基隆在我的印象裡，是個有港灣有海洋的城市，但在基隆七堵區境內，竟然有不少富有特色的農村。
時序進入九月秋日，也是柚子盛產季節，這一回我們要來基隆農村裡採柚子，吃過這麼多年的柚子，還真沒有親眼看過柚子樹，原來，柚子樹節實纍纍的模樣可是相當可愛呢，還有農村裡的農村佳餚也是令人回味無窮的美味，原來基隆還有這麼多有趣的農村體驗，很適合闔家一同出遊，帶回滿滿的回憶最是無價。
基隆農場 瑪陵坑半日小旅行
基隆市七堵的瑪陵坑山區早期有豐富的茶葉樟腦等經濟價值作物，也有豐富的煤礦業，但隨著經濟型態的改變，這裡的政府與居民也將瑪陵坑的好山好水加以整頓，創建不少的農業休閒農場，在這裡可以品味最在地的美味佳餚，還能體驗不同型態的農事體驗。
金明昌休閒農場 採柚子還可以認養柚子樹
第一站我們來到了金明昌休閒農場，農場種植了非常多的水果，有柚子、白葡萄柚、香蕉等，豐富的果樹在不同時節接力生長，最特別的是 金明昌農場裡有兩座柚子園，總共有2200坪，這樣一大片的柚子園還開放讓民眾認養柚子樹，一棵果樹認養價大約2500元，一年後可自己來採收所有的柚子，在這一年的認養期有專業的農場人員幫你照顧，我覺得太划算了吧，一年大約可收成2-300顆柚子，感覺經濟實惠。而且可以自己採收屬於自己的柚子樹好有成就感，好友也默默計畫是否該來認養一棵啦。
文旦柚認養資訊請洽農場
一走進柚子園，發現柚子樹還蠻低矮的，一叢叢的柚子樹沿著山坡種植，每一棵果樹上的柚子又圓又大又漂亮，滿滿柚子的柚子園好可愛喔，第一次跟這麼多的柚子相見歡，我竟然還比同團的小朋友開心，直呼這些柚子也太可愛了。
金明昌農場採柚趣
金明昌柚子園裡的柚子樹上面都有編號，有編號的都是有人認養的喔，所以如果參加農場採柚活動的朋友，僅能採農場主人限定的果樹，一次只能採收一顆，想要加碼可以另外再跟農場購買喔。
柚子園裡的柚子每一顆都結實飽滿，沉甸甸圓滾滾的模樣莫名的好療癒。
農場主人教我們怎樣採柚子，採柚子的方式很特別，不需要用剪刀，也不須將果實旋轉或是拉扯，只要伸出一隻大拇指，按壓蒂頭，碩大的柚子就輕易採收下來囉。
我們挑啊挑，一定要選一顆又大又圓的柚子才行，找尋也是一種採果的樂趣。
柚子採收的期限為９月，金明昌農場在其他月份也有採菇樂以及園區ＤＩＹ各項活動，可以一邊採果一邊體驗農村生活也是非常有趣的活動。
這一天我們在柚子園裡尋寶，手握著的柚子沉甸甸頗有重量，也感受到農場栽種果樹的辛勞，採收柚子的時間到９月底，想要體驗的朋友腳步要加快喔。
金明昌休閒農場除了有採柚體驗外，這裡是一間飼養水鹿採收鹿茸的觀光農場，園區內還有台灣土蜂、錦鯉魚、天鵝、羊咩咩等多種動物昆蟲，透過農場主人的解說，以及親身體驗各項ＤＩＹ活動，在這裡玩上半天也是趣味無窮。
園區內有水鹿園區、錦鯉觀賞區、蜜蜂養殖區、山羊飼養區、ＤＩＹ教室，位居山區的農場空氣清新，雖然養殖許多動物，但沒有惱人的腥臭味，環境整理得相當清幽。
農場裡有飼養非常多的水鹿，這裡的水鹿並非觀賞用，而是以採收鹿茸為主，水鹿生長鹿角速度非常快，大約半年就可以生長到一定的高度與品質，農場也多年榮獲［優良鹿場］的評鑑，在這裡也可以購買到品質優良的鹿茸產品。
跟很多人一樣的疑惑，就是一隻鹿的鹿角大約多久會生長出來呢？
這樣尺寸的鹿角大約半年就可以生長完成，大約一年會脫落，鹿茸是雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛並且含血液的部分。
園區內每年４－６月採收。
金明昌農場 柚子醬ＤＩＹ
來到農場，最期待的就是ＤＩＹ，這一回我們要體驗柚子醬的製作。
首先將柚子果肉取出，柚子皮先泡水三天攪拌成泥，柚子果肉打成泥狀後，兩者加在一起煮沸，中間需要加糖加熱攪拌，必須煮到水分蒸散為止，最後再加鹽巴攪拌就可以盛裝在罐子裡囉。
柚子醬裡柚子皮也是很重要的功臣，要將柚子皮泡水三天後打成泥狀，柚子皮裡也有相當豐富的養分。
將剝好的柚子果肉打成泥狀，一起加熱攪拌。
要煮到水份很少很少才算大功告成喔。
完成後的柚子醬一一裝罐，柚子醬可以拿來泡茶或是加入食材裡增添風味，由於這裡頭都沒有添加任何的防腐劑，所以一個月內是最佳賞味期限。
園區內還有優美的鯉魚池，池水裡飼養了不少的紅白錦鯉與大正錦鯉，小朋友一人一把魚飼料往池裡丟，錦鯉魚群便蜂擁而上，群聚吃飼料的畫面超療癒的。
水池裡還有白色鴨子優游著，曼妙滑行的姿態好優雅。
農場裡還飼養不少的羊群，來這裡拿草餵羊咩咩也超好玩。
這裡的羊也很有個性呢，如果草太小把還不吃呢。
最受歡迎的是這隻出生四個月的小羊，小羊在園區裡四處奔跑，模養可愛極了，小朋友一窩蜂地拿著牧草餵食，受寵的很呢。
園區內還有一個夢幻的瓜棚，可惜沒有整理得很完整，瓜棚上一顆顆小巧的苦瓜好可愛，若是苦瓜長滿瓜棚一定很壯觀。
土蜂蜜養殖區
金明昌園區內還有養殖土蜜蜂，農場主人還拿出蜂巢給我們觀看，仔細觀察還可以看到蜜蜂採收花蜜回蜂巢跳舞告知夥伴的有趣畫面，這些蜜蜂在主人的照料下生產不少土蜂蜜，土蜂蜜也是農場裡最多人來採購的農產品之一。
農場主人還請我們試喝土蜂蜜汁，最單純的土蜂蜜口感真的很不一樣，蜂蜜水更是充滿蜂香的甘醇，喝過這裡的土蜂蜜你就會回不去了，那種甘醇很是令人回味。
喝蜂蜜水不夠稀奇，老闆直接把蜜蜂產出的蜂蜜給我們吃，一人拿一個小湯匙直接挖蜂巢上的蜂蜜，超特別的體驗，也吃到最純正的蜂蜜。
親子挖取蜂巢裡的蜂蜜，吃起來口感真的很特別，甘甜味還有濃濃的蜜香，甜味也太純粹了。
除此之外，農場還有販售梅子、柚子等農產品，在這裡可以先試吃再選購，不得不說試吃完真的會想要通通想要買回家。
剛剛採柚子不過癮，那就買幾箱回家吧。
這裡的柚子價格也比平地平實優惠，不買一些回家好像說不過去，柚子是很耐放的水果，放個1-2個月都沒問題。
這天還遇到一位車主後車廂裝了滿滿滿的柚子，原來他們有認養柚子樹，今天特別過來採收，看到這樣豐碩的成果，我們不禁也打算是否來認養一棵柚子樹啦。
金明昌休閒農場另外還有紫草膏蜂蠟體驗、天然蜂蠟唇膏體驗，活動內容都可以洽詢農場喔。
金明昌休閒農場
周一~周五:預約入園
週六~周日:08:30-17:00
DIY體驗:10人以上須預約
地址:基隆市七堵區大華二路162-1號
電話:02-24563667
原主:張清波先生
更多文旦柚認養方式請洽詢農場
芳裕休閒農場 有機農場美食 品味午餐饗宴
芳裕休閒農場座落在一處美麗清幽的園區內，園區種質不少蕨類植物與大量植栽，隱身在花木扶疏間的玻璃屋，裡頭也是綠意一片，搭配戶外的景致與透亮進來的日光，視野極為夢幻呢。
這裡提供的蔬果皆為有機生長，雞肉也是不打抗生素的土雞，來到瑪陵坑很推薦來這裡品嘗山間美食。
餐廳用溫潤的木製打造，木頭窗櫺窗戶迎進滿室的綠意。
今天我們品嘗的是柚子特色饗宴，價格是4000元/10人份，每桌還會附上清爽飲品。
現場還有歌手演奏，增添不少歡樂情調。
當天小朋友們都齊聚在歌手邊唱歌，是對親子相當友善的表演呢。
枸杞葉麵線
這碗麵線飄散著枸杞清香與醬香，咕溜滑順的麵線彈牙爽口，一上桌立刻秒殺。
柚子醬水果透抽
透抽彈牙脆口，最特別的是還淋上柚子醬增添風味，搭配蘋果紅蘿蔔番茄等蔬果，吃起來清爽無比。
時令野菜
加了蒜泥的地瓜葉，吃起來嫩口無比。
柚香豬腳
這道豬腳香氣橫溢，帶骨豬腳飽含柚子香氣，豬腳皮附有豐富膠質並且相當脆口，切開後的豬腳肉質相當軟嫩，表皮還有柚子香氣，非常好吃。
用刀切開豬腳時，表面還發出清脆的聲響，表皮也太脆口了吧，豬腳裡頭是嫩到不行的口感，肉質多汁又嫩口，好吃到都想要添碗白飯來吃了。
搭配柚子醬或是沾醬會有不同的風味口感，這一道真的大推薦。
水蓮杏鮑菇
每次到山上吃野菜，我都會很期待吃到水蓮，清爽的水蓮裡有滿滿杏鮑菇，每一口都飽含多樣的蔬菜纖維，爽口外也非常解膩。
蜂王蛹煎蛋
飽含金黃色澤的煎蛋蛋香四溢好誘人，切開煎蛋內藏不少配料，MENU上寫著蜂王蛹煎蛋，我是沒有認真吃到蜂王蛹，但有感覺到煎蛋內有豐富的脆口滋味。
白斬雞
油亮的白斬雞上還有柚子果肉，果香入菜讓雞肉風味更加清爽。
農場裡的雞肉都是當天現宰，而且都是不打抗生素的放山雞，吃起來肉質更加有彈性嫩口。
香草魚
霸氣上桌的青草魚用鹽渠悶烤，將鮮味保留在魚皮內。
將表皮輕輕撥開，多汁嫩口的香魚魚肉豐美，帶點鹽的鹹味，魚刺不多肉質又很豐厚，是相當出色的一道菜。
柚子醬雞湯鍋
雖然已經飽到天靈蓋了，但這一鍋用柚子醬與烏骨雞偎煮的雞湯仍讓我蠢蠢欲動，濃郁的雞湯裡有紅棗枸杞等中藥提香，還有煮到幾乎骨肉要分離的雞肉，暖呼呼的雞湯裡有淡雅的柚子果香，非常甘甜，我一口氣連喝好幾碗都不想罷休啊。
柚香果凍
軟Q的果凍意外也非常好吃，上面加上柚子果肉提味，讓這一桌的饗宴有了最清爽的句點。
餐廳內還有設兒童遊戲區，小朋友在這裡簡直玩翻了。
農場上方還有一處咖啡廳，整座咖啡廳用溫潤的木頭打造，迎著窗戶湧進的綠意增添空靈感，坐在這裡享受下午茶我想也很可以。
依偎著山坡步道，這裡被花木簇擁著，在這裡散步非常舒心愜意呢。
基隆瑪陵坑有非常多休閒農場，依偎著山谷與溪流，每座農場都有不同的風貌與特色，很適合親子假日同遊喔。
芳裕農場 官網
地址:基隆市七堵區大成街51號
電話:02-245603975
0966990885
體驗活動:創意燈盆栽
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