深愛港式餐點的我,喜歡在品嚐餐點中回味在香港旅行的美好,走訪台北很多港式風格的餐廳,近期最讓我喜歡的,就是位在林森北路這間[紅磡新飲茶]。

從捷運出來穿越過茂密的林蔭大道,林森北路自成一格的寧靜有種與台北市區不一樣的樣貌,[紅磡新飲茶]坐落的位置也極為隱密,位在[欣欣大樓]的二樓,稍微一不注意就錯過了,一樓入口感覺有點老舊,但一步上二樓,卻是讓我耳目一新的亮眼。

跟許多港式飲茶餐廳有些不同,這裡的營業時間竟然到凌晨五點,而在平日中午時分依舊是幾乎客滿狀態。
沉穩暗黑色調中,閃耀著金黃的燈泡閃閃發亮,像極了夜晚的星辰,大片的寬窗戶迎來了自然光,窗外的綠蔭與裡頭的暗色調有著強烈的對比。

復古的沙發椅以及花磚地磚,書寫著一派復古情懷,讓我一為我走進了70年代老派的餐廳。
餐廳裡播放的旋律緩慢流動,時間彷彿在這裡也暫停了腳步,好喜歡這個充滿老派靈魂的餐廳,裡頭的溫暖,又是另外一個章節的感動。

台北港式餐廳推薦  紅磡新飲茶 林森店

跟一般嶄新的港式餐廳風格有些不一樣,紅磡新飲茶 沒有香港的街景布置, 反而呈現的是較為復古的西餐廳風格,在20多年前,我就很喜歡這一類風格的餐廳,沒想到台北還有這樣的懷舊風,原本以為[紅磡新飲茶]應該是有年紀的老餐廳,一問之下發現創始店在西門町確實有近20年的歷史,紅磡新飲茶 林森店才開幕兩年,但這樣的老靈魂是我相當獨愛的風格,而且這裡的餐點非常富有道地港味,服務又非常好,是我會想要帶朋友與家人來聚餐的餐廳。

紅磡新飲茶 林森店餐廳空間非常寬敞,用餐的座位區也很雅致,不論是坐在窗邊,或是沙發區,都能保有隱私,餐廳裡的造景也頗有巧思。

超喜歡這一排亮晃晃的燈飾,倒掛的杯飾極為夢幻,像是夢境一般的璀璨。

這裡的服務極為優秀,不管是服務人員,或是店長級人物,對待客人都很親切與有耐心,在台北市區有這樣暖心的服務真的不多了,這點我極為讚賞。

把客人當作家人,會這樣用心的餐廳,餐點一定也會很出眾。

紅磡新飲茶 林森店菜單

紅磡新飲茶的菜色很多元, 結合港式與台菜的口味,還有不少道地的港點小菜,主廚堅持所有用料都是自製,且遵循港式風味,裡頭還貼心設置素食專區,讓素食者也可以在這裡享用美食。

   

簡單分享幾頁菜單供大家參考。

絲襪奶茶 90元/ 水果茶150元

來到港式餐廳最期待的就是可以喝到港式的絲襪奶茶。
其實我在香港時並沒有很喜歡喝奶茶,總覺得香港的奶茶茶味都太重了,但紅磡的奶茶卻是我相當推薦的一道,味道香醇濃郁,有很濃的茶香,但喝起來卻是溫順的奶味,原來紅磡的絲襪奶茶選用吉嶺茶、普洱與烏龍茶為基底茶,再加入香港的黑白蛋奶,那滋味真的很濃又好喝,是我在台灣喝過的港式奶茶裡第一名。

水果茶也是讓我喝過很感動的一道飲品,這裡的水果茶並非用茶包沖泡,而是用大量水果:檸檬、鳳梨、蘋果熬煮,費時曠日,但風味就是很不一樣,讓我想起20多年前我在民歌餐廳工作時,那裡的吧檯師傅每天都是用水果熬煮水果茶,那天然釋放的香氣是我每天上班的原動力,而在現今美食速成的年代,能喝到這樣"貨真價實"的水果茶已經很難見到,喝上這一杯彷彿昔日的感動重現,紅磡連茶品都這樣講究,更讓我期待接下來的餐點了。

金牌脆皮雞 半隻/480元

來到港式飲茶一定要點燒臘啊,我在叉燒燒肉與脆皮雞之間掙扎好久,最後選了店家極為推薦的金牌脆皮雞。

原本看菜單裡的照片很普通,沒想到一送上桌我內心立刻狂喊:我點對了。
充滿油亮的雞皮閃耀的光澤看起來極為誘人可口啊,那雞皮可是脆口銷魂的不得了。

這道金牌脆雞完全沒有添加任何的醃料,僅僅只有用鹽巴調味醃製,所以保留了雞肉的原汁原味,醃製八小時的雞肉會略為酥炸,而上面最精華的雞皮是用"油淋"的方式,讓雞皮呈現脆口風味,雞皮超級好吃,我突然懷疑我之前吃過的燒臘便當裡的脆雞是怎麼一回事,這才是好吃的雞肉啊,雞肉的口感不乾柴,因為沒有過分調味吃起來也很清爽,加點檸檬提味味道超棒的。

臘味蘿蔔糕 80元

這道蘿蔔糕也是我大力推薦必點的,這蘿蔔糕一上桌,香氣橫溢,讓我都想要拋棄相機大啖美食。


這蘿蔔糕味道太迷人了,裡頭添加了了金鈎蝦與臘肉,切開時還可以看到大量的蘿蔔絲,表面煎的金黃而又富有焦香氣息,口感也遵循港式風為特別軟嫩,一口咬下讓我們驚呼太好吃了,不沾醬就很美味,紅磡很貼心還附上甜辣醬等醬料,不同醬料又有不同的層次感受。

青蟹粉絲煲 680元

當令的青蟹是最肥美,來一碗清爽粉絲煲搭配海鮮也很對味。

粉絲浸潤了海鮮的鮮味,與蒜蓉交織,味道竟意外很清爽,夏天來上一碗非常開胃。

青蟹也貼心的幫大家將殼略為敲開,食用上增加許多便利,超愛吃蟹肉的我啃得很滿足,蟹肉肥美又鮮甜,吃完滿滿幸福感。

豆酥鱈魚 480元

這道鱈魚口味上就比較偏台式風味,跟我一起來的朋友不愛吃肉,於是點了道鱈魚來品嚐。

鱈魚很鮮嫩,油脂豐富的鱈魚皮有滿滿膠質,豆酥有著豐富的脆口層次,與魚肉一起搭配太絕配了,而且這道無敵開胃,吃多了也不會太撐,一上桌沒多久竟被我們秒殺。

金沙蝦球 480元

裹上金沙酥炸的蝦球有誘人的金黃色澤,肉質飽滿的草蝦吃起來口感很Q彈,鹹蛋的香氣與鹹度讓蝦肉鮮甜更加出色,鹹甜交織的風味很是可口。

最特別的是蝦球底部鋪滿了像是魷魚絲的炸牛蒡絲,甜甜脆脆的很可口,為這道菜增添不少層次風味。

韭黃鮮蝦腸粉 125元

清爽的腸粉是港式飲茶裡的重要角色,這個韭黃鮮蝦味道有點出乎我意料之外,我以為我吃到的會是單純的蝦肉,沒想到蝦子有淡淡勾芡,還加入韭黃,吃起來口感有點沙沙的,很特別。

每一塊腸粉都有飽滿的三隻蝦,還可以看到韭黃夾在其間,腸粉Q滑彈牙好吃,還有滿滿蝦味,口感很特別。

流沙奶黃包 100元

港式小點裡最不可錯過的就是流沙奶黃包,最期待的就是打開奶皇包看到爆漿的那一瞬間,金黃液狀的奶黃餡飽滿好吃,不過這道建議一定要一上桌就馬上吃才會好吃喔。

柳葉菠菜餃 98元

這是我第一次吃到這樣口味的餃子,意外好好吃,原來菠菜與蝦子是這樣合拍。

飽滿的白蝦與菠菜泥包裹在餃子皮中,餃子皮薄透Q彈,沒有菠菜的澀味,口感清爽,滿足愛吃海鮮又愛吃菜的我,這道餃子很討喜呢。

甜點

紅磡三寶 100元 /芋頭西米露 90元

甜點我很推薦芋頭西米露,芋頭又香又濃也不會太甜膩,加上西米露滑溜的口感真的大愛。

紅磡三寶製作很費工,裡頭配料為白木耳、蓮子與茶凍,白色液體是不加水的椰奶,味道非常濃郁,不過由於椰奶味道過於搶戲,我比較沒有那麼喜歡,裡頭配料很好吃,但我個人喜歡芋頭西米露多一點。

港式小菜  50元/碟

喜歡港式小菜的朋友也可以加點小菜當作是開胃菜,小菜表現也很優秀,蘿蔔、泡菜與木耳都很入味,在主餐來之前吃點小菜也相當開胃。

我超喜歡紅磡新飲茶 林森店的裝潢,在這裡拍攝人像意外好好看喔, 有種置身港劇氛圍呢。

紅磡新飲茶 林森店餐點很和我口味,而且我很喜歡主廚要求每一種食材都要很新鮮且堅持手作,充滿溫度感與港式風味,每一道都讓我有驚喜感。

(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

店家的服務也很親切,也是我很推薦的地方,即使再怎麼忙碌,每位服務人員都很客氣,都會傾聽我們的需求,不是那種制式的服務,而是可以感受那種發自內心的溫暖,這是無可取代的感受。

很喜歡[紅磡新飲茶 林森店]的氛圍,讓我一秒走進港式的浪漫場景,充滿老派靈魂的氣息,很適合來這裡進行一場浪漫約會呢。

推薦給也喜歡有溫度感餐廳的你們喔。

店家資訊:
紅磡新飲茶 林森店 粉專
地址:臺北市林森北路263號2樓之1
捷運:中山站 步行約7分鐘
營業時間:週一至週日 早上11:00~凌晨05:00;最後點餐時間凌晨03:45
官方網站:http://www.hungkan.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/HungKan2002/

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
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