[基隆瑪陵坑旅遊]金明昌農場採柚趣 芳裕農場品味農村佳肴 親子半日遊推薦

基隆在我的印象裡,是個有港灣有海洋的城市,但在基隆七堵區境內,竟然有不少富有特色的農村。
時序進入九月秋日,也是柚子盛產季節,這一回我們要來基隆農村裡採柚子,吃過這麼多年的柚子,還真沒有親眼看過柚子樹,原來,柚子樹節實纍纍的模樣可是相當可愛呢,還有農村裡的農村佳餚也是令人回味無窮的美味,原來基隆還有這麼多有趣的農村體驗,很適合闔家一同出遊,帶回滿滿的回憶最是無價。

基隆農場 瑪陵坑半日小旅行

基隆市七堵的瑪陵坑山區早期有豐富的茶葉樟腦等經濟價值作物,也有豐富的煤礦業,但隨著經濟型態的改變,這裡的政府與居民也將瑪陵坑的好山好水加以整頓,創建不少的農業休閒農場,在這裡可以品味最在地的美味佳餚,還能體驗不同型態的農事體驗。

金明昌休閒農場 採柚子還可以認養柚子樹

第一站我們來到了金明昌休閒農場,農場種植了非常多的水果,有柚子、白葡萄柚、香蕉等,豐富的果樹在不同時節接力生長,最特別的是 金明昌農場裡有兩座柚子園,總共有2200坪,這樣一大片的柚子園還開放讓民眾認養柚子樹,一棵果樹認養價大約2500元,一年後可自己來採收所有的柚子,在這一年的認養期有專業的農場人員幫你照顧,我覺得太划算了吧,一年大約可收成2-300顆柚子,感覺經濟實惠。而且可以自己採收屬於自己的柚子樹好有成就感,好友也默默計畫是否該來認養一棵啦。

文旦柚認養資訊請洽農場

一走進柚子園,發現柚子樹還蠻低矮的,一叢叢的柚子樹沿著山坡種植,每一棵果樹上的柚子又圓又大又漂亮,滿滿柚子的柚子園好可愛喔,第一次跟這麼多的柚子相見歡,我竟然還比同團的小朋友開心,直呼這些柚子也太可愛了。

金明昌農場採柚趣

金明昌柚子園裡的柚子樹上面都有編號,有編號的都是有人認養的喔,所以如果參加農場採柚活動的朋友,僅能採農場主人限定的果樹,一次只能採收一顆,想要加碼可以另外再跟農場購買喔。

柚子園裡的柚子每一顆都結實飽滿,沉甸甸圓滾滾的模樣莫名的好療癒。

農場主人教我們怎樣採柚子,採柚子的方式很特別,不需要用剪刀,也不須將果實旋轉或是拉扯,只要伸出一隻大拇指,按壓蒂頭,碩大的柚子就輕易採收下來囉。

我們挑啊挑,一定要選一顆又大又圓的柚子才行,找尋也是一種採果的樂趣。

柚子採收的期限為9月,金明昌農場在其他月份也有採菇樂以及園區DIY各項活動,可以一邊採果一邊體驗農村生活也是非常有趣的活動。

這一天我們在柚子園裡尋寶,手握著的柚子沉甸甸頗有重量,也感受到農場栽種果樹的辛勞,採收柚子的時間到9月底,想要體驗的朋友腳步要加快喔。

金明昌休閒農場除了有採柚體驗外,這裡是一間飼養水鹿採收鹿茸的觀光農場,園區內還有台灣土蜂、錦鯉魚、天鵝、羊咩咩等多種動物昆蟲,透過農場主人的解說,以及親身體驗各項DIY活動,在這裡玩上半天也是趣味無窮。

園區內有水鹿園區、錦鯉觀賞區、蜜蜂養殖區、山羊飼養區、DIY教室,位居山區的農場空氣清新,雖然養殖許多動物,但沒有惱人的腥臭味,環境整理得相當清幽。

農場裡有飼養非常多的水鹿,這裡的水鹿並非觀賞用,而是以採收鹿茸為主,水鹿生長鹿角速度非常快,大約半年就可以生長到一定的高度與品質,農場也多年榮獲[優良鹿場]的評鑑,在這裡也可以購買到品質優良的鹿茸產品。

跟很多人一樣的疑惑,就是一隻鹿的鹿角大約多久會生長出來呢?
這樣尺寸的鹿角大約半年就可以生長完成,大約一年會脫落,鹿茸是雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛並且含血液的部分。
園區內每年4-6月採收。

金明昌農場 柚子醬DIY

來到農場,最期待的就是DIY,這一回我們要體驗柚子醬的製作。

首先將柚子果肉取出,柚子皮先泡水三天攪拌成泥,柚子果肉打成泥狀後,兩者加在一起煮沸,中間需要加糖加熱攪拌,必須煮到水分蒸散為止,最後再加鹽巴攪拌就可以盛裝在罐子裡囉。

柚子醬裡柚子皮也是很重要的功臣,要將柚子皮泡水三天後打成泥狀,柚子皮裡也有相當豐富的養分。

將剝好的柚子果肉打成泥狀,一起加熱攪拌。

要煮到水份很少很少才算大功告成喔。

完成後的柚子醬一一裝罐,柚子醬可以拿來泡茶或是加入食材裡增添風味,由於這裡頭都沒有添加任何的防腐劑,所以一個月內是最佳賞味期限。

園區內還有優美的鯉魚池,池水裡飼養了不少的紅白錦鯉與大正錦鯉,小朋友一人一把魚飼料往池裡丟,錦鯉魚群便蜂擁而上,群聚吃飼料的畫面超療癒的。

水池裡還有白色鴨子優游著,曼妙滑行的姿態好優雅。

農場裡還飼養不少的羊群,來這裡拿草餵羊咩咩也超好玩。

這裡的羊也很有個性呢,如果草太小把還不吃呢。

最受歡迎的是這隻出生四個月的小羊,小羊在園區裡四處奔跑,模養可愛極了,小朋友一窩蜂地拿著牧草餵食,受寵的很呢。

園區內還有一個夢幻的瓜棚,可惜沒有整理得很完整,瓜棚上一顆顆小巧的苦瓜好可愛,若是苦瓜長滿瓜棚一定很壯觀。

土蜂蜜養殖區

金明昌園區內還有養殖土蜜蜂,農場主人還拿出蜂巢給我們觀看,仔細觀察還可以看到蜜蜂採收花蜜回蜂巢跳舞告知夥伴的有趣畫面,這些蜜蜂在主人的照料下生產不少土蜂蜜,土蜂蜜也是農場裡最多人來採購的農產品之一。

農場主人還請我們試喝土蜂蜜汁,最單純的土蜂蜜口感真的很不一樣,蜂蜜水更是充滿蜂香的甘醇,喝過這裡的土蜂蜜你就會回不去了,那種甘醇很是令人回味。

喝蜂蜜水不夠稀奇,老闆直接把蜜蜂產出的蜂蜜給我們吃,一人拿一個小湯匙直接挖蜂巢上的蜂蜜,超特別的體驗,也吃到最純正的蜂蜜。

親子挖取蜂巢裡的蜂蜜,吃起來口感真的很特別,甘甜味還有濃濃的蜜香,甜味也太純粹了。

除此之外,農場還有販售梅子、柚子等農產品,在這裡可以先試吃再選購,不得不說試吃完真的會想要通通想要買回家。

剛剛採柚子不過癮,那就買幾箱回家吧。


這裡的柚子價格也比平地平實優惠,不買一些回家好像說不過去,柚子是很耐放的水果,放個1-2個月都沒問題。

這天還遇到一位車主後車廂裝了滿滿滿的柚子,原來他們有認養柚子樹,今天特別過來採收,看到這樣豐碩的成果,我們不禁也打算是否來認養一棵柚子樹啦。

金明昌休閒農場另外還有紫草膏蜂蠟體驗、天然蜂蠟唇膏體驗,活動內容都可以洽詢農場喔。

金明昌休閒農場
周一~周五:預約入園
週六~周日:08:30-17:00
DIY體驗:10人以上須預約
地址:基隆市七堵區大華二路162-1號
電話:02-24563667
原主:張清波先生
更多文旦柚認養方式請洽詢農場

芳裕休閒農場 有機農場美食 品味午餐饗宴

芳裕休閒農場座落在一處美麗清幽的園區內,園區種質不少蕨類植物與大量植栽,隱身在花木扶疏間的玻璃屋,裡頭也是綠意一片,搭配戶外的景致與透亮進來的日光,視野極為夢幻呢。
這裡提供的蔬果皆為有機生長,雞肉也是不打抗生素的土雞,來到瑪陵坑很推薦來這裡品嘗山間美食。

餐廳用溫潤的木製打造,木頭窗櫺窗戶迎進滿室的綠意。

今天我們品嘗的是柚子特色饗宴,價格是4000元/10人份,每桌還會附上清爽飲品。

現場還有歌手演奏,增添不少歡樂情調。
當天小朋友們都齊聚在歌手邊唱歌,是對親子相當友善的表演呢。

枸杞葉麵線

這碗麵線飄散著枸杞清香與醬香,咕溜滑順的麵線彈牙爽口,一上桌立刻秒殺。

柚子醬水果透抽

透抽彈牙脆口,最特別的是還淋上柚子醬增添風味,搭配蘋果紅蘿蔔番茄等蔬果,吃起來清爽無比。

時令野菜

加了蒜泥的地瓜葉,吃起來嫩口無比。

柚香豬腳

這道豬腳香氣橫溢,帶骨豬腳飽含柚子香氣,豬腳皮附有豐富膠質並且相當脆口,切開後的豬腳肉質相當軟嫩,表皮還有柚子香氣,非常好吃。

用刀切開豬腳時,表面還發出清脆的聲響,表皮也太脆口了吧,豬腳裡頭是嫩到不行的口感,肉質多汁又嫩口,好吃到都想要添碗白飯來吃了。

搭配柚子醬或是沾醬會有不同的風味口感,這一道真的大推薦。

水蓮杏鮑菇 

每次到山上吃野菜,我都會很期待吃到水蓮,清爽的水蓮裡有滿滿杏鮑菇,每一口都飽含多樣的蔬菜纖維,爽口外也非常解膩。

蜂王蛹煎蛋

飽含金黃色澤的煎蛋蛋香四溢好誘人,切開煎蛋內藏不少配料,MENU上寫著蜂王蛹煎蛋,我是沒有認真吃到蜂王蛹,但有感覺到煎蛋內有豐富的脆口滋味。

白斬雞

油亮的白斬雞上還有柚子果肉,果香入菜讓雞肉風味更加清爽。

農場裡的雞肉都是當天現宰,而且都是不打抗生素的放山雞,吃起來肉質更加有彈性嫩口。

香草魚

霸氣上桌的青草魚用鹽渠悶烤,將鮮味保留在魚皮內。

將表皮輕輕撥開,多汁嫩口的香魚魚肉豐美,帶點鹽的鹹味,魚刺不多肉質又很豐厚,是相當出色的一道菜。

柚子醬雞湯鍋

雖然已經飽到天靈蓋了,但這一鍋用柚子醬與烏骨雞偎煮的雞湯仍讓我蠢蠢欲動,濃郁的雞湯裡有紅棗枸杞等中藥提香,還有煮到幾乎骨肉要分離的雞肉,暖呼呼的雞湯裡有淡雅的柚子果香,非常甘甜,我一口氣連喝好幾碗都不想罷休啊。

柚香果凍

軟Q的果凍意外也非常好吃,上面加上柚子果肉提味,讓這一桌的饗宴有了最清爽的句點。

餐廳內還有設兒童遊戲區,小朋友在這裡簡直玩翻了。

農場上方還有一處咖啡廳,整座咖啡廳用溫潤的木頭打造,迎著窗戶湧進的綠意增添空靈感,坐在這裡享受下午茶我想也很可以。

依偎著山坡步道,這裡被花木簇擁著,在這裡散步非常舒心愜意呢。

基隆瑪陵坑有非常多休閒農場,依偎著山谷與溪流,每座農場都有不同的風貌與特色,很適合親子假日同遊喔。

芳裕農場 官網
地址:基隆市七堵區大成街51號
電話:02-245603975
0966990885
體驗活動:創意燈盆栽

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