石碇,對我而言是一個有點遠又不好抵達的地方,這座有點偏僻的山城,卻隱藏著讓我神往的秘境與美食,諸多達人藏身在這裡,遺世獨立般的,編織著自己的夢想與創作屬於石碇的特色。腳步一來到這裡,那種遠離塵囂的放鬆感立即湧上心頭,不若觀光景點的繁榮,這裡幽靜的,猶如桃花源般,悠長的烏塗溪潺潺繚繞著石碇的故事,那不時落下的薄霧輕雨,像是洗滌心房般,所有的不快都凝結在這山城裡。

石碇有太多有趣的故事可書寫了,這一回我想要帶著大家來品味石碇最強甜點達人-[婆依]的手作甜點,讓甜滋滋的風味甜蜜心房,傍晚到石碇最夢幻的[文山草堂],煙霧瀰漫間的玻璃屋裡,有著比夏日更濃烈的溫度。

石碇一日遊行程: 烏塗溪親山親水步道福田居午餐-蛇舌子工作坊手作花藝- 婆依下午茶-文山草堂品茶

石碇老街旁有座[石碇淡蘭文物館],看似有點”樸實”氣息的大樓,裡頭可以藏了一間非常厲害的甜點店-婆依stella’s cafe, 目前石碇第一間[石碇達人所]在一樓開張,想要知道石碇旅遊資訊可以入內參考喔。

石碇達人所

石碇到底有什麼好玩的,到石碇達人所就能一目了然,這裡的吉祥物是鱷魚,因為石碇的鱷魚島是著名的觀光景點,不管是霧裡、日落時分,那夢幻的湖景總是讓人心生嚮往,所以石碇將鱷魚當作是吉祥物。
石碇藏身許多達人:麵線達人、襪子達人、陶瓷達人……你很難想像一座山城裡可以有這樣多達人聚集於此,深深覺得石碇處處出高人,下回我再寫一篇達人專欄。

附上之前到鱷魚島拍攝的照片,落日下的鱷魚島非常夢幻,雖然我站的位置並不能看到鱷魚的全貌,但這裡的美景會讓人想要駐足多看幾眼呢。

這天來的時候尚未整裝完畢,目前已正式營運,想要知道石碇好吃好玩什麼好買,來石碇達人所就能一窺全貌,還可以跟可愛的鱷魚拍照打卡喔。

婆依stella’s cafe 手作甜點咖啡

婆依咖啡館依偎在石碇烏塗溪畔,店裡淺藍色調的溫柔,隔絕了外面的車水馬龍,這間駐足在石碇7年的咖啡館用著咖啡香溫暖旅人,用甜點甜蜜客人心窩,低調不張揚的,靜靜駐足在老街旁。
婆依,是老闆落腳在外婆家附近的咖啡館,用五色鳥與烏塗溪象徵著與外婆相互依靠,傳承著手作溫度,小小店充盈著職人的用心,選用日本質感的容器盛妝每一份餐點,總是不斷有新點子的老闆娘手作著一份份美味甜點,依著時序還有季節限定的餐點,想要滿足每一個上門的旅人,這是我第二次造訪,每次來都是雨季,這裡包容著旅人疲憊的腳步,也溫暖著石碇那善變的天氣。

老闆娘的媽媽喜歡日本,所以店內販售好多優質的日本雜貨,是一個不用出國就可以買到整個日本的概念,每次來婆依,我都要在這一區看好久喔,每樣小物都想要打包。

婆依咖啡館以輕食、下午茶、 咖啡為主,若不是之前好友曾帶我來這裡喝咖啡,我還真難以想像石碇裡竟然有這樣一間咖啡廳。

這裡的甜點、下午茶飲水準非常高,價格卻是跌破眼鏡的親民,銅板價的蛋糕,在台北市區至少都是翻倍的價格吧。

附上婆依的完整菜單供 大家參考喔。

婆依餐點都是店家自己研發料理,主餐部分有多種選擇,另外店家最強的則是老闆娘每天親自烘焙的甜點。
甜點品項每天都不同,每次來都會有驚喜。

大補帖麵線(素食) 250 元

這天是個濕冷的雨季,過來婆依時剛用過午餐,雖然肚子很飽,但在老闆娘推薦下仍點了一份大補帖麵線,讓暖呼呼的藥膳溫暖我們一行人快凍僵的身體。
這碗大補帖湯頭是溫潤的藥膳香氣,用了數十種中藥材:參鬚、當歸、甘草、枸杞、紅棗等養身藥材,費時3個多小時熬煮,口感是舒服潤口的,配料澎派到都看不到麵線了,鋪滿了猴頭菇、杏鮑菇、香菇以及各類蔬菜,還隨機附贈了一道烤豆腐,秘醬醃製再烤,口感也太特別了,外層有芝麻香,酥酥脆脆的,裡頭是嫩口豆腐,滋味超特別。

超愛這道大補帖的湯頭,麵線浸潤著藥膳入了口全身都暖呼呼的,就連無肉不歡的朋友也都覺得好吃,冬日裡來上一碗,整個身體都暖和起來。

小白兔蛋糕 90元

這道小白兔是我這天最愛的一塊蛋糕,深褐色的蛋糕體怎麼看都跟小白兔搭不上邊,原來這份甜點主體竟然是胡蘿蔔呢。
胡蘿蔔蛋糕?
老闆娘一揭曉答案,大家都愣住了,怎麼會有這樣新奇的口味。

不說,還真吃不出來胡蘿蔔的惱人氣味,小山狀的蛋糕由豐富的核桃與奶油堆疊,模樣看起來就是超好吃,甜香的香氣濃郁,但口感卻是顛覆我的想像。
吃起來~是鹹香口味呢,胡蘿蔔與黑糖緊密交融,加上肉桂、香草,是很札實的口感,外層像是冬天融雪般的奶油起司超滑嫩,與脆口的核桃搭配,超級好吃。

波士頓蛋糕  80元

軟嫩的波士頓蛋糕乍看下跟一般的波士頓蛋糕沒有太大的區別,但一口咬下,那細緻的鮮奶油立刻擄獲舌尖,老闆娘用料很札實,使用法國來的鮮奶油,讓整體蛋糕吃起來不膩口又香濃,蓬鬆如雲的口感讓我有很深的記憶點。

檸檬餡乳酪蛋糕 70元

沒有預期的酸不溜丟,溫柔的軟嫩乳酪包裹著檸檬淡雅酸氣,吃進嘴裡不會揚起皺眉的酸,沁入舌尖的是怡人的氣息。
這款乳酪蛋糕超級軟綿,底部的餅乾帶起酥口層次,瞧這鮮奶油內餡疊得超飽滿, 不禁想說:這是我吃過最好吃的檸檬乳酪蛋糕。

司康

很多人都是司康控,偏偏我是一個沒那麼喜歡吃司康的人,如果你很喜歡吃司康,很推薦來婆依一定要點一份。

這裡的司康個頭大就算了,口感竟然是屬於濕潤不乾的酥感,搭配兩款果醬:奶油起司與草莓,不同風味都很合拍。

12年威士忌提拉米蘇

我覺得老闆娘是魔術師,各式各樣的甜點在她巧手下,似乎 隨手一揮就能變出好多甜點,而且每一款口味都超正點。

提拉米蘇兩大元素:酒與可可粉,老闆娘用12-15年的老酒威士忌融入濃縮咖啡, 這一道甜點充滿大人氣息,有濃濃酒香,蛋糕入口幾乎在舌尖融化。
喜歡略苦有酒味的朋友,一定不要錯過這一道甜點。

桂花拿鐵 130元

店家使用的杯盤都相當講究,幾乎都是來自日本,每一回甜點與飲品出場,那別緻的器皿都讓我們相當驚艷, 店家想要把最好的給客人的心意,在這裡展露無遺。

拿鐵加上蜂蜜釀桂花,灑上乾燥過後的桂花,飄逸出淡雅桂花香氣,這杯桂花拿鐵也是店家獨有的特色招牌。

桑椹氣泡飲/楊桃氣泡飲

這兩杯可愛的氣泡飲讓我們心花朵朵開,杯子上方漂浮著可愛鴨鴨,這可是來自韓國的軟糖,模樣可愛外,也可以食用,一上桌就讓我們 發出少女心的尖叫啦。

桑椹氣泡飲底部有滿滿桑椹,光吃果肉就很過癮,整體沒有過多果香的氣味,喝起來很清爽。
楊桃氣泡飲喝起來”超楊桃”!!!感覺把整顆楊桃的精華都注入在這一杯,上面還有醃製的楊桃,搭配著吃很爽口耶, 這天身體有點微恙,喝完這杯感覺補充滿滿維他命。

杏仁糊

這碗杏仁糊完全打中了我,這碗杏仁糊也太香濃了,沒有惱人的杏仁味,老闆用南北杏細細磨製,還吃得到杏仁沙沙的口感,綿滑細緻搭配脆口杏仁,來婆依絕對不要錯過這一碗。

很推薦來石碇一定要來婆依吃份甜點,沒有過多宣傳的婆依,在石碇用最古早的方式親自烹調每一份感動,很難想像在這樣的山城裡,竟有這樣出眾的甜點,富有巧手的老闆娘用心製作每一份甜點,沒有浮誇擺盤,卻有最細膩的心,手作的用心傳承著家的溫度,也甜蜜了每一個旅人的心窩。

店家資訊:

婆依stella’s cafe 粉專
地址:新北市石碇區石碇東街87號 (淡蘭藝文中心一樓)
電話:0963 613 360
營業時間:11:00-17:00
公車:木柵捷運站 -公車 666往木柵華梵線在石碇站或淡蘭藝文館站下車
666往烏塗窋線在藝文館下車

文山草堂 醉人的是那暈黃的美

這天從婆依離開時,好友說:文山草堂的老闆約我們喝杯茶。難得來一趟石碇,就陪朋友看看老友吧。
這一站,如詩似幻,沒有想過夜幕拉起的山城,竟是這樣的美麗。

車子搖搖擺擺的晃上山,文山草堂位在石碇山上,當時傍晚日光已逐漸消退,天空僅有微微亮度,跑了一整天行程的我們已有些疲憊,而在到達目的地的瞬間,眼睛乍然一亮。

文山草堂是ㄇ字型建築,庭院搭蓋著涼亭,冬日葉落的枯木仍挺著枝幹,襯托著落日後的寂寥,遠眺著二格山與筆架連峰,站在山上,將石碇的美盡收眼裡。

文山草堂占地甚廣,二層樓高的玻璃屋,在夜裡閃閃發亮,像是暗黑裡的黃金屋,透露著無比溫暖。
這裡的一磚一瓦可都是老闆一家人自地自建,慢慢構思的雛形,注入藝術巧思, 一點一滴地構築成完美的形狀,這裡框起了家最堅定的情誼,故事,在這裡可以說上三天三夜吧。

這天店家已打烊,所以可以獨享這片寧靜,與夜晚奇特景觀,但據說白天的景色更是迷人,下回我會再找機會來訪。

文山草堂有三個大區塊,每一區座位都很寬敞,挑高的空間妝點上溫潤的書法筆墨,女主人的詩情畫意,在燈籠與書畫間,都能感受她那細膩的溫柔。

店家很貼心,冬天室內還開啟暖氣,讓我們一進到屋內便感到非常溫暖,柴燒的茶壺溫熱著,感覺圍爐烤茶也是一件浪漫的事。

文山草堂餐點以蔬食為主,但這次未能品嘗,待有再訪機會再跟大家介紹。

泡起了簡單茶飲,年輕老闆娓娓道來文山草堂的故事,看似氣派的景觀餐廳,店內所有的裝潢都是老闆一點一滴取材自建, 加上老闆娘藝術的才華,讓整體氛圍相當有詩意,不少人也會帶著畫本來這裡畫畫,時間,彷彿在這裡凝結住了,溫暖的茶,讓我們疲憊的心得到了平靜。

木造的涼亭,彷彿是古時候詩人打坐寫詩的地方,涼亭邊有著生態豐富的池子,夜晚打起燈的暈黃,像是月亮般的渾圓飽滿,倒映在湖面有說不出的動人。

好喜歡這一張的恬靜氛圍,原來,石碇的夜也可以這樣美。

好喜歡文山草堂的環境, 餐點等待下回再訪時再來品嚐,也想要找個好天氣,將石碇的美收進眼底。

石碇山城有別於其他觀光地區緩慢的節奏,來到這裡不妨從早玩到晚,慢慢領略石碇達人的真功夫, 山城裡的故事,很值得你駐足停留。

店家資訊:

文山草堂  粉專
地址:新北市石碇區碇格路二段二號
電話:0933 615 950
營業時間:11:30-17:30
周一、二公休

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