工業風格的空間,白牆紅磚與乾燥花交疊,翻轉以一種電影運鏡般唯美的場景,書寫著一派優閒的餐食步調。在三重頗為知名的翻轉Flip以夢幻的甜點著名,澎派的早午餐與主食更是這裡的強打主力,誰說網美店的餐點都是相機先食好看為主,翻轉的餐點不僅好拍,更是有著讓舌尖怦然感的美味,讓許久不曾享受悠閒早午餐的我在這一天充滿幸福感。

翻轉Flip是三重知名的早午餐餐廳,隱身在巷弄內,距離捷運站僅有2分鐘的路程,雖然在"年資"上已經是一間"老字號"的名店,但仍吸引不少人來這裡朝聖。

不以大量的乾燥花為主軸,反而以藝術造型的植栽妝點著,在工業氣息中感到一絲柔美。

每張餐桌上都有著清新的鮮花擺放,不同主題的呈現,而能感受到店家的細心。

雖然生意很好,但服務人員有著超高的親和力招呼著,讓這一天的開始有了美好的序曲。

翻轉Filp Menu

翻轉的餐點內容很多元,有早午餐系列,特別的是晚上也可以吃到早午餐的品項,有時候不想吃飯食類的主餐,下了班來一份這樣澎派的早午餐也很不賴耶。

翻轉的餐點主要都是以手作為主,沒有調理包,很喜歡這樣重視食物本質的店家,用心的程度在餐點與服務都能感受到。

義大利麵、咖哩飯以及紅藜麥飯也是店家熱門品項。

加點套餐感覺更加優惠呢。

更詳盡的菜單請參考翻轉粉專喔。

不少人都是衝著翻轉Flip的甜點而來,誰叫這裡的甜點每一款都超萌的。
而且所有甜點也都有專門的工作室製作,每天的甜點都有所不同喔,當日甜點品項會將照片陳列在櫃台前,供客人挑選,用當季的水果食材製作,不僅新鮮又有創意,一時之間還真難以抉擇啊。

因為不收取服務費,所以飲水、餐具都需自取喔。
雖然是半自助式,但服務人員的服務真的很好,有種回到家的自在感呢。

翻轉的空間也不以座位填滿,天花板與牆面用了乾燥植栽妝點著,搭配冷灰色調與綠色的牆面,蝴蝶翩然錯落,真有說不出的唯美,感覺像是電影般的運鏡,深邃而有故事性。

也因為防疫期間,所有客人入內除了用餐其餘時間都需戴上口罩,門口也有防疫的酒精供入內的客人使用。

螺旋咖哩蛋包飯 海陸雙拼 265元

雖然是以早午餐為主,但很意外的是這裡的飯食餐點表現超乎水準,螺旋狀夢幻的金黃蛋皮像公主的裙襬灑落在咖哩醬上, 搭配炸蝦以及炸雞,還有配色爽口的蔬菜,一上桌咖哩香氣散出,讓人食指大動。

一定要用力誇獎炸蝦與炸雞,炸物都是店家自製,現點現炸,並非調理包半成品,麵包粉裹上新鮮白蝦酥炸,外皮酥脆,一口咬下可以品嚐到蝦肉的鮮甜與札實,這美味不輸給日式居酒屋的等級,平常不太吃炸物的我,完全被這炸蝦收服。
更讓我驚喜的是炸雞, 經過一段時間的拍攝,炸雞也浸潤在咖哩醬一段時間,原本沒有 對這炸雞有太多期待,沒想到這炸雞~~~怎可以這樣好吃。
炸雞是屬於嫩口的口感,醃製的鹹度也恰到好處,薄薄的裹粉帶出讓人微笑的酥脆感,嫩口多汁的雞肉讓我們大讚不已。
本來很擔心炸物吃起來會有太大的負擔,沒想到翻轉將炸物處理得極好,沒有油膩感,蝦肉與雞肉都很鮮甜,下回再訪我會想要將炸物再點一輪來品嚐。

金黃的螺旋蛋皮裡是飽滿的紅藜飯,看到時有點小感動耶,紅藜的營養價值高,成本也高,感受到店家想要給予客人滿滿美味的心意。

咖哩口味上偏向日式風,我頗愛這裡的咖哩口味 ,店家自製的咖哩有著微辣感,紅藜飯與咖哩醬交融吃起來很叫人滿足。

早午餐 香煎雞腿排歐姆蛋 240元

早午餐吸引人的地方就是大量豐富的食材擺在一塊,這份早午餐的澎湃有讓我驚豔,飽滿的歐姆蛋佔了盤子一大半,還有分量十足的雞腿排,沙拉配菜看起來相當可口,配上烤得香酥的軟法就是迷人的一份餐點。

愛慘了這盤裡的沙拉,用料很不俗,還吃得到冰涼的甜地瓜,帶皮一起吃綿密好吃。
蓮藕片、花椰菜、香橙還有大量的生菜,佐上和風醬入味又爽口,光是這生菜就讓我感到好滿足。

用了義式香料醃製烤過的雞腿排口味上偏清淡,但很適合一早上在沉睡中的味蕾,帶皮雞腿脆口鮮嫩,還帶有焦香味,搭配生菜一起食用很爽口。

軟法很有嚼勁,即使沒有沾醬一樣好吃, 香酥的麵包很有飽足感,搭配歐姆蛋一起口味更加分。

厚實的歐姆蛋裡竟然是滿滿的菇類與起司,香濃起司加上杏鮑菇與香菇,菇類不是少少的分量,而是有強大的存在感,塊狀的菇加上濃郁起司與蛋香,份量十足又好吃,每一口都是滿滿的料,用料大器的歐姆蛋很深得我心。

青醬煙燻鮭魚歐姆蛋 240元

金黃厚實的歐姆蛋上鋪了一大片的鮭魚,炙燒的美乃滋豐富了香氣,感覺好美味喔,但這一份餐點我並未食用,下次再訪被我列為必點清單。

氣泡飲 :蜂蜜香柚 、繽紛草莓

夏日炎炎最適合來上一杯氣泡飲了,蜂蜜香柚其實就是韓國的柚子茶, 酸甜的柚子加上蜜香,有著淡雅的甜度。
我最愛的就是繽紛草莓,裡頭還真的有草莓呢,店家很用心,會將當季剩餘的草莓冷凍起來做成果醬或是冷凍草莓,所以這一杯 草莓氣泡飲裡頭可是貨真價實的草莓呢。

可以在不是草莓季的日子裡吃到草莓 幸福感更是加倍,草莓醬與氣泡交融的草莓甜氣好有戀愛感喔,不得不說這一杯氣泡飲好看又好喝,冷凍過的草莓口感更甚新鮮草莓,有點脆硬度吃起來更有口感,決定這招學起來!

焦糖布丁鮮奶茶 立體拉花

翻轉餐點多了幾分療癒功能,連拉花都要這麼萌就對了。
立體拉花有很多款選擇, 飲品部分只要有奶的成分都可以 製作喔, 冷熱都可以,而且這杯飲料超強大,底部的布丁是店家的手工布丁,底層還有焦糖,翻轉的手工布丁真的好好吃,雖然在奶茶底層,但用吸管用力吸吮,布丁Q彈的滑嫩與焦糖的甜超完美,奶茶部分則是清爽口感,搭配布丁一起真的是太 好喝了。

 

翻轉的咖啡師超強,立體拉花雖然耗時,大約要等約15分鐘才會上桌,但立體的拉花並不會瞬間消失,沒有攪拌就會一直完美的呈現,很適合愛拍IG打卡的朋友。

拉花除了使用牛奶打出奶泡製作外,顏色部分是添加了 美國進口食用色素,食用上不用擔心喔,而且隨著杯身的搖晃,柴犬還會隨著韻律擺動,模樣超可愛。

搭配翻轉特強的甜點,這一天嘴角始終都是上揚著啊。

季節水果塔

水果塔是店內人氣商品,光是上面的柴犬馬卡龍就足以打動我的心。
選用當令的水果,夏季的愛文芒果是首選,塔皮酥脆可口又不甜膩,香草餡綿柔細致,搭配著芒果一起入口,彷彿完美了這一個夏季。

翻轉是療癒系甜點的魔法師吧,還能將棉花糖製作成可愛的龍貓與維尼,這都是可以食用的喔。

檸檬塔

有著玫瑰花形狀的檸檬塔是店內人氣甜點,選用來自屏東的檸檬,有著我故鄉的滋味,這一份甜點意外滿足了我思鄉的心情呢。
酸度十足的檸檬塔深受女生喜愛,不嗜酸的我也為之傾倒,塔皮表現不俗,酥脆硬度很剛好,搭配酸氣十足的檸檬玫瑰餡,酸中帶甜的檸檬塔有著 會讓人想要一口接一口品嚐的著迷香氣。

抹茶千層 160元

先不說我吃不吃抹茶,三眼怪的圖騰,加上萌系的公仔棉花糖們,光是這一份擺盤就夠讓我想要起立鼓掌啦。

棉花 糖公仔都是可以單點的喔,拍完照就可以直接吃掉,是說這麼可愛真的很捨不得一口氣吃光光啊。

嚴選宇治抹茶, 千層間是細緻的鮮奶油餡, 千層的堆疊讓蛋糕口感更為豐富。
我不是抹茶控,也不是很愛抹茶,但仍能感受到這一份抹茶的不俗風味,喜歡抹茶的好友則對這一份甜點有極高評價。

巧克力熔岩冰淇淋

夏日的甜點怎少得了冰淇淋呢,底層是我最愛的巧克力,香草冰淇淋上 覆蓋著覆盆子醬,讓酸甜果香與巧克力交融著,沁涼與甜蜜結合,是超完美的夏季甜點。

用力挖上一大口,  半融的冰淇淋與巧克力搭配一起吃是我最愛的組合,覆盆子也好加分,沁涼的甜蜜彷彿可以消滅這一季的酷熱。

翻轉Flip早午餐與甜點都有著超強的完美表現,不僅美味,童趣的擺盤也讓品嚐時能有好心情,再大的挫折在這裡彷彿都能有翻轉的能量。
喜歡這裡餐點用料的實在與美味,親切的服務也會讓我樂意再度回訪。
(本文為邀約合作文,內文為真實感受)

店家資訊:

翻轉Flip 粉專

地址:新北市三重區光明路6號
電話:02 2975 0606
營業時間:11:00-20:00

 




0

發表留言