[板橋早午餐 嘣啾 x GAUZA] 當法式薄餅遇到台式的餡料 不一樣的早餐新選擇 江子翠美食

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  板橋早餐又有生力軍,顛覆早餐以吐司為主的組合,首次嘗試以法式薄餅來出招,當法式的薄餅與台式的配料搭在一起,擦出不少新奇的火花,這一捲讓我深深愛上。

位於江子翠站的嘣啾 X GAUZA 剛開幕不久,嘣啾 x GAUZA在超不起眼的路口轉角裡,雖然地點不好找,但這次造訪,店裡是滿滿的人潮耶,看來法式薄餅的魅力可不小。

嘣啾是法語的早安,GAUZA是台語發音的早安,兩者文化大相逕庭,但美食無國界,台式與法式相融,讓我好好奇這樣的搭配是怎樣的口味。

這裡的法式薄餅搭配的是台式的配料,有肉鬆、自己醃製的雞肉、火腿、黃瓜、番茄等一般常見的早餐素材,法式與台式的相遇,讓板橋的早餐多了新亮點。

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 聖誕節布置的雪花尚未退役,在一排民宅中嘣啾 X GAUZA有著出眾的清新感,店的一邊是廚房,對外對內都是開放的,大家都可以看到廚房內部的作業(想偷學也可以啦)。

店家資訊:

嘣啾 x GAUZA 法式薄餅專賣店 (FB)

地址:新北市板橋區仁化街152巷1號 

營業時間:8:00-15:00

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 老闆與老闆娘都是年輕人,非常客氣,一進到店裡便能感受暖暖的溫馨感。

我很喜歡這廚房的設計,外觀好有法國街頭的浪漫,外頭也能感受到店裡的溫度,讓人忍不住多想要看幾眼。

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 玻璃門上有大大的嘣啾 x GAUZA,偷偷說,看到嘣啾就一直讓我想到好姊妹謝蘿莉, 蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse,蘿莉趕快來這裡跟老闆相見歡啦!

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 店裡有不定期的優惠,可以關注一下他們的粉專喔。

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 嘣啾 x GAUZA空間很明亮寬敞,座位後方都有透明的窗戶,可以湧入自然光。因為這天店內用餐的人較多,店內照片我就拍不多。

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 讓我覺得特別的是這個用照片組成的[早]字,老闆應該是喜歡旅遊攝影吧,一張張旅行的印記排列早字真的很特別呢。

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潔淨的廚房裡老闆與老闆娘忙碌著,但都沒有忘記給微笑喔。

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 店內的擺設相當簡單,這用湯匙叉子組合的時鐘好可愛,感覺是DIY啊,這給我滿滿的手作靈感。

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菜單飲料連結

這天不知道在忙什麼,忘記拍菜單,嘣啾 x GAUZA法式薄餅口味有甜的、鹹的,價位多落在40-90元間,

鹹口味的加價套餐(+50元)附薯條與紅茶,另外還有甜飽肚子套餐=口鹹體正直(鹹口味薄餅)+90元(附鎮店之寶BANANA奶油以及紅茶一杯)感覺點這個很划算耶。

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安安是貨真價實的甜點男孩啊~完全沒有猶豫的點了NUTELLA榛果巧克力 40元

嘣啾 x GAUZA的法式薄餅是現點現做,薄餅木棍x轉動成就了這樣的美好餅皮,這法式餅皮極其柔軟,外層烤的斑紋好美,裡頭塗抹上厚厚一層巧克力醬,外層再淋上一層,雖然只是簡單的法式薄餅,讓人完全沒有抵抗力的想要一口咬下。

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法式薄餅 口鹹體正直 肉鬆請運動  80元

加50元附薯條以及飲品,感覺挺划算的。

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這小小一捲很精彩,裡頭有爽口的生菜黃瓜以及番茄片,還有台式的肉鬆以及煎蛋,最讓我覺得喜歡的餅皮裡是花生醬,層層疊疊的食材融合在一捲裡,意外的合拍啊。

我相當喜歡嘣啾 x GAUZA的法式薄餅,口感很柔軟,但不至於是軟爛的程度,花生醬有畫龍點睛的作用,每一口都有花生醬的香氣,又不會太過於濃郁而膩口。

肉鬆跟煎蛋真的是早餐好朋友,平常我可是不吃肉鬆的,但因為這一捲法式薄餅有花生醬我才欽點他,肉鬆跟花生醬也好搭喔,好像兩者是天生就該如此的和諧,加上蛋的香氣,完全征服我的味蕾。

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這法式薄餅好厲害,吃到最後一口薄餅依舊不會濕濕爛爛的,仍然保持最初的柔軟,相當不容易。

也因為有花生醬的關係,讓我覺得這道法式薄餅有台灣潤餅的口感(笑),好奇妙的火花喔,讓我留下很深刻的印象。

據說之後還會有更多台式口味的組合,令人期待啊!

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加價的薯條超好吃耶,送上桌是熱騰騰的,薯條鹹香鹹香,是屬於比較綿密的口感,這薯條是我少數會想全部吃光的風味。

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白鬍子紅茶 45元

白鬍子紅茶其實就是奶蓋紅茶,綿密的奶泡與海鹽的交融,淡淡的紅茶香氣更顯芬芳,奶蓋紅茶永遠都喝不膩。

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 法式薄餅像是花朵一樣的綻放,滿滿是幸福滋味,期待下次造訪,我想再試試其他更台式的風味。

嘣啾 x GAUZA 的法式台式新組合相當有創意,吃膩了一般的早餐,這裡的法式薄餅可以給你全新的味蕾感受。

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,一起加入安妮的天空,用相機與文字記錄生活的美好。

  

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這天回程的路上還撿到一個超美的彩虹跑道,算是這天早餐之旅美麗的句點吧。

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