防疫期間在家裡似乎都能發揮出超強潛力啊,每天都要煩惱三餐吃什麼,這天朋友分享了一個超簡單食譜-用洋芋片做出美味玉子燒,方法超級簡單,連開火都不用,我自己在家用過鍋子煎過玉子燒,我覺得很有難度,這個洋芋片玉子燒方法超乎我想像的簡單而且0失手,網路上也有不少教學,就讓安妮教大家怎麼做吧。

 

洋芋片玉子燒材料

1.雞蛋2-3顆
2.乳酪絲或是起司片
3.洋芋片(口味不拘_
4.火腿、番茄、內餡配料自選
因為這次料理的做法是用[熱水],所以配料盡量可用熟食的肉,我這天選用的是中午吃剩下的鮭魚與番茄,意外的超好吃。

洋芋片玉子燒作法:

1.將洋芋片捏碎(這次我只使用約一半的洋芋片)
2.打蛋
3.配料切碎
4.將蛋液以及配料倒進洋芋片袋中,略微整型一下。
5.煮一鍋沸水,將洋芋片袋子放到水中,持續加熱約15-20分鐘。

我這次是使用電磁爐加熱,水記住要淹過袋子喔,我有稍微把包裝袋捲一下用夾子夾住,這樣做出來的蛋捲會比較美。
其實我做的過程中也很懷疑,這樣真的就能成功嗎?

過了20分鐘,打開袋子看一下,我的天,玉子燒的形狀真的出來了耶,樣子超漂亮的,比我用煎鍋煎還要美上好幾倍。

玉子燒模樣是不是很美呢,不用開爐火就可以變出一盤玉子燒真的太神奇了。

撒上迷迭香香料粉,就更有法式餐點的模樣了。

切開後的玉子燒真的跟外面賣的沒有兩樣呢,下回我要放更多配料進去,搭配鮭魚跟番茄好吃的不得了啊。

玉子燒吃起來口感完全沒有洋芋片的味道,好神奇喔,但我覺得口感上偏乾了一點,感覺起司或是乳酪絲可以多放一點,加點牛奶也許會更香喔,配料上大家可以自己斟酌。
這道食譜在網路上流傳已久,真正的食譜我也無法考究,也有網紅使用其他餅乾來做也很成功呢,看來是利用鋁箔包裝熱度加熱原理,讓蛋液與起司融化熟成,大家也可以自己變換口味,不用開火就能完成的料理,很適合跟小朋友一起動手做喔。

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
歡迎一起加入安妮的天空,用相機與文字記錄生活的感動篇章。

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