[西門町美食] A. K. 12美式小館 全新紐奧良餐點 熱情辣味滿點 就是要收服你的味

位於西門町A. K. 12美式小館是一間經常創新餐點的餐廳,在不同季節會推出新的菜色,讓常客每回來都能品嘗到新滋味,滿富變化的餐點就像老闆樂於挑戰新鮮事物,每回推出都讓我感到耳目一新。

新一季的A. K. 12美式小館推出了紐奧良餐點,將美式的紐奧良在地特色注入食材裡,不同風味激盪起不一樣的火花,帶點熱情的紐奧良辣中又帶點特殊香氣,充滿奔放熱情的紐奧良風味讓舌尖再次感到悸動。

西門町美食推薦 A.K.12美式小館

從捷運西門町六號出口走出向右直走,A.K.12美式小館就在阿宗麵線的旁邊,店面隱身在二樓裡,雖然位置低調,但生意好得不得了,用餐時間幾乎是座無虛席,建議來A.K.12美式小館可事先訂位,或是避開用餐巔峰時間,好好放鬆享受餐點吧。

A.K.12美式小館藏身在二樓,走上有著美式塗鴉牆的樓梯上去就可以抵達囉。

狹小的走道上妝點著老闆的童心,各種動漫公仔隨興吊掛著,像在熱烈期待大家的到來。

A.K.12美式小館店內桌數不少,牆上依舊是滿載著動漫公仔的世界,工業風格裡有著童心未泯的童趣角落,也有粗獷不修邊幅的黑色天花板,也有適合一個人的文青世界,座位設計上很有彈性,桌數可彈性變化,想要三五好友,或是多人聚餐都很合適。

超喜歡這個靠窗的長桌,裸燈泡閒適的掛著,散發著暈黃光芒,感覺一個人坐在這裡看著熙來攘往的人潮也很舒壓呢。

店內擺放著電視,運動賽事輪流播放,大口吃著飯還可以欣賞即時運動新聞,感覺也超讚的。

紐澳良是美國最具異國風情與集結多元文化的城市,早期的紐奧良因為是殖民地,所以物資缺乏,料理時是家裡有什麼就添加什麼,造就了多樣化的味蕾衝擊,A.K.12將這樣熱情不羈的元素加入了安逸酒,果香浸潤著的香氣注入到食材裡,讓味蕾的享受更提升一階。

喜愛啜飲各類酒類的我光是聞到安逸酒就喜歡上了,35趴的高濃度卻藏了濃郁果香,如果不察還真的很容易一飲就醉,而加到料理裡,反而增添料理的風味,安逸酒幾乎是紐奧良餐點的靈魂,不愛酒香的朋友別擔心,餐點完全聞不到酒味,酒香在料理過程中留下了果香精華,而去除了酒精味,夏日裡來一場紐奧良餐點嘉年華,讓辣中帶勁的餐點酥活你的味蕾吧。

紐奧良香煎焦黑魚 340元

兩大塊煎的透著金黃的黑魚份量十足,黑魚上方添加紐奧良辣粉,熱油慢煎,讓辣度徹底與魚肉交融,點綴上番茄紫洋蔥丁,繽紛的色澤讓人想要大快朵頤。

大份量的黑魚下方竟然是薑黃飯,用薑黃與月桂、綠豆蔻或上咖哩粉與飯徹底融合,有著濃郁的香氣,搭配豐美的蔬菜,餐點好澎派,很適合喜歡吃飯的朋友。

黑魚厚度頗厚,表面帶點微焦的色澤,相當誘人。

魚的表面煎得相當酥脆,用刀子劃開時都能感受到魚肉表面酥脆感。黑魚外層非常的酥脆,但內層卻很嫩口,帶點微辣的刺激開啟了味蕾,完整入味的鮮魚層次滿點,微微辣的口感立刻收服了全場人的心。

藏身在魚排下方的薑黃飯口感上濕潤度足夠,和上一點墨西哥番茄辣醬,帶點甜又帶點辣度,多層次的口感相當深得我心。

玉米筍、杏鮑菇以及花椰菜的鮮甜,沒有過多的調味,蔬菜們都保留最鮮甜口感,讓整體吃起來上更加爽口。

炭烤紐奧良雞肉沙拉 NT$230

雖然是簡單的沙拉,但A.K.12用著主餐的態度料理著,爽口的沙拉裡滿口都是驚喜,盤中充滿大量的生菜與紫生菜,浸潤著辣味凱薩醬,生菜原有的菜味都消失無蹤,帶點辣味的衝擊,讓舌尖充滿驚奇之旅。

煎的金黃的雞胸肉有著誘人的色澤,雞胸肉意外嫩口無比,沾附著辣味醬,辣味適中,不太吃辣的我都可以接受,生菜上鋪滿大量蔥花與番茄丁,多層次的口感讓我們可是一口接一口吃不停呢。

雞胸肉表面煎得相當酥,一入口外酥內軟,搭配點番茄丁更加爽口。

最合拍的吃法便是大口大口的生菜佐上一塊雞胸肉,鮮甜生菜搭配嫩口雞肉,微微辣更加爽口。
不得不說,炎熱夏日好需要有點辣度的餐點,一點辣更加開胃。

炭烤牛排佐紐奧良奶油 NT$480

這一大塊豐美的沙朗牛排是用高溫炙燒,表面格紋的炭烤痕跡也太誘人了,而肉質則保留了牛肉原汁風味,牛排上面還擺放了紐奧良奶油,如山高的辣味奶油是整塊牛排的靈魂,奶油藉著牛肉的餘溫慢慢融化,汁液滲透到牛肉中,鹹香帶辣的奶油香氣將牛肉的美味升級。

炭烤沙朗牛排還附上薯條與蔬菜,蔬菜也很下功夫,用辣味奶油拌炒,提升蔬菜本身的香氣。

薯條本身很厚實,炸得外酥內軟,鹹香鹹香的好涮口,會讓人想要一口一口吃不停。

喜歡大口大口吃肉的朋友千萬別錯過這一道,舒肥過的牛肉裡面呈現粉紅的色澤,五分的熟度是最誘人的美味關鍵。

牛肉超有厚度的啊~~而且肉質很彈牙,辣味奶油藉著牛肉的熱度慢慢融化,奶油滋潤著牛肉,表面飄散著炭香的香氣,牛肉嫩口外,還多了幾分奶油的鹹香,愛吃牛肉的朋友直呼這一道吃起來爽度十足,辣味奶油可是加分到爆表。

紐澳良半雞佐南方安逸酸甜醬 NT$420

多人前來聚餐時好適合點上這一道紐奧良半雞一起共食,泛著油亮光澤的紐奧良半雞裡頭加入了南方安逸香甜酒,滿富果香的安逸酒讓整道雞肉風味更加嫩口,風味上也多了酒香果香的層次感,酸甜辣醬的融入更是讓人胃口大開,大口大口扒雞一起分食,最喜歡這種愉悅感。

雞皮完整的浸潤著醬汁精華,滑嫩的雞皮我可是搶著吃,而且雞皮竟然不會太油膩,嫩口外還有點彈牙,竟然比炸的還要好吃。

不用到復活節,隨時都可以來A.K.12點上一隻半雞大夥一起吃,切開來的雞肉沾點醬汁就超美味,餐盤還有薯條以及玉米筍、花椰菜與杏鮑菇,搭配蔬菜一起食用更加爽口。

酥炸辣辣四季豆 NT$100

若說最能代表紐奧良特色菜的莫過於是這道酥炸辣四季豆,這一道真得是好吃到爆表,一大盤竟然只要100元,CP值超級高。

很難想像這樣一大盤四季豆竟然會是整桌上最受歡迎的小點心,無敵酥脆的四季豆辣度夠之外,還相當涮口,吃完超想要再外帶一盤回家看電視時配一下啤酒啊。

四季豆裹上紐奧良麵粉油炸,裡頭還有不少紫洋蔥與香菜與番茄丁增加口感,這一道四季豆非常香,紐奧良麵糊帶點辣度,卻是讓人著迷的完全停不下口啊。

 

紐奧良海鮮湯飯 NT$320

這一道是紐奧良傳統美食,匯集了多樣海鮮,番茄醬與紐奧良辣粉煨煮著多種蔬菜、火腿,海陸蔬菜集結一盤,濃稠醬汁將飯攪拌在一起,就是無敵美味的紐奧良湯飯。

海鮮湯飯裡有鮮蝦、花枝,以及用紐奧良辣粉煨煮的蔬菜。

切丁火腿、番茄、秋葵等蔬菜跟辣醬相拌,香辣的氣息很符合紐奧良當地的特色,多民族的融合與殖民特性,紐奧良的精神化身在料理裡,熱情不服輸富有挑戰冒險個性,就像是這一盤超有辣勁的海鮮湯飯,白飯與辣醬拌在一起香辣好吃,海鮮各個也都很鮮甜,這一盤很適合大器的舀飯起來大口大口吃,醬汁的甜辣可是非常下飯。而這一道辣味的衝擊,就像人生,百滋百味的融合,在嘴裡都化成了滿足的喜悅啊。

來到A.K.12點紐奧良嘉年華可別錯過這裡的調酒,適當的酒精搭配餐點更是對味呢。
小提醒:開車不喝酒 喝酒不開車 未成年請勿飲酒

淘氣鬼 NT$160
淺白色的淘氣鬼主體為南方安逸酒加上檸檬汁,富有果香的安逸酒濃度偏高一點,但喝起來很順口,濃烈中還是能感受到果香的氣息,加上檸檬酸度,在喉間釋放水果芬芳,冰涼爽口搭配餐點可以解膩。

亂世佳人 NT$170
琥珀色的亂世佳人主體依舊為安逸酒,加上蔓越莓與蘋果汁,更加甘甜。

 

少女們一定會喜歡這兩款有如果昔一般的調酒,繽紛的少女顏色很討喜,堆疊的像小山一般的冰沙很是消暑。

瑪格麗特

粉紅色的瑪格莉特是用龍舌蘭為主體,加上草莓,龍舌蘭的酒香較為突出,加入草莓果香變得較為順口。

藍色颶風 NT$180

水藍色的藍色颶風選用安逸酒加上龍舌蘭調製,裡頭還有柑橘跟水蜜桃,喝起來甘甜爽口,個人很喜歡這一款呢。

小提醒:    開車不喝酒 喝酒不開車 未成年請勿飲酒 

A.K.12美式小館每次推出的新菜色都好特別,這次的紐奧良嘉年華餐點多了異國風味,熱情奔放的辣度與多種層次風味讓我們驚奇不已。

不管是生菜前菜,或是牛排烤雞,每一道都有各自的特色,雖然是紐奧良辣醬為基底,但每一盤料理手法都不同,讓我們經歷了一場有如嘉年華般的餐點饗宴,老闆說有機會一定要到紐奧良走一遭,帶回更多當地特色風貌,我想每一回的美食也是一場冒險,在A.K.12能先感受到異國的口味,讓舌尖先行感受這一場華麗的紐奧良之旅。

A.K.12美式小館菜色相當多元,非常適合約會聚餐,附上官方菜單給大家參考喔~~(完整菜單點我)

(本文為邀約合作文,內文為真實感受)

店家資訊:
A. K. 12美式小館 粉專
地址:台北市峨眉街12號2樓 (近捷運西門站)
電話:02-2361-0136
營業時間:週一~週四12:00~22:00
週五11:30~23:00,週末11:30~23:00

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