冬天吃火鍋不稀奇,吃爆棚系海鮮鍋搭配燒肉才是狂啊。
位於蘆洲的 [甘釜京韓日燒肉料理]是一間超級特別的創意燒肉店,結合韓國與日本燒肉的概念,再加上主廚創意,來這裡吃燒肉可以吃到不少獨特創意料理,像是冒著煙霧的玫瑰松阪豬、還有浮誇系的芋頭泥甜點,加上特製醬料的燒肉與海鮮鍋,一大桌的澎派足以暖了這個冬,除了燒肉料理非常別緻外,這裡的服務也相當讓我感到暖心,不僅僅有桌邊服務,對待小朋友也相當有耐心,加入會員更能享許多優惠活動,我連續造訪兩次店家都是客滿狀態,生意相當好,每一回吃燒肉都是滿滿驚喜,主廚太有料理創意了,誰說吃燒肉就只能烤來烤去,注入浪漫的元素,在這裡吃燒肉嘴裡眼裡心裡都會洋溢滿滿感動。

[甘釜京韓日燒肉料理]店內以鵝黃色調為基底,主軸以韓式燒肉,店內妝點了不少韓系的圖框與旗幟,每一桌洋溢的熱氣奔騰瞬間溫暖了淋著雨前來的我們,香氣橫溢與暈黃的燈光,讓久違燒肉店的我內心超級期待。

這一次我跟朋友四人前來,直攻店家的四人套餐,我真心大推四人套餐,有燒烤有鍋物,雙重享受才過癮啊。
而且每一款燒肉都有獨特醬料醃製,怎麼吃都不會單調膩口,一整輪吃完真的超滿足的。

如果人數不多,我也蠻推薦兩人套餐,最狂的是兩人套餐裡的四層海鮮塔就有龍蝦一隻,這個太誘人了,下回我要約朋友來吃雙人套餐啊。

甫入桌點好餐點,服務人員便開始燒炭工序,熱呼呼的溫度與炭香瞬間溫暖整個空間,最愛用碳烤的燒肉,燒肉經過炭烤會有特別的香氣呢。

四人燒肉組合+五層海鮮塔 會員價NT$3880

四人套餐陸續上桌,這陣仗快讓我掉下巴了啊,四款燒肉加上五層的海鮮塔、特製的五色燒肉,澎派一桌超級豐富。

四人套餐內容有:燒肉部分-蒜味牛五花、洋蔥牛五花、烤醬豬梅花、梅香雞腿肉、味噌雞腿肉以及五色烤肉。

海鮮塔部分:特級草蝦、大扇貝、大魷魚、時令鮮魚、時令蛤、海鮮粥。
另外附特選冰棒四隻,飲料有可樂/無糖綠茶/可爾必思/西打/雪碧任選四種。
四人套餐的燒肉都有特別經過嚴選與醃製,跟一般燒肉店很不一樣,每一款燒肉都有獨特風味,在舌尖輪番上演,驚奇與滿足是我這天吃燒肉最大的感受。

前菜附上四款泡菜,醃製蘿蔔、紫洋蔥、泡菜與海菜,都是可以無限續加,其中紫洋蔥圈超讓我喜歡,加入特調的醬汁,甜甜的意外好開胃。
醃製蘿蔔刀工也太細膩,切成如透明的薄片,吃起來相當脆口清爽,所有的前菜風味都相當不同,可以任意搭配肉品,吃起來也較為不膩口,單吃也很美味。
喜歡吃生菜包肉的朋友也可以點一盤生菜,肉類與生菜結合是最韓系的吃法,吃多也不容易膩。

每次到韓式餐廳用餐,我最期待的就是品嚐韓式飲料,韓國的果汁都好好喝喔,裡面滿滿果肉甘甜爽口,雖然有些偏甜,但我超喜歡,尤其是葡萄與水梨口味,是我每次造訪韓國餐廳必喝的品項。
店內還有多款韓系的飲品、啤酒,都可以與燒肉做搭配喔。

四人套餐之五層海鮮塔

超浮誇的海鮮塔層疊堆起,一上桌就讓我們驚呼:好壯觀喔。四人套餐的海鮮塔有五層,依序有大扇貝、特級草蝦、大魷魚、時令鮮魚、時令蛤,所有食材都是新鮮上桌,用慢火燉煮,所有海鮮流的湯汁會匯入底層,最後的海鮮粥就用集結海鮮的精華湯底來熬煮。

先來開箱海鮮塔裡的秘密吧。
第一層是大扇貝,上面還有加上店家特製佐料,看起來就好好吃。

第二層是巨無霸草蝦與文蛤,個頭都超大的,這一層超誘人。

第三層是我最喜歡的文蛤與大魷魚,滿滿文蛤都很新鮮喔,完全沒有害羞沒開殼現象。

最底層的湯底有高麗菜等蔬菜,煨煮後會散發鮮甜味道,加上海鮮塔慢火燉煮後留下的湯汁都會匯集到這一層,這一層到最後會煮成最好吃的海鮮粥。

五色五花肉超誘人的,也是我最喜歡吃的,五色五花肉也是店家超得意之作,有大醬 、蒜味、咖哩、花草、辣味口味。
五色溫體五花肉質豐腴外,醬料也十分獨特,每一款都爆炸好吃,而且五色烤肉店員會桌邊幫烤,有專人協助燒肉超級幸福的。

有超美油花的牛肉分別有蒜香與洋蔥口味,鋪上滿滿蒜頭與洋蔥的牛肉還浸潤著特調醬汁,愛吃牛的朋友直呼超美味的。
尤其鋪上洋蔥與蒜頭,更加入味,害我這天差點想要破戒了。

烤醬豬梅花肉盤份量不少,醬汁都是老闆特調,吃起來不死嫌還保有肉的甘美,這才是醬的真功夫。

超愛這裡的雞腿肉,嚴選溫體雞腿肉有兩種口味,分別為梅香雞腿肉與味噌雞腿肉,梅香的味道超特別,真的可以吃出梅子的香氣,雞腿肉嫩口又多汁,是這天我很愛的肉品。

我很愛吃燒肉,但卻又很怕吃燒肉,因為自己烤很容易一不小心就烤焦了,還好甘釜京韓日燒肉料理服務人員會教我們如何烤肉,五色烤肉也有專人桌邊服務代烤,讓我們可以完全不動手就可以吃到美味燒肉。

五種風味的五色五花肉需要一點技術,所以有專人代烤,烤完還會幫我們剪成一口狀,方便我們食用,這點真的超級貼心。

五花肉油脂多但不油膩,加上五種風味特調,每一種口味都很獨特,鹹香辣味都有,吃上一輪也不膩口。

油脂與舌尖充分纏綿的牛五花上面還搞剛的用洋蔥或是蒜鋪好鋪滿,讓牛五花增添不同香氣,朋友說牛五花加上洋蔥與蒜特好吃,牛肉嫩口又入味,愛吃牛的朋友這天大讚不已。

還可以搭配前菜的洋蔥或是泡菜,豐富肉的口感。
跟你們說老闆特製的紫洋蔥真的好好吃,好甘甜,我都忍不住想要打包一份洋蔥回家佐肉片啦。

梅花豬肉表現也很優秀,特製醬料醃製過肉非常入味不死鹹,附有醬香氣味又保有肉的甘甜,簡單烤一下就可以吃了。

雞肉也費工的用兩種醬料調味,一種梅香一種味噌,可以感受老闆想要給客人口味上有豐富變化的誠意耶。
而且嚴選雞腿肉,肉質超嫩的,不費力輕輕咀嚼就超滿足。

吃完燒肉還有海鮮鍋呢,用小火悶煮大約15分鐘就可以開鍋開吃囉。
熱氣奔騰,海鮮的香氣湧出,超誘人的啦。

最特別也最讓我推薦的便是最後的海鮮粥,匯集海鮮精華的湯頭,米飯加入油條與蔥花煨煮,我的天啊好吃到爆炸!
即使這天吃超多燒肉與海鮮,依舊把這一鍋吃光光,不得不說雜炊永遠都是最精華中的經典,吃上一碗粥才滿足呢。

油條不要太早下,有點脆口更好吃,加入蛋花與蔥花,香氣整個瀰漫開來,暖暖吃上一碗真的好舒服。

店家選用的海鮮也很新鮮,蛤蠣全部打開,肉質飽滿鮮甜,這一整鍋真的很可以。
魷魚也很脆口,蒸煮過的海鮮就是鮮甜。

時令鮮魚用薑絲搭配,蒸過肉質超嫩,營養滿分。

扇貝裡頭還有飽滿的湯汁,與肉一起搭配入口,一整個就是鮮美。

草蝦與大文蛤個頭都超巨大,肉質很札實,吃完真的超過癮。

店家選擇的海鮮品質都很好,蒸煮過都很新鮮,滿滿海味充盈舌尖,超級滿足的啦。

喜歡吃大生蠔的朋友也不要錯過單點生蠔,比手掌還要巨大的生蠔太可以了,下回我想要來挑戰。

用餐到一半聽到鄰桌的歡呼聲,看到鄰桌正在上演超級特技,問了店員才知道那在桌邊表演的是店內相當熱門的品項-奶油起司芋頭。

奶油起司芋頭是店內的熱門甜品,用芋頭與起司加入奶油在炭火中悶煮,煮好後店員會用湯匙將之攪拌,因為有起司,所以芋頭都會牽絲,這畫面也太邪惡,一整個讓人好想吃。

朋友有人不吃芋頭,但是這個奶油起司芋頭他卻稱讚不已,帶點鹹味的芋頭很綿密,還保有芋頭原本的香氣與奶油交融好吃的不得了,讓我們完全欲罷不能,直接再挑戰另外一個甜點。

吃完燒肉讓我們整個甜點魂大爆發,又再次點了一份奶油起司地瓜,紫色的地瓜顏色也太美,而且甜度相當夠卻不膩口,這個更讓我喜歡,帶有飽滿甜氣又綿密,吃上好幾口都不會膩。

一直狂牽絲的畫面也太讓人震撼,有視覺的衝擊又有口味上的驚喜,超推薦這一款甜點,讓整個餐桌風景都亮麗了起來,也製造餐桌話題,建議聚餐可點一份來吃,大家會炒熱氣氛也會很喜歡喔。

煙燻玫瑰松阪豬 會員價NT$320

我覺得吃燒肉吃很澎派都不稀奇,這一道煙燻玫瑰松阪豬讓我對老闆超折服,用玻璃瓶裝盛著,松阪豬捲成玫瑰形狀,宛若小王子眷養的玫瑰,帶著煙燻的煙霧出場,超級夢幻,女生看到都會喜歡。

原本以為玻璃瓶裡是乾冰,但一直聞到很香的煙燻氣味,一問之下才知道這裡面可是用櫻桃木跟龍眼木交織而成的煙燻,香氣獨特外,又有視覺上的大衝擊,玻璃瓶一拿起,煙燻的煙霧瀰漫,真的超級夢幻。

像是小王子的玫瑰花傲然綻放,粉嫩色澤的松阪豬顏色非常誘人,加上獨門煙燻的氣味,讓整場燒肉盛宴來到另一波高潮。

如果有男生想跟女生表白,我覺得用這個很可以耶,在玫瑰松阪豬內偷偷放個戒指,女生一定感動到破表。

松阪豬的肉質我應該不用再多說,就是很脆口啊,這天一人獨享一整朵玫瑰松阪豬,我覺得幸福到要飛天了。

佐上玫瑰鹽超級好吃,肉質整個升級耶,或是加上泡菜吃起來也很棒。

這天跟朋友來用餐,看到一幕讓我很感動的畫面。
當時有一桌客人,小朋友不知道怎地突然大哭大鬧,父母好像也不知所措,這時我看到店員親切地走過去桌邊服務,然後吵鬧聲靜止了,我一看,原來店員正與小朋友溝通,店員摸摸孩子的頭,又摸摸他的手指頭,孩子一下子就安靜了。

不一會,小朋友還乖乖地走到櫃檯,原來是店員有答應他們要送他們一份氣球,小朋友拿到手折氣球滿心歡喜,整個氛圍變得很溫馨,這一幕其實有打動我,因為不是每一間店都可以這樣有耐心的處理小朋友突如其來的狀況,而且店家當下非常忙碌,幾乎是客滿狀態,但他們依舊笑容可掬,親切溫暖的態度讓我好感動喔,太加分了啦。

[甘釜京韓日燒肉料理]好多創意燒肉料理讓我折服,這裡不單單是吃燒肉,還有更多的是舌尖上的驚喜之旅,從前菜、海鮮、燒肉到甜點,每一輪都是很鄭重的料理,這裡服務也超暖心,難怪生意非常好,每次來都是大客滿狀態。

店家還有一項服務很特別,就是會員服務
同桌友人只要有一人加入會員(會費$200),即可以享有店家的會員價,期限可使用一年,會員價與原價價差很高,加入會員優惠超多的。結帳金額還可以折抵回饋金,每次吃每次都可享回饋10%,超划算的。

緊鄰在旁的[That’s ok韓式餐酒館]是一間可愛的餐酒館,我對這間超有興趣,喜歡小酌的朋友也可以來這裡聚餐喔。

(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

店家資訊:
甘釜京韓日燒肉料理專門店 粉專
地址:新北市蘆洲區光榮路32號
電話:02-8286-9038
營業時間:12:00~15:00 17:00~22:00

 

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