[新莊 老順香餅店] 金牌鳳梨酥 南韓《街頭美食鬥士》節目推薦 百年傳統滋味 新莊伴手禮

 

很多新莊人都感嘆的說:新莊廟街已經沒落了,雖然廟街裡充斥著與老街無關的夾娃娃機,但還是隱藏不少深具功力的老店。
新莊在地糕餅店-老順香餅店在國際間揚眉吐氣了,這一回南韓的美食天王白鍾元大推的「台北美食全攻略」,其中一間大力推薦的就是咱們新莊老順香餅店。
吃過各種口味的鳳梨酥,我還真沒有看過或吃過扁的鳳梨酥,這樣長形扁狀的鳳梨酥有個很威的名稱-金牌鳳梨酥,金牌鳳梨酥造型激似金牌,不管是祭祀或是送禮都增添喜氣的感覺,這間百年餅舖的傳統好滋味也擄獲不少外國旅客的味蕾,這樣的好滋味讓我有點相見恨晚啊~~讓我們跟著白鍾元美食家的腳步,一起來品嘗新莊在地百年的金牌鳳梨酥的美妙滋味吧。

老順香餅店位在新莊廟街,距離新莊捷運站大約步行10分鐘的路程,我很喜歡在新莊廟街尋寶,總覺得這一條鋪著紅磚的蜿蜒街道暗藏著不故事,這一回我的腳步停在老順香餅店,來尋找這百年的金牌鳳梨酥的好滋味。

新莊廟街的糕餅店為數不少,而且通通都保留著這樣傳統的風貌,店裡隨手拈來的任何一個木頭製餅模具都超過百年的歲月,創立於1870年的老順香,賣的都是傳統糕餅,總類頗為驚人,而且都是超親民的銅板價,新莊特有的鹹光餅、花生粿都是別的地方少見的口味,這一回我如獲至寶般,發現許多特別口味的糕餅,原來廟街裡,依舊有不少讓人驚奇的事物啊。

南韓的美食天王白鍾元大力推荐的金牌鳳梨酥就擺在店門口的位置,扁扁的鳳梨酥整齊地擺放在架上,跟我們平常吃的鳳梨酥有著大大的不同,整體都是長扁形,一個金牌鳳梨酥只要12元。

另外也有禮盒裝,送禮也很大方。
當成伴手禮送人也很體面呢。

金黃的金牌鳳梨酥外型扁扁長長的,早期是用土鳳梨製作內餡,現在則改用金鑽鳳梨,運用古早方式製作鳳梨餡,不摻雜其他的元素,金黃酥脆的外皮包裹著紮實的鳳梨餡,這一味就是傳承百年的金牌鳳梨酥

製作成這樣金牌形狀是跟民間信仰有關,這樣外表像是金牌的鳳梨酥有著吉祥的含意,祭祀時更顯得貴氣招財,也因為造型太過於喜氣,不少人節慶時都會專程來這裡買鳳梨酥當伴手禮呢。

一出手就是金牌,這鳳梨酥不管是外型或是名稱都好霸氣,難怪吸引不少外國人前來朝聖。
我這新莊人到現在才知道真是太落漆了啦。

金牌鳳梨酥表面是淡雅的金黃色,餅皮很酥脆,別看金牌鳳梨酥感覺沒有什麼分量,但裡頭的鳳梨餡可是非常飽滿喔。

薄博的餅皮中有著超飽滿的鳳梨餡,吃起來完全不黏牙,鳳梨餡不會甜膩,鳳梨香氣十分濃郁,唇齒間充盈著鳳梨果香,隱約還能咀嚼到細微顆粒,綿滑的鳳梨餡有著無敵的吸引力,會讓人忍不住想要多吃幾口啊。

而且金牌鳳梨酥比起一般鳳梨酥最大的優點是方便入口,吃的時候不會掉得到處都是餅皮屑,好喜歡鳳梨餡的果香喔~~~在嘴裡充盈的鳳梨香實在太迷人了。
金牌鳳梨酥吃完也不會覺得噎口,如果硬要搭配飲品,老闆推薦搭配白開水就可以囉。
因為金牌鳳梨酥就是最單純的風味,不需要過多的茶香來陪襯它,不甜不膩的口感,讓人不知不覺就吃了好幾塊呢。

老順香糕餅店店內除了金牌鳳梨酥,也暗藏不少經典糕餅。

從小在台南的廟宇附近長大的我,對紅龜粿有著莫名好感,這裡除了紅龜粿外,還有一個土豆粿,不誇張,才剛接近便聞到超香濃的土豆味,花生控一定會超喜歡。

另外小時候常吃到的綠豆糕以及梅子糕竟然是長方形形狀,造型好特別喔,另外也有一般常見的圓形糕點。

老順香糕餅店裡頭還暗藏不少經典款的糕點,像是這白胖胖的太陽餅就超吸引我的,裡頭是飽滿的麥芽膏,甜滋滋的太陽餅頓時帶我進入時光隧道哩,這是我孩童時最喜歡的小點心。

各式口味的大餅已經很少見了,老順香依舊遵循古法每天製作,這種大餅是最好吃的,而且一片都只要百元初,料好實在價格又親民。

白豆沙、咖哩肉、蛋黃酥……一顆顆渾圓飽滿的糕點好誘人,上面都蓋有店家用印,代表老店的精神。

早期店家都是以傳統糕點為主,後來因應大家口味上的變化,店內也請麵包師傅每天製作古早口味的麵包,價格都是超親切的銅板價,不少當地的媽媽們都會利用下午時分前來購買。

新莊最特別的伴手禮就是繼光餅,繼光餅又有平安餅的美稱,來到新莊廟街一定要手提一袋回家才感覺像是來到新莊了啊。

老順香的糕點每一款都有著特殊故事,這裡用糕點書寫著新莊歷史的演進,用傳統延續百年最單純的滋味。
傳統不代表就是落伍,早期新莊糕餅店興盛時期至少超過百間,但依舊能留在廟街的卻屈指可數,老順香不依照潮流的脈動前進,而依舊保有原本的功夫,至今還屹立不搖,這一塊塊的糕點可都是藏著真功夫。

經過了媒體報導,店家依舊低調的作業,並沒有因為被報導了而變得高調或是高姿態,服務上依舊親切滿點,讓人自在。

紅磚綿長的廟街褪去了早期的盛況,留下的是冷清的街道,以及與老街不相符的娃娃機台,不知道何時才能再回到繁盛的榮景,但老街裡的傳統滋味依舊守住, 新莊人一定要好好的支持,讓這樣的傳統美味延續下去。

店家資訊:
老順香餅店
地址:新北市新莊區新莊路341號
捷運:新莊站

電話:(02)29921639
營業時間:上午9點至晚間11點

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
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海山頭老麵攤

廟街潤餅捲 /慈祐宮對面/營業時間:下午4:00過後

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金合和糕餅店/營業時間:早上8點到晚上21:00/電話:02-2277-0348/02-2992-4850/地址:新北市新莊區新莊路269號

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