「辛殿麻辣鍋」信義店，老字號吃到飽麻辣鍋，超過10種大份量肉盤爽吃兩小時，特製西班牙雪酪，氮氣飲料SOMA特調無限供應。

發佈於 2024-08-02 由安妮的天空

喜歡吃麻辣鍋的朋友絕對不會錯過「辛殿麻辣鍋 」，新開幕的「辛殿麻辣鍋 」信義店，整體裝潢以文藝復興風格的跨界潮流藝術家史丹力新作「快樂」開啟序幕，讓以質感時尚著稱的「辛殿麻辣鍋 」更讓人驚豔，獨家聯手台北知名精品調茶品牌—「SOMA 」，精選SOMA夏季熱門的芒果高山菁茶，客人可透過自助式氮氣機無限暢飲！超過10種優質肉品以及多款海鮮，爽吃兩小時，搭配每日精心熬煮的「紅湯麻辣鍋」以及「白湯養生鍋」，讓吃鍋變成是一種舌尖上的麻辣與香氣交融的絕佳享受，最低698+10%就能開鍋享用，除了肉品與海鮮上我大力誇獎外，這裡特製的西班牙雪酪更是擄獲我的心，無限供應店家真的太佛心，在這裡不僅吃肉很可以，甜點冰品飲料更是天外飛來一筆的驚喜，想要大口吃肉，就來「辛殿麻辣鍋 」用餐吧。

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辛殿麻辣鍋信義店│ 店家資訊

「辛殿麻辣鍋 」搬遷到位台北信義區A19一樓，大門口位於松仁路上，外觀是質感系的歐風門框，大面積的落地玻璃讓空間感更為通透。

走進店裡，會以為自己走進歐洲哪間質感餐廳，唯美的花藝與如宮廷般的圖畫設立在迎賓走道上，這是與知名南美翻玩拼貼藝術家[史丹利鞏薩斯奇]（Stanley Gonczanski）聯手為信義店量身創作融合14-19世紀宮廷風格的全新藝術作品「快樂」，讓剛從歐洲旅行回來的我深感親切。

唯美浪漫的花藝作品充盈走道與櫃檯，老字號的「辛殿麻辣鍋 」信義店新店開幕就讓人耳目一新，深深感受到店家的用心。

辛殿麻辣鍋信義店│地址

辛殿麻辣鍋信義店
地址:台北市信義區松壽路28號一樓
電話:0227227667
營業時間:11:30-01:30(中場無休息)
這裡訂位

食記:「辛殿麻辣鍋」，老字號吃到飽麻辣鍋插旗台北信義區，超過10種大份量肉盤爽吃兩小時，特製西班牙雪酪，氮氣飲料SOMA特調無限供應。

辛殿麻辣鍋信義店│用餐時間與價格

平日午餐│供應時間:11:30-15:30
成人$698+10%
兒童$349+10%(身高110-140公分)
幼兒$100+10%(身高110公分以下)
用餐時間:2小時

平日晚餐│供應時間:15:30-01:30
成人$798+10%
兒童$398+10%(身高110-140公分)
幼兒$100+10%(身高110公分以下)
用餐時間:2小時

假日全天│供應時間11:30-01:30

成人$798+10%
兒童$398+10%(身高110-140公分)
幼兒$100+10%(身高110公分以下)
用餐時間:2小時

辛殿麻辣鍋信義店│用餐環境

「辛殿麻辣鍋 」空間呈現暗色調的氛圍，空間感充盈慵懶情調，與一般明亮的火鍋店有點不同，不過同為愛拍照的朋友千萬別擔心，每桌間有明亮的光源燈，拍攝鍋物與食物都能GET美美的光。
「辛殿麻辣鍋 」用餐桌大部分都是圓桌，擺放食物空間比較大，擺放上數十盤的食材都是沒問題的，來到這裡就是要爽爽吃肉的，桌子不大一點吃不痛快啊。
另外店家有3間可以容納12人的包廂，很適合聚餐宴會，由於間數不多，有包廂需求的朋友建議先預約喔。

辛殿麻辣鍋信義店│飲品、調味料區

「辛殿麻辣鍋 」的自助吧以冰品、飲料為主，調味料就超過10餘種，你想到的XO醬啊、花生粉、沙茶醬、蒜苗蔥花辣椒、醬油、這裡通通都有。

喜歡玩特調醬汁的朋友可以在這裡揮灑創意調醬，安妮超愛XO醬以及花生粉，吃麻辣鍋搭配有花生粉的醬料，就是我最喜歡的風味。

喜歡甜甜巧克力飲品的這裡有HERSHEY’S。

各式飲料通通都無限喝。

還有Cold STONE冰淇淋、超多口味都讓人好心動。
冰淇淋還可以用餅乾杯裝，質感超級好。

其中我最愛紅心芭樂以及草莓風味，上面都還有果粒，這冰淇淋太高檔的，吃個幾隻今天就回本了吧!

店家還提供[氮氣機]，將綠茶、咖啡、紅茶用氮氣技術呈現更綿密口感。

最讓人感到驚喜的是這裡提供精品調茶品牌—「SOMA 」，精選SOMA夏季熱門的芒果高山菁茶，平常得要排隊才買得到的飲料，現在竟然可以無限暢飲，不多喝幾杯說不過去啊。

店內還有西班牙雪酪品牌[La Menorquina]，10種雪酪口味創意搭配，是這天我最驚喜的一環，大家吃完麻辣鍋別忘記要來這裡點雪酪喔。

店內還有瓶裝飲料，想喝多少都可以，有瓶裝的可口可樂真得很加分啊。

辛殿麻辣鍋信義店│menu

每桌上都有紙本菜單，想點什麼盡情勾選，來到「辛殿麻辣鍋 」吃到飽不要太客氣，想吃什麼食材勾選下去就對了。
用餐時間是兩小時。

這裡訂位

辛殿麻辣鍋信義店│精選湯頭

「辛殿麻辣鍋 」有兩種湯頭:「紅湯麻辣鍋」以及「白湯養生鍋」鴛鴦鍋的吃法，可以讓食材在不同湯頭裡有最完美展現，像我不太會吃辣，但喜歡肉品、肥腸、油條在麻辣鍋煮，帶點麻香最好吃。蔬菜、海鮮我就喜歡用白湯養生鍋來煮，帶點中藥甘甜味道，吃起來清爽又有餘韻。

白湯養生鍋輕輕一舀，裡頭有滿滿的蒜頭與枸杞，用大骨熬煮，注入獨家中藥材，湯都是可以單獨喝的，建議放食材下去前先喝湯，風味很甘醇喔。

紅湯麻辣鍋富有麻香而不辣，裡頭有淡雅的中藥材香氣以及飽滿多汁的鴨血與豆腐，鴨血與豆腐都是可以再續的品項，一口咬下還會噴汁，口感很嫩口呢。

辛殿麻辣鍋信義店│肉品推薦

「辛殿麻辣鍋 」的肉品有[紐西蘭頂級小沙朗]、[美國Choice頂級後腹五花肉]、[美國Choice特級小菲力]、[美國Choice特級嫩肩]、[美國CAB安格斯雪花牛]、[美國Prime無骨牛小排]、[Prime特級牛舌]、[台灣特級黑毛豬]、[台灣上等培根豬]、[紐西蘭羔羊捲]、[紐西蘭羊五花]。

超過10種的牛肉、豬肉與羊肉，光看肉質的色澤就知道肉有多新鮮，除了肉的品質很好之外，份量也給得很多，吃起來非常有爽度。

蔬菜種類也非常多，有綠花椰、水蓮、大白菜、大陸妹、高麗菜、玉米筍、甜玉米、蘿蔔片捲、南瓜、芋頭、絲瓜、牛番茄、大黃瓜、青江菜等。
另外還有養生菇類，有6種經典的菇類，最喜歡大白菜的甜與水蓮的脆，讓湯頭瞬間便更清甜了。

另外鍋物類也是洋洋灑灑好多種，安妮很推薦龍蝦沙拉丸，一口咬下就爆漿，超好吃的。
油條也是麻辣鍋的重點，浸潤麻辣鍋底的油條，說有多銷魂就有多銷魂啊。

這樣擺滿一桌，看起來是不是超有食欲的，這裡的牛肉品項較多，愛吃牛肉的朋友絕對會很滿足，雖然我不能吃牛，但這裡提供的培根豬以及黑毛豬口味很棒，光是這兩款再搭配海鮮、蔬菜與鍋物類，也是讓我吃得相當滿足。

私房滷製的私房肥腸、私房牛筋以及私房肥肚，是麻辣鍋的最佳三友。

手打花枝丸以及手打蝦仁滑更是不能錯過的單品，裡面滿滿蝦仁與脆口花枝，榮獲本日的最愛。

吃麻辣鍋不許你沒有油條，雖然我不太會吃辣，但獨鍾油條與麻辣鍋碰撞的火花，浸潤滿滿麻辣香的油條，煮個1、2、3秒鐘，半濕潤半脆口的口感，完全讓我停不了，幾乎我一個人就吃了一整盤。

「辛殿麻辣鍋 」的海鮮也是經典，海鮮直送的大白蝦、鮑魚、北海扇貝、深海小花枝、澎湖小卷、鮮魚切片、東港鮮蚵、蛤蠣都非常新鮮，宛如在漁港邊吃海鮮一般，用冰盤送上，不管時間如何流逝，海鮮都還是一樣的青。

大口吃肉大口吃蔬菜，真得無敵的爽感，就算我不太會吃辣，也很能適應這裡的辣度，吃過就會愛上，難怪即使已經是老字號麻辣鍋店，麻辣鍋始祖的地位依舊屹立不搖。

辛殿麻辣鍋信義店│La Menorquina雪酪

沒想到吃麻辣鍋吃到飽，還可以品嚐到西班牙品牌的La Menorquina，7種口味的雪酪都有現點現做的超強擺盤，除了有專業甜點師現場現點現做，更是無限供應。

旁邊還擺放一塊大型蜂蜜，感覺如臨蜂蜜世界。

每一款口味的雪酪都有不一樣的創意擺盤與搭配，美美的模樣讓我誤以為走進哪間網美店。
草莓搭配炙燒的棉花糖模樣超可愛，炙燒畫面也超精彩，裡頭還可以吃得到果粒，酸酸甜甜的非常好吃。
店家最熱門雪酪就是檸檬口味，搭配一整塊新鮮的蜂蜜塊，濃酸的檸檬搭配蜂蜜好吃到要飛天，難怪這一區永遠都是大排長龍，西班牙雪酪真的非常好吃。