又到了一年一度送禮的日子,吃膩了月餅系列,不妨來點不一樣的佳節送禮選擇吧。

麥仕佳烘焙品牌推出 的[雪藏冰皮月餅]太讓我喜歡了,雪藏QQ外皮如花朵般古典迷人,切開後是爆餡系的視覺衝擊。「奶皇流沙」、「芒果冰心」、「香芋牛奶」三種風味一次收藏,冰涼口感加上三種不同風味的餡料,一口咬下超級滿足。

我最愛奶皇流沙,鹹鹹蛋黃的爆漿感太讓人著迷,芒果冰心的果香氣息讓人怎麼吃都不膩口,香芋牛奶的芋香超迷人,一不小心就整個塞進嘴裡秒殺啦。

麥仕佳烘焙品牌推出的[雪藏冰皮月餅]還附上有如冰雪奇緣般的藍色保冷袋,送禮更加有氣派感外,也具有保冷功能,袋子還能重複利用,這點實在太加分了。

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雪藏冰皮月餅裡一共有三種口味:「奶皇流沙」「芒果冰心」「香芋牛奶」,每個都是獨立包裝,三種口味分別有三塊,建議放置冷凍庫中,要吃時在室溫下放置15分鐘,此時冰心月餅外皮會有如麻糬般QQ的口感,一口咬下在舌尖特製風味的餡料,冰涼消暑的月餅,會讓人一口咬下瞬間療癒呢。

打開外層包裝,發現裡面竟然是古典風格的花朵造型,不說真的看不出是[冰的月餅]啦,小巧圓形造型裡鑲嵌著花朵的立體圖案,我覺得相當別緻優雅 ,如果外層包裝能再費心設計來呼應冰心月餅的造型,我想會更為加分。

藍白相間的色調,彷如透進沁涼,這一個夏季好像還沒過足,竟然就要跨越到秋季啦。

冰心月餅李的餡料超滿滿滿~~~外層月餅皮都能看到內餡的色澤呢,不退冰咬下去會很像在吃冰淇淋(笑),想要吃軟Q一點的口感,就讓它在室溫裡休息一刻再嚐吧。

小巧玲瓏的冰皮月餅也很適合當成下午茶點,擺盤一下就可以跟姊妹來一場浪漫的午茶時光啦。

雪藏冰皮月餅-芒果冰心

雪藏冰皮月餅內餡用料好實在,雪白的QQ外皮薄薄一層,內餡可是鋪天蓋地,用料超級豐富又實在的。

麥仕佳雪藏冰皮月餅外層表皮是QQ麻糬,金黃內餡呼之欲出,特別的是冰心月餅都是[雙餡料]喔。

芒果冰心的外餡是白鳳豆沙+芒果,內層則是芒果泥加上新鮮奶油,一口咬下,那芒果濃郁的果香立刻傾洩而出,雙層內餡雙重享受,搭配QQ的冰心月餅皮,一瞬間好有吃芒果大福的口感呢。

雪藏冰皮月餅-芋香牛奶

芋頭控是不是不能忍了,我跟你們一樣,愛慘這款芋香牛奶啦。

花朵造型的表皮還可以看到內餡的色澤,立體的花朵造型真的很精緻,很有宮廷風的下午茶點風格呢。

冰皮月餅裡藏著大甲芋頭與白鳳豆沙製成的內餡,會吃芋頭的人 一定能感受到這新鮮芋頭果肉帶來的迷人風味。

好的芋頭口感是騙不了人的,那綿密的香濃芋頭,交融著奶醬香,甜甜芳香,像是整杯芋頭牛奶灌在月餅裡啦。

香濃不膩口,完全不甜膩的口感,吃一次就會愛上。

雪藏冰皮月餅-奶皇流沙

[奶皇流沙]是雪藏冰心月餅裡人氣最高的一款,也是我最愛的一道甜食,那爆餡的蛋黃也太好吃了,這爆棚的餡料,是不是有點太犯規了。

爆棚的金黃內餡太太太誘人了,札實的內餡一樣有雙層喔,外層是現烤蛋黃與豆沙餡料,內層則是鹹蛋黃與海藻醣的混合,在嘴裡能吃到鹹鹹的豆沙口感還有鹹蛋黃的飽滿內餡,在嘴裡迸發讓人欲罷不能的驚喜滋味。

從冷凍庫拿出來切開時內餡呈現凝固狀,此時品嚐的話會很像吃鹹蛋黃冰淇淋,風味我覺得也很特別。

這款[奶皇流沙]是冰心月餅口味中,唯一會流沙的一款,如果想要吃到流淌的蛋黃汁液,可放置室溫大約15分鐘,內餡會慢慢融化。

內層的鹹蛋黃像瀑布般湧洩而出,畫面真的超邪惡,此時吃的口感超級銷魂,蛋黃控是不是該要瘋狂啦。

蛋黃流沙像瀑布般奔流,超級邪惡,完全失守啦~~鹹香的鹹蛋黃真的美味無敵,濃郁的鹹蛋黃內餡不會太甜膩,是一款單吃都享受的甜點。

不過貼心提醒喔,冰皮月餅外皮是麻糬QQ口感,吃的時候不要太大口,慢慢咀嚼更能感受冰皮月餅的美味喔 。

麥仕佳雪藏冰皮月餅冰涼的Q感外皮,搭配雙層內餡,豐富口感真得是一絕呢,而且最大優點是低熱量,比一般月餅低30%,吃膩了傳統月餅,今年送禮,可以換換不一樣的風味喔。三種口味都為奶蛋素,素食者可安心食用喔。

(本文為邀約合作文,內文為真實感受)

店家資訊:

麥仕佳專業烘培坊 粉專
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