[台北 微風信義樂天皇朝 ]終於吃到八色小籠包 絕無冷場的經典菜色 貴婦級餐廳 親民價格   

[台北 微風信義樂天皇朝 ]終於吃到八色小籠包 絕無冷場的經典菜色 貴婦級餐廳 親民價格

微風信義推薦餐廳 樂天皇朝

樂天皇朝是來自新加坡的前三大中餐集團,早已久聞這裡經典的八色小籠包,原本以為八色小籠包只是外皮顏色較特別而已,沒想到每個小籠包都有其中奧妙的滋味,絕妙的味道在嘴裡百轉千迴,每個都讓我挺驚豔的呢。

文末有1000元現金券抽獎活動,趕快手刀來參加吧。


除了八色小籠包之外,其他的菜色也是樣樣經典,而且餐廳雖然位居貴婦級百貨公司,外觀高貴實際上價格都很親民,很適合闔家光臨用餐,這天品嘗了全新菜色,從冷盤到小籠包到最後的炒飯、麵類、海鮮,絕無冷場的佳餚饗宴讓我驚嘆不已,現在就跟我著一起來品嘗這美味的經典佳餚吧。

微風信義推薦美食 樂天皇朝

樂天皇朝位於微風信義 Breeze Xin Yi四樓,身為小資女的我平常很少來到這麼貴婦級的場所,樂天皇朝外觀相當氣派,別擔心走進去荷包會大量縮水,這裡的餐點大多都是100出頭-300多元,其實價格很親民,外面也有菜單可供參考,最想推薦大家可以利用下午茶時段來品嘗,可以用不到200元的價格吃到很正點的好菜,是不是非常超值呢,我都想要手刀約好姊妹來這裡聚餐啦。

餐廳運用大量的仿竹子造型的簾幕作為隔間,帶有中式的溫潤古典氣息,座位桌數不少,有四人桌,也有適合聚餐的長桌,如果需要隱密的空間,也可以預約包廂雅座喔。

廚房是半透明空間,可以看到廚師們料理的狀態,衛生與用心都一目瞭然喔。

看到師傅們認真地桿麵皮揉麵團,原來這裡的餐點真的就是現點現做,吃得到絕對都是新鮮,難怪到了用餐時間這裡可是一位難求。

樂天皇朝新菜色

樂天皇朝推出了20道新菜色,每道都是經過多次的研發才出爐的喔,看似平凡的家常小菜,卻是蘊含著超高底子的功夫菜,家常的涼拌菜、湯麵、炒飯,一吃就知道全都是下過功夫來的,而且調味也都是經過師傅們精心調製,口味上也是外面可吃不到的好滋味喔。

目前來樂天皇朝點新菜色,第一道打九折,兩道八折,點三道即享七折優惠,雖然新品推出有優惠活動,但品質完全不打折,很值得約朋友一起來嘗鮮呢。

如果你跟我一樣是第一次前來,除了可以品嚐新菜色之外,我也相當推薦八色小籠包,另外店家也有人氣商品,不知道該點什麼的朋友也可以參考一下排行榜喔。

如果吃到意猶未盡,還有冷凍商品可以帶回家品嘗。

這天受邀在樂天皇朝的包廂裡用餐,我感到無比榮幸啊,餐巾像是花朵般地擺放,熱呼呼的熱茶是無限量供應,用餐期間如果杯盤髒了也都有服務人員會做替換,服務相當的周到貼心,在這裡用餐感覺既尊榮又很自在呢。

馬蹄水
馬蹄水是用荸薺、玉米鬚、甘蔗以及野生中藥茅根熬煮而成,喝起來甘甘甜甜,非常解膩退火,是很特別的飲品。

時蔬涼拌海蜇絲
這道涼拌菜一出場就徹底擄獲我們的味蕾,雖然是涼拌前菜,但尋常的西芹卻是相當的爽口清脆,沒有多餘的纖維雜質,而海蜇皮則十分Q彈脆口,整體吃起來好清爽,相當開胃呢。

正統的時蔬海蜇皮是用A菜心製作,但因為A菜心有季節的限制,所以會依照時令來調整時蔬的搭配。
一般外面吃到的海蜇皮都是軟爛的口感,而這裡的海蜇皮相當脆口也沒有任何腥味,而且還飄散著一股香氣,原本以為是有添加麻油,但其實裡面是加上主廚自製的蔥油,難怪香氣十足,不油膩相當清爽, 咀嚼的時候嘴裡還有喀ㄔ的清脆聲響,清爽的前菜徹底開啟味蕾的先鋒。

八色小籠包 348元
來到樂天皇朝一定不要錯過這八色小籠包,原本以為八色就是在小籠包外皮裡做文章,沒想到八色裡各個都是一段故事,一波高潮,彷彿注入了人生裡的各種獨特風味,在嘴裡激盪的八種滋味也太讓我驚喜了,雖然沒有全部都嚐過一遍,但真心想要下回再來全制霸一回,這八色的奇幻滋味實在太絕妙了。
八色小籠包原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種口味。

八色小籠包的研發靈感來自於甜點馬卡龍,每顆25公克大小,18摺的薄皮是最恰到好處的口感,蘊含台灣本土的經典小吃文化,又帶有國際口感美學創意,一推出就到各地老饕的歡迎,至今仍位居不敗地位呢。

樂天皇朝還很用心的製作八色小籠包小卡給大家參考,建議要按照順序品嘗為佳。
看到這張小卡頓時才領悟,原來每一款小籠包都有自己獨特的口味,外皮也是用天然素材調色,不光是外表吸睛,內容也是很有料的喔。

原味小籠包
原味就是一般的小籠包口感,肉汁甘甜,一口咬下去還會爆漿呢,而且小籠包內餡調味十足,不需要再添加薑絲醬油,單純品嘗風味是最棒的。

松露小籠包
沉穩的黑色外皮是用墨魚汁調色,內餡裡還加上了松露,一口咬下除了可以感受到飽水的肉餡外,濃郁的松露氣息迴盪在嘴裡,風味上相當特別呢。

麻辣小籠包
麻辣小籠包外皮是用紅麴製作,當時不察,看到這紅色的外皮就"決定是你了",一口咬下麻的口感立刻瀰漫整個口腔,這辣度可不小喔,但不是會嗆的辣,而是麻麻的口感,覺得口味上很特別。

人蔘小籠包
綠色的外皮是菠菜打成汁與麵糰結合製成的,菠菜味其實吃不太出來,因為裡頭的人蔘味道超濃的。
人蔘打成汁之後融入肉餡裡,一口咬下濃郁的人蔘味道充滿整個口腔,頓時我有種來到朝鮮高麗的錯覺,因為小時候常吃韓國人蔘,對這味道十分熟悉,口感上的確是很有衝擊性,但人生就是這樣,總要嘗盡各種滋味才顯珍貴,這人蔘口味讓我留下超深刻的印象,來到樂天皇朝一定要好好品嘗一下。

蒜香小籠包
灰黑色的外皮是用墨魚汁著色而成,蒜味超級濃郁,果真八色小籠包裡蘊藏各種滋味,其他口味因為我沒有品嘗到就不跟大家分享口感,留待你們來品嘗囉。

心太軟 155元
這道心太軟是選用新疆紅棗,裡頭是包裹著糯米下去熬煮,創意吃法讓許多不敢吃紅棗的朋友也都吃得很開心。
紅棗的清香,裡頭糯米呈現Q軟口感,兩者搭配一起吃口味上很像甜點呢,雖然是中藥元素,吃起來一點也沒有中藥味,QQ軟軟的非常好吃。

碧綠黃魚羹 185元
這道羹湯裡頭飽含許多鮮蔬,用了上海菜的靈魂-薺菜,加上竹筍拌炒,還融入了滑嫩的蛋清,以及新鮮的黃魚塊,雖然是羹湯類,卻不會太過濃稠,喝起來味道十足又很清爽,蔬菜的脆口與黃魚塊的鮮甜,讓我們讚不絕口。

紅油鮮蝦豬肉炒手 185元
滑嫩的餛飩皮加上飽滿的餡料,這一顆顆裹著紅油的炒手一上桌便香味四溢,醬汁是整道炒手的靈魂,用了生薑醋加上辣椒提味,辣中還帶有酸的口感,灑上滿滿青蔥,這炒手果真不同凡響。

喔喔,這餡料可是超有學問的喔,用肥瘦1:2的豬絞肉,搭配青江菜與木耳,裡頭還鑲嵌了一隻飽滿鮮蝦,加上薄透的外皮,浸潤這勁辣的紅油,一口咬下盡是滿足,彈牙的鮮蝦肉質很紮實,肉汁與蔬菜口感層次豐富,這紅油鮮蝦炒手真的相當美味呢。

黃魚春捲 165元
黃魚的口感細緻滑嫩,這是樂天皇朝首創的創意料理,將黃魚果進春捲裡,金黃的外皮相當酥脆,裡頭還有飽滿的黃魚餡料,酥炸口感很深得我心。

招牌雪菜黃魚麵 368元(適合2-4人食用)
如果硬要我推薦一道"非吃不可"的料理,這道招牌雪菜黃魚麵可是我第一首選,除了超大份量取勝之外,從湯頭到黃魚的口感無一不令人驚嘆,看似平凡的家常麵,卻有著硬功夫的底子料理,這也是這天我一直回味不已的一道料理呢。

這碗雪菜黃魚麵裡用的調味其實很簡單,就是蔥、薑、老雪菜以及胡椒粒而已,但整體湯頭非常濃厚香醇。由於這碗麵是適合4人食用,如果點這碗麵,服務人員也會幫大家分裝在小碗裡,這點服務相當貼心。

這道湯麵的湯頭是用了黃魚的魚骨以及魚頭熬煮,另外也加入了秘密武器-鯽魚。鯽魚也是費了一番功夫處理,鯽魚得先用蔥、薑加上酒拌炒過,冰過再炸以提帶出焦香味,老雪菜經過爆香再加上多種香料拌炒,所有配料一起熬煮2個小時,過濾後再加上豚骨熬煮提升風味,整個湯頭呈現奶油色澤,每一口都是滿滿香滑的膠質與濃郁的口感,魚的鮮甜與豚骨的濃醇搭配在一起非常濃郁,老雪菜的香氣一點也不搶過風頭,反而有加分作用,光是湯頭就讓我超級喜歡,裡頭的黃魚更是整個湯麵裡的最高潮。

新鮮的台灣黃魚過片油炸,魚肉保持完整塊狀,不會因為入了湯還有鬆散狀態,黃魚超級嫩口,非常鮮甜美味。
這一碗麵吃下肚超級滿足,麵的份量夠之外,湯頭與黃魚更是讓人銷魂不已,我可是相當推薦這一道呢。

蒜蓉西蘭花 230元
翠綠的花椰菜是非常常見的蔬菜,但經過主廚的手料理過後,跟我平常吃過的風味截然不同,用了濃郁的蒜香拌炒,還有蔥油提味,花椰菜一點菜味也沒有,反而比肉還要好吃,而且蔬菜炒過後依舊鮮綠可口,不少人都會點這道蔬菜,這料理手法果然很厲害呢。

蟹粉蝦仁 628元
能夠一口蟹黃一口蝦仁這是人生中最滿足的事吧,如果不用撥蟹殼就能吃到蟹肉,這是一件多幸福的事。
樂天皇朝採用台灣的新鮮青蟹,熬成蟹油,蟹油工序非常繁複,手先將蟹肉與蟹黃取出,加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹等一起熬煮,再加入自製蔥油,放入蟹殼熬煮出蟹油,最後再加入薑、花雕與醋、蟹粉與水拌炒,才得以有這樣鮮甜的蟹粉,繁複的工序果真讓蟹粉"蟹味十足",金黃透亮的蟹粉滑嫩細緻,包裹住彈牙的蝦仁,蟹與蝦的交融,在嘴裡迸出鹹香的海味,價格雖然偏中上,但很值得品嘗。

蝦仁份量不少,每顆都好飽滿彈牙,蟹粉鹹香鹹香的,每一滴都是精華啊。

蟹粉炒飯 498元
蟹粉細緻滑嫩的海味真的讓我們意猶未盡,緊接著我們品嘗蟹粉炒飯,鹹香的蟹粉與炒飯超合拍啊,建議大家可以點一盤一起分食,香Q米飯包裹著蟹粉醬汁,海味瀰漫在口腔裡,幸福感油然而生啊。

豆沙福包 
別小看這一顆顆白胖胖的福包,這可是這天我最愛的點心之一,平常不愛吃饅頭、包子類的我,對這道豆沙福包有著滿滿的喜愛。

你們瞧,福包裡有滿滿的紅豆餡料,這是選用萬丹紅豆與烏豆沙一起製作的餡料,紅豆的甜與烏豆沙的滑順融合,讓這紅豆餡帶著微甜的風味與綿密口感,相當好吃,而且紅豆餡不甜的關係,吃幾個都不會覺得膩口,麵皮也充滿麵香氣味,紮實又有彈性,沒想到這樣外表平凡的福包竟深藏如此美味。

竹炭流沙包
這一個個像是黑炭小精靈的包子黑嚕嚕的,像是杯子蛋糕,又像是黑色香菇,到底包子裡賣的是什麼藥?

跟你們說,吃這包子的時候小心會爆漿啊,竹炭流沙包裡是滿滿的鹹蛋黃,你們瞧,這金黃的流沙是不是很邪惡呢,滿滿的鹹蛋黃流沙還可以吃到鹹蛋黃沙沙的口感,無敵好吃啊。

這天我們吃一龍還吃不過癮,又再續一籠來吃,可見這竹炭流沙包有多讓我們喜歡。

樂天皇朝 優惠下午茶時段

現在周一-周五下午2:30~5:30 還推出超級優質的下午茶,選一道麵加上涼菜與點心各一份,竟然只要198元,加上服務費也只要200出頭,這會不會太超值了,孝順的兒女趕快帶父母來,或是約好朋友來這裡享用下午茶,肚皮滿滿的,荷包卻不會瘦瘦的,這秘密可別讓太多人知道啊。

這天跟一群姊妹來這裡享用樂天皇朝的新菜色,以及品嘗道招牌的八色小籠包,至今仍意猶未盡,每道都好經典喔,非常推薦你們一起來用餐喔。
樂天皇朝也與安妮合作,要送出2000元現金券,邀請大家來品嘗,活動辦法如下:
抽獎活動:
1.須為安妮的天空 旅遊美食親子札記按讚
2.公開分享本粉專貼文
3.在粉專貼文下方tag兩位朋友,留言:我想吃樂天皇朝,我最想要吃oooo+原因
4.在本篇文章留下您的FB大名
5.一人獨得1000元現金禮券,共兩名(使用期限至2019年1月底喔)
6.活動期限即日起至12/1,12/2公布得獎者
趕快約朋友一起來參加抽獎吧。

店家資訊:
樂天皇朝 粉絲團
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義4樓)/市府站3號出口
電話:(02)2722-6545
營業時間:
11:00-21:30

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