隱身在板橋捷運新埔站巷弄裡的桂舍Kuei Fleur是一間花藝店,二樓設置為咖啡館,這裡用花藝與咖啡甜點打造了一處非常有森林感的空間,喜歡花藝的朋友一定會愛上這裡的花束創作,除了花藝課程外,也有不少花材可另外購買。

一走進桂舍就像是走進了一座夢幻的花園森林般,而最讓我感到驚喜的,是這裡的千層蛋糕,高水準的甜點立刻收服了我的舌尖。這裡不僅空間美,服務貼心,餐點更是迷人,依偎在窗邊享受著冬陽暖暖的灑入,這一刻覺得人生就該把時間放在這樣的美好上。

從新埔站3號出口彎進巷子裡,在一排老宅民房裡桂舍的美有如沙漠裡的綠洲,在巷弄內熠熠發光,蓊鬱的植栽包圍店面,像是座小森林矗立在這城市裡,寧靜而又夢幻,喜歡花藝的我好愛這樣的氛圍,看似花店的桂舍,一樓是花藝空間,二樓則是用餐的地方,像是走進秘密基地般,這裡的恬靜,出落得讓人感到驚喜。

掬一把花束,讓自己置入這小森林間,這裡也是超級好拍的場景。

一樓是花藝教室,擺放了大量的花藝作品以及花藝材料,這裡的素材價格都好親民,來到這裡會忍不住想要在這裡挖寶一番,老闆也好親切,說什麼都可以拿起來看看不要用壞就好。

這天情人節造訪,春節期間僅有這天有營業,只有一位工作人員駐守店裡,雖然忙碌但很親切客氣,讓這次造訪讓我對這裡有著無比的好感。
店裡低消為一杯飲品,限時2小時,座位間有不少插座,來這裡喝個下午茶享受短暫輕鬆氛圍覺得也很棒。

一樓花材區有點凌亂,但亂中還蠻有美感的,這一區花材區鋪上綠絨絨的地毯,像是把花園般進屋子裡。
這裡有各式各樣的花材,咖啡豆袋子、樹皮、樹幹台、松果、日本蘆葦、乾燥花——-每樣我都想要搬回家,這裡價格意外超平價,感覺下回可以來這裡掃貨一番。

這裡也好適合拍照,  隨便入鏡畫面都好有仙氣。

桂舍餐點走向為輕食,除了主打的甜點外也有鹹食部分,鹹食是以蔬食為主喔,甜點多以千層蛋糕或是肉桂捲為主,這天提供的是千層麵與鹹派,甜點為千層蛋糕系列,蛋糕雖然不是店家自製,是與外面的甜點店合作,但品質出乎意料的優質,是讓我大為讚賞的美味。

桂舍保留了老宅的元素,陡峭的洗石子階梯很有歲月感,樓梯間妝點著暈黃的燈飾與乾燥花,引領我們走入另一個空間。

桂舍二樓有點美~~

用白色紗幔隔絕外界,卻製造浪漫與輕柔感,日光也不疾不徐的穿透而入,調皮地與我們玩起光影遊戲,這一區有著大量植栽與紗幔的座位區無敵美,也是最熱門區塊,往往一開門就會被占據了啊。

二樓空間也用了許多乾燥花束裝飾,跟我去過許多類似的花藝老宅咖啡廳有點類似,不外乎是乾燥花與古董家飾的擺設,這些裝潢都是要靠著店主的美感成就,如果沒有擺好很容易變得雜亂,雖然二樓並沒有我期待的高度美麗,但桂舍~有更讓我神往且推薦之處。

二樓洗手間好可愛,浴缸裡種滿了植栽,像在花園裡上廁所,還蠻有一番情調的。

 

三樓是另外一處的世外桃源,擺放了各式各樣的骨董花器,這裡僅供拍照,並沒有開放飲食,乍看下很美,但仔細看了一圈仍有點雜亂感。

比較特別的是店主在天花板上鑿了天窗,日光可以穿透而入,垂掛著鐵鍊的工業風吊飾妝點著植栽,有種藝術頹廢的氛圍,若再善加整理應該會有更美的展現。

附上桂舍的飲品菜單給大家參考。

鹹食與甜點每天都有不一樣的品項推出,會在一樓牆面陳列出來,桂舍主要以咖啡、茶飲為主,單價多落在120-140元之間。

薰衣草茶 /黑糖肉桂可可

桂舍的飲品擺設很有質感,上面還會妝點花朵,有點可愛, 像是一份花禮,送到面前食會讓人勾起微笑呢。

特別的是黑糖肉桂可可即使拍照已拍到天荒地老,上面的奶泡依舊不會消沉,老闆沖泡技巧也太高招,可可有黑糖溶入很香濃,肉桂味道不會太搶戲,口味上並沒有太讓我有驚艷的感覺。

坐在窗邊隨時都有驚喜,當陽光漫進來食,有著無與倫比美麗的光影,燦漫的灑下超美。

桂舍的水杯很有復古風,真的很符合老宅氛圍呢。

焙茶千層 160元

如果這裡只是一般的網美餐廳,那你們就太小看這裡了,這裡的甜點出奇的好吃,我也在這裡遇見我這輩子吃過最好吃的千層蛋糕。

用日本的焙茶製作, 千層的蛋糕底有著淡雅茶香,這款蛋糕完全沒有甜膩感,但豐富的千層派皮的層次,讓我大為驚艷。

用叉子輕輕切開,當叉子與千層蛋糕交鋒的那一瞬間,我發現這塊蛋糕太不一樣了。
我本來以為是綿密的觸感,沒想到我切下去的當下,竟然有”脆”的感覺。
原來派皮並非軟綿的口感,而是有層次的, 叉子與蛋糕交鋒的律動,完全展現這一塊千層蛋糕的厲害之處。

以前曾吃過友人說很厲害的千層蛋糕,但那就是一片片的蛋皮與大量奶油堆疊,我只感覺到就是甜膩與軟嫩,所以有好一陣子我都以為千層蛋糕就是”這樣子喔”,直到我遇到這塊千層蛋糕,我想為所有的千層蛋糕說聲對不起,我想我以後會用不一樣的態度來品嘗每一塊千層蛋糕,甚至,我會去找更美味的千層蛋糕。

原來,吃過好吃的蛋糕,會進入另外一種境界,我終於明白甜點人的心情。

焙茶千層上面還灑上乾燥桂花,擺盤很不俗,重點是入口的口感太讓我驚喜了。

每一層蛋糕都很細緻, 中間的奶油是溫柔的交疊,焙茶的香深層沁入,帶有淡雅茶香,蛋糕口感有著豐富層次,脆口與綿密接連而至,完全沒有吃完甜點的甜膩感,甚至,吃完留在舌尖的,是意猶未盡的芳香,完全無懈可擊,讓我想要下回來,吃完店裡所有的千層蛋糕。

京都有機抹茶千層  160元

好友是抹茶控,任何抹茶都不放過,這塊抹茶千層是用京都有機抹茶製作,灑上綠盈盈的抹茶粉,一上桌茶香撲鼻而來,是讓人安心的抹茶氣味。

瞧這有點脆的抹茶千層外皮應該不難想像我剛剛對焙茶千層的敘述,那有如蕾絲般的蛋皮,想必是花了不少功夫層疊堆起。

抹茶千層口感反而是柔軟細緻的,我對抹茶沒有太高度喜愛,但不得不說,這塊抹茶蛋糕茶味很純,不是香精堆疊出來的茶味,瞧瞧這蛋糕體奶油都是平滑貼切的夾在蛋糕之間,與許多千層蛋糕奶油大咧咧的鋪陳截然不同,那一口口柔軟立刻擄獲舌尖的芳心,但對於抹茶我僅能小塊品嚐,依舊無法大口的品味之,但仍在方寸間感受這份抹茶的突出美味。

原本以為桂舍僅僅是一間好拍的餐廳,沒想到甜點頗具水準與深度,溫馨的空間也讓人感到很放鬆,我跟好友都說下回還會想要再來這裡吃甜點呢。

 

桂舍 Kuei Fleur 店家資訊:

桂舍 Kuei Fleur  粉專
地址:新北市板橋區民生路二段240巷21號
電話:02 2258 8968
營業時間:平日13:00-22:00
假日:12:00-22:00

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
歡迎一起來到安妮的天空,用相機與文字記錄生活的感動時分。

  

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