2022 台北國際烘焙暨設備展為全台最大烘焙系列展,展區超過 100 家廠商參展,今年的烘焙展以「療癒」為主軸,藉由療癒系的甜點,以及舒心的烘焙器材,讓烘焙撫慰我們。
台北國際烘焙展展出項目有各種烘焙餐飲器材、原物料廠商、烘焙設備、以及網路人氣美食,整個展區像是一場美食的嘉年華會,有許多美食體驗、美食試吃活動、還有名人現場烹飪等有趣的行程,最特別的是今年的烘焙展展區還特別陳列一區[療癒麵包坊],以巨大的麵包跟我們互動,增添逛展區的樂趣,這樣大型的烘焙展很適合喜歡烘焙的朋友,以及餐飲界的老闆廠商們、還有喜歡品嚐甜點美食的朋友, 在這裡可以用很優惠的價格買到心目中理想的烘焙設備,以及療癒人心的甜點以及美食,不少人都是扛著行李箱而來,這裡實在太好買太好逛了,我覺得一天真的逛不夠啊。

台北國際烘焙暨設備展 展出日期 交通資訊

台北國際烘焙展展出日期:2022/3/17(四) - 3/20(日)
台北國際烘焙展展出時間:10:00-18:00(最後一天展出時間為17:00結束)|
地點:台北南港展覽館一館 1、4樓(一樓是設備展,四樓是食品展以及烘焙材料區)
捷運:南港展覽館站

台北國際烘焙展實在太吸引人了,安妮在參展的第一天早上來到展區,沒想到來參展的廠商以及朋友相當多,如果在烘焙展展期前有申請免費入館憑證的朋友,只要拿起手機掃憑證的QR CODE即可,建議可以先將憑證QR CODE儲存為照片檔,如果現場人數過多網路不穩定就用照片直接掃比較保險喔。

這是我第一次來到台北國際烘焙展,抱著劉姥姥逛大觀園的心情來看展區,烘焙展展區動線非常流暢,各展區指標也很清楚,展場內也有洗手間可以使用,在這裡逛上一整天都是沒問題的。
展區分別為一樓與四樓,一樓大部分都是設備展,安妮直奔四樓的食品區,四樓除了展出療癒系的食品外,也有不少微型的烘焙設備,喜歡烘焙的朋友真的不能錯過。

台北烘焙大賞  30間療癒系甜點

今年展區最吸引人的,就是「2022台灣烘焙大賞Top 30」,這30間烘焙甜點是以網路搜尋量、討論度為開端,不限區域、品類、時節性,
透過產學各界知名專業評審共同評選出30款最受歡迎的甜點店家。
入圍品牌商品也將在展場中以專區展出,讓消費者可以一次逛遍台灣Top30烘焙美食。

安妮也將這30間優秀的店家以及品項列出供大家參考喔,一起來找尋自己的愛店吧。

查理布朗烘焙:水嫩貝果-北海道牛乳
吳寶春(麥方)店:酒釀桂圓麵包
聖保羅烘焙花園:聖保羅Q餅5入禮盒
法蘭司烘焙:維也納牛奶麵包
時飴Approprié:經典焦糖千層蛋糕切片
六月初一8結蛋捲:經典原味蛋捲
辻利茶舗:辻利京茶花禮盒
海邊走走HIWALK:花生愛餡蛋捲
鴻鼎菓子:雙星堅果塔禮盒-16入
龍鳳堂餅舖:南瓜馬車蛋黃酥
亞尼克:亞尼克生乳捲-特黑巧克力
阿默蛋糕:荷蘭貴族手工蛋糕
美雅食品行:宜蘭蔥餅
上信饌玉:雙饗豆塔禮盒
法朋烘焙甜點坊:法朋特製蛋黃酥禮盒
悄悄好食:花生古路米司康
壹玖木巷:司康黑糖肉桂捲
蜷尾家經典冰淇淋:沒錯,就是蜷尾家愛的雪餅
紅磚布丁:傳統焦糖烤布丁
春上布丁蛋糕:經典原味布丁蛋糕
鬍子國王:頂級法國奶油蛋捲【輕巧隨手瓶-黑芝麻餡】
酷覓星-世界美食評鑑獲獎伴手禮:酷覓星-香鬆起士糙米捲
木匠手作:拉麵布丁
福義軒:原味機能蛋捲
郭元益KUO YUAN YE:【郭元益X聶永真】embrace 擁抱
ChizUP! 美式起司蛋糕:日曆蛋糕
陳允寶泉食品:御丹波一斤大餅
喜豐香1985:心有所屬 綜合雙層禮盒
不二緻果:蛋黃酥-紅豆
東京巴黎甜點:鎮店之寶-巴黎燒燉布蕾
(資料來源:台北國際烘焙暨設備展)

30間名店的甜點用精美的玻璃櫥窗框住經典,大家可以透過參觀的角度一睹甜點的風采,也能掃上面的QR CODE了解店家的故事。

琳瑯滿目的甜點是否讓人怦然心動呢,不能否認甜點就是最療癒人心,這裡頭的甜點好多都是我的愛店,看到喜歡的甜點列入30名店大賞,內心也很激動呢。

展區的布置也好時尚感,各間甜點店的名稱列在黑色牆面上,有如星光牆一般。

第一天入展區,很幸運的看到蔡英文總統親臨現場,台北國際烘焙暨設備展的確是台灣最盛大的展覽,總統的來臨也增色不少。

最讓人感動的,是這一面的字卡牆,每個店家用心的核心價值,都一一陳列在這字卡間,閱讀著上面的字句,透過文字更能了解店家想要用甜點給予人感動的用心呢。

2022烘焙展展區店家特色打卡牆

許多店家今年設計了好多打卡牆,阿默蛋糕的打卡點是一個甜點紙袋,可以走進去與[紙袋]合拍,現場拍照打卡還有禮物與折價券可以使用喔。

阿默蛋糕是彌月蛋糕首選,童趣包裝以及美味的蛋糕餅乾都相當擄獲人心。

加入阿默的APP還有$50現金券12張可以領取,想不到不加入的理由啦。

滿額贈送口罩,還有打卡禮都好用,目前在烘焙展購買都有相當優惠的價格喔。

初心是以日本長崎蛋糕著名,所以還有美美的日式打卡牆面,柔粉的櫻花樹與鳥居,讓人彷彿一秒走進日本。

這一次也是因為烘焙展,認識好多店家的特色,不會強迫推銷,在解說中能感受到店家在用料上的細心,這也是這一次逛展的收穫。

初心長崎蛋糕非常好吃,蛋糕使用日本麵粉,搭配細緻的日本雙目糖交融葉黃素的雞蛋,溫度的變化會讓雙目糖有不同程度的沁入,造就口感的豐富呈現,吃過會難忘。

日本風的打卡牆太可愛了,來到初心除了買蛋糕外,一定也要跟這一面牆合影。

查理布朗烘焙也有推出拍照打卡送貝果的活動,每個時段都有名額的限制,想要吃口感水嫩的貝果早點來打卡吧。

多虧烘焙展,讓我可以認識更多好的店家,大家要用新台幣支持起來啊。

[療癒麵包坊]-必拍打卡景點

2022台北烘焙展最特別的就是規劃了一個療癒麵包坊的體驗區,觸摸柔軟的巨大麵包,體驗一日麵包師傅,完成體驗後還可以玩扭蛋機,非常有趣。

療癒麵包區展區太可愛了,第一關體驗麵包師傅揉麵團,這裡的麵團手感就跟真的麵團一樣,可以用手桿麵團,也能用桿麵棍,這樣的體驗非常的有趣。

拿起我們的[托盤],選擇喜歡的麵包風味,來一場療癒的麵包旅程。

這裡的麵包模型都超可愛,觸感也幾可亂真,栩栩如生的模樣好想大口咬一口啊。

巨大的麵包可以用力的觸摸喔,軟綿綿又有彈性,真的超療癒的。

體驗完畢後到櫃檯領取[節帳單],憑單子可以來扭蛋機玩一次喔。

這次沒有扭到扭蛋,感覺要多來幾次來玩才盡興啊。

台北國際烘焙展好吃又好玩

2022台北國際烘焙展各間店家也是使出渾身解數,聘請名廚來到展區製作甜點,增加不少展區的可看性。

各家的試吃品真的都好大方,吃過喜歡再購買,這樣吃上一輪午餐都不用再另外吃了。

也有廠商現場提供民眾diy活動,超吸引我的。

只要付一百元體驗,可以將親手做的蛋糕帶回家,另外還有一份甜點,趣味十足又好玩。

食品原料區的廠商也是好大方,現場烤銅鑼燒、鯛魚燒跟客人分享,現烤的非常好吃。

松園食品提供冷凍面試吃,今天剛好是拉麵體驗,另外也有素食麵,好吃到直接買麵回家啦。

有趣的是試吃完畢後還有抽獎活動,廠商真的很大方耶,通通支持起來。

這次有超過百間的廠商進駐,難以一一介紹,很推薦大家親自來烘焙展啊。

台北國際烘焙展一樓展出較為專業的餐飲設備,很適合想要開店的老闆們來參考。

台北國際烘焙展暨設備展熱烈展出中,如果你沒有免費入場的憑證,也可以到南港展覽館J區購買票券,入場門票為200元。

台北國際烘焙暨設備 展交通、展出資訊

台北烘焙展展出日期:2022/3/17(四) - 3/20(日)
台北烘焙展展出時間:10:00-18:00(最後一天展出時間為17:00結束)|
地點:台北南港展覽館一館 1、4樓(一樓是設備展,四樓是食品展以及烘焙材料區)
捷運:板南線南港展覽館站
售票地點:展區J區

如果喜歡安妮的文章,歡迎追蹤我的ig與粉專喔~~阿哩嘎豆
IG:annie_love_travel(生活限動都在IG裡)
粉專:安妮的天空 - 旅遊美食親子札記

0

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款