[中和火鍋推薦 船東水產] 來一鍋超級痛風鍋 船型餐桌好吸睛 漁船直送海鮮最青

 

火鍋當然就是要吃最新鮮的食材,這間位於中和船東水產店主本身就有一艘漁船,所以店內的食材可都是現撈現捕,漁船直送就是最新鮮,很特別的是這裡的裝潢也獨樹一幟,用餐座位竟然是船的造型,加上牆面也刷上海浪波紋,在這裡用餐很有置身在船上的漂流感呢。

中和火鍋 船東水產

船東水產用餐空間很吸睛,用餐區分成一、二樓,餐桌竟然是船的形狀,一到店裡看到這樣船形造型,覺得非常的特別。

店主本身是以出海捕魚為主業,所以店內的裝潢可以看到不少漁船的元素,像是漁船上的燈泡,還有船舵,漁船的元素在店裡每個角落都可以看到。

大魚缸裡還有大龍蝦,這裡的龍蝦都是活體,吃到的都是最新鮮的喔。

肥碩飽滿的蝦螯感覺勇猛有力,活跳跳的龍蝦口感跟一般冷凍的龍蝦是很不同的,喜歡吃新鮮海鮮的朋友可別錯過喔。

二樓的用餐環境更是寬敞,繽紛暖色調的椅子搭配船型的餐桌非常亮眼,漁船的元素鑲嵌在牆壁上,另外還有沙發區,很適合有小朋友的家庭使用。

每艘漁船餐桌都附有USB孔,店家會不會太貼心了,馬上把手機來出來充電。

二樓轉角還有一個可愛的打卡區,藍白色調的牆面這裡書寫著海洋風情,別有一番味道。

自助區備有飲料可無限量自取,有無糖麥茶與冬瓜茶,特別的是這裡的冬瓜茶是嚴選冬瓜塊下去熬煮,非常有冬瓜香氣,夏天來上一杯很消暑。

每次吃火鍋最愛的就是來醬料區巡禮,因為船東水產的海鮮很新鮮,有的幾乎只要涮過就可以食用,所以這裡還有哇沙米,可搭配生食級的海鮮一起食用。

醬料品項很齊全,不過這裡的海鮮非常新鮮,深深覺得單吃就非常好吃。

船東水產的鍋物主要是以海鮮為主,愛吃肉一族也別擔心,這裡的肉品品質也是一絕,店主非常重視食材的來源,單人海陸套餐也會隨餐附活菌豬或是小肥牛四盎司,吃海鮮也可以吃到鮮嫩的肉品,讓餐點更多元豐富。

船東水產完整菜單請點(這裡)

船東水產的鍋物湯底是昆布干貝蔬菜湯,湯底是用甘蔗、蘋果以及多種中藥熬煮,再加上干貝粉調味,鍋子分層是為了隔開海鮮與肉品,如果鍋物有龍蝦,吃完火鍋後會有桌邊服務熬煮龍蝦粥喔,熬煮海鮮的那一邊最適合熬煮龍蝦粥,用甘甜的海鮮湯體當基底,煮出來的龍蝦粥香氣與甜度會非常濃郁。

澎派的海鮮肉品通通上桌,準備開煮囉。

蔬菜盤沒有過多的火鍋料,裡頭幾乎是蔬菜菇類,大份量的高麗菜、娃娃菜、番茄、芋頭、菇類、大黃瓜、豆皮、魚丸、木耳、金針菇、韭菜、玉米筍洋洋灑灑好多種,如果不想要蔬菜盤也可以換成肉盤喔。

另外副餐有手工拉麵、壽司米、冬粉、王子麵可以選擇,鍋物有點龍蝦的朋友在吃完火鍋後還有龍蝦粥可以品嘗,小鳥胃的我擔心會吃不完,所以副餐的部分我就略過,最後的龍蝦粥才是王道啊。

每份餐點均附一顆雞能蛋,店家相當講究每一樣食材,就連沙茶醬也是自己炒,雞蛋也有經過嚴選,小細節一點也不馬虎。

 

活龍鮮味享受 1499元

這一大盤的海鮮端上桌,我們不禁大呼:太澎派了~~~。這一個套餐可是船東水產的熱門人氣組合,裡頭有活體波士頓龍蝦、帝王紫膏葡萄蝦、鐵角甲蝦、頂級草蝦、海味透抽、生食級干貝、鮮食活鮑魚、鱸魚、蛤蠣。

這一盤裡頭的蝦實在太特別,一定要好好分別介紹他們出場。

這隻角蝦我還真的是第一次看到,蝦殼較為厚實,看起來就像是一隻小龍蝦。

最特別的是蝦卵竟然是藍色的,顏色也太夢幻了吧。

左邊的紅色蝦子是葡萄蝦,他是生食等級,可直接生吃,但因為放到室溫拍攝有一些時間了,所以我還是有稍微涮個幾秒再食用,蝦肉果然很甜又很有彈性呢。

波士頓龍蝦剖開後,裡頭的蝦膏也太迷人了,處理過的龍蝦讓我們在烹煮食用上也比較方便。

干貝個頭超大的,比50元硬幣還要大,生食級的干貝也是輕涮幾秒就可以食用囉。

鮑魚送上桌時還是活的,並非冷凍鮑魚,所以在鍋中不用煮很久就可以吃到鮮甜的鮑魚。

隨餐會附肉品,我們另外加價升級為霜降牛與霜降豬肉。

船東水產的海鮮品質好之外,就連肉品也相當優質,霜降的油五花分布的很美,色澤也很紅潤。

不愛吃蔬菜的朋友可以將菜盤可成肉品或是海鮮喔,但私心覺得船東水產的蔬菜很新鮮好吃,尤其搭配昆布蔬菜湯頭吃起來很清爽。

霜降牛輕涮幾秒就可以吃囉,肉的色澤表現超鮮美。

灑點玫瑰鹽增添另外層次的風味更好吃。

最讓我期待的便是龍蝦海鮮鍋開煮啦,將一整隻波士頓龍蝦放到鍋中,再加入其他海鮮,一整個好海味。

不得不說一整隻透抽下鍋煮肉質更紮實Q彈,而且魚肉鮮蝦蛤蠣一下鍋,整鍋滿滿海味,湯頭喝起來超滿足的。

比50元硬幣還要大的干貝是生食級,輕涮幾秒就可以食用囉。
干貝超級甘甜的,一口氣入口吃非常享受。

新鮮的鱸魚下鍋煮肉質依舊完整,紮實的魚肉很海味,沾取哇沙米或是醬油一起食用更是對味。

龍蝦下鍋前有經過處理,所以蝦肉煮熟後只要用筷子輕輕一撈就可以夾起蝦肉,不得不說這龍蝦肉超厚實的,咀嚼起來很有彈性與咬勁,一入口在口腔裡爆發滿滿海味,很可以。

剛剛特別介紹的角蝦煮熟後,藍色的蝦卵會變成紅色。

蝦肉吃起來口感很特別,蝦肉彈牙也很紮實,重點是非常新鮮。

蝦螯裡肉質也超完整肥碩,吃起來超級過癮。

王下七武海 999元

愛吃海鮮的朋友來到船東水產保證可以吃得很過癮,這一盤裡頭有玫瑰龍蝦、深海明蝦、帝王紫膏葡萄蝦、海味透抽、白蝦、鮑魚、蛤蠣。
另外還有小肥牛或是活菌豬肉品四盎司可以選擇一種。

龍蝦會先幫我們處理,食用上也比較方便。

鮮蝦個頭都不小,足足超過我的手掌心啊。

這是一種痛風鍋的概念嗎?喜歡吃蝦類的朋友真的一定要來品嘗這一鍋,不到一張小朋友就可以吃得超過癮。

船東水產的海鮮品質都很優,就連蛤蠣也非常飽滿多汁。

玫瑰龍蝦我是第一次看到,橘紅的斑紋真的很美,玫瑰龍蝦的肉質也沒讓我失望,現撈的龍蝦蝦肉就是很飽實有彈性。

霜降豬肉肉質也非常嫩口,不用沾醬單吃就很好吃。

吃完一輪的海鮮,最期待的便是龍蝦粥的上場。
龍蝦粥會有專人桌邊服務,吃完火鍋的龍蝦海鮮湯底便是龍蝦粥的精華,服務人員端上龍蝦粥的食材,準備壓軸好戲上場。

充滿龍蝦海鮮精華的湯底加入白飯,再倒入蛋液攪拌,因為湯底有不少蝦膏,所以海鮮的香氣四溢,非常誘人。

最後灑上海苔絲以及蔥花就完成囉。

金黃的蛋液與龍蝦粥交融著光澤,蔥花帶出了香氣,不得不說在吃完一輪海鮮後,再喝上這一碗粥非常暖胃,這一碗熱熱的粥裡可是滿滿海鮮精華,吃完覺得胃暖了心也暖了。

船東水產是少見的漁船現撈直送的海鮮鍋物,店主本身就有漁船,所以店裡造型以漁船為主軸,餐廳造型吸睛之外,餐點也相當澎派,喜歡吃海鮮的饕客可別錯過這裡。

(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

店家資訊:
船東水產 粉專
地址:新北市中和區景安路106號
電話:02 2243 9514
完整菜單
營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00

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