麻麻號藏身新莊輔大周邊二樓餐廳,主攻麻辣鴨血個人套餐,走的是精緻平價路線,店家自製的麻辣餐點是一大特色,不管嗜不嗜辣在這裡都能找到適合自己的口味,辣度都可以客製化,目前推出肉控系會喜歡的[超特盛肉丼],要用澎湃的肉花丼飯攻佔新莊人的胃,每日下午茶時段更推出一碗10元的麻辣乾麵,麻香帶辣的乾麵辣勁十足,醬香濃郁,用10元價格回饋新莊朋友超級佛心,不限時的用餐空間,加上每個座位都有插座,更是許多學生以及商務朋友喜歡來的地方,安妮最愛這裡的麻辣排骨,軟嫩的肉質吸附麻辣湯汁入味又好吃,麻麻號餐點平價又美味,喜歡麻香的朋友一定要收藏。

麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣 店家資訊

麻麻號新莊已經經營了3年的歲月,餐廳位置藏身在二樓,不限時的空間是新莊輔大學生的最愛,獨創的麻辣個人套餐也擄獲不少新莊人的胃。

店家資訊
麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣  粉專
地址:新北市新莊區中正路516-37號2樓
電話:02 2901 3233
營業時間:11:30~21:30

麻麻號開心農場擺放新鮮的蔬菜,可供客人挑選。
麻麻號主攻排骨、鴨血、豆腐,獨創麻辣醬汁,辣度都可以自由調整,特製大紅袍醬麻香帶勁,是店家特色。

麻麻號 用餐環境

雖然麻麻號是一間平價鍋物店,但整體裝潢仍感受到店家的用心,木質牆面與鏡子的交疊讓空間感有延伸效果,富有文青味道的燈飾一盞盞的垂掛著,桌面還是時下流行的大理石紋版,讓我眼睛為之一亮。

另外一區較為有隱密性。
環境上很雅致舒適,用餐時間不限制,感覺吃飽還可以坐在這裡聊聊天也很愜意。

麻麻號推薦餐點

麻麻號餐點有套餐以及單點,選擇性相當豐富,安妮最推薦店家的個人套餐,套餐裡有主餐、豆腐、鴨血,還附一杯店家特製飲品,相當豐富。

麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣是三個大男生成立的麻辣鍋物店,麻麻號的配方是團隊做出自己也能吃的”健康真材實料的麻辣“,麻麻號是獨立品牌,團隊的成員不完全都喜歡吃辣,所以這裡的麻辣鍋底是以麻香為主要特色,辣度與鹹度都是可再做調整的。

因為想要做出不一樣的麻辣鍋,所以在湯頭與配菜上都格外用心,跳脫一般麻辣鍋物的窠臼,這裡的湯頭溫潤細緻, 配料也都非常講究,堅持手作獨創,在每一口品嚐中都能感受到店家的用心。

泡菜豚丼個人套餐 $149

麻麻號個人套餐裡有麻辣鴨血、豆腐、主餐以及飲料,麻麻號的鴨血與豆腐相當入味好吃,來這裡必吃啊!而且店家給的份量好豪邁,鴨血與豆腐都各有一大碗,可以吃得相當過癮。

肉控的朋友可以品嘗近期新推出的豚丼丼飯,小鳥胃女生可以先攻泡菜豚丼,佐上醬汁的白飯上鋪滿黃金泡菜與五花、梅花豚肉,一碗可以吃得很豐富。

泡菜豚丼裡有一半的梅花豚肉與黃金泡菜,水煮豚肉加上特調醬汁,肉質相當入味,五花肉與梅花肉各為一半,可以吃到軟嫩與札實口感,搭配酸辣脆口的黃金泡菜,以及清香蔥絲,交融一起吃相當有層次的滿足風味。

醃製過後的五花肉經過水煮,再佐上特醬汁,有照燒的香氣,肉質軟嫩多汁,大口咀嚼也太過癮了。

店家自製的黃金泡菜甘甜脆口,相當涮口耶,與豚肉一起吃相當合拍。
我最喜歡把肉與蔥絲加上泡菜捲起來一起吃,彷彿在吃韓式料理,非常好吃。

店家的靈魂餐點-麻辣豆腐、麻辣鴨血,這些都是老闆親自研發調製的,豆腐與鴨血浸潤著麻香帶勁的醬汁,一口咬下也太讓人銷魂。

吸飽醬汁的豆腐軟嫩多汁,帶有麻香,最特別的是湯汁除了可以單喝外,還可以浸泡白飯,醬汁與白飯交融又達到另外一個層次。

鴨血軟嫩Q彈,是麻麻號的靈魂餐點。麻麻號的豆腐鴨血都是當天現滷,鴨血表現也夠水準,浸潤著麻辣的湯頭,一口咬下還會噴汁,滑嫩Q彈口感上非常棒。

超特盛肉丼個人套餐 $169

麻麻號的超特盛肉丼套餐裡有超肉盛丼飯;麻辣豆腐、麻辣鴨血以及飲料一杯,麻麻號的飲料都給足一大杯,誠意十足。

肉控一定會喜歡的就是這碗足足有200g的肉丼飯,淋上特製醬汁,加上蔥絲,滿滿肉花就是要肉控朋友吃得滿足又過癮。

每一片肉都份量十足,薄切梅花肉較為有嚼勁,浸潤著獨特醬香,香氣十足也相當有肉感。

燉排骨(單點)$79

安妮最喜歡麻麻號的品項就是麻辣排骨,與一般的藥膳排骨不同,麻麻號的排骨湯汁較為溫順許多,如果喜歡辣度多一點的朋友,可以自由添加辣醬,湯汁可以單喝也可以佐飯。

最喜歡啃帶骨的排骨,排骨也是經過特別熬煮,肉質相當軟嫩,尤其是與湯汁交融,整個湯汁靈魂都充分與肉結合,大口咬下太過癮了,

最喜歡的就是麻麻號的湯頭,本來以為會又酸又麻又辣又臭,但意外的是非常順口耶(而且一點也不臭),原來這湯頭製程也非常搞剛,店家用了十多種中藥與香料製成醬料,再以豚骨為基底,加入洋蔥帶出甜味,所以整個湯頭喝起來很溫順。

店內還有川燙青菜可以選擇,清爽的娃娃菜佐上蒜香,非常爽口,也可以平衡吃麻辣餐點的口味。

香麻辣拌麵 $10(下午茶時段限定)

麻麻號的經典系列-香麻辣拌麵在用餐時間一碗是45元,但離峰時段下午2點-4點,店家特別推出一碗香麻辣拌麵只要10元,這價格也太佛心了,別小看這樣一碗麵,辣醬可以客製化,拌麵相當入味Q彈,不太吃辣的我都覺得好涮口,老闆用這樣的價格回饋新莊人,真的好用心。

店家的辣醬都是可以自取自由添加,這些辣醬也是店家特調,辣度有分程度,大家可以酌量添加。

如果覺得不過癮,還可以直接跟店家購買手工製作的辣醬,回家拌麵煮湯都很適合。                 

我超喜歡麻麻號的湯頭以及鴨血豆腐,有可以單買老火鍋湯底料,回家加點蔬菜肉片一起煮就相當好吃了。

正統川丸子煲 $129

川丸子煲主菜裡除了有三顆川丸子(獅子頭)外,還有豆腐以及豆皮,來到麻麻號必點川丸子,店家獨家秘製的川丸子非常好吃。

麻麻號有著超溫順的靈魂湯頭,用麻辣香交織出天然食材的風味,每一份手作的堅持在舌尖裡都能感受到溫柔麻香與帶有尾韻的辣感,用最單純的滋味,品嚐到不簡單的好滋味。
麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣用親民的價格駐點新莊,不少輔大生與附近居民已經都是常客,這裡也有搭配外送平台,想吃到這一份特別的鍋物,在家也可以輕鬆品嚐到喔。
喜歡吃辣或是喜歡吃濃香湯頭的朋友很推薦你們來品嚐,這裡的湯頭與料理我真的很喜歡,認真推薦給大家。

(感謝麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣邀請)

店家資訊:
麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣  粉專
地址:新北市新莊區中正路516-37號2樓
電話:02 2901 3233
營業時間:11:30~21:30

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評分者:安妮的天空
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