蒔嚐咖啡隱身在板橋新埔站巷弄內，充滿明亮感的木質調玻璃門框框住了日系的溫柔風情，在熱鬧的巷弄裡格外有著清新脫俗的氣質，喜歡到日本旅行的老闆，將旅行途中的點點滴滴注入在店裡，在這裡彷彿也跟著主人來一場日系的輕旅行。
獨家自製的醬料與來自宜蘭海鮮完美了義大利麵的風味，傾心調製的焦糖豐富了咖啡的美好，時間在這裡彷彿沉澱了腳步，與舌尖來一場美味的相遇，很喜歡這裡的空間，凝結時間的流轉，在這裡食物有著最完美的詮釋。
蒔嚐也是時常，這裡是一個可以時常來的地方，讓充盈味蕾的豐美，以及空間的美好，沉澱忙碌的心房。
板橋美食推薦 蒔嚐咖啡
蒔嚐咖啡坐落於板橋新埔站一號出口，沿著142巷而入，穿越過美食的一級戰區，有著美麗木門框的蒔嚐咖啡宛若是這條巷弄裡的一抹日系清新，隔絕板橋市街的喧擾，這裡有著自格一成的寧靜。
蒔嚐咖啡用餐時段有販售義大利麵、燉飯等鹹食，下午茶時段則提供甜點輕食類，有全方位的料理可供選用品嚐，所有餐點醬料都是主理人一手調製，絕對是手工料理，味道相當突出，適合喜歡吃好吃料理的朋友。
蒔嚐咖啡 粉專
地址:新北市板橋區文化路一段421巷17號1樓
捷運:新埔站一號出口，步行約2分鐘
營業時間:11:30-20:00
蒔嚐咖啡是老宅改建，用了大量溫潤的木質調性的家具妝點，原木的吧檯非常有質感，延伸到裡頭的用餐桌椅也是同色系的木質桌椅，好喜歡吧台上垂吊的玻璃燈飾，流洩著金黃的光芒，明亮著空間，也溫暖著來這裡用餐的人們。
蒔嚐咖啡的主理人喜歡到日本旅行，所以店裡也擺放不少在旅行中購買的小物，日系的童趣在空間裡蔓延開來，每一個小物都是一段旅行故事，在這裡彷彿也置身日本，來一場日系的旅行時光。
特別設計過的吧檯內器皿都相當別緻，主理人說花了不少時間在各地尋找蒐集，每一款茶具、杯子都是用心尋找而來，為的就是讓每一位來這裡用餐的客人，可以感受每一份餐點的用心。
喜歡攝影的主理人也在店裡擺放自已拍攝的富士山照片，旅行的元素在這裡是最美好的妝點，也頗令人玩味。
一個人前來，可以坐吧台或是坐在這面長桌享受一個人的時光。
裡頭用餐空間桌數不多，好喜歡這一系列的木質桌椅，在這裡用餐相當舒適呢。
蒔嚐咖啡 完整菜單
蒔嚐咖啡 餐點推薦
蒔嚐咖啡在正餐時間提供義大利麵以及燉飯，甜點是看當天現場製作的品項，每天都不一定，老闆娘說會有常溫蛋糕、布丁、瑪德蓮等品項，我個人還蠻期待的。
焦糖拿鐵咖啡
咖啡與牛奶的一場溫柔邂逅，激盪完美的拿鐵比例。
焦糖是老闆娘自製，拌入拿鐵中，只有焦糖芳香並不死甜，整體風味還不錯。
蒜香Q彈墨魚義大利麵
用蒜末、洋蔥清炒的義大利麵香氣十足，裡頭還加入了北歐菜的靈魂-蒔蘿增加香氣，拌入九層塔以及蘆筍，味道非常入味，最特別的是墨魚選用的是來自宜蘭大溪的透抽，口感相當Q彈鮮甜，新鮮的透抽果然相當好吃，這一盤充盈香氣與海味，義大利麵還吃得到麵芯的硬度，份量也相當多，男生絕對吃得飽，我吃一半就投降啦。
高山茶
這天老闆娘沖泡了一壺高山茶與我一起共享，充滿茶香的清新注入喉間，還會回甘，茶濃不澀口，我也很推薦。
我也很推薦店家附餐的紅茶，茶的基底很好，注入滿滿冰塊，在這炎熱夏天呼嚕喝下一杯，暢快無比。
昭和硬布丁
菜單上沒有的昭和硬布丁是闆娘的隱藏版甜點，人品好才能吃到，自熬的焦糖苦甜交織，均衡的恰到好處，布丁口感是札實的，綿滑細緻，搭配自己炒的米香好加分，賦予布丁多層次口感，喜愛布丁的朋友絕對要來這裡品嘗。
蒜香清炒蛤蠣義大利麵
每一份義大利麵都是老闆親自烹調，嚴選麵體以及海鮮，蒜末以及洋蔥充分拌炒麵條，每一根麵條都吸飽蒜香的汁液，非常好吃，蛤蠣也是飽滿多汁，滿滿海味沁入舌尖，是我相當喜歡的一道料理。
很喜歡蒔嚐咖啡的餐點與空間，這是一間我會時常造訪的地方，推薦給喜歡美食以及旅行的你們。
蒔嚐咖啡店家資訊
蒔嚐咖啡 粉專
地址:新北市板橋區文化路一段421巷17號1樓
捷運:新埔站一號出口，步行約2分鐘
營業時間:11:30-20:00
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