[山海饌 純植物鳳梨酥]顛覆你對鳳梨酥的想像 純植物鳳梨酥竟然像是法式甜點 

你對鳳梨酥的印象是什麼?我是個重度酷愛鳳梨酥的人,從小就很喜歡鳳梨酥那種甜甜酸氣風味,帶點鳳梨纖維的口感,香酥的鳳梨酥總是能讓我一口接一口吃不停,原本以為鳳梨酥就都是以鳳梨擔當的口味,沒想到,鳳梨酥竟然還能有多種變身。

山海饌純植物鳳梨酥Green Bakery 綠帶純植物烘焙素食為主的甜點品牌, 用有機食材取代動物性原料,將最樸實的鳳梨酥,化身為多種樣貌的口味。注入法式優雅風情的松露、或是加入鹽之花檸檬的驚喜口感,還有讓大人小朋友都瘋狂的馬告巧克力,甜滋滋的巧克力與部落香料結合,在舌尖碰撞出讓人驚豔的滋味。

跟你們說,這一間的鳳梨酥真的超級好吃!我真的不覺得自己在吃鳳梨酥,我以為我在吃法式甜點呢。

今年中秋節,來點不一樣的送禮選擇, 純素食的山海饌鳳梨酥禮盒裡一共有三款風味,獨具特色的甜點,將顛覆你對鳳梨酥的想像,經典的夢幻紫色禮盒也讓你在送禮時格外有面子。

中秋送禮 這一盒很有面子

山海饌鳳梨酥禮盒外型沉穩中帶有浪漫的風情,是一款送禮會很有面子的禮盒淡紫色的優雅,用波紋柔美線條呈現山巒的弧線,透著金光的閃耀,像是日光冉冉上升的象徵,點綴其間的煙花,夢幻了禮盒的色調。

山與海的唯美,盡在這一盒裡呈現。

山海饌 純植物鳳梨酥 多樣性食材激盪特別風味

很多人可能以為:[鳳梨酥就是全素食的],其實不吃素的人對於任何甜點都不會太過於講究原料(我就是),吃素的朋友則會特別在意食材的成分。我的媽媽是純素食者,所以我在為媽媽挑選禮盒時會特別注意是否為全素食成分,綠帶山海饌主廚曹思蓓將有機食材取代了動物性原料,以純植物方式詮釋了台灣最具代表性的甜點-鳳梨酥

純植物的鳳梨酥沒有濃厚奶油,也沒有用蛋液包裹的膩口餅皮,另外也將法國頂級海鹽、台灣野生香料之王馬告(山胡椒)等植物性食材與餅皮結合,經過無數次配搭組合,激盪出令人驚豔的風味,天然健康外,口味也獨具一格。

從沒想過鳳梨酥還能有這麼多變化,顛覆我對鳳梨酥的想像啦。

打開綜合口味禮盒,紫色優雅的色調包裝更是讓我大為驚艷,總共12塊鳳梨酥,三種風味,獨立的包裝隨時想吃都能帶著走。

鳳梨酥包裝背後清楚標示有效期限以及口味,這點設計真得很細心,鳳梨酥常溫下未開封可以保存約1.5個月,沒有存放壓力,單包裝又容易攜帶,送禮是最合適的了。

這是一盒你不會想要轉送 但會想跟好朋友分享的鳳梨酥

山海饌純植物鳳梨酥口味很特別,每回打開不同口味的包裝都像是在拆禮物,好期待入口的滋味。

畢竟吃過這麼多的鳳梨酥,還沒吃過有加其他食材的呢。

鹽之花檸檬

山海饌的鳳梨酥基底是用土鳳梨,所以每一塊鳳梨酥都能吃到土鳳梨獨有的纖維風味,這也是我相當喜愛的一點。

鹽之花檸檬」是以法國頂級海鹽–鹽之花製成的餅皮,土鳳梨餡佐上法國檸檬醬調製出清新的內餡,這一款鳳梨酥我相信是女生都會喜歡的風味,帶點甜又帶點酸,我跟你說,真的沒吃過這樣好吃的鳳梨酥啦。

如果朋友不喜歡鳳梨酥,那麼我真心推薦你一定要給他嚐試鹽之花檸檬口味,除了土鳳梨的果肉香氣外,還有檸檬的果香,好喜歡這樣淡雅的酸甜味道喔,在嘴裡有淡淡的酸氣,我彷彿置身咖啡廳品嚐著檸檬塔一般,這一款真的大推薦。

黑松露白葡萄

這一款鳳梨酥風味相當搶眼,「黑松露白葡萄」把餐桌上的鑽石—法國產黑松露加入純手工製作的酥鬆餅皮,內餡搭配白葡萄與台灣土鳳梨,形成果香與松露的結合的完美層次。

一打開包裝,黑松露獨有的氣息便湧入鼻腔,喜歡松露的朋友一定會喜歡這樣高級感的香氣。

外層餅皮十分香酥,鳳梨果肉交融著松露的香氣,咀嚼時能吃到鳳梨與白葡萄的果肉感,滿富果香,好喜歡果肉在嘴裡的豐厚感,每一口都有著不同層次的味道, 完全不膩口,伴隨松露香氣,彷彿品嚐著法式甜點般,口味上頗讓人驚艷。

每一塊鳳梨酥都十足有份量,金黃的香酥表皮,沒想到代表台灣味的鳳梨酥,竟然可以融入這麼特別的食材而不突兀,而且整體吃起來不會過乾,單吃都覺得沒有負擔。

馬告巧克力

巧克力與原住民香料結合,這款鳳梨酥太特別了,有巧克力專屬的甜,佐上馬告的香氣,平衡巧克力的甜膩,而讓巧克力的香氣 提升,這款馬告巧克力鳳梨酥,太讓我驚艷了。
馬告巧克力是將2019年世界巧克力大賽台灣冠軍的經典風味組合-台灣野生香料之王馬告(山胡椒)搭配法國cacaobarry巧克力,中西方食材交織,是會讓你吃了,在心裡會哇!!!讚嘆的滋味。
鳳梨酥變身巧克力已經讓我夠稀奇了,還加入馬告,這絕妙搭配我想給她驚喜第一名。
雖然鳳梨酥交融著巧克力,但仍能吃到土鳳梨的果肉,我太喜歡土鳳梨製成的鳳梨酥了,我偏愛那種豐厚果肉在唇齒間的觸感。
巧克力本身不會過於甜膩,是很耐吃的口味,巧克力風味蓋過了鳳梨酥原本的味道,酷愛巧克力的朋友一定會被這一款鳳梨酥深深吸引,咀嚼著鳳梨果肉,舌尖交融著巧克力的風味,馬告的香氣會在不經意間飄逸出,這絕妙的組合, 真的很推薦一試。

原本以為純植物的鳳梨酥就是很”素食”感,沒想到注入了這樣別具風味的食材,讓鳳梨酥整個提升到法式甜點的境界,我完全不誇飾,中秋月餅送這一盒,絕對會被誇獎,而且純素食者吃了也會感到很安心,不用擔心鳳梨酥的成分,完全貼心破表。

品牌故事 用最單純的心 做最重要的事

Green Bakery綠帶純植物烘焙成立於2014年,主廚曹思蓓Isabella原是一位視覺設計師,11年前因一部紀錄片「地球公民」,因緣際會讓她開始步上Vegan(全素主義)之路,但身為美食主義的她,卻發現市面上純植物的甜點少之又少,「不如自己做做看吧!」
秉持著單純的初心,她開始用下班後的零碎時間研究獨家純植物甜點秘方,捨棄「雞蛋、牛奶、奶油」三大動物性原料,用南瓜、香蕉和豆腐取代甜點內的雞蛋,達到凝固、黏結和增加溼度目的,同時用豆漿取代牛奶、奶油則改用椰子油,製作出純植物美味「旦」糕,加上從事視覺設計的她對於美感的堅持,每個甜點就像藝術品般好吃又漂亮,讓Green Bakery綠帶純植物烘焙,不僅透過創新與美味榮獲2020王品集團「王品創世代,決戰夢想餐桌」大賽冠軍,並將10年累積的精華出版了「Vegan Baking純植物烘焙」讓更多人能輕易接近純植物烘焙的世界。
山海饌純植物鳳梨酥是一款顛覆素食與傳統鳳梨酥的禮盒,用心灌溉的製作,用最好食材來搭配,今年中秋送禮,我想這一款鳳梨酥絕對讓你很有面子。

(本文為合作文,內文為真實感受,好吃才推薦)

店家資訊:
Green Bakery綠帶純植物烘焙
官網訂購請洽:https://www.greenvbakery.com/
營業時間:上午11:00 -下午8:00
客服專線:(02)2747-7668
地址:台北市松山區延壽街171號
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