藏身大雪山下的秘境農場│蜻蜓谷│晉福田香料農莊│天地人明日農場，最療癒的農場遊程。

發佈於 2024-07-12 由安妮的天空

去有山有植物的地方。

台中東勢隱藏了不少秘境農場，大雪山腳下豐沛的水源與清新的空氣，醞釀了農場的美好，夢幻清幽的「蜻蜓谷」，充盈香草故事的「晉福田香料農場莊」，還有致力當農夫的「天地人明日農場」，在在地人帶領下，領略了東勢地區隱藏版農場的奇幻故事，夏天來意外很涼爽，這裡如同隱世獨立般的存在，驅車行駛在蜿蜒的山徑裡，遠遠的還能凝望到大雪山，宛若走進世外桃源般的不可思議。

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蜻蜓谷生態農場

蜻蜓谷生態農場位於東勢山區海拔450公尺，這裡是一座預約制農場，有機草木共生栽培，將自然與生態保育結合，是內行人才知道的露營秘境，園區有農事體驗、窯烤披薩、客家風味菜餚以及園區導覽等服務，置身在大雪山山腳下，清新遼闊的農場，是東勢一處秘境後花園。

走進蜻蜓谷，入口處書寫著:[生活樸實亦為農，態度友善在於場]，表明了蜻蜓谷主理人對於農場管理的態度，在這裡看到的都是農場主人親手栽植的花草植物，沒有過多人工的設施，有一種返璞歸真的質樸感。

蜻蜓谷生態農場裡種植了大量的蔬菜水果，在1.5公頃的場域間，主理人將農場整頓得有條不紊，隨處可以看到檸檬、南瓜恣意生長，還有許多有趣的植物，導覽一圈收穫滿滿。

雖然是炎炎夏日造訪，卻不感覺到炎熱，山風溫柔拂來，還能凝望遠方的群山，視野極為遼闊。

蜻蜓谷裡還有飼養蜜蜂，這裡的環境也相當適合蜂蜂生長，農場主人養殖好多箱的蜜蜂，養殖收成全都自己來。

蜻蜓谷裡的蔬果生長是最美的畫布，有山與風的滋潤，這裡的蔬果都是有機栽培，園區裡也有提供客家菜餚，需要事先預約。

蜻蜓谷裡有太多數不盡的寶藏，主理人開了一棟小屋的門，他說裡頭都是寶藏，這些是梅花蘿蔔，一年可以醃製1000斤，最早的是103年就開始存放，這些梅花蘿蔔看起來不起眼，黑金黑金的模樣完全看不出蘿蔔的樣貌，但吃起來卻是生津止渴，帶點甘甜，主理人說這些梅花蘿蔔很適合下飯佐菜，萬一有戰爭，這些蘿蔔都可以保命，所以格外的珍貴呢。

農場致力生態的平衡，所以步行在蜻蜓谷間完全沒有蚊蟲干擾，園區內還有滯洪池，唯美得像畫一般，光在這裡散步都覺得好愜意。

農場裡隨處捻來都是讓人驚呼的植物，農場主人摘了土肉桂的葉子請我們[品嚐]，搓一搓在口中咀嚼，真的是滿滿肉桂香氣呢。

寬敞的露營場域是露營者的秘密基地，光是擁有這一片綠地與大樹，就是滿滿的心曠神怡。

園區內種植了好多渾圓飽滿的檸檬，農場主人也將它製成美味的檸檬製品:檸檬果乾、檸檬蜜茶，都是讓人回味再三的好滋味。

蜻蜓谷裡還有預約制的窯烤PIZZA，用相思木與窯烤交織的美味，太令人期待了，下回來到蜻蜓谷，我一定要事先預約來一份美味PIZZA啊。

還在納悶蜻蜓谷裡怎麼沒有蜻蜓出現呢，結果在荷花池看到好多蜻蜓在池間飛舞，蜻蜓只生長在乾淨水源的環境，蜻蜓谷的生態保育做得十分良好，在這裡可以看到滿滿蜻蜓。

這裡沒有過多的人工雕琢，而是滿滿的大自然，隨便一個角落都是夢幻的畫面。

農場主人與老婆都是超強綠手指，園區裡好多可愛的多肉植物，還有鹿角蕨，佛心價格讓人很難不愛啊。

隨意捻來用樹枝妝點多肉們，模樣好療癒，好想跟老闆訂製這樣可愛的多肉造景。

很喜歡蜻蜓谷的清幽，在這塊土地上有著友善與永續的精神，傳承到第五代，研發了許多農場食材，目前蜻蜓谷也獲得[友善石虎農作標章]，不僅僅是商品的推廣，更是想延續土地的傳承，這點格外珍貴。

蜻蜓谷生態農場景點資訊

蜻蜓谷生態農場粉專
地點:台中市東勢區東坑路西盛巷60號
預約電話:0934 144 155

晉福田香料農莊

這是一間被施了魔法的美麗香料農莊，裡頭滿滿有機香草香料，1.8公頃的土地上，種植了上百種的香料與香草，走進如精靈般的森林間，沿途都是主人親手栽種的香料植物，這些都是高級餐廳裡的盤中妝點花草，或是成為下午茶點裡的花草茶，每一步履走踏間滿是驚喜，好喜歡農莊裡的花草樹木，如同探險一般，隨著步履踩踏前進，揭開香料香草間的神秘故事。

車子蜿蜒於山徑間，晉福田香料農莊藏匿於東勢山區裡，主人阿田老闆一直跟我說農莊沒有很美請我勿期待，抱持著探險的心情到來，農莊置身在溪流貫穿的山谷間，聆聽流水潺潺的聲響，走進阿田老闆施展魔法的香料農莊。

阿田老闆帶著我們走進香料農莊裡，一草一木都是學問，這裡不乏歐洲香料以及高級餐廳才會用的食用花草，平凡無奇的農莊裡，蘊藏許多香料寶藏。

阿田老闆從日本取經回來，將日本MOA農事工法帶回農莊，對於自然農法以及落葉堆肥情有獨鍾，所以農莊裡的土地也都是落葉堆肥的成果。

見過白色的野薑花，第一次看到粉橘色的野薑花，散發著清幽香氣，柔美色調讓我們感到好新奇。

農莊裡是最天然的廚房調味室，隨手拈來先來幾顆綠花椒嚐嚐，我們像是神農嚐百草般的把綠花椒放在嘴中咀嚼，麻的口感花椒香氣立刻在舌尖蹦開，這是一場味覺的天然體驗。

阿田老闆手中拿的是餐廳裡常用來點綴的香料-龍蒿，沒想到餐桌上美麗的風景，都在這裡呈現最初始樣貌。

比臉還要大的[大花菸斗藤]我是頭一次見到，艷麗的紫色花紋，花朵盛大開放，這種花有毒之外，也有特別的故事。

阿田老闆說[大花煙斗藤]是很害羞的花，他的性器官是長在花的後方，蝴蝶蜜蜂要採花蜜也沒有那麼容易。

園區內還有食用玫瑰花，玫瑰花可以製成果醬，或是做為餐點的點綴，原來玫瑰花還能有這麼多的用途啊。

阿田老闆細數農莊的樹種植物，看到了熟悉的紅豆，全包裹在豆莢裡。

粉紫色的紫錐花散像是波斯菊，但他的花朵生長方向與波斯菊截然不同，紫錐花的花瓣是向下生長，一簇簇繽紛的粉紫色好有童話氣息，這些花卉是提升免疫力的好元素。

柔美的紫蝶花像蝴蝶般藏身在葉片之間，阿田老闆說這是菸草花，可以做為薰蚊蟲的作用。

農莊內還有好多有機的蔬果可以採摘食用，很特別的是這些紅番茄是埃及品種，口感比較札實，也非常甘甜，有機的現場採摘來吃非常鮮甜。

園區裡的南瓜花也是農莊裡的賣點，南瓜花可以作為料理，也可以拿來擺盤，是經濟價值很高的蔬果花卉。

阿田老闆隨手又摘了一顆紅椒請我嚐嚐，辣椒吃起來不辣，意外很像水果耶，大自然中的蔬果真的很奧妙。

走著走著，阿田老闆突然大聲說道:[終於結果了]，原來這棵[臭豆]老闆已經種了10年，今天終於冒出第一顆果實，臭豆主要是一種調味的香料，阿田老闆很好奇臭豆的味道，一種就是10年，看到辛苦種植的植物有了結果的開端，這樣的喜悅連我們都被感染了，我想也是老闆的堅持，才能讓農莊裡的香料香草能被許多大餐廳採購，成為市場上相當有競爭力的商品。

可愛的阿田老闆又隨手摘了農莊的黃瓜給我吃，有機的黃瓜吃起來好甜啊，像是香瓜一般的甘甜，這天在農莊走一圈，不光是眼睛看，嘴巴也沒有停過，讓我體驗到香料農莊的特別之處，在這裡處處都是寶藏，每一株植物在阿田老闆眼中都像在發光。

晉福田香料農莊景點資訊

晉福田香料農莊官網粉專
農場地址:臺中市東勢區東坑路795巷2號 ( 往大雪山近5K處
聯絡電話: 0924-009-186
email信箱: [email protected]

天地人明日農場

天地人明日農場有別於一般的商業農場，這裡是有機認證的農田，海拔630公尺一甲地的土地上，種植了甜柿、香蕉、枇杷、黃金板栗、土肉桂等多樣的經濟作物，土地全都是用落葉推肥，重視水土保持，主理人宏明老闆辭去的高薪的金融行業，選擇到大雪山下的土地開啟他的第二人生，家就在農場裡，農場就在森林裡，隱居山林的歲月，堅持用最天然的方式與這塊土地共榮共處，他相信大自然有滋養的功能，在這裡致力做一位農夫。

天地人明日農場很特別，不開放遊客參觀，但很歡迎學生來這裡實習，這裡的場域相當的陽春質樸，如果學生有發展需求，都可以來這塊土地實習，學習與土地共生，學習與大自然生活，暫時離開都市，在與世隔絕的曠野，展開農場獨特的農場生活體驗。

天地人明日農場有一甲地，樹林環繞整個土地一圈，農場裡都是生機互動，褪去了高薪的金融界，投身到農場裡，我想宏明老闆真的熱愛這塊土地，他也認為土地有療癒的作用。

傾注了一杯自製的清涼紫蘇茶，沁涼芳香的茶飲讓我們瞬間清爽了起來。

老闆採集了民宅前的神秘果，紫色小花開得好俏皮，小小神秘果可好吃了，多汁又脆口，宏明老闆說這果子滿富維他命C，營養價值很高呢。

花了45年成為一位農夫，翻山越嶺來東勢找一塊土地，石麻溪貫穿裏山，有著山林滋養與土地的孕育，在這裡當農夫我想那不是稚氣，而是要滿滿勇氣。
農場土地10年未曾使用過農藥，以及化學肥料，生意盎然的土地上，孕育著多樣性的植物生長，農場不定期舉辦農場走讀活動以及農事體驗，這裡很適合想要體驗農事的朋友來，以及想要實習的學生，可以在這裡生活一段時間，場域有提供簡單的住宿、浴室以及廚房，可以體驗最簡單的農村生活，這裡不建議自行前往，造訪前請先預約。