[新莊蛋餅推薦]A&J Brunch燕覺早午 30種以上口味手工蛋餅 激推蔥花蛋餅加花生醬 假日還有限定紫薯口味

 

盧廣仲說:吃早餐是一種搖滾的態度。對很多人而言,早餐可以說是一天開始的儀式,能吃上豐盛美味的早餐,就能擁有一天最美好的開始。

A&J Brunch燕覺早午 手工蛋餅專賣店是一間主打手工蛋餅的早午餐,這裡的蛋餅洋洋灑灑數十多種,餅皮是走酥脆路線,內餡口味相當多樣化,就連松露也給他大膽地放到蛋餅裡頭啦~~而且還會不定期推出隱藏版的口味,即使是常常來吃也都可以吃到不一樣的風味,而且店內的紅茶奶茶還無限量供應,用茶葉現泡的紅茶頗具水準,坐在店裡悠閒地品嘗早餐,是最愜意的時光。

A&J Brunch燕覺早午 手工蛋餅專賣店位在下新莊四維路的巷弄內,原本以為會是一般早餐店的型態,沒想到店內佈置十分雅緻,店內以文青藍為主色調,桌椅整齊地擺放,這樣的空景是打烊前拍攝,接連兩次平日來都是客滿狀態。

店內還布置了一個網美打卡牆,藍色牆面上還妝點著白雲與月亮星星元素,地板還費心鋪上草地,很有童趣感。

廚房與吧檯就設在餐廳中央,但還好油煙味沒有很重。
吧檯上的黑板上書寫著店內的餐點名稱,第一次前來還不知道該吃什麼朋友,可參考黑板上的餐點喔。

這一區灰階的牆面上,書寫著GOOD MORNING~~彷彿微笑地招呼著,喜歡拍照打卡的朋友也可以選擇一區搭配食物拍攝喔。

內用紅茶/奶茶/咖啡是無限量供應,這點真的非常佛心,老闆會給你一個馬克杯,可自行到自助區添加飲品。
店家紅茶品質也不差,至少我喝了回家也不會心悸。

餐點使用完畢再自行將餐具放到回收區即可。

附上完整菜單供大家參考喔。
A&J Brunch燕覺早午主打手工蛋餅,光是蛋餅口味就有30種,還不包括偶爾推出的隱藏版菜單,認真地每天吃,一個月也不會吃到重複的餐點,難怪這裡天天生意都相當好。
除了蛋餅之外,還有丹麥吐司、麵類以及小點心,總類很多元。

店內紅/奶茶是無限量供應,如果想要養生一點,可以點一杯小鮮奶與紅茶搭配,可以組合成一杯鮮奶茶喔。
牛奶50c.c NT$10

蔥花蛋餅 25元 +花生醬 30元

我超愛吃蔥,所以在眾多品項中蔥花蛋餅可是我的首選,然後我發現一個隱藏版讓蔥花蛋餅更好吃的秘訣,那就是加熔岩花生醬。
A&J Brunch燕覺早午蛋餅本身非常酥脆,蛋餅內紮實的擺滿了蔥花與厚實的蛋,這樣一份竟然只要25元,超級超值,而且好吃,但我是一個熱愛花生醬的人,蔥花加上花生醬譜出來的火花絕對超乎你們的想像。

將老闆特製的熔岩花生醬淋在蛋餅上,喔喔~~這畫面真的超級邪惡,花生醬非常的濃郁,而且富有飽滿的花生醬顆粒。

將花生醬豪邁的淋在蛋餅上,香濃的花生醬像是奔流的瀑布一般,還有花生顆粒,跟你們說,蔥花搭配花生醬實在超級合拍,鹹香中又帶有堅果香,鹹甜交融滋味超棒的。

酥脆的蛋餅包裹上花生醬,卻一點也不影響口感,反而豐富了蛋餅的滋味,真的相當好吃,連續兩次造訪都點這一道,久了沒吃我會想念啊。
隱藏版吃法在這裡大公開,有來吃蛋餅的朋友可以試試看淋上花生醬之後的風味喔。

三種起司 60元 +起司醬30元

熱愛起司的朋友可別錯過燕覺高人氣蛋餅-三種起司,蛋餅裡有切達起司、乳酪片以及莫札瑞拉起司,如果要讓起司風味更濃郁一點,可以另外點起司醬,起司醬可以搭配各種口味的蛋餅,我個人很推薦喔。

輕輕拉起蛋餅,竟然就牽絲了,看似普通的起司蛋餅裡其實起司量非常重,一口咬下濃郁的起司香氣在口腔裡噴發,非常滿足。

跟你們說,淋上起司醬汁後好吃程度跳三級,起司醬是用乳酪絲加上牛奶特調,奶香味特別濃郁,蛋餅加上了起司醬吃起來更有豐富的起司味,還有香濃的牛奶奶香,就連不敢喝牛奶的我都超喜歡這樣的搭配。

泰式雞腿 60元

老闆豪氣地將雞腿肉放進蛋餅裡啦~~~雞腿肉都是老闆每天到市場購買溫體雞再經過處理的喔, 吃起來格外的鮮嫩多汁。

甜辣的泰式醬酸酸甜甜的好適合夏天吃,而且蛋餅裡有著飽滿厚實的雞腿肉,吃起來超級有飽足感啊。

丹麥吐司 熔岩花生培根吐司 60元 (正常版是吐司內即有花生醬,另外加點花生醬另加30元)

我是不折不扣的花生控,這一份熔岩花生培根吐司有著超厚實的雞蛋,還有煎得焦香的培根,而且使用的是我最愛得丹麥吐司。
丹麥吐司吃起來有千層感也比較柔軟,比起一般吐司還要深得我心,這一份吐司多半會將花生醬塗抹在吐司中,但因為我太愛花生醬了,我自己還另外淋花生醬,視覺效果好看之外也更加好吃。

層層疊疊的配料夾在吐司內,淋上花生醬是不是邪惡破表了呢?
如絲綢般滑順的花生醬是老闆用花生醬另外再加上牛奶特調,所以更加香濃,厚實的蛋皮、培根與花生醬搭配一起更香更好吃。
吐司內的嫩蛋非常有厚度,加上培根份量不少,吃起來非常有滿足感。

 

潑辣鐵板麵 +蛋 55元
A&J Brunch燕覺早午除了蛋餅外,鐵板麵也相當好吃,而且現點現做,帶點辣度的鐵板麵在夏天吃最開胃了。

可以請老闆幫你做半熟蛋喔,有蛋液包裹的麵條吃起來更美味。

假日限定 紫薯蛋餅 70元

夢幻的紫薯蛋餅可是假日才有的限量版,我可是為了這個紫薯蛋餅還特別跑了兩趟才吃到,很多人都會以為紫色是人工色素,但燕覺可是用貨真價實的紫薯蒸過來做成蛋餅的喔,紫薯取得不易,營養價值又高,如果你有幸假日前來,一定要點一份來吃吃看。

燕覺的蛋餅除了用手工蛋餅皮外,每一份蛋餅裡都會有一大片的雞蛋,這裡的蛋餅不是那種粉漿加上蛋液做成的蛋餅喔,直接加入雞蛋會讓蛋香更加濃郁,加上蒸熟的紫薯泥下去一起煎,就是令人垂涎的假日限定。

很特別的是,紫薯加上雞蛋會產生一種物質的顏色變化,如果你看到蛋餅上出現一點點的綠色請勿慌張,因為紫薯含有大量的花青素,會有變色是正常的反應。
酥脆的蛋餅裡夾了滿滿的紫薯,除了色澤夢幻之外,營養也加倍,吃起來口感比一般的地瓜更加綿密紮實,而且這只有假日才能吃得到,新莊人,假日就為了這一道紫薯蛋餅早起吧。

松露野菇蛋餅 80元
高級食材松露竟然也出現在蛋餅裡,而且裡頭還有滿滿的菇類,看起來貌不其揚,但一上桌濃郁的松露味立刻散開。

松露有一股較為特殊的氣息,喜歡義式料理或是蔬食的朋友,應該會非常喜歡這一道,裡頭黑點點就是松露喔,還有滿滿的野菇,吃起來有一股特殊的香氣,還可以吃到野菇的口感,風味上十分獨特。

A&J Brunch燕覺早午 手工蛋餅專賣店是一對年輕夫妻開的早午餐店,很喜歡這裡的優閒氛圍,還有多樣性的餐點,一早能用豐美早餐喚醒一天的活力,我覺得很可以,這裡還可以吃到不少創意料理,推薦給喜歡吃早餐的你們喔。

(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

店家資訊:
A&J Brunch_燕覺 早午 粉專
地址:新北市新莊區四維路212巷4弄6號
交通:捷運迴龍站
電話:02 2202 7588
營業時間:周二~周日 7:00-13:00

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