[板橋江子翠早餐]料理創意無極限 大推皮蛋起士蛋餅與法式吐司 玖作良食

板橋江子翠巷弄內又有新的早餐店,這間玖作良食有不少創意早餐,台灣味的香腸與西方的漢堡結合;口味獨特的皮蛋與蛋餅交融;還有甜滋滋的花生醬煉乳法式吐司柔軟甜蜜的令人回味無窮,小小一間早餐店讓我印象深刻,趕快跟我一起來品嘗這美味的早餐吧。

玖作良食位在江子翠捷運站附近,這裡是早餐店的一級戰區,附近的早午餐店不少,大家都好競爭喔,感覺真的要有創意才能異軍突起。

木質溫潤的外觀,搭配白色磚牆,還挺有鄉村風的氣息,店內座位相當小,大約也僅能容納十來位客人,由於店內客滿,為了不影響他們用餐,我就沒有拍攝店內的照片。

店門口有推薦商品,不過熱門商品很快就會缺貨,想要吃到自己喜歡的口味要早點來喔。

這天的鹹蛋杏鮑菇缺貨,讓我大大遺憾啊~~~也給了我下回再訪的理由。

玖作良食的餐點總類不少,有鐵板吐司手作軟Q蛋餅炒蛋餅漢堡,還有中午限定的各式飯類,口味相當多元,單價也算平實。

最讓人感動的是店內的食材都不是調理包,連豆漿都是自家研磨,最愛這樣有溫度的早餐店,尤其是店內生意很好,服務人員依舊非常親切,這點非常加分。

店家自製研磨的豆漿口味上偏淡,如果跟我一樣愛喝甜豆漿,可以請店員幫你加一些果糖。

鐵板吐司 招牌燒肉 60元

這道鐵板吐司配菜很豐盛,顏色也搭配得很有層次,生菜給的相當多,裡頭還有番茄與嫩蛋,燒肉是店家自己醃製,口味上較大眾化,是走安全牌的餐點。      

餐點加69元即附薯條、沙拉與30元內飲品,薯條鹹香鹹香的很脆口,沙拉生菜份量也不少,升級套餐感覺也挺超值的。

皮蛋拔絲蛋餅  50元

皮蛋與起士的邂逅,就在這軟Q的蛋餅中激盪出迷人火花。
玖作良食的蛋餅相當軟Q,表面像是去了角質般的光滑細緻,少了恰恰的酥脆感,蛋餅皮多了Q度。
我超愛皮蛋,來到這裡最想品嘗的便是這道,皮蛋的特殊香氣與起士真得好搭,不過皮蛋的鋒頭強烈許多,我超愛皮蛋的特殊氣味,如果你跟我一樣都很愛吃皮蛋,那麼可別錯過這一道蛋餅啊。

 

蛋餅中皮蛋與起士交融著,豪邁的起士像是剪不斷理還亂,拉扯牽連到天邊啦~~~

  起士與皮蛋的結合相當有新意,蛋餅皮口味上稍微偏淡些,不過卻不失美味度,這道蛋餅讓我相當喜歡。

玖作堡 香腸來搗蛋 65元

這天這道香腸來搗蛋列為我心目中第一名好吃的餐點,香腸來搗蛋可說是相當具有台灣氣味的漢堡。
烤的香香的香腸搭配香氣獨特的香菜,裡頭有蛋、生菜與番茄,份量不小,吃起來很有飽足感,大片大片的黃瓜相當脆口,美生菜也好鮮脆,蔬菜平衡了香腸的油膩,搭配起來好爽口。

帶點酒香的香腸飽水多汁,肉質相當有彈性,那滋味~~真是好吃的沒話說,害我都想點一碗白飯來配著吃了。

漢堡麵包烤的香香酥酥的,口感偏軟,是我愛的酥軟口感,整體搭配很合拍,而且份量不小,超有飽足感的。

花醬煉乳 法式吐司 50元

這道法式吐司我大推,很少吃到一間店的法式吐司是如此柔軟,感覺蛋液完全都被吐司給吸附了,相當好吃。

玖作良食是使用新竹福源花生醬,花生醬有顆粒就大勝啦~~~~搭配甜數人不償命的煉乳根本是超級絕配,老闆說煉乳不夠還可以再加,這道法式吐司味道超迷人。

花生的鹹香與煉乳的甜搭配起來非常好吃,法式吐司充滿蛋香,熱呼呼一口咬下,真得好幸福呢。
這次初訪玖作食堂感覺店家料理很用心,每樣食材都是店家親手調製,並非調理包食材,雖然生意非常好,但服務態度非常親切,讓人會想要再訪。
像我~~明天就想要再來吃他們家其他創意餐點啦!!!!

店家資訊:

玖作良食 (粉專
地址:板橋區文化路二段182巷3弄31號
電話:02-22559451
營業時間:7:00-15:00
交通:江子翠捷運站一號出口
周四公休

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