嘉義鹿草│幕後咖啡，藏身鄉野間的老宅，返鄉實現理想，萌貓作陪的療癒系咖啡館。

發佈於 2024-08-30 由安妮的天空

鹿草鄉，原來有這一鄉!

車子駛在一畝畝的稻田間，遠離了市街的繁盛，映入眼簾的是一幢幢低矮的三合院，充滿鄉野情懷的城鎮樣貌，這裡幾乎看不到高樓，純樸的街道鮮有人跡，只有暖陽暖呼呼的曬在柏油路面，可愛的梅花鹿公仔在鄉鎮裡俏皮展現，原本以為鹿草鄉就是梅花鹿的產地，沒想到這裡可是一隻鹿都沒有，但好愛這樣恬靜的氛圍，來到這裡尋訪一間鹿草鄉極為有名的「幕後咖啡」，這樣純樸的小鎮，唯一的一間文青風格咖啡館，緊鄰70年老店[日和製冰店]，這裡的可愛，足以讓我流連忘返。

「幕後咖啡」是一棟老宅改建，獨立的老建築，外觀框著復古老窗，二樓陽台曬著咖啡豆的包裝袋，老洋房的復古情懷讓人好喜歡，這裡不僅僅是一間咖啡館，也是返鄉青年實現理想的據所，在這裡販售著創意咖啡，獨樹一幟的風格與品味，是許多咖啡店所遠遠不及的。

在這樣不見經傳的小鎮裡隱藏的咖啡館，內藏可愛貓咪作陪喝咖啡，原來真的有鹿草這一鄉，歡迎大家來嘉義時，彎到鹿草鄉裡喝杯咖啡吧。

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幕後咖啡 │ 店家資訊
幕後咖啡 │ 鹿草鄉獨立咖啡館
幕後咖啡 │菜單
拔辣 $150
青森蘋狗 $140
嘉義景點

幕後咖啡 │ 店家資訊

幕後咖啡粉專
地址:嘉義縣鹿草鄉鹿草村安和街322號
電話:0971 205 099
營業時間:10:00-18:00(周三公休)
食記:嘉義鹿草│幕後咖啡，藏身鄉野間的老宅，返鄉實現理想，萌貓作陪的療癒系咖啡館。

鄰近景點:日和製冰店、金牌的桶仔米糕、城隍廟、冷妍探索館

幕後咖啡 │ 鹿草鄉獨立咖啡館

「幕後咖啡」是一位返鄉青年所建立的咖啡館，老闆原在高雄工作，利用假日推攤車販售咖啡，沒想到收入比正職還要好，於是便返鄉開了這間咖啡館，「幕後咖啡」的意義我想寓意著隱身電影螢幕後的狀態有關，「幕後咖啡」帶起了鄉鎮的繁盛，也串起鹿草旅遊的序曲，讓許多人因為「幕後咖啡」而認識了鹿草鄉。

「幕後咖啡」的外觀用了不少老窗妝點，還有滿棚的綠意在這裡盎然生長，讓這裡有咖啡香之餘，也多了文青氣息，老宅控的朋友絕對會愛上這樣的氛圍，喜歡喝咖啡的朋友，絕對會喜歡這裡的創意品項，連不太會喝咖啡的我都為之傾倒，就知道這裡的咖啡有多厲害了。

一推開門，可愛的店貓躍入眼簾，慵懶的躺在窗邊的座位，舒服的曬著日光，好整以暇的凝視著我們，「幕後咖啡」的美好，就從店貓LUCKY拉起了序曲。

店家座位數不多，窗邊這裡有長桌外，也有一張大方桌，其餘座位皆在吧檯，這裡就真的是很適合單純來喝杯咖啡，小小店座無虛席，還有不少人專程來外帶，可見這裡的咖啡有多厲害。

這天原本是客滿狀態，趁這一桌客人離開前迅速拍了張空景照片，簡約的裝潢，不失質感，據說這裡已經有三次大改裝，朋友說這次來跟之前造訪樣貌截然不同呢。

吧檯前也有座位，整個空間真的不大，好幸運這天我們可以包下窗台的座位區，曬著日光喝咖啡很是愜意呢。

除了咖啡，也有少數的可頌麵包輕食，現場依稀可以嗅到烤得芳香得味道。

要不是搭乘高鐵貪吃了一個高鐵便當，晚上還有大餐要吃，此時此刻我一定會點份可頌大快朵頤。

幕後咖啡 │菜單

「幕後咖啡」低消為一杯飲品，平日不限時，假日限時2小時。
可以攜帶寵物，需放入提籃或推車，不接受落地。

咖啡品項很多，安妮特別拍攝這兩頁幕後特調咖啡，注入水果的創意特調，是幕後咖啡的一大亮點。

拔辣 $150

基底為濃縮咖啡，啜飲時立刻感受到濃縮的厚度與香氣，這裡的濃縮咖啡很厲害，喝完不僅不會心悸，也不會讓我失眠，咖啡豆選得極好，這點要給100分。

濃縮咖啡注入了芭樂原汁，均質化後咖啡香裡交融著輕柔果香，帶著泡沫的柔潤口感，有種喝啤酒的暢快，搭配梅粉的氣味，增添鹹甜的風味。

喝著拔辣味道的咖啡，還可以暢快吃灑上梅粉的拔辣，好喜歡這樣的創意特調，這樣一杯單價竟然只要150元，如此費工又真材實料，太令我驚艷了。

青森蘋狗 $140

基底一樣是濃縮咖啡，上桌前還搭配蘋果木製燒，讓香氣完全融入咖啡裡，費工的程序讓我大為驚奇，沒想到咖啡還可以這樣做。

使用日本青森富士品種的蘋果汁搭配咖啡，富有果香的淡雅香氣間藏有薰香氣息，甜中帶點微酸，讓咖啡呈現多層次芳香與口感，咀嚼著蘋果的脆口，啜飲蘋果香氣咖啡，這一瞬間舌尖都被療癒了。

蘋果汁與咖啡的漸層色調很夏天，攪拌起來搭配冰塊一起喝下肚，沁涼的清爽瞬間將夏季的悶熱拋諸腦後。

鹿草鄉最可愛的是到處都有鹿的公仔，我本來以為這裡是梅花鹿的故鄉，但上網一查才發現鹿草鄉沒有鹿，鹿草鄉的舊名為鹿仔草，地名由來有兩個:其一是鄭成功來到這裡的時候，麋鹿成群。另一個說法是台灣府志載「鹿仔草」即楮樹，以及之頁給鹿食用，這兩者跟鹿都脫不了關係，不過目前鹿草鄉已經沒有麋鹿的蹤跡，只有當地公所設計了可愛的鹿造型公仔作為鹿草鄉的地標，非常可愛，來到鹿草鄉不要錯過這樣可愛的打卡點。