[新莊餐廳推薦 Paely Paella 西班牙開飯 ]讓人驚豔的西班牙道地料理 聚餐推薦餐廳 享受豐美微醺時光

新莊有一間西班牙人開的餐館,隱身在中正路的社區內,外觀不怎麼醒目,裡頭卻有著一道道讓人驚豔的西班牙料理
這間pa’ él y paella 西班牙開飯充滿異國道地風味,主廚像是有魔法一般,將平凡無奇的食材變身為讓人驚豔的菜餚,吃在嘴裡滿滿是驚喜。
pa’ él y paella 西班牙開飯不走高CP值路線,餐點也不譁眾取寵,但每一道料理間都是富有魔法般的驚奇表現。
在這裡可以感受到西班牙人的飲食文化,充滿溫馨的餐館裡滿是主廚對料理的熱情。
現在我們不用買機票出國,在新莊就能品嘗非常道地的西班牙菜風味,一起跟著我來品嘗吧。

新莊聚餐餐廳推薦

Pa’ él y Paella 西班牙開飯位在新莊中正路內的社區裡,店面外觀像是住宅一般,若不是高高掛起的招牌真的很容易忽略這裡有一間餐廳,低調的風格很有老闆的個性。

晚上8點~10點,所有水果紅酒以及啤酒都是8折優惠,偷偷說,水果紅酒真的非常好喝。
小提醒:開車不喝酒 喝酒不開車

新莊巷弄美食 Pa’ él y Paella 西班牙開飯 傍晚溫暖上菜

Pa’ él y Paella 西班牙開飯營業時間為晚上5:00開始,下午時間都是主廚備料時間。
狹長型的用餐空間頗富溫馨感,燈飾流瀉的暈黃是我喜歡的色溫,到了晚上會讓整間店增添不一樣的溫度。
溫潤的長形木質餐桌好適合多人聚餐,另外也有設置2-4人餐桌,這裡有一種家庭式的用餐氛圍,簡單而又溫馨。

或是可以坐在吧檯前欣賞主廚料理的廚藝,跟主廚練習英文或是西班牙文也很不賴。

店內沒有特別的擺設,只有櫥窗內有放置西班牙米與麵粉,還有書寫著店名的杯子。

狹長的吧台與廚房就設置在餐廳一進門的地方,這裡是主廚與美麗闆娘工作備料的場所。

Pa’ él y Paella 西班牙開飯 TAPAS介紹

我好喜歡牆上書寫的板書,如果第一次前來不知道該點哪些菜,也可以參考黑板上的餐點喔。
TAPAS西班牙小菜之意,這也有個有趣的小典故。
相傳西班牙的餐酒館常常聚集許多人,喝完酒大家便會打架,造成社會上很多問題,於是西班牙國王便下令每間酒館都要增加TAPAS,TAPAS原本意思為酒吧裡侍者端酒上來時蓋在酒杯上的蓋子,有小菜要跟著酒一起上的含意,據說西班牙國王下了這道命令,許多人喝酒都會搭配小菜,反而打架的事件就少很多,因為大家喝酒之餘都在品嘗小菜,也都忘記要找人吵架了呢。

不假他人的料理工序

西班牙菜最大的特色就是所有的餐點都是原食材料理,在西班牙的餐廳裡,沒有半加工的食材,薯條就得老老實實的削馬鈴薯,炸雞就得要用雞肉自己醃自己炸,跟台灣很多餐廳會運用調理包的方式有很大的不同,所以在西班牙餐廳你絕對吃不到跟別間有”類似”的氣味,每一間都有各自獨特的風味,這也是西班牙菜迷人的地方。

西班牙開飯營業時間為晚上5:00開始,下午都是老闆備料的時間,所有前菜、沙拉、包括麵包老闆都不假他人之手,所有餐廳你吃得到的,都是自己親自手作,這一份份的手感溫度讓我感到相當的特別。

牆上有個超巨大的鍋子,這是老闆特別從西班牙帶過來的,超大鍋子一次可料理10多人的餐點,適合節慶使用。
據說這鍋子曾在老闆生日宴客時開鍋一次,想要品嘗這樣的大鍋菜不知道有沒有人想要預約看看。

微醺時光 啤酒 紅酒

這裡有多款啤酒,喜歡享受美食搭配酒的朋友可以挑選喜歡的口味微醺一番。
小提醒:開車不喝酒 喝酒不開車

飛越10875公里 漂洋過海來台灣的西班牙料理

來自西班牙的老闆曾在歐洲的餐廳學過廚藝,來到台灣原本是教授英文,因為熱愛美食,又感覺台北沒有道地的西班牙風味餐點,於是決定在妻子的居住地-新莊開設一間西班牙餐廳,將西班牙的風味完整帶入,在這裡可以品嘗到最在地的滋味,以及感受西班牙特有的飲食文化。

在這裡每一道菜都是現點現做,需要花費的時間也較長,老闆也希望來到這裡的客人就用最慵懶放鬆的方式品嘗他的餐點。
在等待的時間裡可以欣賞店裡輕柔的音樂,或是點杯小酒品嘗一番,偶爾的慢活能讓生活更有意思。

豐盛的西班牙道地料理

這天造訪,我們點了一份主餐跟許多的Tapas作為搭配,這樣的分量很適合2-3人共享喔。

TAPAS  鱈魚球 $200(約5-6顆)

酥炸成金黃色澤的鱈魚球一份為5-6顆,但老闆發現自己炸得不夠美,於是決定招待我們他炸得比較完美的成品。

用新鮮鱈魚手工揉製,外層裹上蛋液、橄欖油,再放到油鍋裡油炸,每一顆鱈魚球都渾圓飽滿,光看這外皮就能感受到口感的酥脆度。

裡頭是嫩口的鮮味鱈魚,滿滿海味在喉間裡奔放,這道我個人好喜歡,尤其是咬下去那種酥脆感~~~真的超好吃。
雖然這道有附沾醬(醬汁也是老闆自己調的),但單吃就相當迷人。

椰棗起司培根捲 $20/個

你沒看錯,這一個培根捲竟然只要銅板價20元,而且好吃到讓我快噴淚了。

光看外表會以為是一般的培根捲,我個人對煙燻的食材原本沒有多大興趣,跟我同行的友人一口咬下興奮的跟我說:這超好吃。
我納悶地想:會不會太浮誇了。

抱著一點遲疑與一點好奇品嘗一口,我也驚呼:怎會這樣好吃啊,跟我吃過的所有培根捲完全大不同。

培根捲裡頭藏了一顆椰棗與起司,我的天,這創意的組合也太美妙了,半鹹甜的風味是西班牙菜的經典,那椰棗跟起司在嘴裡交融的片刻真的相當獨特,搭配煎得焦香的培根非常好吃,此時再搭配一點啤酒肯定是最和諧的組合。

如果大家有來西班牙開飯一定要點這道TAPAS,真的太好吃了。

TAPAS 清炒大花枝 $310

老闆用料十分與眾不同,每天上市場挑選肥美的大花枝,處理切塊之後,再用自製的巴西利橄欖油清炒,佐上獨特的香料,清炒風味非常爽口,尤其是大花枝口感非常Q彈,每一口都能感受到海洋氣息。

大花枝超~肥~美,醬汁清爽又入味,浸潤著醬汁的花枝搭配蔥末香料,每一口都好彈牙飽嘴。

TAPAS 西班牙啤酒蒜味蝦  $200

飽滿鮮蝦用小麥啤酒先行醃製,再用蒜頭清炒過,酒精蒸發後留下的鮮甜湯汁完整滲透到鮮蝦肉質裡,蝦肉飽滿彈牙不說,那迷人醬汁更讓人想要裹上麵包或是搭配飯食來品嘗。

西班牙開飯的手工麵包全都是老闆一手揉製烘烤,口感好酥脆喔,搭配TAPAS最對味了。
鮮蝦將醬汁沾好沾滿,再跟麵包一起搭配入口,蝦子海味與麵包小麥的香氣一併送到嘴裡,非常滿足。

而且蝦子+蒜香味好清爽喔,並不會像台式的蒜頭那樣的嗆辣(先說我個人很愛台式蒜味喔 哈哈),啤酒與蒜香交融的醬汁真的是一絕,搭配麵包海鮮都好好吃。

蒜香馬鈴薯 $140

老闆現削馬鈴薯,酥炸過後淋上自製的大蒜美乃滋,帶有點微微辣度的馬鈴薯風味讓我大為驚艷。

綿滑的大蒜美乃滋帶點微辣氣息,讓酥脆的馬鈴薯有著跟我以往品嘗到不同的風味,帶點嗆辣的迷人滋味讓我忍不住一口接一口,這天這道沒有吃完外帶回家,在家重新烤過一樣好吃,當成下午茶點也很涮口。

西班牙燉飯  西班牙墨魚燉飯    2人份$630 , 3人份$945,  4人份$1260,5人份$1575

pa’ él y paella 西班牙開飯點燉飯建議事先預約,因為每一道燉飯料理要花費較久時間,也因為料理工序較多,如果是1-5人前來限制只能點一種口味的燉飯,6-10人可以點兩種口味,這是老闆的堅持,不過由於每一道燉飯份量多,可以理解老闆的想法。
我們這次點的是2人份,其實這樣的大份量,如果再加上TAPAS,2人點一人份SHARE就可以了,這樣2人份的份量吃起來可是相當的多,這曠時費工的燉飯美味度也是相當令人讚嘆。

使用西班牙米熬煮的燉飯風味非常獨特,西班牙米不像義大利米有非常獨特的米心感,也不像台灣米那樣軟嫩,而是介於中間的質地,老闆有特別調整過適合台灣人口味的燉飯硬度。
西班牙米加入自製的海鮮高湯熬煮40分鐘,還有加入墨魚汁,先說喔,這道墨魚燉飯很不適合男女朋友第一次約會(笑),因為燉飯有加入貨真價實的墨魚汁,吃完嘴巴真的會黑黑的喔,我原本有點排斥這樣的墨魚風味,沒想到海味十足,挺好吃的呢。

燉飯裡也是無止盡的驚喜,幾乎每一口都能吃到花枝塊,海味豐富的燉飯風味很是迷人,燉飯還附有蒜味醬,搭配一起吃風味更有層次,單吃或沾醬完全是不同的口感,而且這樣一大盤,根本要兩人一起來能完食啊。

店裡使用的食材不少都是來自西班牙,就連米、義大利麵條都是從西班牙空運來台灣,讓我們不用搭飛機,就能品嘗到西班牙道地料理。

沙拉 (老闆招待)

用馬鈴薯、紫洋蔥、紅蘿蔔、彩椒等多種蔬菜加上蛋液與橄欖油製成的沙拉也太好吃了,軟綿中還有蔬菜的脆度口感,橄欖油的搭配讓沙拉順口無比。
最讓我覺得特別的是手工麵包,剛剛吃的清炒鮮蝦的麵包口感較為紮實,而沙拉的麵包切成薄片狀,加上酥烤過口感像是餅乾,同樣一種手工麵包在不同料理上有不同的呈現,這點讓我感到相當佩服,也能感受西班牙人對料理的細節如此看重。

Sangria 水果紅酒 250ml $115 

使用多種水果調製的紅酒非常好喝,淡雅的紅酒香裡頭有豐富的水果搭配,酒精濃度不高,卻有微醺的迷人芬芳,搭配各式料理都非常合拍。
小提醒:開車不喝酒 喝酒不開車

pa’ él y paella 西班牙開飯每道餐點都很有獨特之處,很適合聚餐或是下班來喝點小酒吃點西班牙風味小菜,這裡的料理注入豐富的異國元素,偶爾讓舌尖品味異國風情,也是很棒的體驗。

(本文為合作邀約文,內文為真實感受)

有著溫暖氣息的美麗闆娘與對料理專注的老闆,共同在新莊經營這間pa’ él y paella 西班牙開飯,新莊有這樣高質感的西班牙餐廳很讓人驚艷,下回約會聚餐,就把這間當成首選名單吧。
(文末有詳細菜單)

店家資訊:

Pa’ él y Paella 西班牙開飯  粉專
地址:新北市新莊區中正路347巷15號1樓
電話:0921 982 802
營業時間:17:00-22:00
星期六、日 中午12~14:30 有營業
公休日:星期二 星期三
捷運:新莊站

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
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Pa’ él y Paella 西班牙開飯完整菜單

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