[台南美食]活佛素食 自助式Buffet吃到飽 肉食主義者也會愛

台南活佛素食是台南人最知名的素食餐廳,就連非素食者的朋友也很愛來這裡吃飯,多樣化的素食餐點,吃到飽的Buffet型態:有熟食區、熱炒區、煲湯區、火鍋區、自助煮麵區、生菜沙拉區,甜點區,500道左右依序推出的蔬食料理,琳瑯滿目的菜色可以讓大家隨心所欲地享受美味蔬食,無肉不歡的我也能接受這樣多元化的素食餐點。今年活佛素食搬新家了,原本位在中華西路的活佛素食遷址到以前萬客隆倉庫的位置,新家變得更加寬敞氣派,還有具有典雅的庭園歐風造景,宴客或是聚餐都相當有氣氛,新址第一天開幕便湧進滿滿的人潮,看來活佛素食的魅力真的是無遠弗屆呢。

活佛素食餐廳有超級寬敞的停車場,來到這裡不用擔心停車的問題,停車場設有洗手間,方便遠道而來的遊客使用。

新的活佛素食餐廳外觀就像個歐風的庭院般,水池的優美造景以及典雅造型的植栽,將整個庭園妝點得相當有質感,不少人用完餐都會在這裡拍照留念,造景真的相當特別。

庭院間還有數十尊小佛沙彌的石雕,跟宗教無關,這些神佛的姿態表情都相當愉悅呢,看到這些祥和的佛像嘴角也不禁上揚。

庭院間還有夢幻的雞蛋花步道,白黃相間的雞蛋花隨風灑落了一地,像是天然的花地毯,柔美的小徑增添不少浪漫氛圍。

掬一把雞蛋花捧在手裡,還蠻有一番情調的呢。

活佛素食餐廳空間相當寬敞,除了Buffet自助區,另外還有宴會廳,佔地都相當大,想要結婚宴請賓客或是尾牙聚餐,都是很好的選擇。

餐廳內部非常氣派,還有許多木雕藝術品陳列期間,用餐完畢也可以在附近散步欣賞,讓腳步放鬆悠閒。

餐廳用餐空間相當寬敞舒適,餐點擺設動線也相當得宜,走一圈就能夠挑選所有餐點,讓用餐多一份悠閒感。

活佛素食開幕第一天我便來嘗鮮,這天餐廳幾乎是客滿狀態,很訝異遷了新址老顧客依舊很賞光,吧檯補菜速度很快,這點我覺得很加分。

Buffet自助區分為沙拉區、燒烤區、甜點區、熱炒區、煮麵區、日式料理區等,加入了異國風味的料理,讓選擇上更加多元化。

蔬菜有專人烤,烤過的蔬菜就是更加清甜。

服務人員在衛生上都相當注重,戴上專業的口罩與帽子,讓食用上更多一份安心。
每道蔬菜都是現烤喔,每回來都可以吃到熱騰騰香噴噴的烤蔬菜呢。

我超喜歡這個煮麵區,煮麵自己來唷,蔬菜醬料都是自己調配,增添不少吃飯的樂趣。

麵條總類有三種,還可以隨自己口味選擇蔬菜。

麵條煮大約一分鐘左右就可以撈起了,份量都是可以自己決定。
一開始我擔心會吃不完,所以煮一點點,沒想到太好吃了,自己又來煮了好幾次。

麵條裡我加入胡麻醬,醬料拌麵超級好吃,我非常大推呢,將剛剛烤好的蔬菜搭配在碗中,就是很豐富的胡麻乾麵了。

 

身邊的朋友是無肉不歡,但一看到綠色蔬菜也忍不住大把大把的川燙來吃,說也奇怪,平常不那麼愛吃菜,來到活佛忍不住想要大口大口的吃蔬菜,而且這裡的蔬食用料都很天然,沒有惱人的素食館味道,很多人很不喜歡道素食餐廳,應該是很怕一股素食的氣味,活佛素食完全沒有那種傳說中的素食味,反而覺得吃這些料理不會有吃素食的感覺呢。

我最愛熱炒區了,這裡的熱炒料理配菜都相當繽紛,而且使用的蔬菜都是平常很少吃到的,來到這裡當然要多吃一點。

炸菇類超涮口的,炸過的菇類吃起來鹹香鹹香的,頗有肉的口感呢。

紅燒豆腐滷的超入味,一入口還會噴汁呢。

乍看之下,這好像是我們熟知的糖醋里肌啊,吃起來還有幾分像。

蘆筍百合炒鮮菇配色好豐富,百合也是平常很少會吃到的食材,我可是夾好夾滿喫滿盤。

素食的料理境界就是講究色香味,蔬絲瓜裡添加了紅棗更顯甘甜,搭配玉米增添口感,讓吃蔬食也有不同於平日吃菜的感覺。

這一區港式餐點也讓我食指大動呢,各類餃類、南瓜燒用了粽葉包裝,外型很討喜,口味上也是頗為驚艷。

蒸蛋湯品區總類也相當豐盛,蒸蛋非常濃郁滑順,吃起來很香濃又有布丁口感。

愛喝煲湯的我每碗都來上一份,溫熱湯品喝下去暖心又暖胃。

綜合菇類湯品裡配料很豐富,還加了枸杞,讓湯品增添了甜味。

甜點區也是女生的最愛,餅乾蛋糕麻糬布朗尼烤布蕾,通通來上一份吧。

蛋糕區還特別設置冰箱存放,保持蛋糕的鮮度,每一款蛋糕看起來也都太美味了,品質一點也不輸給知名的甜點店。

我好喜歡這一區果汁區,五顏六色的蔬果汁看起來就好消暑解渴。

顛覆了素食料理的既有想法,活佛這一區日式料理區實在太威了,竟然連生魚片都出籠了,口感跟外型跟生魚片根本沒兩樣啊。

春捲包滿了苜蓿芽黃瓜蘿蔔與花生粉,夏天吃超開胃。

還有多款花壽司集聚一堂,素食也可以吃得很澎派豐富呢。

活佛素食不僅餐點豐富,擺盤上也很精緻,像是一盅盅精美甜點般的豆腐,滑嫩爽口,加上了葡萄乾跟鳳梨,更增添果香風味。

還有不少涼拌菜都很美味又開胃。

水果總類也洋洋灑灑,鳳梨芭樂柳丁西瓜,吃飽飯後一定要來上一份水果解解膩。

晶瑩剔透的蜂蜜蘆薈看起來就好消暑,而且滿滿膠質,口感超滑嫩的。

生菜沙拉區總類很豐富。

很特別的是還可以加上帕瑪森乾酪,第一次看到這樣完整的帕馬森乾酪覺得很特別,想要加多少都可自取喔。

各式各樣的飲料冰鎮在冰塊中,喜歡哪一種就選哪一種,通通喝上一輪也沒問題。

我最愛這一區巧克力鍋區,自己DIY水果巧克力有趣又好吃。

酥皮濃湯是超熱門餐點,我還等了好幾輪才等到呢,濃湯裡料超滿的,酥皮浸潤著濃湯喝起來很濃郁,喝上一碗很有飽足感。

逛了一輪也夾好夾滿,準備上桌開動啦。

奶油野菇燉飯加上筊白筍、蘆筍百合以及炸鮮菇、豆酥豆腐,豐盛一整盤,而且沒有討人的素料味道,奶油野菇燉飯表現超高水準,豆酥豆腐超級札實滑嫩的,非常好吃。

生菜加上堅果,五彩繽紛的看起來也超可口的,吃上一盤開胃又清爽。

日式料理區的菜色很豐富喔,炒三酥海帶芽搭配花壽司一起吃,夏天食用很開胃呢。

身為湯控的我特別舀了一碗當歸湯,帶點中藥氣味的當歸喝起來頗為甘甜,糖醋炸物吃起來跟糖醋里肌有幾分神似,口感好吃到一點也不輸給肉類呢。

這碗香菇湯超好喝,滿滿菇類跟豆皮,湯頭也很鮮美。

苜蓿芽手捲可是人氣商品,常常廚師一端出來就被秒殺,我們還等了一下下幸運拿到四份。
爽口的苜蓿芽裏頭有堅果跟花生粉調味,非常好吃耶,雖然沒有肉類,但我們還是吃得相當滿意。

這一鍋猴頭菇浸潤著麻油,菇類口感很札實,麻油香氣四溢,也是讓我相當讚賞的一道。

不愛吃素的友人這天也瘋狂夾了好多蔬菜水果,可能是多樣性的選擇,每一種菜餚都想要吃吃看,沒想到素食也是可以這樣好吃。

滿滿澎派一桌超豐盛,以吃到飽的價位而言,活佛素食算是CP值相當高,而且餐點豐富性與口味連愛吃肉的我們都頗為滿意,下回來台南想吃點不一樣的餐點,很推薦來活佛素食品嘗喔。

(本文為邀約合作文,內文為真實感受)

店家資訊:
活佛素食  粉專
訂位專線: 06 260 0568
地址:台南市仁德區大同路三段858號
營業時間:平日11:30~14:00、17:30~20:30
假日11:30~14:00、17:30~21:00
試營運期間至6/30  450+10% ,兒童價250+10%  可用舊餐券
108/7/1開始成人價500+10%,兒童價250+10%  舊餐券需+收70

詳細規則依活佛素食實際公告為準

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