「星曜雞湯」坐落於捷運中山站[欣欣大眾百貨]二樓，是一間主打雞湯鍋物的新餐廳，裝潢以中式氛圍為主，雅致的氛圍，讓人一走進便感受到與世隔絕的幽靜。
這裡有著[台北最強雞湯]的封號，原因就是這裡的鍋物是以[一整隻伯爵紅玉土雞]搭配花膠等10多種中藥材下去熬煮，極緻的湯頭溫潤的口感，加入不老配方的極致，一開幕就受到矚目。
會有號稱[雞湯界LV]的稱號是用熬滴雞精的概念在做雞湯鍋物，湯頭在喉間化開，充滿甘甜濃郁香氣，搭配少見的竹笙、花膠，更是讓鍋物風味更上一層樓，顛覆一般人對雞湯鍋物的想法。
燙貼的桌邊服務，還有雞肉切塊，舀湯服務，讓吃鍋物備感尊崇，很適合家庭聚餐，想吃上一鍋真正好喝的雞湯與食材，這裡絕對是台北首選餐廳。
星曜雞湯│ 店家資訊
星曜雞湯坐落於台北捷運中山站，從捷運站出口步行大約10分鐘即可以抵達。
星曜雞湯 粉專
地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨二樓)
交通:捷運中山站
電話: 02-2541-2555
營業時間: 11:00am~21:30pm
從捷運[中山站]3號出口步行過來大約10分鐘路程，星曜雞湯位在[欣欣大眾百貨二樓]，上手扶梯到二樓之後就可以看到餐廳位置。
星曜雞湯│ 環境空間
彷彿走進穿越劇一般，「星曜雞湯」整體風格是典雅的中國風，鏤空的星曜字樣也鑲嵌在每座隔板上，金黃隔板與紅色座椅相輝映，獨立的開放式包廂讓用餐更有隱密性。
斗大的吊燈將[星曜]倒映在牆面，不得不說在用餐座位區的設計上，相當的有質感與格調，讓用餐的氛圍感十足加分，邀請朋友來這裡用餐聚會也格外有面子。
座位區分為雙人桌、四人桌以及六人桌，獨立的空間讓用餐可以不被外界打擾。
老闆說未來還會增添紗幔遮擋，讓用餐更具隱密性。
店內還有兩間大包廂，可以提供多人聚餐使用。
星曜雞湯 │完整菜單
星曜雞湯 │餐點推薦
「星曜雞湯 」 主打六大雞湯湯頭，金湯皆為「人蔘花膠蟲草雞湯底 」， 安妮與朋友這次享用的是「人蔘竹笙金湯」 ，雞湯是用人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、豬腳、蔬果以及十多種中藥材等「 不老配方 」， 用熬滴雞精的概念熬煮一天一夜製成，選用一整隻的「 紅玉伯爵土雞」，浸潤飽滿雞湯精華，雞肉久煮不爛而且相當嫩口，光喝湯就是一種無與倫比的享受。
最讓我驚訝的是「星曜雞湯 」的每鍋雞湯都是採用有200年歷史的日本達人手工陶鍋「萬古鍋 」，這是國家認定的傳統工藝品，熱力完美循環，可以鎖住完整的鮮味。
一鍋雞湯裡除了有金湯外，還有一整隻全雞，搭配蔬菜、豆腐與竹笙，可免費續湯一次，或是免費加澄清湯，第二次加金湯加價600，光是喝雞湯真的就超值得，說是台北必喝雞湯真的很可以!
若是多人前來，還可以加點海鮮肉品，女生必加點花膠增添口感風味。
人蔘竹笙金湯 $3880
安妮這次跟朋友一起享用的是人蔘竹笙雞湯，一鍋雞湯裡有整隻紅玉伯爵全雞，搭配娃娃菜、凍豆腐以及一整盤的竹笙，全雞會另外做切盤處理方便食用。
一整隻紅玉伯爵全雞個頭超大，而且久煮不柴，肉質依舊保持鮮嫩，這裡還有超燙貼的桌邊服務，會幫我們把全雞拿到廚房切塊方便我們食用，這點真的超貼心。
雞湯香氣相當濃郁，一上桌便撲鼻而來，金黃的金湯沸揚著溫度，光是看湯的色澤，就知道不是一般的雞湯可以比擬。
尚未開動前，先喝碗雞湯暖暖胃。
用熬滴雞精概念熬煮的雞湯非常濃香，嘴唇與舌尖感受到滿滿濃郁膠質，但不會油膩，而是很溫潤的滑過喉間，會讓人忍不住想多喝幾碗。
星曜雞湯的主理人容光煥發，皮膚超好，她說自從開店後每天喝湯，整個人皮膚狀態都變好了，害我們忍不住躍躍欲試狂喝湯啊。
雞湯裡還有四大塊豬腳，燉到入口即化的肉質，口感完全不輸給雞肉，我一個人就全包豬腳了，可以燉煮這麼好吃的豬腳我絕對不能錯過。
這裡還有超燙貼服務，會協助我們幫全雞切塊，一整隻土雞真的超有份量，如果在鍋中要分食也不方便，這時候有分切的服務真的太貼心了。
一整隻土雞切成兩大盤，而且雞肉超嫩口的耶，不沾醬就好好吃，皮嫩肉多汁，這樣分切的雞肉也很適合吃不完打包，這天我們連最後一點湯頭也帶走，回家繼續回溫這美好的滋味。
人蔘竹笙雞湯有附娃娃菜、竹笙以及凍豆腐，這些配料浸潤湯頭絕頂好吃，尤其是竹笙，個頭超大份量又多，嚴選過的竹笙就是好吃。
來到星曜雞湯，愛漂亮的女生可別錯過花膠，這飽滿花膠可是女生養顏的聖品，很少在外面吃鍋會吃到花膠，一定要點一份來嚐嚐。
店家貼心給我們一個提籃，可以烹煮食材，將全部花膠丟進去，稍微煮滾一下就可以食用，浸潤雞湯的花膠滿口溢香，全都是香濃雞湯香氣，QQ又帶有脆口口感，真的好吃極了。
想要變漂亮，吃花膠就對了。
將全雞撈起後有提供免費加湯一次的服務，之後續湯為$600，濃郁的金湯非常珍貴，建議在放進肉類食材前多喝上幾碗，才能感受雞湯最純粹滋味。
精緻的九宮格小菜也是星曜雞湯的特色，用精美的木盒盛裝，備有尊崇感，小碟子裡裝盛的都是主廚精心設計的料理:港式醃蘿蔔、私廚洋漬鮑魚、涼拌南瓜、私廚小魚乾、南投紫蘇梅番茄、私廚辣泡菜以及涼拌黑豆、涼拌蔬菜。
這些小菜每一道都很經典，不僅僅是開胃菜，邊吃鍋邊配小菜很有解膩的功效喔。
星曜雞湯的肉質也是相當高檔，肉品$288起，共有10款肉品。
伊比利豬肉肉花很美，擺盤也很雅致，讓人食指大動。
Prime無骨牛小排油花紋路如煙花般綻開，肉質鮮嫩，浸潤著雞湯更加好吃。
A5日本和牛超級嫩口，入口即化口感大受歡迎。
M9澳洲和牛沙朗肉質有嚼勁，油花包裹著肉質口感很有層次。
新鮮肉品搭配雞湯真的是絕頂好吃，富有靈魂的湯頭讓肉變得更加入味，鮮嫩有彈性，此時大快朵頤真的好過癮。
星曜海鮮大賞 $1388
只要一千出頭，就能吃到超豪華的海鮮拼盤，有四隻明蝦、澎湖小卷、扇貝、牡蠣、蛤蠣、花枝、鮭魚、鱸魚以及生食級干貝，宛如在海邊吃著澎派海鮮盛宴，搭配雞湯更是絕頂風味。
星曜雞湯的海鮮也相當鮮美，蝦子小卷都超級美味，花枝個頭也超豐厚，吃到都覺得值回票價。
日本空運大生蠔 6顆月光寶盒 $1688
喜歡吃生蠔的朋友一定要點這裡的月光寶盒，這應該是我吃過最肥美又鮮甜的生蠔，不用加任何佐料，單吃就很鮮甜。
每一顆生蠔都比我的手掌還要巨大，色澤鮮美，完全沒有腥味，單吃就很過癮。
如果不敢生食，也可以放入鍋中煮一下再吃，一樣非常美味喔。
北海道生食級干貝 $138/顆
喜歡吃很新鮮又大顆的生食級干貝的朋友，來這裡絕對會愛上。
干貝非常鮮甜，不用煮全熟，大約煮個五分熟吃，滿滿海鮮甜氣包裹舌尖，超級滿足的。
日本越光白米飯 $30
可以吃到日本越光米真的太幸福了，煮得飽滿的越光米濕潤度恰如其分，保有米飯甜氣，單吃白飯搭配雞湯非常美味。
讚歧烏龍麵 $48
烏龍麵也是許多人吃鍋物會選擇的單品，與雞湯一起煮的烏龍麵，湯麵更Q滑，吸飽雞湯香氣，真的好吃到要飛天。
鍋物的首選安妮會推薦蝦滑，裡頭有飽滿的蝦肉，是我吃過最好吃的蝦滑。
芹菜手工肉丸也是店家特色鍋物配料，手工蛋餃的蛋香飽滿也是安妮相當推薦的單品。
瞧這渾圓飽滿的蝦滑藏有兩大隻鮮蝦，超級無敵Q彈的，蝦肉鮮甜，吃起來非常過癮。
綜合菜盤 $288
喜歡吃蔬菜的朋友可以加點一盤綜合菜盤，蔬菜交融雞湯甜氣，真的特別好吃呢。
店家隨桌附上四種調味單品:蔥花、辣椒、海鹽以及蒜泥，可以供大家隨興取用搭配。
另外附上的特製沙茶以及醬油、胡麻醬也是風味獨特，沾肉品特別好吃。
飯後也別忘了來上調酒，這裡的調酒不僅有浮誇擺盤，味道也很特別，搭配雞湯鍋物一起享用更為對味。
星曜雞湯真得是我吃過最夢幻雞湯耶，注入了滿滿食材精華，光是喝湯就是極品享受，感覺喝上一碗就會回春一般，唇齒留香，很適合愛美麗的朋友相約吃鍋，高質感的雞湯鍋物推薦給大家。
星曜雞湯中場沒有休息時段，只要在營業時間隨時想來都可以喔，建議事先預約。
(感謝星曜雞湯邀請)
店家資訊
星曜雞湯 粉專
地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨二樓)
交通:捷運中山站
電話: 02-2541-2555
營業時間: 11:00am~21:30pm
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