐味鍋物 古典中國風火鍋店 獨特三星蔥雞湯 肉加倍只要59元起

有人跟我一樣一年四季都愛吃火鍋嗎?
這間位在宜蘭聚德家豐味鍋物是宜蘭首推出冷藏肉的火鍋店,富有中國古典風的氛圍,加上樸實在地豐美的蔬菜盤,才剛開幕就受到當地朋友的喜愛,平常中午時間也是大客滿,最讓我感到划算的是這裡的套餐只要加價198元即有一套相當豐富的海鮮盤,加價59元起就有肉品加倍,這樣的超值,加上肉品海鮮新鮮,讓宜蘭的朋友也直呼下次要再帶家人朋友一起來品嚐。

聚德家豐味鍋物位在宜蘭市農權路,店家外觀相當氣派耶,兩層樓高的白色洋樓,搭配黑紅色調,顯得相當高雅,餐廳前方有非常寬敞的停車場,停車非常便利喔。

聚德家風味鍋物用餐空間十分寬敞,跳脫一般火鍋店的型態,挑高的天花板讓空間感更顯氣派,古典的吊燈溫潤柔和,白色基底的牆面,搭配古典窗櫺的設計,整體很有中國優雅的風情。

門口擺放了一台巨大冰箱,裡頭全都是新鮮的冷藏肉。

一般火鍋店肉品以冷凍肉為主,但聚德家豐味鍋物堅持給客人吃到最好的肉品,所有肉都是原肉冷藏,點餐後再逐一切片。

聚德家豐味鍋物完整菜單

聚德家風味鍋物湯底有七種風味:基本湯底-昆布柴魚湯、三星蔥、拳骨濃豚湯,這些都是不用另外加價的。
另外特殊風味湯底:川味麻辣湯、健康蕃茄湯、南洋叻沙湯、濃郁奶香湯則需另加50元。

聚德家的湯頭也堅持用蔬果熬煮,吃起來特別清甜。覺得很特別的是三星蔥雞湯,來到宜蘭一定要點份屬於宜蘭的風味。

聚德家的肉品只要加價59元起即可增量肉加倍,不過必須在第一次點餐時告知,再另外加點則不計算在此內喔。

讓我覺得最划算的竟然是加價198元即有一份海鮮總匯五鮮,198元自己去菜市場也不買到這樣優質的海鮮吧,只好怒點一份了。

 

宜蘭的朋友看到菜單時興奮的說,這裡的火鍋餃類是三記耶,三記在宜蘭似乎是火鍋餃類的代表,有品質保證。

吃火鍋最愛逛醬料區,這裡的醬料設計也相當可愛,用著像是甕一般的容器盛裝,非常有特色。

飲料區也是很多元,日式煎茶、奶茶、冰沙任你喝到飽。

蔬菜盤跟一般火鍋店不同,蔬菜總類多元,火鍋餃類較少,我偏愛這樣的樸實風。

五彩繽紛的菜盤最讓我覺得特別的是裡頭有一大片的豆皮,講究健康不使用炸過的豆皮,這點讓我另眼相看了。
其餘的海帶、芋頭、木耳、大黃瓜、金針菇、南瓜、青菜等也是相當新鮮。

另外還有附上三種手工丸子:魚丸、花枝丸、蝦丸。

我們三人各點了三星蔥雞湯、川味麻辣以及南洋叻沙風味的湯頭,三星蔥雞湯很適合燉煮雞肉,麻辣鍋很適合涮肉片,叻沙鍋煮海鮮最對味,再搭配自己喜歡的醬料,準備開煮啦。

聚德家豐味鍋物的鍋聚很有質感,燙金的色澤一上桌就很吸睛。

副餐我們選了手工寬麵、意麵以及手工拉麵,這幾款都是老闆娘挑選過很多間廠商才決定的,大推手工寬麵以及拉麵,非常有彈性與嚼勁喔。
另外也很適合點一碗白飯煮最後的雜炊,吃完火鍋再吃上一碗熱呼呼的雜炊暖胃很舒服呢。

搭配芒果冰沙~~~吃火鍋才不是冬天的專屬,夏天吹著超狂冷氣吃冰沙搭配火鍋最棒啦。

黑豚嫩肩增量 225g 369元

加價69元黑豚嫩肩肉加倍,這價格也太可以了吧。
冷藏肉跟冷凍肉真的色澤完全不同,粉嫩的黑豚嫩肩感覺好新鮮,而且用少少的銅板價就可以讓肉增加一倍實在好划算。

我們還另外加點了椒麻貢丸搭配麻辣鍋物,這樣豐盛一大鍋也只要400多元,光是這肉盤就吃到飽到天靈蓋了。

椒麻貢丸超Q彈的,感覺來場乒乓球大賽都沒問題,椒麻的辣度很夠味,搭配麻辣鍋超適合的。

麻辣鍋聞起來沒有過多的椒麻氣息,原本以為這一鍋應該很溫和,沒想到涮了肉片發現~~超級麻辣,涮肉片也太入味了,麻辣從舌尖直接傳導到喉間,不過辣得很過癮就是,喜歡麻辣的朋友點這鍋一定會超喜歡。

黑豚嫩肩肉質超嫩的,幾乎涮個幾秒就可以吃了,口感一點也不輸給牛肉,CP值可說是非常高呢。

桂丁土雞去骨雞腿肉 200g  380元

很少在火鍋店可以吃到桂丁土雞,桂丁雞的肉質比一般的雞肉還要嫩上許多,這一回我也是量增倍,就是要一次吃個過癮。

這一盤海鮮拼盤有蛤蠣、透抽、大草蝦、天使紅蝦以及鯛魚,這樣豐盛一大盤海鮮竟然只要198元,不點一盤對不起自己。

蝦子個頭超豪邁,天使蝦比我的手掌還要大上許多呢。

加了海鮮以及增倍肉盤,我的這一餐是不是好澎派。

三星蔥雞湯味道好甘甜,蔥的香氣與雞肉的甜度完全釋放在湯裡,在夏天也很需要來上一鍋溫補一下身體。

超喜歡豆皮,沒有油炸過吃起來就是很清爽。

大推桂丁雞去骨雞腿肉,下鍋煮熟了色澤依舊還是粉嫩嫩,而且肉質超軟,嫩中還帶有甘甜味,非常好吃。

巨無霸超猛海鮮鍋 660元

好友方妮是海鮮控,巨無霸超猛海鮮鍋最適合愛吃海鮮的朋友啦。

這一盤巨無霸海鮮鍋裡投內容物超豐富的,有超巨大生蠔、透抽、天使紅蝦、牡蠣、蛤蠣、鮮蝦以及花蟹。

這顆巨大生蠔也太威了吧,拿在手掌裡沉甸甸的,新鮮的生蠔煮熟後大口大口咬下超滿足的,口腔裡滿是海味,生蠔多汁又沒有腥味,吃完超級滿足的。

海鮮拼盤裡還有花蟹,佈滿著蟹膏的花蟹看起來就超鮮美的。

花蟹肉質雖然不多,但肉質非常鮮,而且蟹膏超級迷人,奢華一點的吃法可以把它加入等等的雜炊哩,風味會更加豐富喔。

鮮蚵每一顆都好飽滿,蛤蠣每一顆也都吐沙很乾淨,鯛魚片以及鮮蝦都很新鮮,用叻沙湯底煮海鮮很是對味呢。

透抽一整隻完整下鍋,這樣吃法更能吃出透抽的清甜味,而且透抽肉質更紮實可口喔。

充滿南洋風味的叻沙海鮮吃起來風味相當迷人,帶點微辣的氣息在夏天更是開胃。

然後我一定要好好誇獎這裡的手工拉麵跟寬板麵,煮熟後加點湯底以及蔥花,就是超好吃的麵條啦,Q彈滑溜,非常正點呢。

牛奶貝 120元/份
喜歡吃海鮮的朋友可以點牛奶貝來嘗鮮,巨無霸的牛奶貝一上桌讓我們瞪大了眼睛,個頭真的無敵大啊。

煮開的牛奶貝裡頭湯汁一定要大口喝掉,那鮮味實在好銷魂,大個頭的牛奶貝跟蛤蠣相比簡直差了10倍吧,巨無霸的牛奶貝是超級無敵的鮮味喔。

三記的餃類也是必點品項,這一盤有香菇、咖哩、沙茶、魚餃、燕餃等口味,我最愛香菇餃,裡頭還吃得到香菇呢,三記餃類很不賴,喜歡吃火鍋料的朋友推薦可以點上一份來品嚐。

不管吃多飽,吃完火鍋我一定會煮上一鍋雜炊來品嚐,浸潤著海鮮與蔬菜的湯底熬出來的雜炊口感很豐富,吃上一晚非常暖胃。

最後甜點是黑木耳露涼圓,這一碗裡頭可是滿滿膠質,很甘甜爽口,涼圓裡頭還有包餡,我個人大愛呢。

聚德家豐味鍋物的火鍋肉質真的很優,冷藏肉吃起來就是很嫩口,桂丁雞肉表現也相當出色,很少在火鍋店裡可以吃到這樣優質的雞腿肉,感覺吃上一鍋全身都被滋補了起來。海鮮澎派又大氣,重點是cp值也很高,這裡用餐環境高雅舒適,很適合聚餐或是宴請重要的朋友,宜蘭有這樣優質的火鍋店實在太幸福了。

(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

店家資訊:
聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店  粉專

地址:宜蘭市農權路三段98號
電話:03-932 0160
營業時間:11:30-14:30  17:00~22:00

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