[中和美食]山羊城全羊館羊肉爐中和莒光店 羊肉爐鴛鴦鍋 蔬菜羊肉X紅燒羊肉 一鍋雙享受

每到秋冬,最喜歡跟家人以及朋友約在羊肉爐或是薑母鴨店吃上一鍋,暖呼呼的鍋物暖心又暖胃,以前吃羊肉爐總是很擔心湯頭太過燥熱,或是吃到腥味過重的羊肉味,中和莒光路上的山羊城羊肉爐顛覆我對羊肉爐的想像耶,整體鍋物竟然是走清爽風,湯頭有少見的蔬菜羊肉鍋,還有紅燒羊肉鍋,另外也有推出麻辣口味,最貼心的是店家還設計鴛鴦鍋。一鍋雙享受,一鍋可以同時吃到兩種不同的風味,山羊城的單點鍋料價格也相當平實,配料製作上也相當用心,難怪天氣一冷,山羊城的生意立刻強強滾,一鍋滿滿好料,吃進嘴裡暖在心裡。

中和莒光路上的山羊城全羊館羊肉爐靠近自強國小,這裡停車方便,餐廳空間很寬敞,每到了秋冬之際,店內總是高朋滿座,這裡的羊肉非常新鮮,湯頭也非常清爽濃郁,以前我曾經買過其他間的羊肉爐,湯頭非常鹹,害我還要加白開水才能平衡味道,山羊城的羊肉爐湯頭跟一般羊肉爐真的非常不一樣,是非常清爽的口感,這天帶同事一塊來品嘗,大家也讚不絕口,這裡的羊肉爐不管是外帶或是內用都很合適喔。

山羊城全羊館羊肉爐店內空間寬敞明亮,牆上還有宋詞點綴,整體很有中國的古典美。

一進到門口,所有鍋物價目表清楚列在牆上,座位相當多,多人聚餐都不是問題喔。
雖然室內無法用碳烤,用瓦斯爐烹煮依然不減這羊肉爐的風味喔。

店內還有不少飲品可供選擇。

山羊城的主鍋有紅燒羊肉鍋蔬菜羊肉鍋以及麻辣鍋,也可以雙拼成鴛鴦鍋,鴛鴦鍋是我很推薦的組合,兩種湯頭都相當棒,蔬菜的清甜以及紅燒的入味,

各有不同滋味。

單點配料價格也好實惠,除了肉類之外,也有百元區以及50元區,感覺點很多也很划算。

鴛鴦鍋 (紅燒X蔬菜羊肉鍋)  800元

一般的羊肉鍋會附菜盤一蝶,湯頭一鍋,以及超嫩羊三層、羊肋排,建議多位朋友前來的話可以加點其他單點配料,千萬別辜負了這個好湯頭。

羊肋排份量不少,外表看起來相當普通,沒想到非常嫩口耶。

下鍋煮過的羊肉超級嫩,幾乎不用費力就能骨肉分離。

帶皮的三層羊肉可以單吃喔,不用下鍋煮單吃沾醬就超美味。

超愛三層肉附的蒜蓉醬,超級好吃,蒜頭的辛辣與醬油膏的微甜,搭配嫩口的三層肉,真有說不出的好滋味耶。
三層肉下鍋煮也非常好吃,涮幾下就可以入口了,山羊城的羊肉超嫩的,而且完全沒有腥味。

山羊城的湯頭是我最推薦的地方,蔬菜羊肉湯的湯頭以甘蔗為主,搭配玉米、冬瓜、白菜等蔬果來熬湯,喝起來相當清爽,完全沒有任何羊肉湯的腥味,非常的跟我一樣喜歡大口大口喝湯的朋友,一定要品嘗這蔬菜羊肉湯頭。

紅燒羊肉湯的湯頭是用羊大骨、麻油、薑、蒜頭、中藥下去熬煮,略帶有中藥香氣,但喝起來不熅不燥,濃郁中又不死鹹,湯頭很適合來煮羊肉類,感覺超滋補的。

好料通通上桌,通通把它們丟到鍋裡煮吧。

山羊城的綜合菜盤都很新鮮,有青江菜、高麗菜、白蘿蔔、鳥蛋、玉米、豆皮、木耳,大黃瓜、花椰菜、豆腐、蒟蒻以及小麥纖維。
綜合菜盤菜色很多樣,我還蠻喜歡這樣多樣化的蔬菜種類,外面很少吃到菜盤裡有大黃瓜,大黃瓜加入湯裡讓湯頭變得更甜,我個人非常喜歡,還有外面較少見的小麥纖維非常特別,營養價值更高,口感很像是豆皮,但又比豆皮更嫩,而且很容易吸飽湯汁,吃起來相當好吃。

這是我第一次吃小麥纖維,吸飽湯之後非常好吃呢。

吃羊肉爐怎可少了麵線這一味呢?

這麵線看起來簡單,吃起來卻相當美味,加了羊油的麵線,搭配芹菜以及油酥,光是這一盤就讓我回味不已耶,麵線很咕溜,羊肉香氣十足。

將所有配料拌勻再吃,那滋味啊~~~~真是沒話說,連不愛吃麵線的我也連吃好幾碗呢。

羊肉丸子是必點小菜之一,最愛吃Q彈有嚼勁的丸子。

這丸子味道相當入味,吸飽了湯之後,變得更加啾系。

我很推薦脆脆老油條,酥脆的油條與羊肉湯頭相遇,擦出來的火花讓我驚艷啊。

油條下鍋不要超過兩秒鐘喔,讓他稍微吸一下湯頭的精華再夾起來,油條吸飽湯之後的油條好好吃喔,酥脆中又帶有可以品嘗到湯頭的風味,我超喜歡。

店家也很推薦百分百手工花枝漿。

花枝漿超Q超札實的,花枝漿超有海味,可以吃到花枝的鮮味。

所有的食材丟進鍋中,滿滿鍋料讓人口水直流啊,湯頭煨煮著食材,溫熱的氣息與食材的香氣不斷飄散,這是冬天最令人期待的一股溫度啊。

羊肉湯底非常清爽,如果想要加重口味,店家的辣醬也很好吃,搭配羊肉是絕配啊。

羊肋排超級無敵嫩,不沾醬就好好吃。

山羊城的羊肉水準很優質,天然的甘甜湯頭非常好入口,整體吃起來相當溫潤,山羊城平實的價格與美味料理很適合朋友聚餐,外帶回家享用也是相當划算喔。

 山羊城 全羊館羊肉爐 中和莒光店 (粉專)

地址:新北市中和區莒光路175-1號
電話:02 3234 1249
營業時間:16:30 – 2:00

(此篇為合作文,內文為真實感受)




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