新北.板橋│Merci vielle，藏身市場巷弄二樓老宅咖啡館，法式優雅擺盤與復古老件，讓人捨不得離去的寧靜基地。

發佈於 2022-10-28 由安妮的天空

板橋咖啡廳 Merci vielle

Merci vielle，是Merci 團隊的第三間店，Merci 的風格一貫以優雅懷舊為主，而Merci vielle走的是老宅頹廢風格，藏身在市場巷弄二樓裡，迷你空間裡有秩序地擺放許多復古老件，褪去色澤的櫥櫃、白色布幕的窗簾、有歲月感的桌椅，就連龜背芋都長得相當巨大而有頹廢感。雖然空間不大，而且又是一間經營多年的咖啡館，但在熱門時間依舊是客滿狀態，發現這裡的餐點擺盤表現不俗，十足感受到店家的用心，被復古老件包圍的老宅裡，有著與世隔絕的寧靜，這裡的美好像掉進時光隧道裡，時間宛若被按下暫停。

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Merci vielle 板橋咖啡廳推薦

Merci vielle藏身在板橋府中市場巷弄內，這裡的神秘，若不是好友相約，我可能不會知道這裡隱藏著一間這樣可愛的店，就連招牌都低調的看不出來在哪裡，Merci vielle的美好，即使在暗巷裡，依舊有光。

角落邊邊藏有一個小招牌，上面有可愛的樓梯指引，別懷疑，走上樓梯就是咖啡館了。

像是闖關一般，步行而上狹小的樓梯，看到藍色的鐵門，咖啡廳就隱身在這裡。

恍然隔世般，從黃石市場步行而來，穿越過狹小巷弄與樓梯，展露眼前的是被歲月洗練過的宅屋。
懷舊的洗石子地板，復古木窗框，迷你空間裡呈現的是與現今華麗咖啡廳不同樣貌的個性溫度，VIELLE 在法文中意指[老的]，Merci vielle也與板橋其他兩間分店的風格完全迥異，頹廢中帶有浪漫詩意，看似不起眼的家具堆疊，卻呈現層次豐富的個性，不加修飾的窗框與布簾讓日光隨興灑落，放置包包的籃子也率性的在地上擱淺，其實有一個剎那間我是不適應這樣的環境，因為與我期待中的MERCI的優雅美麗是不一樣的，但是這天店長的費心的為我們介紹餐點，以及餐點擺盤的用心，讓我願意緩下心感受這一切。

Merci的風格都會是以個性的復古家具作為店家的個性表徵，Merci vielle的用餐座位桌椅簡單陽春，但整間店像是有被灑上魔法一般，雖然都是老件，但整體很有浪漫的氣息，有如叢林般巨大的龜背芋也展現她傲人的枝葉，亮麗整個空間。

這裡充滿著法式慵懶的老靈魂，又帶有雅痞頹廢的氣息，是很值得細細品味的一處秘密基地。

門口的魚缸也太特別了，枯木垂落，被歲月沉澱過後的藍色櫥櫃，斑駁的意外有點美。

用餐座位區大約13席，空間非常迷你，平日下午空檔竟然很快就客滿了。

這裡有如電影運鏡般的唯美，時間在這裡慢下了速度，這裡算是個頗讓人可以沉澱的空間。

Merci vielle 完整菜單

Merci vielle低消為一杯飲品，另外也有丹麥吐司、布丁與生乳酪塔等選項。

Merci vielle 餐點推薦

焦糖布丁 $120

與店內頹廢老宅風格不同，Merci vielle餐點相當有新意，擺盤與餐點的細緻度都極為高，非常非常喜歡。

焦糖布丁用藤編的竹籃盛上，可愛的布丁上面還用鮮奶油與萬壽菊的葉子相伴，旁邊還搭配一杯深焙濃縮咖啡，可以讓我們搭配布丁一起食用。

甜蜜的布丁是小孩的玩心，而咖啡的濃郁是大人的苦澀，兩者結合頗為讓人玩味，而又和諧突出。

布丁口感相當札實，是非常好吃的布丁，淋上咖啡後與甜甜的焦糖相融，意外超級合拍，很少吃到布丁與咖啡的結合，這樣手工的布丁完美的讓我們讚美不已。

碧螺春生乳酪

將三峽的名產-碧螺春融入生乳酪塔中，整個生乳塔有著茶葉的清香，柔綿細滑的口感，搭配酥脆塔皮非常好吃，店長還在上面灑上脆口的餅乾，增加口感，讓整體風味變得相當豐富，視覺上也很可口呢。

紅豆麻糬丹麥吐司 $130

用著可愛的竹籃盛妝，丹麥吐司像躺在搖籃裡的小寶寶，麻糬是可愛的小棉被，紅豆泥是心愛的玩具，整體擺盤親切又討喜，立刻輕易得收服了我們的心。

丹麥吐司相當酥脆鬆軟，非常好吃，搭配麻糬與紅豆豐富的口感層次，甜甜紅豆超綿密，整體搭配起來很飽嘴，當正餐也很不賴。

可可歐蕾 $160

玻璃瓶盛裝著牛奶製成的冰塊，還有一整瓶的小農鮮奶，鐵杯裡是濃郁的熱可可，搭配棉花糖與巧克力片，這杯可可歐蕾可以玩出自己的火花。

林檎梅式來一杯 $190

選用日本青森的蘋果汁，金黃色澤有如日光般的閃耀，簡單的蘋果汁，卻有著不俗的擺盤，沁涼的氣泡水、以及梅子碎冰，豐富了莓果香與花香的氣味，佐上店家自製風乾的蘋果片，這樣搭配吃起來很不賴，附上一杯中淺焙的配方豆，交融一起又是另外一段故事，不能喝咖啡的我單純品嘗了這一杯的金黃澄澈，苦澀的咖啡就留給友人單獨享用。